Cuisine virginienne
# Cuisine virginienne

La cuisine virginienne a subi l'influence de diverses cuisines : amérindienne, africaine et anglaise. La région bénéficie également d'une diversité géographique : proche de la mer, les plats de poissons et fruits de mer sont nombreux ; le climat favorise depuis longtemps le développement d'une culture maraichère, de vergers, et viticole ; mais la notoriété est surtout donné au jambon fumé de Virginie.

## Les entrées

* Soupe aux crabes du Maryland
* Huîtres de la baie de Chesapeake
* Les Hush puppies (beignets de maïs)

## Les plats

* Hopping John
* Ragoût de Brunswick

## Les desserts et pâtisseries

* Truffes au bourbon
* Tarte aux pêches meringuée

## Les alcools

* Le bourbon
* le Scuppernong (vin)
