Pantelleria Zibibbo dolce
# Pantelleria Zibibbo dolce

Il Pantelleria Zibibbo dolce è un vino spumante a DOC.che può essere prodotto esclusivamente nell'Isola di Pantelleria in provincia di Trapani.

## Vitigni con cui è consentito produrlo

* Zibibbo al 100%

## Caratteristiche organolettiche

* spuma: vivace e evanescente;
* colore: giallo dorato più o meno intenso;
* profumo: gradevole, aromatico di moscato;
* sapore: dolce, caratteristico di moscato;
* zuccheri riduttori massimo: 1/3 del totale;
* pressione massima (per la presenza di $CO_2):$ 1,7 bar;
* acidità totale minima: 5,0 g/l;

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

