Saupiquet
# Saupiquet

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Le mot Saupiquet peut avoir plusieurs significations :

* dans la cuisine française, un saupiquet est une sauce relevée, voire piquante, épaisse, qui accompagne d'une façon privilégiée le lièvre chassé et rôti à la broche.
* dans le milieu des entreprises commerciales, Saupiquet est une entreprise fondée à Nantes en 1891 et spécialisée dans les métiers de la conserve de poisson.
