Rotochsenbrauerei
# Rotochsenbrauerei

La Rotochsenbrauerei Hermann Veit GmbH & Co.KG est une brasserie à Ellwangen (Jagst).

## Histoire

Le nom Roter Ochsen est connu à Ellwangen en 1542, quand la famille Veit fonde la "Rotochsen Tavern" dans le centre-ville d'Ellwangen. Elle passe rapidement d'une simple auberge à un relais de poste.

En 1680, la brasserie est fondée et devient rapidement connue sous le nom de brasserie Rotochsen au-delà des limites de la ville.

Au milieu du XXe siècle, l'entreprise en expansion dans la vieille ville d'Ellwangen devient trop étroite, on décide de reconstruire la brasserie à la périphérie. Le nouveau bâtiment est mis en service en 1960. Les bâtiments de la brasserie du centre-ville sont convertis en hôtel-auberge "Roter Ochsen".

## Production

* Stiftsherren-Pils
* Traditionsbock
* Edel-Export
* Edel-Export Leicht
* Hefe-Weizen hell und dunkel
* Kristall-Weizen
* Weihnachtsbier (saisonnière)

La vente a lieu dans des bouteilles de 0,33 l et 0,5 l et comme bière pression dans des fûts de 5 à 50 l.

