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Úbeda et Baeza : joyaux de la renaissance mondiale	Úbeda et Baeza, dans la province de Jaén (Andalousie), sont célèbres pour leurs centres historiques Renaissance classés au patrimoine de l’humanité par l’UNESCO, qui se trouvent en parfait état de conservation.
Catedral de Baeza
Province / Île: Jaén
L’Espagne peut être fière d’être le premier pays à atteindre l’excellent chiffre de 37 biens culturels déclarés patrimoine mondial par l’UNESCO. À des villes fortifiées, des espaces naturels et des constructions préromanes, mudéjares ou d’art nouveau, il faut ajouter les monuments de la renaissance d’Úbeda et de Baeza. L’Espagne est synonyme de patrimoine mondial. Maintenant, Úbeda et Baeza aussi.
Úbeda et Baeza, situées en plein cœur de la province de Jaén, affichent toute la splendeur de la Renaissance de l'Andalousie du XVIe et du XVIIe siècles. Il s'agit d'un témoignage unique de l'introduction des canons de la Renaissance en Espagne, comme on pourra le vérifier en parcourant leurs rues parsemées d'églises, de palais et de demeures seigneuriales. Un modèle d'urbanisme aux influences nettement italiennes, que notre terre a doté de ses propres caractéristiques avant de l'exporter en Amérique latine, à l'époque coloniale. Andrés de Vandelvira, l'un des architectes les plus prestigieux de l'époque, a réparti son art dans toute la région. Découvrez ces joyaux de la Renaissance, que le poète universel Antonio Machado avait baptisé la " reine " et la " dame ".
Ubeda, la reine
La beauté du paysage d'Úbeda vous impressionnera. Les vertes oliveraies délimitent la richesse monumentale de ce hameau blanc aux façades de pierre taillée. La place Vázquez de Molina regroupe les exemples Renaissance les plus représentatifs de la ville. La chapelle Sacra Capilla del Salvador, l'église Santa María de los Reales Alcázares et le palais de las Cadenas vous transporteront à l'époque de plus grande splendeur d'Úbeda. Un site spectaculaire, parfaitement conservé, où admirer de jolies façades plateresques, des retables du maître Alonso Berruguete ou encore des patios à double galerie d'arcs superposés.
Ce merveilleux cadre se complète par d’autres œuvres culminantes de la renaissance andalouse comme le Palais du marquis de Mancera ou l’hôpital Santiago, considéré comme « L’Escurial andalou ». Ainsi, le caractère civil des constructions d’Úbeda est particulièrement remarquable.
Baeza, la dame
La localité voisine de Baeza rivalise par sa richesse artistique et ses monuments, bien que cela soit l’accent religieux qui prime ici. Il s’agit d’une charmante ville faisant partie de l’immense patrimoine de la renaissance dont les plus précieux trésors se trouvent autour de la cathédrale, de nette influence plateresque. Des pointes en diamants, des fleurons, des boucles et des pinacles nous placent dans un courant artistique unique en Europe. La beauté de ses façades vous détiendra devant le Palais de Jabalquinto ou le Séminaire San Felipe Neri.
Il ne faut pas oublier la Plaza del Pópulo, formée par la Casa del Pópulo, la Fuente de los Leones ou l’ancienne boucherie. De nombreux autres palais et maisons nobles vous guideront par cet orbe, berceau de nobles et d’aristocrates.
Un paradis pour les sens
L'importance touristique de cette contrée, recevant le nom de " La Loma ", est à l'origine de la création d'une excellente infrastructure hôtelière. Les hôtels trois et quatre étoiles rivalisent en qualité et en confort avec le parador de tourisme d'Úbeda. Ce palais Renaissance du XVIe siècle, dit palais du connétable Dávalos, offre des chambres confortables et accueillantes, et un restaurant spécialisé en gastronomie régionale. L'huile d'olive à appellation contrôlée de la proche Sierra Mágina est le meilleur allié des plats régionaux comme les andrajos (ragoût de lièvre ou de lapin) ou des salades comme la pipirrana (tomates, poivrons verts et mies de pain) d'Úbeda. Baeza est experte en poivrons farcis à la perdrix, ou encore en estouffade de chevreau aux pignons. La pâtisserie, quant à elle, est dignement représentée par les ochíos (tourtes à base de farine et d'anis), les tourtes aux noix et les confitures.
Si la culture et la gastronomie ne suffisaient pas à satisfaire tous vos désirs, la proche localité de Canena met sa station thermale à votre disposition. Les boues, les argiles, le shiatsu et le chiromassage sont certains des traitements qui vous y trouverez. Entre deux entraînements au terrain de golf de Linares, dans le voisinage, vous pouvez apprécier ces monuments de la renaissance déclarés patrimoine mondial. Le terrain est un magnifique endroit parsemé de chênes, d’eucalyptus et de pins s’étendent jusqu’aux parcs naturels Despeñaperros, Sierra Mágina et Sierra de Cazorla, Segura et Las Villas (ce dernier aussi déclaré réserve de la biosphère par l’UNESCO). Ce sont ces espaces superbes pour découvrir les écosystèmes méditerranéens variés des terres andalouses et pratiquer votre sport d’aventure préféré. Des sports à faible impact environnemental qui vous permettront les défis les plus intéressants de notre cadre naturel.
Úbeda et Baeza vous attendent pour partager toute cette richesse monumentale, les festins de la bonne table méditerranéenne et cette étendue sans fin d’oliviers qui envahissent l’espace. Une destination unique à un peu plus de 300 km de Madrid où la culture, la nature, les loisirs et la gastronomie ont pour seul objectif de vous accueillir comme il se doit. Bon voyage.
Jaén (Province)
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