Riesi Cabernet Sauvignon
# Riesi Cabernet Sauvignon

Il Riesi Cabernet Sauvignon è un vino a DOC che può essere prodotto nei comuni di Riesi, Butera, Mazzarino, tutti in provincia di Caltanissetta.

## Vitigni con cui è consentito produrlo

* Cabernet Sauvignon minimo 85%,
* altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Caltanissetta, fino ad un massimo del 15%.

## Tecniche produttive

Il vino Riesi Cabernet Sauvignon deve essere invecchiato per almeno quattro mesi (a decorrere dal 10 novembre dell'anno della vendemmia).

## Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso rubino intenso;
* profumo: gradevole, caratteristico;
* sapore: asciutto, armonico;

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

