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PRIMEURS BORDEAUX 2012, Un parcours à travers une région riche en savoir-faire
L’offre des Primeurs se bonifie avec sept nouvelles trouvailles abordables! Ces vins se sont grandement démarqués lors des dégustations à Bordeaux et ont été sélectionnés par nos experts pour leur valeur exceptionnelle. Procurez-vous aussi quelques-uns des grands noms encore disponibles, mais hâtez-vous ; premier arrivé, premier servi pour tous les Primeurs!
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VINS DISPONIBLES
No. 001 Bordeaux
[ RIVE GAUCHE ]
CLOS DES LUNES - LUNE D’ARGENT
Lune d’Argent, la cuvée intermédiaire, nous renverse par sa fraîcheur et son authenticité. Un vin blanc fin qui recèle des notes de poire, de fruits exotiques, de miel et d’acacia. Excellent !
Située au cœur de Sauternes, cette propriété acquise en 2011 par la famille Bernard s’est donné comme vocation de produire des vins blancs secs. Olivier Bernard, déjà responsable du Domaine de Chevalier, ne souhaite pas bousculer le Sauternais, mais plutôt prouver la qualité indéniable de ses terroirs.
La trentaine d’hectares de la propriété est divisée en deux lots où trois cuvées sont élaborées. D’un côté, des sols de graves profondes situés entre Yquem et Guiraud sont reconnus pour leur production de vins denses et puissants; de l’autre, le terroir de Bommes apporte fraîcheur et vivacité.
PropriétaireFamille Bernard
Superficie du vignoble33 hectares
Encépagement du vignoble66 % sémillon, 34 % sauvignon
Potentiel de garde2018
ES : 90 | WA :88-90 | JR : 16,5
No. 002 Saint-Émilion
[ RIVE DROITE ]
CHÂTEAU CADET-BON
grand cru classÉ Un saint-émilion dense, marqué par un boisé invitant et charmeur. Sa finale minérale soutenue est tout en élégance.
Vieille famille de Saint-Émilion, les Bon rayonnent sur cette cité depuis le XIIIe siècle. Au XIVe siècle, Jacques Bon, dit le cadet, plante pour la première fois de la vigne sur la butte du Cadet, là où se trouve le vignoble du Château Cadet-Bon.
Après un passage à vide, cette propriété retrouve son rang au sein des grands crus classés de Saint-Émilion en 1996. Stéphane Derenoncourt est l’œnologue consultant au domaine depuis 2001, année où la famille Richard prend possession de cette propriété.
PropriétairesGuy et Michèle Richard
Superficie du vignoble7 hectares
Encépagement du vignoble85 % merlot, 15 % cabernet franc
ES : 90 | JR : 16 | RVF : 15-15,5
ÉPUISÉ Saint-Émilion
CHÂTEAU SANSONNET
Un vin racé, bourré de fruits, aux accents de réglisse. Opulent, droit, avec des tannins enrobés, Sansonnet est une révélation dans le millésime 2012. Autrefois propriété du duc Decazes, président du conseil des ministres sous Louis XVIII, ce minuscule domaine de Saint-Émilion a été repris par Marie-Bénédicte Lefévère en 2009.Cette dernière, docteure en pharmacie, a grandi dans les vignes du Château Robert, à Pomerol, propriété de son père Dominique Leymarie.
Dans un souci constant d'amélioration de la qualité, de nombreux changements ont été effectués dernièrement. Au chai, chaque parcelle suit un élevage sur mesure grâce à des cuves adaptées, sous l'œil avisé de Jean-Philippe Fort du cabinet Michel Rolland.
PropriétaireMarie-Bénédicte Lefévère
ES : 90 | WA : 91-93 | JR : 16,5 | RVF : 14,5-15,5
No. 004 LALANDE DE POMEROL
L’ETOILE
Un vin gourmand, caressant, net et droit, qui dévoile un registre floral et fruité séduisant. Du bonbon !
Bien que le Château l’Etoile de Salles soit la propriété de la famille Dubois, François Thienpont et son petit-cousin Guillaume exploitent en fermage les meilleures parcelles des 6 hectares de ce domaine situé dans la partie ouest de la commune de Lalande de Pomerol pour élaborer L’Etoile.
Le duo est catégorique : « Tous les efforts faits à la vigne doivent se retrouver dans le verre. » Guillaume participe à l’élaboration du vin à la propriété de son père, Alexandre Thienpont, soit au Vieux Château Certan à Pomerol.
