Attoukpou
# Attoukpou

L'attoukpou est un mets à base de manioc consommé en Côte d'Ivoire qui se présente en galettes souples.

L’attoukpou, comme l'attiéké, est obtenu par cuisson à la vapeur des semoules de manioc obtenues après fermentation, pressage, granulation. Toutefois, contrairement à l’attiéké, la pâte de manioc n'a pas subi de séchage avant la cuisson.

L'attoukpou est une spécialité des Akans lagunaires (Abouré, Nzema, Adioukrou).

