Graianotossina
# Graianotossina

Le graianotossine sono un gruppo di tossine strettamente correlate trovate nei rododendri e altre piante della famiglia Ericaceae. Possono essere trovate nel miele fatto dal loro nettare e provocano una reazione molto rara chiamata avvelenamento da graianotossine, intossicazione da miele o avvelenamento da rododendro.

Una delle prime testimonianze di intossicazione da miele di rododendro contenente graianotossine si trova nell'Anabasi di Senofonte.

## Struttura chimica

| Graianotossina | $R^1$ | $R^2$ | $R^3$ |
| - | - | - | - |
| Graianotossina I | OH | $CH_3$ | Ac |
| Graianotossina II | $CH_2$ | $CH_2$ | H |
| Graianotossina III | OH | $CH_3$ | H |
| Graianotossina IV | $CH_2$ | $CH_2$ | Ac |

Ac = acetile

Chimicamente le graianotossine sono diterpeni tetraciclici poliidrossilati.

## Meccanismo d'azione

Le graianotossine si legano a specifici canali ionici del sodio nelle membrane cellulari, attivandoli in modo persistente e lasciando le cellule eccitabili in uno stato di depolarizzazione.

