Brasserie à Vapeur
# Brasserie à Vapeur

La Brasserie à Vapeur est une brasserie basée à Pipaix en Belgique, brassant avec du matériel à vapeur du XVIIIe siècle.

## Historique

Construction en 1785 de la brasserie Cuvelier. Lors des évolutions technologiques la brasserie ne suit pas et est laissée à l'abandon. C'est en 1984 que Jean-Louis Dits et sa femme Sittelle rachètent le bâtiment et entreprennent la restauration de la brasserie en conservant la machinerie à vapeur, d'où le nom de la brasserie. La machine à vapeur a été construite aux Ateliers de Monsville (anc Simonis et Wambreuse) à Quaregnon en 1895. C'est la dernière brasserie du XIXe siècle encore en activité dans le matériel d'époque.

## Les bières

### Vapeur Cochonne

Bière brune, forte (9°), nez fruité et délicat, douce et ronde au palais ; faiblement houblonnée mais correctement épicée (chicorée torréfiée, coriandre, écorce d’orange douce). Cette bière prend le nom de Cochonnette lorsqu'elle est conditionnée en bouteille de 33 cl.

### Saison Pipaix

Bière très sèche, normalement houblonnée, légèrement acide, très épicée (poivre, gingembre, écorce d’orange douce, curaçao, badiane.)

### Vapeur en Folie

Bière blonde forte et ronde moyennement houblonnée et épicée (cumin et écorce d’orange douce).

### Vapeur Légère

Bière blonde légère, sèche délicatement houblonnée, subtilement épicée à la vanille et cannelle.

## Activités

La brasserie propose des activités régulières :

* le dimanche à 11 heures précises (sur réservation) pour une visite guidée suivie d’une dégustation.
* achats sur rendez-vous et les vendredi, samedi de 10 h à 18 h .
* Brassins ouverts le dernier samedi du mois à partir de 9 h.
