Fosfato di calcio
# Fosfato di calcio

Il fosfato di calcio è il sale di calcio dell'acido fosforico. A temperatura ambiente si presenta come un solido bianco inodore.

## In natura

### Mineralogia

I minerali del fosfato di calcio sono i tre generi di apatite. È inoltre possibile trovare il calcio legato, oltre che allo ione fosfato PO3−4 e ad altri composti come F, Cl, OH nell'apatite o $P_2O_5,$ anche all'anione difosfato $P_2O4−7.$

Raramente si trova puro in natura ed i suoi minerali sono stati rinvenuti in Marocco, Israele, Egitto e Filippine ed altri paesi, oltre a tracce sulla Luna.

### Viventi

È chiamato anche "cenere d'ossa", essendo uno dei principali prodotti della combustione delle ossa. Rappresenta circa il 60% della matrice del tessuto osseo e dei denti, rappresentato sotto forma di micro cristalli di idrossiapatite.

È inoltre uno dei componenti principali del guscio delle conchiglie.

## Sintesi

Il fosfato di calcio può essere sintetizzato a partire da ossido di calcio ed acido fosforico:

       $3CaO_{(aq)}$ + $2H_3PO_4_{(aq)}$ → $Ca_3(PO_4)_2↓$ + $3H_2O$
       Si trova spesso nelle vasche di salamoia per uso alimentare, dove precipita come tipica incrostazione bianca.

## Usi

Il fosfato di calcio ha molteplici utilizzi, e spesso viene ricavato dai minerali che lo contengono.

### Uso alimentare

* È utilizzato come antiagglomerante (E341).
* È utilizzato come agente lievitante (E341) nella produzione del formaggio.
* È utilizzato come integratore alimentare per carenze di calcio, come il carbonato di calcio ed il citrato di calcio. Si trova anche nel latte di bovino.

### Industria

* È utilizzato come materia prima nella produzione di acido fosforico e fertilizzanti (processo di Odda).
* È impiegato nella produzione della ceramica

### Medicina

* È un antiacido, un integratore alimentare ed è impiegato anche in odontoiatria.
* È impiegato nella cura di difetti ossei o come sostituto ad un innesto osseo quando un trapianto non è possibile. Può essere impiegato da solo o in combinazione a materiali biodegradabili come l'acido poliglicosico o a materiali autoleganti per innesti ossei.
