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Station piscicole
Nombre de techniciens
Centre de recherche et de développement aquacole bolivien (CRDAB)
La Paz, Lac Titicaca, réalisé avec le soutien de l’Agence japonaise de coopération internationale (JICA)
El Prado Santa Cruz, université d’Etat
Pirahiba Cochabamba, université d’Etat
Centre de recherche sur les ressources aquatiques
Trinidad - Beni, université d’Etat
Hoyam Beni
Espèces cultivéesLa truite arc-en-ciel (Oncorhychus mykiss) est la principale espèce de l’aquaculture bolivienne. Elle a tout d’abord était introduite dans le lac Titicaca et dans d’autres lacs du plateau occidental du pays. L’information communiquée par le Projet ADEPESCA (1998) sur la production de cette espèce indique que cette dernière avoisine les 1 000 tonnes. Il faut cependant prendre en compte le fait que ce chiffre comprend aussi la production du secteur péruvien du lac Titicaca puisque les statistiques de pêche proviennent de la commercialisation des produits sur les principaux marchés des trois premières villes du pays.De nombreux efforts ont été fournis afin de mettre en place la crevetticulture dans la région tropicale du pays. En raison des besoins de la crevette en matière de reproduction, sa culture n’a cependant pas été couronnée du succès attendu et l’intérêt porté à son développement a diminué.Les espèces endémiques du bassin de l’Altiplano sont importantes parce qu’elles ne se trouvent que dans cet espace qui s’étend entre le sud du Pérou et le nord du Chili. Elles y sont en outre menacées par la surpêche et par l’athérine d’Argentine récemment introduite. Les captures de deux espèces du genre Orestias et d’une espèce du genre Trichomycterus n’ont pas été reportées. Le Centre de recherche et de développement aquacole bolivien (CRDAB) a validé les techniques de reproduction artificielle des espèces O. agassi. O. luteus, O. ispi du genre Orestias ainsi que de l’espèce Trichomycterus dispar dans le but de réaliser et de promouvoir la pisciculture de repeuplement avec ces espèces Tableau 2. Espèces cultivées
Nom scientifique
O. mykiss
Truite arc-en-ciel
Pêcheries du Haut plateau
Salmo trutta
Truite de mer 1939
Rivières, département de Cochabamba
Salvelinus fontinalis
Omble de fontaine
Rivières de montagne
Odonthestes bonariensis
Athérine
Bassin du Haut plateau
Ciprinus carpio
Carpe commune
Pêcheries sub-tropicales
Ctenopharyngodon idellus
Carpe herbivore
Pêcheries sub-tropicales, pas de données de production
Hypophthalmichthys nobilis
Carpe à grosse tête
Pêcheries, pas de données de production
Hypophthalmichthys molitrix
Carpe argentée
Colossoma macropomun
autochtone
alevins du Brésil
Etangs et réservoirs
Piaractus brachypomus
Tambaquí
Prochilodus nigricans
Bocachico
Schizodon fasciatum
Boga
Cichla monoculus
Toukounaré
Arapaima gigas
Captures, ventes d’alevins du Brésil
Oreochromis niloticus
Tilapia du Nil
Brésil - Colombie
Pêcheries sub-tropicales et tropicales Oreochromis sp
Tilapia rouge
Pêcheries tropicales
Macrobrachium rosenbergii
Bouquet géant 1990
Crevetticulture expérimentale
Pratiques et systèmes d'élevageLa pisciculture extensive pour le développement de la pêche (de capture) fondée sur l'élevage a commencé son activité dans le bassin de l’Altiplano. Aujourd’hui, la truite est surexploitée dans le lac Titicaca et des communautés locales pratiquent son élevage dans d’autres lacs andins même si celui-ci ne s’inscrit pas encore dans une logique de développement durable.L’adaptation de l’élevage intensif de truite dans le bassin de l’Altiplano a été un succès. Elle a été réalisée au moyen de cages flottantes artisanales de type cambodgien mesurant 4 m sur 4. Deux compagnies privées, qui se consacraient à cette activité et exportaient par le passé de petites quantités de truite vers le Brésil, ont introduit des technologies plus modernes pour la truiticulture industrielle avec des cages métalliques mesurant 10 m sur 10, des distributeurs alimentaires et des trieurs automatiques. Les résultats n’ont cependant pas été à la hauteur des attentes et une de ces deux compagnies est en cours de réaménagement.La pisciculture dans le bassin amazonien est réalisée dans