[MADEMOISELLE LAURE:] Quel pays délectable ! À coup sûr nous devons y passer de beaux jours.
[NELLY:] Mais très fâcheusement tout s'y fait au rebours.
[MADEMOISELLE LAURE:] Cela vaut mieux ; au lieu d'une Chine banale Nous avons une Chine étrange, originale, Avec ses petits pieds, avec ses cheveux longs ; Quand on se rend visite on entre à reculons, Un certain... appareil procède à la chaussure, On se frappe le nez pour battre la mesure. Que voulez-vous de plus ? Si ce n'était ainsi A quoi vous servirait d'être venue ici ?
[NELLY:] Oui, vous avez raison, ma chère.
[MADEMOISELLE LAURE:] À la bonne heure. La raison la moins juste est souvent la meilleure. Mais... J'ai grand appétit... Va-t-on nous condamner À mourir de faim ? Non, voici le déjeuner.