Cobbler (cocktail)
# Cobbler (cocktail)

Un cobbler est une boisson mixte composée de fruits, d'eau minérale, de vin ou de vin mousseux. Il est servi dans un grand verre à pied avec une paille et une cuillère de bar. Il est également courant d'ajouter du jus de fruits.

## Variantes

Les variantes les plus connues sont les suivantes :

* Ananas Cobbler ;
* Apricot Cobbler ;
* Burgunder Cobbler ;
* Champagner Cobbler ;
* Feodora Cobbler ;
* Imperial Cobbler ;
* Sherry Cobbler.

En 1845, le Sherry Cobbler était décrit comme suit :

   « 2 cuillères à café de sucre pilé sont dissoutes avec 1 verre à liqueur d'eau, le verre est ensuite rempli aux ¾ de glace artificielle et le xérès versé sur la glace, bien mélangé et servi avec des fraises, du raisin ou de l'ananas. »

— Henriette Davidis