des étangs traditionnels de plus de 100 m². Il existe aussi des atajados, c’est-à-dire des retenues où les éleveurs de bétail recueillent l’eau des inondations qui est utilisée pour l’élevage de poisson. L’espèce la plus appréciée est le pacu qui est généralement nourri avec des résidus agricoles locaux. Les pisciculteurs situés non loin des marchés pratiquent quant à eux une pisciculture intensive en utilisant des granulés alimentaires destinés aux poulets. L’ONG Hyman produit ses propres aliments et son programme de vulgarisation recommande une élaboration de fourrage à partir des denrées produites localement.A Santa Cruz, la pisciculture récréative commence à se développer dans des espaces spécialement préparés pour satisfaire les clients avec un système suivant lequel on paye le poisson que l’on pêche. Une entreprise de production d’aliments pour les espèces tropicales a aussi été récemment créée. Il existe enfin la station piscicole El Prado qui appartient à l’UGRM dans la province de Yapacani où des colonies japonaises se sont établies. Des alevins d’espèces locales comme le pacu et le surubi y sont produits ainsi que de petites quantités de bouquet géant (Macrobrachium rosembergii).Performance du secteurProductionTableau 3. Production de truite arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss)
Source : FAO et *Direction de la pisciculture et des pêchesTableau 4. Production d’espèces tropicales
Espèces 1992
Rendement
5,0 tonnes/m2
Source : Centre du développement des pêches et *Direction de la pisciculture et des pêchesLes informations statistiques relatives au secteur de l’aquaculture dans le bassin amazonien ont été obtenues par le Centre du développement des pêches (CDP) jusqu’en 1994. Ces dernières années, on a pu constater une augmentation de la production des espèces tropicales comme le pacu et le tambaquí ainsi que, dans une moindre mesure, de celle des prochilodes amazoniens, du boga et du toukounaré.Lors des phases initiales et d’engraissement, les aliments pour poisson utilisés dans les exploitations piscicoles familiales ayant recours à des cages flottantes dans le lac Titicaca sont des espèces locales comme l’ispi (Orestias ispi) ou les caraches (O. agassii, O. olivaceus). Des granulés alimentaires du type Tomasino (importés du Pérou) sont utilisés pour la dernière phase de l’élevage et uniquement là où le produit final est d’une qualité inférieure. Cette situation représente un risque pour les stocks d’espèces autochtones.Le graphique ci-dessous indique la production totale de l'aquaculture au Bolivie (d'après les statistiques de la FAO): Production de l'aquaculture reportée au Bolivie (depuis 1950)(FAO Fishery Statistic) Marché et commerceEn matière de consommation de protéines d’origine animale dans les trois principales villes de Bolivie (La Paz, Cochabamba et Santa Cruz) on constate une préférence indiscutable et pratiquement absolue pour la viande bovine et les volailles.Le poisson n’arrive qu’en troisième position et en faible quantité. La viande de mouton et de porc représente moins de trois pour cent de la consommation de protéines d’origine animale dans les trois villes citées. La consommation de poisson à La Paz indique que 92,6 pour cent de la population en a consommé au cours des six derniers mois. Les 7,4 pour cent restants qui n’en consomment jamais fournissent différentes raisons parmi lesquelles le manque d’hygiène des points de vente, une offre réduite ou encore des prix élevés.
ImportationsAu cours des années 1980, la Bolivie a importé plus de 8 335 tonnes de poisson chaque année dont 6 949 tonnes en boîte. Par la suite, le total des importations de poisson a baissé en raison d’une augmentation de la production nationale. Après 1993, les importations ont de nouveau augmenté à cause de la pénurie constatée dans la production de poisson du département de Tarija et du lac Poopo. Les importations ont atteint 4 878 tonnes en 1999 et sont réparties comme suit: 3 889 tonnes de poisson frais, réfrigéré ou congelé, 19 tonnes de poisson séché, salé ou fumé, 58 tonnes de mollusques, 43 tonnes de crustacés, 807 tonnes de conserves, 17 tonnes d’huiles et 45 tonnes de farines.
