Conserverie Gonidec
# Conserverie Gonidec

Localisation sur la carte de Concarneau

Conserverie Gonidec. :

La Conserverie Gonidec est une des dernières conserveries artisanales de poissons basée à Concarneau.

## Historique

La Conserverie Gonidec est une conserverie artisanale de poissons basée à Concarneau. Dans une période difficile pour les conserveries locales, la conserverie créée par Jacques Gonidec père (†1962) et fils (†1996) commence ses activités en 1959 dans un petit atelier du Passage-Lanriec (Concarneau) en misant sur la qualité de ses produits. En 1962, Jacques Gonidec fils et sa mère Aimée Gonidec agrandissent la Société et sont rejoints en 1965 par Danielle, l'épouse de Jacques. Sa notoriété grandit, elle est sollicitée pour participer à divers reportages et émissions tels que "En flanant", Roger Gicquel-FR3, "La Grande Famille", Michel Denisot et Jean-Pierre Coffe-Canal+. Elle reçoit le 1er prix Gault et milau en avril 1990 pour ses sardines à l'huile $d'olive^,.$

En 1995, la société à nouveau trop à l'étroit, s'installe dans une nouvelle infrastructure moderne dans le quartier du Poteau vert (Concarneau), dont la direction est confiée à Jacques Gonidec (3e du nom) accompagné par sa mère, Danielle Gonidec.

Sa production est essentiellement faite de conserves de sardines, thons et maquereaux produites de manière artisanale.

C'est une des dernières conserveries traditionnelles ; elles étaient plus de 30 dans les années 1950.

* Chaque année depuis 1996, la société produit une série limitée de boites de conserves reproduisant des peintures tirées de l'univers de la pêche.
* La visite de la sardinerie concarnoise est possible l'été.

## L'entreprise

En 2009, l'entreprise a produit environ 6 millions de boîtes et bocaux (equi. 1 000 tonnes de produit) pour un chiffre d’affaires de 7,8 millions d’euros et envisage pour l'année 2010, une extension de ses locaux (une fois les travaux finis: une surface totale de 5 000 $m^2)$ pour répondre à une production croissante. Une partie de la production est exportée jusqu'aux États-Unis. L'extension est inaugurée en septembre 2012.

La conserverie, utilise des poissons, pour la plupart issu de la pêche française. Pour les sardines, c'est même du pur local car 98 % proviennent de Concarneau, Douarnenez ou Saint-Guénolé. Pour les autres produits, Gonidec privilégie l'Atlantique avec l'île d'Yeu pour le thon blanc ou la côte bretonne pour le maquereau. Suivant la météo ou les saisons, des poissons sont pêchés en Italie, en Écosse ou dans la Manche

Les séquences se déroulant dans une conserverie dans le film Les Seigneurs (film, 2012) ont été tournées en juillet 2011 à la conserverie Gonidec.

