Taburno Piedirosso
# Taburno Piedirosso

Il Taburno Piedirosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso rubino brillante più o meno intenso.
* odore: vinoso, gradevole, caratteristico.
* sapore: fruttato, asciutto.

## Storia

Non si esclude possa essere identificato con l'uva Colombina o con il Falerno Gaurano, lodato da Plinio il Vecchio. Rappresenta un antico vitigno coltivato nelle province di Napoli, Caserta e Salerno. Il suo nome deriva dal colore rosso, come quello del piede del piccione, che il tralcio assume poco prima del periodo della vendemmia.

## Abbinamenti consigliati

Vino abbastanza versatile. Abbinabile con tutte le carni e, caso non frequente per un rosso, anche con il pesce.

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Benevento (1996/97) 23,0