PropriétaireFrançois et Guillaume Thienpont
Encépagement du vignoble70 % merlot, 15 % cabernet franc, 15 % cabernet-sauvignon
ES : 90 No. 005 POMEROL
CHÂTEAU LE CHEMIN
Déjà accessible, ce vin captive par son raffinement aromatique et la pureté de son fruit. Minéral, frais et équilibré, il vieillira en beauté.
Docteur en biologie moléculaire, François Despagne est propriétaire depuis peu de ce minuscule « domaine » d’un peu moins d’un hectare. Sur ce lopin de terre, non loin du Château Rouget, n’est planté que du merlot : des vignes qui ont en moyenne 20 ans, et qui sont cultivées et certifiées biologiques depuis 2009, le premier millésime élaboré.
M. Despagne, un passionné de vigne et de terroir, bichonne et élève savamment son vin chez son ami Alain Moueix, au Château Mazeyres. L’avenir est prometteur.
PropriétaireFrançois Despagne
Superficie du vignoble1 hectare
Encépagement du vignoble100 % merlot
ES : 90 ÉPUISÉ POMEROL
CHÂTEAU MOULINET
Moulinet possède un fruité très expressif où la minéralité et le fumé s'entremêlent. Costaud et gourmand à souhait, il n'accuse aucune lourdeur. Impeccable !
Figure du milieu sportif libournais, Armand Moueix acquiert en 1971 cette propriété située sur la route des pèlerins vers Saint-Jacques-de-Compostelle, au nord-ouest de la commune de Pomerol. Aujourd'hui, Nathalie et Marie- José Moueix, la femme et la fille de ce dernier, gèrent au mieux le domaine.
Depuis quelques millésimes, la qualité des vins a grandement progressé. Une meilleure compréhension du terroir et de chaque parcelle, ainsi que des vinifications plus précises portent aujourd'hui leurs fruits. Les conseils avisés de l'œnologue consultant Stéphane Derenoncourt y sont assurément pour quelque chose.
PropriétaireFamille Moueix
ES : 89 | WA : 91-93+ | WS : 92-95 | JR : 16,5 | RVF : 15,5-16,5
No. 007 POMEROL
CHÂTEAU LA POINTE
Sa minéralité, son fruit bien mûr et ses notes de réglisse ajoutent à sa profondeur et à son style. Un La Pointe ahurissant.
La famille d'Arfeuille se départit en 2007 d'un des plus importants domaines de Pomerol en termes de superficie. Son nouveau propriétaire, la compagnie d'assurances Generali France, ne perd pas de temps : il rénove complètement la cuverie qui sera fonctionnelle dès le millésime 2009, optimise le système de drainage et arrache le cabernet-sauvignon jugé inadéquat.
Le directeur général et ingénieur agronome Eric Monneret apporte dynamisme, passion, et toute l'expertise nécessaire à l'élaboration de vins vibrants, sous les bons conseils d'Hubert de Boüard de Laforest (Château Angélus), l'œnologue consultant au domaine.
PropriétaireGenerali France
ES : 90 | WA : 90-92 | WS : 89-92 | JR : 16,5 | RVF : 15-16
No. 010 PESSAC-LÉOGNAN
ChÂteau de Fieuzal
L'homme de confiance de la famille Quinn, Stephen Carrier, a sélectionné les meilleurs raisins pour en faire un vin net, frais et des plus agréables.
Cette grande propriété de 140 hectares est entre les mains de Brenda et Lochland Quinn depuis 2001. Bien que les blancs de Château Fieuzal soient considérés comme faisant partie de l'élite de l'appellation, moins de 15 % de la production totale leur est dédiée.
La gestion parcellaire du vignoble est pensée afin que l'on puisse faire rayonner les croupes de graves les plus élevées et les mieux exposées de la commune. Au chai, la rigueur des assemblages permet de conjuguer la vivacité des sauvignons à la richesse des sémillons. Les vins séjournent pendant 8 à 12 mois en barriques, dont 40% sont des barriques neuves.
PropriétairesBrenda et Lochlann Quinn
Encépagement du vignoble70 % sauvignon, 25 % sémillon, 5 % muscadelle
ES : 89 | WA : 92-94 | WS : 88-91 | JR : 16 | RVF : 15,5-16,5
Nous avons été renversés par ce blanc racé et complexe dont la texture et la finale sont magnifiquement harmonisées au bois. Selon Jean-Philippe Masclef, œnologue et maître de chai au Château Haut-Brion depuis 1995, « un grand vin n'est grand que si l'on s'en souvient ». Et il peut se targuer de savoir ce qu'il dit : l'un des vins blancs les plus aboutis et les plus recherchés de tout le Bordelais, voire de France, est sans aucun doute le Château Haut-Brion.
