Nicotina deidrogenasi
# Nicotina deidrogenasi

La nicotina deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

    (S)-nicotina + accettore + $H_2O$ ⇄ (S)-6-idrossinicotina + accettore ridotto

L'enzima è una metalloproteina (FMN). Può agire sia sull'enantiomero che esiste in natura (S), sia su quello sintetico (R) della nicotina, con ritenzione di configurazione in entrambi i casi [4].

