Barracuda (cocktail)
# Barracuda (cocktail)

Il Barracuda è un cocktail a base di rum ambrato, Liquore Galliano e Prosecco. È un cocktail ufficiale IBA dal 2011.

## Storia

Il cocktail è stato ideato alla fine degli anni 1960 dal genovese Benito Cuppari, all'epoca capo bartender della nave Michelangelo, in occasione di una competizione vinta a St. Vincent, negli Stati Uniti.

## Composizione

### Ingredienti

* 4,5 cl di rum ambrato
* 1,5 cl di Galliano
* 6 cl di succo d'ananas
* Gocce di succo di lime fresco
* Top di Prosecco

### Preparazione

Raffreddare la coppa Margarita con del ghiaccio, nel frattempo riempire di ghiaccio lo shaker e versare al suo interno il rum, il Galliano, il succo d'ananas e il succo di lime. Shakerare il tutto, quindi versare nel bicchiere dopo aver tolto il ghiaccio. Colmare con il Prosecco.

