[SANCHO:] Le Ciel en soit loué ; passons donc.
[LE CUIRASSIER:] Halte-là.
[LE DOCTEUR:] Mais, c'est le Gouverneur.
[LE CUIRASSIER:] Hé bien, que fait cela ?
[SANCHO:] Comment, que fait cela ? Si je...
[LE DOCTEUR:] Laissez-le dire ; Voyons quelle raison.
[LE CUIRASSIER:] Lisez, vous savez lire.
[LE DOCTEUR:] Pour le dîner du gouverneur Voici la salle préparée : Mais d'être Chevalier s'il n'avait point l'honneur, Ne pouvant en avoir l'entrée, Il faudrait qu'il dînât par coeur.
[SANCHO:] Comment donc ?
[LE DOCTEUR:] Il est vrai, c'est la règle prescrite, Je l'avais oubliée.
[SANCHO:] Quelle règle maudite !
[LE DOCTEUR:] Ne vous souvient-il point d'être armé Chevalier ? Voyez.
[SANCHO:] Confusément : un jour notre barbier... Je me souviens du moins que j'en eus grande envie.
[LE DOCTEUR:] Prenez garde à mentir, il y va de la vie.
[SANCHO:] Il y va de la vie ?
[LE DOCTEUR:] Oui vraiment.
[SANCHO:] En ce cas. Je me souviens fort bien que je ne le suis pas : Mais la Chevalerie est bonne pour la gloire, Hé, qu'en a-t-on besoin pour manger et pour boire. Il ne faut qu'un gosier, un estomac, des dents.
[LE DOCTEUR:] Nul, s'il n'est Chevalier, ne mange là-dedans.
[SANCHO:] Hé bien, soit, je consens de dîner à la porte. On a servi la table ?
[LE MAÎTRE D'HÔTEL:] Oui, Seigneur.
[SANCHO:] Qu'on l'apporte.
[LE DOCTEUR:] Vous, manger à la porte ! Il nous serait honteux Que notre Gouverneur...
[SANCHO:] Honteux soit, je le veux.
[LE DOCTEUR:] Nous n'avons point d'exemple encore d'aucune affaire Pareille à celle-ci.
[SANCHO:] Hé bien, il en faut faire. J'en servirai.
[LE DOCTEUR:] Mais si...
[SANCHO:] Mais, Monsieur le Docteur, Je dois être obéi, si je suis Gouverneur.
[LE DOCTEUR:] Un Gouverneur ne peut déranger certain ordre.
[SANCHO:] Il n'en est point sur qui les Grands ne puissent mordre.
[LE DOCTEUR:] Vous ne mordrez pourtant point sur celui que j'ai.
[SANCHO:] Je te mordrai moi-même ; et je suis enragé, Prends-y garde.
[LE DOCTEUR:] Seigneur, gardez la bienséance.
[SANCHO:] Hé, comment la garder, quand on perd patience ? Point de milieu, docteur, quoi qu'il puisse arriver, Ou que la table vienne, ou je vais la trouver.