La petitesse de sa production ne permet toutefois que de livrer quelques milliers de bouteilles par année. Un vin alliant fraîcheur, gras et structure, conférés par le sémillon et le sauvignon, ces inséparables compagnons. Un vin impressionnant, dans une classe à part, qui offre « la plénitude aromatique d'un liquoreux dans un vin sec! »
PropriétaireDomaine Clarence Dillon
Superficie du vignoble2,87 hectares
Encépagement du vignoble52,6% sémillon, 47,4% sauvignon
ES : 93 | WA : 98-100 | WS : 93-96 | JR : 18,5 | RVF : 17-18
ChÂteau Malartic-LagraviÈre
cru classÉ de Graves
Un Malartic-Lagravière blanc en grande forme. Richesse, minéralité, gras, fraîcheur et longueur: un vin complet! Lorsqu'ils deviennent propriétaires de Malartic-Lagravière en 1996, les Belges Michèle et Alfred-Alexandre Bonnie n'hésitent pas à s'entourer des personnages les plus avisés de la région. C'est ainsi qu'ils s'attachent les services des célèbres œnologues Michel Rolland et Athanase Fakorellis. Ces derniers les guident rapidement vers la production de vins de haute qualité, salués par la presse comme par le public.
Lorsque vient le temps de concevoir le nouveau chai, le couple se tourne vers l'architecte Bernard Mazières, qui conçoit un petit bijou d'innovation et de modernité. Aujourd'hui, c'est la dernière génération de Bonnie, Jean-Jacques et Véronique, ainsi que leurs conjoints respectifs, qui sont à la tête de ce domaine situé sur la commune de Léognan.
PropriétaireFamille Bonnie
Encépagement du vignoble80% sauvignon, 20% sémillon
ChÂteau La Mission Haut-Brion
Contrairement à son voisin Haut-Brion, le sémillon est dominant (84 %) et apporte une certaine classe et une pureté hors du commun.
À partir du millésime 2009, le vin blanc de la propriété porte le nom de Château La Mission Haut-Brion. La famille Woltner, propriétaire du domaine de 1919 à 1983, élabore du blanc pour la première fois en 1927. Quelques années plus tard, elle lui donne le nom de Laville Haut-Brion en référence à Marie Laville, la propriétaire en 1611.
Il s'agit d'un blanc issu d'une minuscule parcelle d'à peine 3 hectares, produit à seulement quelques centaines de caisses par année. Il diffère de son voisin Haut-Brion par une nette dominante du grand cépage sémillon dans l'assemblage final. L'équipe d'Haut-Brion fait encore une fois des merveilles!
PropriétéDomaine Clarence Dillon
Encépagement du vignoble85% sémillon, 14% sauvignon, 1% muscadelle
ChÂteau Pape ClÉment
Le blanc de ce célèbre Château est toujours aussi riche et opulent avec des notes de fruits blancs et une bonne minéralité. Un style, un terroir!
Joyaux de la collection de domaines appartenant à Bernard Magrez, les vins du Château Pape Clément sont le fruit d'un travail de perfectionniste. Chaque parcelle a droit à des traitements adaptés, chaque pied de vigne est bichonné, chaque baie est minutieusement choisie.
Tous ces soins font chuter les rendements à 35 hectolitres par hectare, et la production annuelle est limitée à quelques milliers de bouteilles. Seulement 5 % de la surface plantée est consacrée aux cépages blancs.
PropriétaireBernard Magrez
Encépagement du vignoble45% sauvignon blanc, 45% sémillon, 10% muscadelle
D'une rare précision, le vin blanc du domaine est fin, séduisant, invitant et empreint d'une belle énergie. Quelle vitalité! Wow!
En 1983, la famille Bernard fait l'acquisition du Domaine de Chevalier et se dévoue depuis à défendre ardemment cette grande tradition où le terroir, le vignoble, la nature et les hommes sont en totale osmose. Né d'une production quasi confidentielle, le vin blanc de la propriété provient d'un lopin de 5 hectares.
Un tri hyper méticuleux est opéré afin de s'assurer de la maturité optimale des raisins. L'élevage qui s'ensuit est un des plus longs de tout le Bordelais (18 mois en moyenne), ce qui ajoute plus de texture et de dimension au produit. De plus, les activités du domaine s'effectuent sous les conseils avisés de l'œnologue consultant Denis Dubourdieu. Un grand vin blanc dans une classe à part.
Encépagement du vignoble70 % sauvignon blanc, 30 % sémillon
ES : 91 | WA : 93-95 | WS : 91-94 | JR : 17 | RVF : 18-19
ChÂteau les Carmes Haut-Brion
Un vin au registre épicé et boisé dont le fruit est parfaitement mûr. S'ajoutent à cela des notes florales très distinguées. La matière est dense sur des tannins tissés serrés. Épatant!
