Provolone
# Provolone

Provolone est le nom de divers fromages italiens :

* Provolone del monaco (DOP ; Sorrente, Campanie)
* Provolone piquant (Piémont, Lombardie, Vénétie) fromage au lait de vache, à la pâte salée demi-tendre ou dure, au goût fort.
* Provolone sardo (Sardaigne)
* Provolone Siciliano (Sicile)
* Provolone Valpadana (DOP ; Lombardie, Émilie-Romagne, Trentin)
* Provolone Vernengo
