Pangée (biscuit)
# Pangée (biscuit)

Une pangée est un gâteau à base d'abricots, d'amandes et de miel.

## Origine

Il s'agit d'une spécialité de la Drôme, née d'une association de pâtissiers drômois, et élue meilleur biscuit de France en 2004.

## Étymologie

La pangée doit son nom au super-continent préhistorique, dont une des premières failles serait située à proximité de La Baume-Cornillane, dans la Drôme.