Véritable joyau bordelais, le Château Les Carmes Haut-Brion, à cheval sur Pessac et Bordeaux, appartient au Groupe Pichet, qui déboursa la somme record de 18 millions d'euros pour l'acquérir.
En 2012, la direction du domaine est confiée à Guillaume Pouthier, ingénieur agricole, auparavant directeur technique des vignobles Dourthe-Thiénot, puis des vignobles Chapoutier dans la vallée du Rhône. De récents investissements, notamment à la cuverie, permettront aux conseillers Stéphane Derenoncourt et Thierry Rustmann d'isoler une quinzaine de micro-parcelles recensées sur la propriété. Le but avoué de la nouvelle garde est d'élever la qualité des vins afin d'atteindre celle de leurs illustres voisins Château Haut-Brion et La Mission-Haut Brion. Tous les moyens seront mis en place pour parvenir à cet objectif.
PropriétéGroupe Pichet
Superficie du vignoble4,7 hectares
Encépagement du vignoble55% merlot, 30% cabernet franc, 15% cabernet-sauvignon
Potentiel de garde2016/2025 | 2018/2028 | 2018/2030
ES : 90 | WA : 89-91 | WS : 90-93 | JR : 15,5 | RVF : 16,5-17,5
cru classÉ de Graves Une très belle réussite pour Fieuzal. Le vin présente une belle complexité aromatique et une texture soyeuse. Un domaine qui nous charme depuis quelques années.
Depuis une douzaine d'années, le Château de Fieuzal est la propriété de l'homme d'affaires irlandais Lochlann Quinn. Le chai du domaine vient d'être complètement rénové sous l'impulsion de celui qui est le maître des lieux depuis 2007, Stephen Carrier, anciennement du Château Lynch-Bages.
Le chai dispose maintenant à la fois de cuves en bois, en béton et en inox permettant d'adapter l'élevage aux différents cépages et terroirs du vignoble, et de produire davantage de « premiers vins », lesquels constituent désormais 45 % de la production. Leur proportion pourrait même atteindre 60 % dans les millésimes à venir.
Encépagement du vignoble48% cabernet-sauvignon, 45% merlot, 5% cabernet franc, 2% petit verdot
ChÂteau Haut-Bailly
« Les grands terroirs parlent dans les années plus compliquées ». C'est ainsi que Gabriel Vialard explique la droiture, la puissance et la précision du 2012.
Anciennement propriété de la famille Sanders, ce cru classé de Graves est cédé au banquier américain Robert G. Wilmers en 1998. Le nouveau propriétaire, plutôt que de réinventer la formule, conserve, voire peaufine, le style fin mais convivial caractéristique du domaine.
La densité de plantation du vignoble (10 000 pieds à l'hectare), qui recèle de vieux ceps plantés avant 1907 ainsi que d'autres datant même de l'ère préphylloxérique, est exceptionnellement élevée pour l'appellation. La petite-fille de Jean Sanders, Véronique, dirige habilement le domaine depuis 2000, de concert avec le brillant œnologue et directeur technique Gabriel Vialard, qui œuvrait auparavant au Château Smith Haut Lafitte. Le regard et la pertinence de l'œnologue-conseil Denis Dubourdieu sont encore utilisés afin d'élaborer un vin à l'équilibre et au raffinement sans pareils.
PropriétaireRobert G. Wilmers
Encépagement du vignoble64% cabernet-sauvignon, 30% merlot et 6% cabernet franc
Potentiel de garde2016/2027
ES : 90 | WA : 91-93 | WS : 90-93 | JR : 16,5+ | RVF : 17-18
premier grand cru classÉ
Le duo Masclef et Delmas a favorisé le merlot pour ce 2012, une des rares fois dans l'histoire du château où sa proportion est aussi élevée. Enclavée dans le sud-ouest de la ville de Bordeaux, cette propriété a été fondée par Jean de Pontac en 1533, ce qui fait d'elle l'une des plus vieilles de tout le Bordelais. Déjà au XVIIe siècle, sa réputation dépasse largement les frontières françaises. Joseph Eugène Larrieu prend possession du domaine en 1836, l'amenant du coup vers le statut exceptionnel (faut-il rappeler qu'il s'agissait d'un graves à l'époque?) de premier grand cru classé du Médoc.
