Bovale sardo
# Bovale sardo

Il bovale sardo è un vitigno autoctono a bacca nera.

Oltre che in Sardegna, è presente anche in altre zone d'Italia. Si contraddistingue per la composizione minuta del grappolo e per l'elevato tenore zuccherino. Il bovale sardo ha inoltre una elevata concentrazione di pigmenti coloranti, i flavoni, che ultimamente sono stati riconosciuti come grandi fonti di sostanze antiossidanti.

