[LUCIDA:] Eh bien ! me voilà ! Qu'est-ce qu'on me veut ?
[TREMPARD:] Qu'est-ce qu'on me veut ? Vous ne pourriez pas dire : "Vous me demandez mon père ?..." Ça vous écorcherait la bouche.
[LUCIDA:] Ah bien ! si tu nous mènes à la campagne pour grogner...
[TREMPARD:] Grogner ! Mais éteignez donc votre bougie ! apprenez au moins l'économie si vous n'apprenez pas la politesse !
[LUCIDA:] Ah ! mon Dieu ! pour un méchant bout de bougie.
[TREMPARD:] — La voilà, la voilà, cette génération !
[ANTOINE:] Ils sont toujours à s'asticoter.
[TREMPARD:] Mademoiselle, je vous ai priée de descendre pour vous dire que nous mettions aujourd'hui la pièce de chambertin en bouteilles.
[LUCIDA:] Qu'est-ce que ça me fait ?
[TREMPARD:] Et vous demander, si toutefois ça n'est pas abuser de votre complaisance, de nous aider à rincer quelques bouteilles.
[LUCIDA:] Un dimanche ! Ah bien ! en voilà une occasion.
[TREMPARD:] Qu'est-ce que vous dites ?
[LUCIDA:] Et c'est aujourd'hui la fête à maman, encore !
[TREMPARD:] Je le sais. Je lui ai acheté une surprise.
[LUCIDA:] Ah ! laquelle ?
[TREMPARD:] Plus tard... Elle est dans ma redingote... mais la fête de maman n'empêche pas de rincer des bouteilles.
[LUCIDA:] Ah ! non !
[TREMPARD:] Rincez !
[LUCIDA:] Non !
[TREMPARD:] Rincez ! ou je vous donne ma parole d'honneur que je ne vous marierai jamais !
[LUCIDA:] Oh !
[TREMPARD:] Je rince bien, moi ! Comme ça, en famille, ce n'est pas ennuyeux. D'ailleurs, une jeune fille doit apprendre les principes de la mise en bouteilles... Il faut, primo, choisir un temps sec, clair et frais, écoute ça, Lucida, ça te servira quand tu seras en ménage.
[LUCIDA:] Ouiche !
[ANTOINE:] Mademoiselle a dit : "Ouiche. TREMPARD, à part, descendant au milieu de la scène. — Mon Dieu ! qu'elle est mal élevée. Il faut ensuite que la vigne ne soit pas en fleur... très important ! Ah ! c'est que tout le monde ne sait pas soigner le vin ! j'ai connu des hommes éminents... des avocats, des conseillers d'Etat qui ne savaient même pas coller... pas coller ! des avocats !... L'opération la plus délicate est celle du remplissage.
[LUCIDA:] On appelle ça un dimanche !
[TREMPARD:] Et il faut toujours la remplir avec du vin de la même espèce... C'est un autre axiome... Je n'en avais pas... Qu'aurais-tu fait à ma place ?
[ANTOINE:] Moi ! j'aurais rempli avec de l'argenteuil.
[TREMPARD:] Animal ! Et toi, Lucida ?
[LUCIDA:] Moi, ça m'est égal.
[TREMPARD:] C'est pourtant aussi instructif qu'une conversation avec votre couturière. Eh bien ! moi, j'ai résolu le problème sans une goutte de vin.
[ANTOINE:] Ah ! bah ! qu'est-ce que vous avez mis à la place ?
[TREMPARD:] Je me suis procuré un sac de sable de rivière. Ecoute ça, Lucida.
[LUCIDA:] Ah ! oui, c'est si amusant !
[TREMPARD:] Je ne vous demande pas si c'est amusant, il suffit que ce soit utile, et quand tu seras mariée...
[LUCIDA:] Quand je serai mariée, je n'achèterai que du vin en bouteilles !
[TREMPARD:] Du vin en bouteilles ! mais on ne sait pas ce qu'il y a dedans... Les marchands fourrent tout ce qu'ils veulent dans les bouteilles... Tiens, tu me fais pitié ! tu parles comme un enfant !
[LUCIDA:] Si c'est mon goût...
[TREMPARD:] Rince... et tais-toi ! Ainsi, voilà une grande fille de vingt-quatre ans qui a reçu de l'éducation : piano, dessin, géographie, et qui parle d'acheter du vin en bouteilles ! Je me suis donc procuré un sac de sable de rivière, je l'ai lavé avec soin, puis je l'ai fait sécher au four... et à mesure que mon vin baissait, je remplissais tout doucement, tout doucement avec mon sable... de façon à toujours maintenir le vin au niveau de la bonde.
[ANTOINE:] Ah ! Monsieur vous a des inventions !...
[TREMPARD:] Voilà ce que j'ai trouvé, moi, simple commerçant. Aussi je pense, moi, je réfléchis, moi. Je n'achète pas du vin en bouteilles ! moi !
[LUCIDA:] Mon Dieu ! qu'il est tannant avec son vin !
[TREMPARD:] Antoine ?
[ANTOINE:] Monsieur.
[TREMPARD:] Nous n'avons plus de bouteilles, va en chercher dans la cave aux vins fins, à côté des cages en fer.
[ANTOINE:] Tout de suite, monsieur.