L'Américain Clarence Dillon devient par la suite propriétaire de ce joyau de Pessac en 1935; son arrière-petit-fils, le prince Robert de Luxembourg, en est l'actuel président. À la direction du domaine depuis 1923, la famille Delmas — Georges, Jean-Bernard et, depuis 2004, Jean-Philippe — perpétue le savoir-faire de ses prédécesseurs en magnifiant les vins de ce terroir graveleux.
Superficie du vignoble48,35 hectares
Encépagement du vignoble45,4% merlot, 43,9% cabernet-sauvignon, 9,7% cabernet franc, 1 % petit verdot
Typé Pessac-Léognan, ce vin nous a vraiment charmés avec cette minéralité qui lui apporte de la droiture et un boisé déjà bien intégré. Tristan et Loïc Kressman, quatrième génération de leur famille à se retrouver à la tête de ce domaine, savent s'entourer des plus brillants personnages pour mener à bien leurs projets.
L'équipe est formée de Denis Dubourdieu, entre autres, qui joue le rôle de consultant pour le domaine, lui-même épaulé par Denis Wendling, chef de culture, ainsi que par Valérie Vialard, œnologue du domaine. Leur approche vise à faire rayonner la mosaïque de terroirs du vignoble, et elle fonctionne. En effet, les vins connaissent un succès grandissant depuis quelques années, le millésime 2009 a d'ailleurs intégré le prestigieux « Top 100 » du Wine Spectator en 2012.
PropriétaireFamille Kressmann
Encépagement du vignoble55% cabernet-sauvignon, 40% merlot et 5% petit verdot
ES : 89 | WA : 88-90 | JR : 17 | RVF : 15,5-16,5
Il allie cabernet-sauvignon (50%), merlot (45%), cabernet franc (3%) et petit verdot (2%) dans ce millésime. Sa fraîcheur et la précision de ses arômes le placent dans une classe à part. C'est en l'honneur du comte de Malartic, amiral au service des rois de France, que le vin, auparavant nommé Domaine Lagravière, est renommé en 1850 par Mme Ricard qui en fait l'acquisition à cette époque. Étant l'un des seuls six crus classés de Graves autant pour leurs rouges que leurs blancs, rien n'est laissé au hasard pour l'élaboration de ce grand vin.
D'ailleurs, d'importants travaux de rénovation, achevés pour le millésime 1998, permettent de mettre en place un cuvier des plus adaptés, équipé de petites cuves en acier inoxydable et de foudres tronconiques. Les vinifications sont donc personnalisées pour les besoins de chacune des parcelles. Une propriété qui fait sans aucun doute partie de l'élite des pessac-léognan.
Encépagement du vignoble45% merlot, 45% cabernet-sauvignon, 8% cabernet franc, 2% petit verdot
ES : 89 | WA : 91-93 | WS : 90-93 | JR : 17+ | RVF : 16,5-17,5
2012, un millésime où le merlot domine l'assemblage. Le vin bénéficie de la finesse du merlot ainsi que de la texture du cabernet-sauvignon.
«Ce sont les prêtres de Saint-Vincent qui, à force d'un siècle et demi de travail, ont donné au domaine cette âme qu'on lui connaît aujourd'hui». Tels sont les propos du prince Robert de Luxembourg, le directeur actuel du Château La Mission Haut-Brion, concernant ce domaine. Également propriétaire du Château Haut-Brion, la famille Dillon, famille du Prince Robert, prend possession de son voisin immédiat en 1983.
En 2007, le chai est complètement repensé et réaménagé, permettant d'être encore plus précis et rigoureux dans les vinifications et les élevages. Depuis, les succès et réussites sont légion. Le terroir plutôt graveleux et plus plat qu'à Haut-Brion chevauche les communes de Talence et de Pessac dans la partie occidentale de Bordeaux. Il n'y a pas à dire, Jean-Philippe Delmas et son équipe forment l'une des plus solides équipes de tout le Bordelais!
Superficie du vignoble26,6 hectares
Encépagement du vignoble47% cabernet-sauvignon, 42,7% merlot, 10,3% cabernet franc
Potentiel de garde2018-2028
Avec 65 % de merlot et 35% de cabernet-sauvignon, Pape Clément révèle des arômes de fruits mûrs intenses et de chocolat. Puissant, tannique et sérieux.
Ce domaine appartient à Bertrand de Goth, archevêque de Bordeaux, jusqu'à ce que celui-ci devienne pape, sous le nom de Clément, en 1305. Le château, qui hérite du nom de son illustre ancien propriétaire, restera propriété de l'archevêché de Bordeaux jusqu'à la Révolution française avant de connaître une succession de propriétaires et de fortunes diverses.
