Liste de soupes
# Liste de soupes

Le présent article présente une liste de soupes ou potages.

## Potages liés

Les potages liés sont les crèmes, les veloutés, les soupes et les bisques.

* Ajiaco ( Colombie), soupe de pommes de terre
* Avgolémono ( Grèce), soupe aux œufs et au citron
* Borchtch ( Ukraine), soupe aux betteraves, chou, pommes de terre
* Bréjaude (Limousin, Occitanie)
* Boufertouna ( Maroc)
* Caldeirada ( Portugal), soupe de poisson
* Caldo verde ( Portugal), soupe au chou
* Canja ( Portugal), dérivé du congee asiatique
* Cazuela ( Chili), soupe de viande, citrouille, maïs
* Chorba frik ( Tunisie)
* Cock-a-leekie ( Écosse)
* Crème de chou-fleur Du Barry
* Edikang ikong ( Nigeria)
* Egousi ( Nigeria), soupe aux pistaches
* Fasoláda ( Grèce), soupe de fèves
* Flädle, ou consommé célestine ( Allemagne, Autriche)
* Garbure ( Béarn/ Occitanie)
* Gaspacho andalou ( Espagne)
* Goulash ( Hongrie)
* Gombo ( États-Unis)
* Harira ( Algérie, Maroc)
* Kesäkeitto ( Finlande)
* Khartcho ( Géorgie)
* Fausse soupe de tortue ( Royaume-Uni)
* Pasulj ( Serbie)
* Pozole ( Mexique)
* Samgyetang ( Corée du Sud), soupe de poulet au ginseng
* Scotch broth ( Écosse), soupe d'orge
* Miso ( Japon)
* Salmorejo ( Andalousie)
* Solianka ( Russie)
* Soto ( Indonésie)
* Soupe à la graisse ( Normandie)
* Soupe à l'échalote d'Avranches
* Soupe à l'oignon gratinée
* Soupe au fromage
* Soupe au pistou ( Provence/ Occitanie)
* Soupe de poireaux ( France ; Pays de Galles, cawl cennin ; Roumanie, ciorbă de praz)
* Soupe de pâte et bouillons de vermicelles
   * Laksa ( Malaisie)
   * Phở ( Viêt Nam)
   * Soupe de la mian ( Chine, Asie centrale)
   * Soupe rāmen ( Japon)
   * Soupe wonton ( Chine)
* Soupe de poisson
   * Bourride ( Occitanie)
   * Chaudrée ( France, Québec), chowder ( États-Unis)
   * Fanesca ( Équateur)
   * Halászlé ( Hongrie)
   * Soupe d'ailerons de requin ( Chine)
   * Tom yam ( Thaïlande)
   * Ttoro ( Pays basque)
   * Oukha ( Russie)
   * Waterzooï ( Belgique)
* Soupe de queue de bœuf, internationale
* Soupe méditerranéenne de tomates
* Soupe à l’agneau et au persil
* Soupe de lentilles
* Soupe minestrone ( Italie)
* Soupe paysanne végétalienne
* Soupe de sang
   * Saksang ( Indonésie)
   * Svartsoppa ( Suède)
* Tourin ( Occitanie), soupe à l'ail
* Velouté de champignons aux lardons
* Vichyssoise
* Żurek ( Pologne)

## Potages clairs

Ils comprennent les bouillons et les consommés.

* Dashi (Japon)
