Poule de Caussade
# Poule de Caussade

La caussade est une race de poules françaises domestiques originaire de Caussade (Tarn-et-Garonne).

## Aspect général

C'est une volaille de petite taille, rustique, vive et élégante, au plumage toujours noir, aimant les parcours en liberté. Elle a une ossature et une chair fine, c'est une bonne pondeuse. Ses œufs à la coquille très blanche sont réputés pour la pâtisserie, le jaune et le blanc étant à part égale.

Elle ressemble énormément à sa cousine la bresse-gauloise, mais en plus svelte. C'est une race de poule de type méditerranéen.

### Standard

* Masse idéale : Coq : 1,5 à 2 kg ; Poule : 1,5 kg
* Ossature : très fine, volaille petite légère et élégante
* Poitrine : large, pleine et charnue
* Crête : simple, droite chez le coq s'écartant un peu de la nuque à l'arrière, penchée chez la poule, tissus fins
* Oreillons : blancs légèrement ovales, moyens
* Couleur des yeux : iris brun foncé
* Couleur de la peau : blanche
* Couleur des tarses : gris-bleu ardoisé, dessous blanchâtre, très fins
* Variétés de plumage : noir
* Œufs à couver : min. 60 g, coquille blanche
* Diamètre des bagues : Coq : 18 mm ; Poule : 16 mm
