Christine Dattner
# Christine Dattner

Christine Dattner, née en 1955 à Lorient, est une auteure française et créatrice de mélanges de thés. Elle a publié sept ouvrages sur le thé. Elle a développé sa propre $marque^,^,$ depuis 2012 et exporte au Japon, en Corée et en Europe, arguant d'une expérience de plus de 35 ans dans le domaine du thé aromatisé à la française. Ses ouvrages à visée didactique donnent des exemples d'utilisation du thé en gastronomie.

## Publications

* Le livre du thé vert, (Flammarion/Plume 2002) (seconde place Première Nuit du Livre), (ISBN 2841101673 et 978-2841101672)
* Le thé et ses bienfaits, avec Michèle Carles (Flammarion 2005), (ISBN 2082014592 et 978-2082014595)
* L'histoire du thé, Le goût du thé (coffret 2 livres) Flammarion 2006 (ISBN 2082015203)
* La cuisine au thé, 80 recettes simples et originales Grund 2009 (ISBN 2700029658)
* Thé, rituels et bienfaits, avec Marie-France Michalon (Flammarion 2009) (ISBN 2081205432) lauréat "La nuit du livre", prix Spirit 2015
* Les couleurs du thé, avec Marie-France Michalon (Chêne 2014) (ISBN 2812310626 et 978-2812310621)