ExportationsPeu de produits piscicoles boliviens sont exportés. Seul le poisson amazonien des pêcheries de la partie nord du département de Beni l’est vers le Brésil. On ne peut pas déterminer avec précision les quantités exportées mais celles-ci sont sans aucun doute faibles et inférieures à 200 tonnes par an. Pendant la période 1994-1995, des exportations expérimentales de truites vers le Brésil (Sao Paulo) ont été menées par la société Productos PROTISA. Elles ont atteint 18 tonnes en 1999 et étaient composées de 17 tonnes de poissons en conserve et d’une tonne de poisson frais, réfrigéré ou congelé. Leur valeur s’élevait à 4 000 dollars EU.A La Paz, les foyers dépensent en moyenne 1,5 fois plus en poisson qu’à Santa Cruz et Cochabamba. Seulement 25 pour cent des foyers achètent du poisson ce qui montre que ce marché est assez segmenté. Les données indiquent que les foyers qui achètent du poisson le font une fois par semaine et leur achat est d’environ un kg. L’athérine est le poisson le plus apprécié (il est acheté par 18 pour cent des foyers). Le poisson en boîte (5,4 pour cent) et le carache (3,1 pour cent) viennent ensuite.La fourniture de truite dans la ville de Cochabamba est principalement le fait d’exploitations piscicoles localisées dans les montagnes humides de la province de Chapare et d’étangs piscicoles extensifs dans la cordillère Tunari alors que l’athérine provient principalement de l’Altiplano. L’offre de tilapia, de pacu et de tambaqui des exploitations piscicoles est actuellement très limitée dans les deux villes et principalement dirigée vers les couches de la population disposant de revenus moyens et supérieurs.Prix et tendancesEntre 1992 et 1996, les prix du poisson ont augmenté de plus de 200 pour cent, bien plus que ceux de la viande bovine, des volailles, des œufs ou du fromage (qui ont augmenté d’environ 50 pour cent). Cette augmentation peut être attribuée à la baisse de l’offre nationale même si cette dernière a commencé à être compensée récemment par des importations de prochilodes d’Argentine (toutefois encore chères). Sans une baisse des prix et une importante augmentation de l’offre nationale de poisson, il n’y a aucune possibilité d’affermir la demande. Les prix élevés auront évidemment des effets plus importants sur le taux de consommation des couches les plus pauvres de la population.Effet du prix sur la demande en poissonUne étude menée par la Mission britannique en 1989 a suggéré que le prix est le facteur le plus important pour déterminer l’achat d’aliments riches en protéines par le consommateur. Cette étude indiquait aussi que le consommateur ne manifeste pas de préférence particulière pour une espèce de poisson et que la qualité n’est pas un facteur primordial lors de l’achat.Consommation de poisson et d’autres alimentsLa consommation annuelle brute de poisson était estimée en 1999 à environ 1,12 kg par personne sur le territoire national. Elle devrait donc être encouragée par des campagnes de promotion. Les seules pertes post-captures (non consommées) représentent 20 pour cent de la production brute nationale.Les dépenses en poisson restent donc très faibles et ne représentent plus que 0,8 pour cent environ des dépenses alimentaires totales, ce qui semble se traduire par une baisse des dépenses en produits de la pêche. En 1965, ces dernières représentaient en effet 2,5 pour cent des dépenses alimentaires totales.Produit intérieur brut des pêchesLes activités relatives à la foresterie, à la chasse et à la pêche ont considérablement diminué au cours de la période 1990-2000 comme le montre leur participation moyenne au PIB global. Elles représentaient 0,88 pour cent de celui-ci en 2000 et 1,02 pour cent dix ans plus tôt. Leur contribution au secteur de l’agriculture et de l’élevage a également baissé. Elle est passée de 6,67 pour cent en 1990 à 6,2 pour cent en 2000.Contribution à l'économie On ne dispose pas d’études au sujet de la contribution de l’aquaculture à l’économie mais on peut observer que la pêche de subsistance a rempli son rôle et a contribué à la sécurité alimentaire. Elle est pratiquée dans les régions humides, à proximité des populations voisines des ressources piscicoles. Dans la région occidentale, l’aquaculture en eau froide est principalement destinée au marché. Le développement de cette activité tend à améliorer les revenus mais cela ne signifie pas que ces derniers sont nécessairement utilisés pour la « sécurité alimentaire » des producteurs. Des programmes réalisés dans les vallées et les régions tropicales avec des carpes et le tilapia sont davantage orientés vers la sécurité alimentaire. Aucune évaluation n’est cependant réalisée sur leur contribution à l’économie.En 1998, des volontaires du JICA (Agence japonaise pour la coopération internationale) qui soutient le développement de la truiticulture extensive a établi que l’élevage de truite sous cette forme dans les lacs andins d’altitude (destiné à la commercialisation comme à la sécurité alimentaire) était plus efficace en termes de coûts de production et de sécurité alimentaire des communautés rurales que l’élevage intensif en cages et en étangs.Promotion et gestion du secteurCadre institutionnelSelon la Loi sur la pêche et l’aquaculture, le Centre de développement des pêches (CDP) était en charge de l’émission des licences et des concessions. A la suite de la Loi relative à la décentralisation administrative n° 1654 de 1995, la concession de permis pour la création d’exploitations piscicoles relève désormais de l’autorité des préfectures départementales. Les concessions sont cependant bloquées à l’heure actuelle à cause de la non approbation de la Loi sur l’eau et de problèmes non résolus au sujet de l’accès aux ressources foncières et hydriques.Dans le cadre de la Loi sur l’organisation du pouvoir exécutif (Loi n° 1788 du 16 septembre 1997), l’administration actuelle a abrogé la structure ministérielle précédente (Art. 26) en créant, entre autres, le ministère de l’Agriculture et de l’élevage, et en ratifiant les attributions spécifiques du ministère du Développement durable et de la planification. Ce dernier est ainsi responsable des questions en relation avec la biodiversité comme les écosystèmes, les espèces et les genres. Il s’occupe notamment de l’accès aux ressources hydrobiologiques. Le ministère de l’Agriculture et de l’élevage est quant à lui compétent en matière de réglementation des activités liées aux pêches et à l’aquaculture.Les Règlementations de la Loi d’organisation du pouvoir exécutif (Décret suprême n° 24855 du 22 septembre 1997) assigne au ministère de l’Agriculture et de l’élevage la « dépendance » du CBRDA en tant que bras opérationnel de celui-ci même si son champ d’action réel ne semble être que régional.Règlements en vigueurLe principal outil de la législation actuelle relative aux pêches est la Règlementation de la pêche et de l’aquaculture annexée au Décret suprême n° 22 581 du 14 août 1990 qui a été développé au moyen d’une série de Résolutions administratives du CDP. Selon les dispositions des chapitres IV et VII du Règlement de la pêche et de l’aquaculture, le CDP a été organisé en une série de Conseils régionaux de la pêche et de l’aquaculture établis en fonction des caractéristiques hydrographiques du pays qui se sont dotées de leurs propres règlements internes et ont adopté des réglementations spécifiques dans le cadre de leurs juridictions respectives.Même si la Règlementation de la pêche et de l’aquaculture est désormais formellement entrée en vigueur, son application effective a été limitée de plusieurs façons. La principale raison du blocage de la mise en œuvre pratique de la Règlementation de la pêche et de l’aquaculture de 1990 réside dans la dissolution du CDP qui formait son bras opérationnel et exécutif en application à la Loi de décentralisation administrative de 1995. Dans la pratique, la prise de responsabilité des questions piscicoles de la part des préfectures n’a pas encore produit les résultats attendus et n’a même pas maintenu le niveau d’efficacité atteint précédemment par le CDP à travers ses conseils régionaux.La principale lacune de la Règlementation mentionnée précédemment est le manque d’un appareil opérationnel capable d’appliquer effectivement ses dispositions. La Règlementation de la pêche et de l’aquaculture continue cependant d’être aujourd’hui la principale loi règlementaire sur le sujet mais son efficacité réelle est très limitée à l’heure actuelle car l’organe nécessaire à son application manque. Quant aux organes de tutelle, ils ont disparu au sein du ministère de l’Agriculture et de l’élevage et du sous-ministère des Ressources naturelles et de l’environnement.Autres lois importantes du secteurAvant tout, il faut mentionner la Loi sur l’environnement (Loi n° 1 333 du 27 avril 1992) complétée par une série de règlementations adoptées par le