[LE CHEVALIER:] Félicitations ! Vous l'élevez bien...
[AUGUSTE:] Dieu sait pourtant que nous la réprimandons à chaque faute.
[LE CHEVALIER:] Il faut la battre.
[EUGENIE:] Allez l'attraper !
[LE CHEVALIER:] L'enfermer, la priver de dessert.
[AUGUSTE:] Elle ne mange rien.
[LE CHEVALIER:] Elle a bien de la chance. Je meurs de faim. Refaites-moi une truite au bleu.
[AUGUSTE:] C'était la dernière, Seigneur... Mais nous avons fumé un jambon. Eugénie va vous en couper quelques tranches...
[LE CHEVALIER:] Elle vous permet de tuer les cochons ? C'est heureux !
[AUGUSTE:] Elle vous a mécontenté, chevalier ! J'en suis navré.
[LE CHEVALIER:] Elle m'a mécontenté parce que je suis une bête, comme elle le dit. Au fond, nous autres hommes sommes tous les mêmes, mon vieux pêcheur. Vaniteux comme des pintades.
[AUGUSTE:] Vous êtes bien bon de le prendre ainsi...
[LE CHEVALIER:] Oh ! Je ne le prends pas bien... Je suis furieux. Je suis toujours furieux contre moi, quand les autres ont tort !
[EUGENIE:] Je ne trouve pas le jambon, Auguste !