Riesi (vino)
# Riesi (vino)

Riesi è una DOC istituita con decreto del 24/07/09 pubblicato sulla G.U. 13/08/09 n° 187. Comprende vini prodotti nei comuni di Riesi, Butera, Mazzarino, tutti in provincia di Caltanissetta.

## I vini della DOC

* Riesi rosso
* Riesi rosso novello
* Riesi rosato
* Riesi bianco
* Riesi spumante
* Riesi vendemmia tardiva
* Riesi rosso superiore
* Riesi rosso superiore riserva
* Riesi Insolia
* Riesi Chardonnay
* Riesi Nero d'Avola
* Riesi Cabernet Sauvignon
* Riesi Merlot
* Riesi Syrah

## Tecniche di produzione

I nuovi impianti ed i reimpianti dovranno essere allevati ad alberello o a controspalliera ed avere una densità di 4.000 ceppi/ettaro per i vitigni a bacca rossa e di 3200 ceppi/ettaro per quelli a bacca gialla.

È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso.

Tutte le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate nella zona DOC.