Décret suprême n° 24 176 du 8 décembre 1995. Cette loi, par sa nature, a un caractère central par rapport à d’autres lois sectorielles sur les questions en relation avec l’environnement comme la foresterie, l’eau, la biodiversité et l’exploitation des ressources hydrobiologiques.Il est également important de rappeler que la Loi sur l’environnement a pénalisé de façon autonome certains délits relatifs à la pêche et aux activités aquacoles. C’est le cas pour les délits d’empoisonnement, de pollution et d’altération des eaux destinées à un usage piscicole (Art. 105, paragraphe a) et pour le délit de pêche avec des moyens interdits (Art. 110).En ce qui concerne les procédures législatives relevant de l’exploitation des ressources hydrobiologiques, il faut tout d’abord citer l’Initiative de Loi sur les ressources aquacoles dont la dernière version date du 13 avril 1998 et qui est clairement en relation avec les activités halieutiques et aquacoles ainsi qu’avec l’agriculture, l’industrie et le secteur minier. Le Projet de Loi pour la conservation de la diversité biologique doit aussi être mentionné. Sa dernière version de travail date du 26 mars 1998 et s’occupe des questions étroitement liées aux ressources biologiques pour la pêche et l’aquaculture.Le manque de soutien institutionnel à l’aquaculture a eu des conséquences négatives sur le développement de l’industrie aquacole. Ainsi, il n’y a pas de politique de développement à long terme pour la planification du développement des secteurs privé et public. A l’exception du CBRDA, on ne compte pas de services de vulgarisation de l’aquaculture. Les projets dépendent des donateurs étrangers et n’ont, par conséquent, pour résultat qu’un développement sporadique et non coordonné. Aucune recherche sur les technologies appropriées pour les producteurs artisanaux n’a été menée. Seuls quelques documents de vulgarisation ont été préparés pour la pisciculture rurale.Le gouvernement n’a accordé au développement de l’aquaculture qu’une priorité très limitée. Le financement des programmes et des projets est incertain, surtout avec la décentralisation administrative.Recherche appliquée, éducation et formationOn ne compte que très peu de pisciculteurs bien formés dans le pays. Pratiquement tous les techniciens qui travaillent dans le secteur aquacole se sont familiarisés avec les technologies de l’aquaculture au cours de leur travail. La majorité des gestionnaires et des techniciens travaillent dans les exploitations truiticoles. Quelques scientifiques et techniciens sont formés en aquaculture tropicale.Mis à part quelques courtes formations occasionnelles, il n’y a pratiquement pas d’opportunités de formation dans le domaine de l’aquaculture au niveau universitaire. Cette discipline est complètement absente des cursus universitaires (Thomson, 1998). Les stations piscicoles de recherche El Prado, Pirahiba ou San Jacinto pourraient servir de centres de formation mais le manque de financements et de personnels ne permet pas de développer des programmes de formation pratique.Le manque de personnel spécialisé et de pisciculteurs formés est une limite importante que l’industrie aquaculture bolivienne doit affronter. La recherche en pisciculture est réalisée dans les universités et, dans le cas du Haut plateau, le CBRDA mène des recherches sur différents sujets liés aux truites, notamment la reproduction et l’alimentation. Il mène aussi des recherches sur les espèces endémiques orientées vers la pisciculture de repeuplement.L’Unité de limnologie et des ressources aquacoles (ULRA) de l’université San Simon développe des recherches sur la limnologie des plans d’eau alors que la station aquacole Pirahiba, élément de cette même université, mène des recherches sur la sélection artificielle et la production d’alevins d’espèces autochtones comme le pacu, le tambaqui et le surubi.L’Institut de recherche pour le développement (IRD) travaille avec la coopération française et les universités d’Etat de La Paz, Santa Cruz, Cochabamba et Beni. Son travail de recherche se concentre principalement sur l’étude de l’interaction entre les caractéristiques biologiques et l’histoire structurelle des populations, sur les stratégies de reproduction, sur la biologie et l’écologie des premières étapes de la vie ainsi que sur la croissance et sur les dynamiques des infections parasitaires.L’analyse des structures de population et des caractéristiques de leur histoire