Velletri rosso
# Velletri rosso

Il Velletri rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Latina e Roma.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: rubino più o meno intenso, tendente al granato per il riserva.
* odore: vinoso intenso, profumo etereo per il tipo invecchiato.
* sapore: secco, amabile, vellutato, armonico, giustamente tannico.

## Abbinamenti consigliati

* Fegatelli di maiale
* Pasta e fagioli

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Latina (1990/91) 125,06
* Latina (1991/92) 156,71
* Latina (1992/93) 156,71
* Latina (1993/94) 194,55
* Latina (1994/95) 38,35
* Latina (1995/96) 23,4
* Latina (1996/97) 20,02
* Roma (1990/91) 6347,0
* Roma (1991/92) 4979,68
* Roma (1992/93) 3521,48
* Roma (1993/94) 6062,61
* Roma (1994/95) 5047,24
* Roma (1995/96) 3357,77
