Chocolat Guérin-Boutron
# Chocolat Guérin-Boutron

La Maison Chocolat Guérin-Boutron est une marque de luxe française en activité en France de 1775 à 1942. En 2016 cette marque est rachetée. Le lancement de la nouvelle production a lieu dans l'année suivante en Belgique.

## Historique

### Les débuts

La Maison Chocolat Guérin-Boutron est une marque de luxe française fondée à Paris en 1775.

L'usine spéciale pour la fabrication des chocolats était située au 23 et 25 de la rue du Maroc dans le 19ème arrondissement à Paris. En 1910, l’usine employait environ 280 ouvriers. L'entreprise disposait à Paris de deux magasins de vente au détail au 29, boulevard Poissonnière dans le 9ème et au 28, rue Saint-Sulpice dans le 6ème. Guérin-Boutron précéda les chocolats Poulain dans l’habitude de joindre à ses tablettes des images chromolithographiques représentant des personnages issus de l’Histoire ou de l’imaginaire populaire. Par souci de fidélisation, ces images étaient publiées en petites séries.

### Le développement

La Maison Guérin-Boutron devient renommée par son chocolat à la vanille et son chocolat Solubia.

Elle reçoit une médaille d'or à l'Exposition universelle de 1889 et à celle de l'Exposition universelle de 1900 et est récompensée par une médaille à toutes les Expositions universelles.

Avant Liebig, Debauve et Gallais ou Suchard, Guérin-Boutron est la première société à se lancer dans l'imagerie publicitaire. Ces chromolithographies ne sont pas destinées à être présentées en album. Deux albums Livre d'or des célébrités contemporaines sont édités à partir de 1903, chacun comprenant 500 images environ.

### Le déclin

La société fait appel aux investisseurs extérieurs en 1923 en mettant 12 000 actions en vente. Elle devient une société anonyme au capital de 6 millions de francs, ayant pour objet la fabrication et la vente du chocolat. En 1924, Maurice Guérin meurt. Il était président du conseil d'administration de la Société Guérin-Boutron et vice-président de la chambre syndicale des chocolatiers de France, ancêtre de la Confédération des Chocolatiers et Confiseurs de France. À la mi-septembre 1929, en villégiature depuis quelques jours à Lanslebourg en Savoie, le fils du fabricant parisien, René Guérin-Boutron (né en 1910), part pour l'ascension de la pointe de la Roaec (3 600 mètres) où il tombe d'une grande hauteur en Haute-Maurienne en se fracturant le crâne. Une assemblée extraordinaire de la société est convoquée le 19 février 1935. Après la faillite de Guérin-Boutron, du matériel de chocolaterie est vendu le 22 avril 1942 au $n^o$ 23 rue du Maroc.

### Les dirigeants familiaux

Les Guérin et les Boutron sont issus d'une lignée de négociants-épiciers et de distillateurs-marchands de vins. Les familles GUERIN et BOUTRON sont plusieurs fois unies.

* Barthelemy Louis Antoine Guérin (1780-1821) ép. Elisabeth Emilie Boutron
   * Marie Louis Antoine Guérin (1814-1866), marchand chocolatier, juge au Tribunal de commerce de Paris ép. Victoire Marie Antoinette Boutron (1817-1887) ;
      * Marie Louis Emile Guérin 1838-1902, marchand chocolatier ép. Marie Augustine Alabarbe (1845-1926) ;
         * Marie Louis Armand Maurice Guérin (1869-1924) négociant, associé de son cousin Roger Guérin, vice-président de la chambre syndical des chocolatiers de France;
            * René (Marie Emile) Guérin (1911-1929) décédé accidentellement à 18 ans;
            * Solange Guérin (1912-vers 2002);
      * Marie Alexis Paul Guérin (1839-1904) marchand chocolatier ép. Sophie Stéline Alabarbe (1848-1916), sœur de Marie Augustine Alabarbe ;
         * Marie Louise Adèle Madeleine Guérin (1869-..) ép. Edouard Charles Auguste Félix Morin (1859-1923) industriel ;
         * Marie Constant Jean Guérin (1871-1903),
         * Roger (Marie Edmond) Guérin (1885-1903) négociant, associé à son cousin Paul ép. Blanche Marie Joséphine Hue (1889-..),
      * Marie Louise Alice Guérin (1840-..) ép. Sigismond Pierre Robineau (1835-..) négociant, associé avec Auguste Roumestant son beau-frère;
      * Marie Louise Amélie Guérin (1842-1920) ép. Pierre Auguste Victor Roumestant (1835-1891).

Dès le milieu du XIXe siècle, les dirigeants se font appeler Guérin-Boutron même si l'état civil ne connaît que Guérin.

La lignée des Boutron comporte également le pharmacien chimiste Antoine François Boutron Charlard.

## Réveil et redémarrage de la production depuis la Belgique

C’est à Bruxelles, capitale mondiale du chocolat que cette maison de luxe parisienne reprend ses activités en 2016, 74 ans après son arrêt. C’est Johann Domas-Conzemius, descendant de la Famille Conzemius, à la suite du rachat de la marque à un groupe financier du 8e arrondissement parisien mandaté quelques mois plus tôt par le Groupe Hédiard, qui œuvre alors à relever la Maison Guérin-Boutron. En 2017, Johann Domas-Conzemius et son associé Raphaël de Macar relancent en Belgique la production, interrompue depuis plus de deux siècles, de cette Maison de Chocolat.

La Maison Chocolat Guérin-Boutron est en 2017 la première entreprise artisanale de chocolat belge voulant travailler la fève de Côte d'Ivoire.

