[SANCHO:] Je reviens, me voici toujours prêt à bien faire, À vos ordres, Seigneur, j'obéis promptement, En peu de temps j'ai fait grand'chère. Que votre cuisine est un bon Gouvernement ! Oh ! Cette Charge-là vaut mieux que la première ; Mais, qu'est-ce ci ? Voilà bien du monde assemblé.
[DON QUICHOT:] Ami Sancho, prends part à mon bonheur extrême : Voilà ma Reine, enfin.
[SANCHO:] Ma foi, c'est elle-même.
[DON QUICHOT:] Tu la reconnais ?
[SANCHO:] Oui, celle à qui j'ai parlé, Voilà ma cribleuse de blé : La malepeste, elle est bien plus charmante. Que lorsque je la vis pour la première fois : Mais un Enchanteur discourtois Sous de fort vilains traits peut cacher une Infante. Tout coup vaille, il est bon, puisque tout aujourd'hui On s'est moqué de moi, qu'on se moque de lui.
[DON QUICHOT:] Nord de tous mes exploits, étoile étincelante, Voilà mon Écuyer le fidèle Sancho, La fleur des Écuyers de la milice errante, Souffrez que je vous le présente.
[DULCINEE:] Il m'a déjà rendu visite au Toboso.
[SANCHO:] Ma foi, l'Infante ment ; car je mentais moi-même.
[DULCINEE:] Je le connais, je l'estime, je l'aime, Et je prétends qu'il ait part au bonheur, À la félicité suprême Que nous fait ce sage Enchanteur. Venez, mon Chevalier, près de moi prendre place, Mais que dis-je ? Ce nom n'est point assez pour vous ; Devant mes yeux vous avez trouvé grâce, Et je vous prends pour mon époux.
[DON QUICHOT:] Est-il quelque bonheur que le mien ne surpasse ?
[SANCHO:] On l'a tantôt bien dit, la fortune aide aux fous : Mais s'il en est heureux, ils ne le sont pas tous.
[LE DUC:] Nous sommes assemblés, célébrons l'hyménée Du vaillant Don Guichot et de sa Dulcinée.
[ARCHELAÜS:] Vive le grand Don Guichot, Et son écuyer Sancho : Oh, oh, oh, Qu'il est glorieux, qu'il est beau D'avoir changé la destinée De Dulcinée Du Toboso. La Manche est toute étonnée De ce soudain changement, Qui délivre Dulcinée Par les mains de son amant.
[DULCINEE:] Sancho partage la gloire De ce grand événement, Et c'est la fin de l'histoire De son beau Gouvernement.
[SANCHO:] La sagesse la plus fine Est dans mon entendement : Je gouverne la cuisine, Et je gagne au changement.
[ARCHELAÜS:] Pour son guide Don Guichot a pris Alcide ; Le premier de ces héros Est descendu dans l'Averne Et l'autre dans la caverne De Montezinos.
[DULCINEE:] Pour modèle Sancho l'Écuyer fidèle Prend les bons buveurs de vin, Et sans la peur de la berne, Il serait à la taverne Du soir au matin.
[SANCHO:] Pour cela non, j'ai bien la mine De rester éternellement Dans le nouveau Gouvernement Qu'on m'a donné de la cuisine, Et dès qu'il le faudra j'en prêterai serment.
[ARCHELAÜS:] Dans cette Île fortunée Que gouverna peu Sancho, Admirons tous Dulcinée Du Toboso.
[ELVIRE:] Quelle heureuse destinée Pour le vaillant Don Guichot, D'épouser sa Dulcinée Du Toboso !
[ARCHELAÜS:] Que sur sa haquenée L'Infante bien à gogo, En pompe soit remenée Au Toboso.
[ALTISIDORE:] De peur que son arrivée Ne se fasse incognito, Quelle soit carillonnée Au Toboso.
[ARCHELAÜS:] Puis de myrte couronnée, Ayant au doigt un anneau, Elle sera fiancée Au Toboso.
[PERALTE:] Que le jour de l'hyménée Elle ne boive point d'eau, Au hasard d'être enivrée Au Toboso.
[ARCHELAÜS:] Et de grande matinée Du plus excellent chaudeau Qu'elle ait pleine poêlonnée Au Toboso.
[SANCHO:] Plaise au Ciel que sa lignée Par enchantement nouveau, Ne soit point prématurée Au Toboso.
[TOUS ENSEMBLE:] Vive, vive mille années Le valeureux Don Guichot, L'Écuyer, et Dulcinée Du Toboso.