San Severo bianco
# San Severo bianco

Il San Severo bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Foggia.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: bianco paglierino.
* odore: leggermente vinoso, gradevole.
* sapore: asciutto, fresco, armonico.

## Storia

San Severo è un territorio di antichissime tradizioni vinicole grazie al particolare clima della pianura pugliese e situato a ridosso delle montagne del Gargano. Le origini della coltivazione dell'uva risalgono all'VIII secolo a.C. nel periodo della colonizzazione Greca.

## Abbinamenti consigliati

Gnocchi di patate con salsa di baccalà e pomodorini

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Foggia (1990/91) 42795,0
* Foggia (1991/92) 47744,0
* Foggia (1992/93) 52128,0
* Foggia (1993/94) 39809,0
* Foggia (1994/95) 37067,54
* Foggia (1995/96) 39876,4
* Foggia (1996/97) 41069,51