Depuis qu'il est dans le portfolio de Bernard Magrez, le domaine bénéficie de soins apportés à toutes les étapes de production (égrappage à la main, tri méticuleux, etc.) qui se traduisent par des vins de plus en plus profonds et élégants. Mais toutes ces attentions ont surtout positionné le domaine comme l'un des grands du Bordelais.
No. 032 MOULIS-EN-MÉDOC
ChÂteau Chasse Spleen
Un vin net et accessible, marqué par une bonne acidité, qui possède un beau fruité allié à un subtil registre épicé. Belle surprise! Lord Byron, poète romantique écossais, déclare au début du XIXe siècle que le vin de la propriété n'a pas son pareil pour chasser le spleen (qu'on pourrait décrire comme la morosité, la mélancolie ou le mal de vivre). Propriété engagée dans une démarche qualitative dès le XVIIIe siècle, le Château Chasse-Spleen figure depuis près de trois siècles parmi les icônes de l'appellation moulis-en-médoc.
Il est présentement géré par Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut, fondateur du groupe Taillan. Le vin qui en émerge aujourd'hui, considéré comme étant au sommet de l'appellation, joue la carte de la finesse et de l'élégance, peut rappeler ceux de l'appellation voisine de Margaux.
PropriétaireCéline Villars-Foubet
Encépagement du vignoble55% cabernet-sauvignon, 40% merlot, 5% petit verdot
ES : 89 | WA : 87-89 | WS : 88-91 | JR : 15 | RVF : 15-15,5
No. 033 Haut-MÉdoc
ChÂteau Sociando-Mallet
Un vin qui compile l'essence même de l'esprit des vins du Château Sociando-Mallet.
Lorsque Jean Gautreau achète Sociando-Mallet en 1969, ses vignes ne couvrent que 5 hectares et les bâtiments sont en décrépitude. Petit à petit, Gautreau hissera la superficie jusqu'aux 85 hectares actuels et la qualité de ses vins ne cessera de croître. Il n'hésite pas à incorporer des équipements de pointe et à mettre à profit les avancées techniques.
Ainsi équipe-t-il le domaine, pour les vendanges 2012, d'un érafloir moderne qui permet de ne conserver que les baies en parfait état. Si le niveau qualitatif n'a rien à envier à ses plus prestigieux voisins, la politique de prix de la maison, à l'abri des récentes flambées spéculatives, s'éloigne par contre du courant actuel en continuant d'offrir des vins à des prix irréprochables.
Propriétaire Jean Gautreau
Encépagement du vignoble48% cabernet-sauvignon, 47% merlot, 5% cabernet franc
Potentiel de garde 2022
ChÂteau La Tour Carnet
Depuis quelques années, l'équipe de Bernard Magrez se surpasse. Le 2012 en est témoin : un vin puissant, précis, avec un élevage de haut niveau.
Ce domaine est un des plus anciens du Médoc, sa tour ayant été érigée en 1120. Bernard Magrez, déjà à la tête du Château Pape Clément et d'une quarantaine d'autres propriétés dans le monde, en a fait l'acquisition au tournant du millénaire. À l'inverse de plusieurs propriétés du Médoc, le Château La Tour Carnet trouve son originalité dans la forte proportion de merlot qui compose son assemblage.
Cette curiosité s'explique par son terroir unique, dominé par les sols argilo-calcaires qui permettent à ce cépage un développement optimal. Bernard Magrez a l'habitude de faire tout en son pouvoir pour sublimer ses joyaux de domaines, et celui-ci n'y échappe pas. De nouvelles installations de vinification y ont ainsi été inaugurées en 2010.
Encépagement du vignoble52% merlot, 40% cabernet-sauvignon, 5% cabernet franc, 3% merlot
ES : 90 | WS : 87-90 | JR : 16,5 | RVF : 16-17
No. 041 MARGAUX
ChÂteau Malescot Saint-ExupÉry
Vraiment un cru qui se classe parmi les meilleurs de la commune, indépendamment des aléas du millésime! Sève, coffre et matière dans ce vin au fruité éclatant!
Cette petite propriété margalaise est reprise par Paul Zuger et son fils Roger en 1955. Avec l'ambition d'en faire un domaine de premier plan, ils consacrent les décennies suivantes à l'amélioration du domaine, en sacrifiant entre autres une partie du vignoble pour ne conserver que les plus belles parcelles.
Aujourd'hui dirigée par Jean-Luc Zuger, troisième génération de la famille à la tête du domaine, la propriété rayonne par la qualité croissante de ses vins. Le domaine est même, de l'avis de plusieurs, celui qui s'est le plus amélioré sur la commune dans les 10 dernières années.
