Pâtisserie chinoise
# Pâtisserie chinoise

Les pâtisseries chinoises sont répandues dans les grandes villes de Chine comme Hong Kong, Guangzhou, Shanghai et au travers le monde, dans les chinatown. On y trouve des pâtisseries ainsi que des breuvages tels du thé et du café.

## Pâtisseries

* Barbe de dragon, poudre blanche avec noix concassées à l'intérieur - fond dans la bouche.
* Les baozi peuvent aussi être garni avec de la purée de taro ou de la crème de coco
* Jian dui, riz gluant frit entouré de graines de sésame et avec différents remplissages (lotus, fèves, etc.)
* Pain ananas
* Gâteau de lune
* Gâteau de riz
* Lucha fobing, gâteau constitué de pâte de taro imbibé de thé vert, et de graines de sésame.
* La dua, gâteau plat au riz collant
* Lo po pang, galette plate au melon d'hiver
* Perle de coco
* tangyuan (汤圆, « rond en soupe »)
* Tarte aux œufs (pastel de nata)
* yuanxiao (元宵)
* Bái táng gāo
* le laobing (朥烙) est un gâteau en pâte feuilleté farci de soja, de haricots rouges, de courge ou de graines de lotus.

## Breuvages

* Thé ;
* Thé aux perles ; thé au lait avec des « perles » de tapioca ;
* Thé au lait de Hong Kong ;
* Café
