[MADAME THOMAS:] Tenez, Monsieur l'Ecuyer, parlez à Monsieur le Comte.
[LE COMTE:] Ah, Monsieur l'Écuyer, qu'est-ce que vous me donnerez à manger ?
[MONSIEUR HACHIS:] Monsieur, dans ce temps-ci, nous n'avons pas de grandes provisions.
[LE COMTE:] Mais qu'est-ce que vous avez ?
[MONSIEUR HACHIS:] Qu'est-ce que Monsieur le Comte aime ?
[LE COMTE:] Je ne suis pas difficile ; mais je veux bien souper. Voyons.
[MONSIEUR HACHIS:] Si Monsieur le Comte avait aimé le veau.
[LE COMTE:] Oui, pourquoi pas ?
[MONSIEUR HACHIS:] Ce matin, nous avions une noix de veau excellente.
[LE COMTE:] Hé bien, donnez moi-là.
[MONSIEUR HACHIS:] Oui, mais il y a deux Messieurs qui l'ont mangé. Cela ne fait rien, on donnera autre chose à Monsieur le Comte.
[LE COMTE:] Mais quoi ?
[MONSIEUR HACHIS:] Madame Thomas, si nous avions cette outarde de l'autre jour.
[LE COMTE:] Est-ce qu'il y en a dans ce pays-ci ?
[MADAME THOMAS:] Oui, Monsieur, quelquefois.
[LE COMTE:] Et vous ne pourriez pas en avoir une ?
[MONSIEUR HACHIS:] Oh mon Dieu, non.
[LE COMTE:] Pourquoi dit-il que vous en aviez une l'autre jour ?
[MADAME THOMAS:] Ce n'est pas nous, ce font des voyageurs qui passent par ici et qui nous en font voir, quand ils en ont ; et quand il dit l'autre jour, il y a plus de six mois.
[MONSIEUR HACHIS:] Six mois ! Il n'y en a pas trois.
[MADAME THOMAS:] Je dis qu'il y en a six, puisque c'était le jour du mariage de Monsieur le Bailli.
[MONSIEUR HACHIS:] Vous croyez ?
[MADAME THOMAS:] J'en suis sûre.
[LE COMTE:] Oui, mais avec tout cela, je meurs de faim, et je ne sais pas pas encore ce que j'aurai à souper.
[MADAME THOMAS:] Il n'y a qu'à commencer par faire une fricassée de poulets.
[MONSIEUR HACHIS:] Oui, cela se peut faire, et cela n'est pas long.
[LE COMTE:] Hé bien, allez donc toujours. Nous verrons après.
[MONSIEUR HACHIS:] Allons, allons. Je songe une chose, nous n'en avons pas de poulets, nous n'avons que ceux qui sont éclos ce matin et il font trop petits.
[MADAME THOMAS:] Hé bien, nous donnerons autre chose à Monsieur.
[LE COMTE:] Mais dépêchez-vous.
[MADAME THOMAS:] Il n'y a qu'à faire une compote de pigeons.
[MONSIEUR HACHIS:] Vous savez bien que depuis qu'on a jeté un sort sur le colombier, il n'y en revient plus.
[MADAME THOMAS:] C'est vrai, je n'y pensais pas.
[LE COMTE:] Mais donnez-moi de la viande de boucherie, et finissons.
[MADAME THOMAS:] Monsieur l'Écuyer n'est pas long, il est accoutumé à servir promptement.
[LE COMTE:] Donnez-moi des côtelettes.
[MONSIEUR HACHIS:] On a mangé les dernières à diner.
[LE COMTE:] N'y a-t-il pas ici un boucher ?
[MADAME THOMAS:] Oui, Monsieur ; mais c'est aujourd'hui Jeudi, il ne tuera que demain.
[LE COMTE:] Quoi, je ne pourrai donc rien avoir ?
[MONSIEUR HACHIS:] Pardonnez-moi ; mais c'est qu'il faut savoir le goût de Monsieur.
[LE COMTE:] Mais j'aime tout, et vous n'avez rien.
[MONSIEUR HACHIS:] Si Monsieur voulait un gigot, par exemple ?
[LE COMTE:] Oui, et vous n'en aurez-pas ?
[MONSIEUR HACHIS:] Je vous demande pardon, nous en avons un.
[LE COMTE:] Ah, voilà donc quelque chose ! Et il sera bien dur ?
[MONSIEUR HACHIS:] Non, Monsieur, il sera fort tendre, j'en réponds.
[LE COMTE:] Hé bien, mettez-le à la broche tout de suite.
[MONSIEUR HACHIS:] Allons, allons, il fera bientôt cuit.
[LE COMTE:] Vous n'avez pas autre chose ?
[MONSIEUR HACHIS:] Non, Monsieur, pour le présent ; mais si vous repassiez dans huit jours...
[LE COMTE:] Hé, va te promener. Allons, ne perdez pas de temps.
[MONSIEUR HACHIS:] J'y vais, j'y vais.
[MADAME THOMAS:] Et moi, je m'en vais mettre le couvert en attendant.
[LE COMTE:] Allons, dépêchez-vous, tous les deux.
[MADAME THOMAS:] Vous n'attendrez pas.