Gözleme
# Gözleme

Gözleme è un piatto di pasta tipico della cucina turca.

La pasta viene tirata a mano su grandi taglieri di legno appoggiati a terra. La pasta viene arrotolata, riempita con vari tipi di ripieni e cotta su una superficie di metallo rovente.

Il nome deriva dalla parola turca köz che significa brace.

I gözleme possono avere come ripieno:

* spinaci e feta
* spinaci, feta e carne macinata
* spinaci, feta e uova
* uova
* carne macinata e patate
* formaggio
* funghi

## Galleria d'immagini

* la pasta viene stesa
* viene aggiunto il ripieno
* Gözleme cotta