PropriétairesFamille Zuger
Encépagement du vignoble50% cabernet-sauvignon, 35% merlot, 10% cabernet franc, 5% petit verdot
Un vin hors norme, tant par son volume et son étoffe que par sa finale minérale envoûtante. Il témoigne d'un savoir-faire renversant.
En 1977, le rachat de Château Margaux par André Mentzelopoulos, homme d'affaires d'origine grecque, cause tout un émoi dans le monde des grands crus bordelais. À l'époque, Bordeaux vit une période de morosité et ce milieu conservateur se méfie de l'arrivée d'un « hellène » à la tête du fameux domaine. Suivant les conseils d'Émile Peynaud, éminent œnologue, Mentzelopoulos équipe la propriété de barriques neuves et débute la construction d'un grand chai souterrain. La production est saluée dès son premier millésime et les préjugés tombent aussitôt.
Corinne Mentzelopoulos reprend les rênes du domaine après que son père eut disparu subitement en 1980. Cette dernière s'assure que la tradition se perpétue, et que le rayonnement de Château Margaux se maintienne. Elle affirme humblement qu'elle n'est qu'une interprète temporaire et que la riche histoire du château survivra à tous ses propriétaires.
PropriétaireCorinne Mentzelopoulos
Encépagement du vignoble75% cabernet-sauvignon, 20% merlot, 2,5 % cabernet franc, 2,5% petit verdot
ChÂteau Marquis de Terme
Ludovic David démontre qu'il a vraiment le contrôle sur les détails. Il nous présente un 2012 gourmand, équilibré et tout simplement impeccable.
Appartenant à la famille Sénéclauze depuis le début du XXème siècle, Pierre-Louis et Philippe Sénéclauze en sont aujourd'hui propriétaires. La direction du domaine, depuis 2009, est assurée par Ludovic David, autrefois collaborateur de Bernard Magrez au Château Fombrauge, qui pratique une gestion parcellaire des sols et du vignoble en plus d'être un adepte de la lutte raisonnée.
La nouvelle direction qu'a prise la propriété depuis l'arrivée de David est saluée par la presse spécialisée, La Revue du vin de France en tête. Malgré des investissements importants, la politique de prix de la maison est demeurée exemplaire.
PropriétairesFamille Sénéclauze
ES : 90 | WS : 90-93 | JR : 16,5 | RVF : 15,5-16,5
ChÂteau Palmer
Thomas Duroux, directeur général du domaine, nous présente un vin racé assemblé à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon.
Si ce château doit son nom à un de ses premiers propriétaires, le général britannique Charles Palmer, ce n'est tout de même que lors de son rachat par les frères Pereire qu'il prend réellement son envol. Ces célèbres banquiers parisiens, rivaux des Rothschild, donnent un nouveau souffle au domaine. Souffle qui arrivera malheureusement un peu trop tard.
En effet, le classement de 1855 lui accorde le titre de troisième cru classé alors que les grands travaux de réorganisation du vignoble venaient de commencer. Contrairement à plusieurs domaines de Margaux au sein desquels le merlot joue les seconds violons, au Château Palmer, il représente la même part du vignoble que le cabernet-sauvignon. On attribue entre autres la finesse et l'élégance de son vin à cet équilibre spécifique. Il rivalise sans aucun doute avec les plus grands.
PropriétairesFamilles Sichel et Mähler-Besse
ES : 91 | WA : 92-95 | WS : 92-95 | JR : 18,5- | RVF : 17-17,5
No. 046 SAINT-JULIEN
ChÂteau Beychevelle
Un vin prometteur qui impressionne par sa prestance et sa droiture. L'élevage est tout à fait en harmonie avec le fruit. Un Beychevelle classique. Surnommé « Le Versailles du Médoc », ce convoité domaine de la commune de Saint-Julien est, jusqu'en 2011, une copropriété des groupes Grands Millésimes de France et Suntory. Après que le groupe Grands Millésimes se soit départi de sa moitié, c'est Pierre Castel qui la reprend.
Dans les années 1980, une baisse du volume de production se fait sentir, et l'on sollicite donc les services de Philippe Blanc afin de relancer la propriété et son vignoble. Éric et Jacques Boissenot, œnologues-conseils réputés du Médoc, épaulent également M. Blanc dans ses démarches depuis 1996. Le drakkar à proue de griffon, emblème de Beychevelle (Baisse-Voile), qui orne l'étiquette, s'apprête à hisser à nouveau les voiles.
PropriétairePierre Castel et Groupe Suntory
ChÂteau Ducru-Beaucaillou
Tout y est : profondeur, beaux tannins mûrs et réel équilibre d'ensemble. Bruno Borie prouve que chaque détail importe. Un super second!
