Patata di San Raffaele Cimena
# Patata di San Raffaele Cimena

La patata di San Raffaele Cimena è una varietà di patata tipica del torinese in particolare della piana di San Raffaele Cimena.

Vista la particolare fertilità del terreno, le varietà coltivate nella piana sono molte e permettono una raccolta differenziata dei prodotti durante tutta la stagione.

## Caratteristiche

Varietà precoci della Primura e della Spunta

* forma = piccola, lunga-ovale
* buccia = sottile giallo-chiaro
* polpa = bianca giallastra

Varietà di Monalisa, Draga, Désirée, Agata e tardiva di Kennebec

* forma = medio-piccola, lunga-ovale
* buccia = giallo-chiaro
* polpa = giallo chiaro

## Utilizzi

Data la vasta gamma delle varietà, la patata può essere utilizzata in tutti i suoi usi.

