Tomate aux crevettes
# Tomate aux crevettes

La tomate aux crevettes, ou tomate-crevettes, est une spécialité culinaire $belge^,,$ composée d'une tomate évidée, non mondée, farcie de crevettes grises décortiquées et mélangées à de la mayonnaise. Le chapeau de la tomate est parfois replacé au-dessus comme décoration.

Ce plat peut être servi en entrée ou en plat de résistance, accompagné de frites et de crudités la plupart du temps.

## Notes, sources et références

* ↑ Jacques Andrieu Delille, La Cuisine belge. 220 recettes d'hier et d'aujourd'hui, Marabout, 222 p. (ISBN 978-2501004282), p. 126.
* ↑ « Recette tomate-crevettes », www.epicurien.be (consulté le 12 avril 2019).
