Polenta e osei (dolce)
# Polenta e osei (dolce)

La polenta e osei è un tipico dolce bergamasco, che consiste in pan di spagna ricoperto da pasta di mandorle gialla decorata con uccelletti di cioccolata o marzapane

## Ingredienti e preparazione

Viene preparato con pan di Spagna e creme al cioccolato, burro e nocciola con l'aggiunta di rum.

Il pan di Spagna viene ricoperto con marzapane giallo e spolverato poi dello zucchero giallo in cristalli.

Gli uccelletti che vengono posati sopra la forma della polenta sono preparati con marzapane ricoperto di uno strato di cioccolato.

