Pantelleria Moscato dorato
# Pantelleria Moscato dorato

Il Pantelleria Moscato dorato è un vino a DOC.che può essere prodotto esclusivamente nell'Isola di Pantelleria in provincia di Trapani.

## Vitigni con cui è consentito produrlo

* Zibibbo al 100%

## Tecniche produttive

Il Pantelleria Moscato dorato deve essere prodotto nell'azienda da cui provengono le uve a loro volta raccolte da vigneti che siano in produzione da almeno tre anni.

Il mosto deve avere un contenuto zuccherino di almeno 250 g/l. È consentito, se necessario, un adeguato appassimento dell'uva.

Il limite di alcolometria totale (21,5%) deve essere raggiunto con l'addizione di etanolo di derivazione enologica (minimo 5%).

Il vino deve contenere un residuo zuccherino di almeno 100 g/l

## Caratteristiche organolettiche

* colore: giallo dorato più o meno intenso;
* profumo: caratteristico di moscato;
* sapore: dolce, caldo, intenso, tipico del moscato;

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