biologique ne couvre qu’un nombre limité d’espèces se trouvant dans les principaux bassins de drainage boliviens. Ces espèces sont différenciées par leur origine philogénétique et les grandes lignes de leurhistoire biologique (carnivore, herbivore, migrateur, sédentaire, comportement des adultes par rapport aux jeunes). Certaines espèces ont été choisies parmi trois familles de poisson qui représentent un intérêt économique important dans le bassin amazonien (pêcheries et aquaculture). Dans le bassin amazonien, il s’agit de Serrasalminae (piranha rouge, pacu, tambaqui), de poissons-chats de la famille des Pimelodidae (surubi) et de Cichlidae (toukounaré).Tendances, questions et développementLe mandat transférant en 1995 aux Préfectures les fonctions des précédents Centres régionaux et sous-régionaux de développement des pêches n’a pas été mis en place, ou sinon, seulement partiellement. A l’heure actuelle, la gestion des pêches et de l’aquaculture est très limitée au niveau départemental et même, parfois, inexistante. Cela a eu des effets négatifs sur la coordination entre les préfectures et les municipalités dans le domaine des pêches et de l’aquaculture qui devait être prise en charge par des conseils départementaux et sous-préfectoraux. Les conseils municipaux assument quant à eux leurs nouvelles compétences avec lenteur dans les zones rurales. Ainsi, depuis 1995, les activités du sous-secteur se sont développées très lentement avec ou sans l’intervention des institutions publiques. Cela a eu comme résultat des conséquences négatives sur les ressources halieutiques ainsi qu’une baisse des revenus et une détérioration de la qualité de vie des pêcheurs et des pisciculteurs.Aujourd’hui, selon le cadre institutionnel établi par la loi, le ministère de l’Elevage, de l’agriculture et des questions indigènes (MACA) est l’institution centrale chargée de promouvoir le développement intégré et durable des pêches et de l’aquaculture. Ce ministère fait preuve d’une meilleure orientation et a des effets sociaux et économiques plus importants.En raison d’un développement encore très récent de l’aquaculture dans tous ses aspects, les systèmes aquacoles extensifs et semi-extensifs sont ceux qui connaissent une grande expansion, particulièrement dans la région amazonienne où les alevins de pacu et de tambaqui peuvent être obtenus plus facilement dans les villes brésiliennes situées de l’autre côté de la frontière.La production massive d’alevins d’espèces originaires d’Amazonie n’a pas atteint un niveau commercial et en est encore à un stade expérimental. La Station piscicole Mausa qui appartient à l’ONG Hoyam est déjà en mesure de fournir des alevins de pacu, de tambaquí, de prochilodés amazoniens et de boga. Elle envisage de développer ses laboratoires situés à San Ignacio de Moxos, dans le département de Beni, de façon à pouvoir poursuivre sa production d’alevins.La Bolivie cherche à suivre les expériences développées dans des pays voisins qui ont démontré les perspectives offertes par l’élevage piscicole d’espèces locales à bas coût grâce à leur régime frugal comme c’est le cas pour les Characidae, genre Colossoma et Piaractus (cachama et tambaqui), Prochilodontidae, genre Prochilodus (prochilodés amazoniens), et Anostomidae, genre Schizodon. Ces espèces s’intègrent facilement dans les pratiques agricoles des paysans de la région amazonienne.Ce travail expérimental a eu comme résultat que dans la province du Moxos, département de Beni, sept communautés indigènes se sont consacrées à la pisciculture dans des étangs communautaires. La production varie entre deux et six tonnes de poisson à l’hectare selon le système adopté (intensif, semi-intensif ou extensif) et génère entre 600 et 2 500 dollars EU par hectare à l’année.La tendance actuelle est de doubler le nombre de communautés indigènes qui élèvent du poisson dans des étangs communaux et de commencer à diffuser la pisciculture dans des exploitations familiales. Le facteur limitant le développement de la pisciculture dans la région est sans aucun doute la fourniture en alevins puisque la majorité des espèces appropriées pour l’élevage ne se reproduisent pas en captivité dans des eaux stagnantes.RéférencesBibliographieProyecto BOL/B7-3010/94/053. Apoyo a las actividades de la pesca y acuicultura en Bolivia
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BIC-PELT 9805-06
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