Burgou (gâteau)
# Burgou (gâteau)

Le burgou est une spécialité pâtissière limousine, réalisée par les pâtissiers du sud de Haute-Vienne à partir de pâte feuilletée et de châtaignes.

Cette spécialité porte le nom d'un bandit limousin, Burgou, originaire des monts de Châlus.

## Accord mets / vin

Traditionnellement, le burgou est servi avec un vin blanc du vignoble de Verneuil-sur-Vienne, ou de Corrèze.