Inutile de chercher bien loin l'origine du nom de cette propriété située près de l'estuaire de la Gironde : il vient de son terroir de cailloux et de graves qui favorise le drainage des sols et permet de restituer aux vignes, la nuit venue, la chaleur emmagasinée; il en résulte des maturités idéales.
Pendant les années 1960 et 1970, avec l'aide de l'incomparable œnologue Émile Peynaud, Jean-Eugène Borie, dont la famille est propriétaire du domaine depuis 1941, redore le blason de Ducru-Beaucaillou en signant des vins exceptionnels. Le fils de Jean-Eugène, François-Xavier, qui s'affaire aujourd'hui au Château Grand-Puy-Lacoste à Pauillac, travaille aux côtés de son père dès 1978. François-Xavier cède sa place en 2003 à son frère Bruno, qui ne cesse d'innover. Qui plus est, grâce aux conseils d'Éric Boissenot, les vins frôlent la perfection.
PropriétaireFamille Borie
Encépagement du vignoble70 % cabernet-sauvignon, 30 % merlot
ChÂteau Gruaud-Larose
De la profondeur, du fruit et de la dimension dans ce saint-julien dominé par le cabernet-sauvignon. Un classique.
Longtemps propriété de la famille Cordier, le domaine change de mains à plusieurs reprises avant que la famille Merlaut s'en porte acquéreur en 1997. Depuis l'arrivée d'Éric Boissenot à titre d'œnologue consultant en 2007, il y a moins d'extraction et plus de raffinement, pour un vin qui gagne en précision.
On veut, dans les prochaines années, augmenter la proportion de cabernet-sauvignon et de petit verdot dans le vignoble situé dans la partie sud de la commune de Saint-Julien, et ce, au détriment du merlot et du cabernet franc. Le Château Gruaud Larose peut se targuer d'avoir une des devises les plus nobles de la région, devise datant du début du dix-huitième siècle : « Le vin des rois, le roi des vins ».
PropriétaireJean Merlaut
Encépagement du vignoble60 % cabernet-sauvignon, 30 % merlot, 5,5 % cabernet franc, 3 % petit verdot, 1,5 % malbec
ES : 91 | WS : 89-92 | JR : 16 | RVF : 16,5-17
ChÂteau Langoa-Barton
Stylé et frais, le vin possède une assise tannique fine et structurée. Très réussi! Anthony Barton, le gentleman de Bordeaux, tire son épingle du jeu.
Cinq ans avant de prendre possession du Château Léoville Barton, le petit-fils de Thomas Barton, Hugh, fait l'acquisition d'une autre propriété sur la commune de Saint-Julien, le Château Langoa-Barton, en 1821. La propriété appartient depuis ce temps à la famille Barton.
Les vins du domaine sont commercialisés par la maison de négoce qu'Anthony Barton développe en 1967, Les Vins Fins Anthony Barton, et que sa fille Lilian gère aujourd'hui. Partageant les mêmes équipes de travail ainsi que les installations de vinification, les deux propriétés voient leurs vins vinifiés et élevés à Langoa Barton. Avec seulement 17 hectares de vignes en production, le domaine livre des vins d'une constance exemplaire, sous les recommandations d'Éric Boissenot et de son père Jacques.
PropriétaireFamille Barton
ChÂteau LÉoville Las Cases
Le maître des assemblages et œnologue Éric Boissenot livre ici une des plus pures expressions du cabernet-sauvignon. Un vin large, prenant, riche et précis. Splendide!
Seul propriétaire du domaine depuis 2011, Jean-Hubert Delon le dirige admirablement, sans compromis envers la qualité, comme l'a fait son père pendant 25 ans auparavant.
Situé aux abords de la Gironde, le fameux Grand Enclos de 53 hectares, d'où provient l'essentiel du grand vin de Léoville Las Cases, est un vignoble complexe qui se trouve entre le village de Saint-Julien et le Château Latour. C'est bien évidemment le terrain de jeu du cabernet-sauvignon, partagé avec du merlot et du cabernet franc, et dont certaines vignes ont 80 ans. Les désherbants et les pesticides ont été abandonnés dans les années 1990. Selon La Revue du vin de France, il est « impossible de prendre Léoville Las Cases en défaut depuis trente ans ». Et ça se poursuit!
PropriétaireFamille Delon
Encépagement du vignoble64 % cabernet-sauvignon, 26 % merlot, 9 % cabernet franc et 1 % petit verdot
ChÂteau LÉoville PoyferrÉ
Fier de son terroir, Didier Cuvelier en perpétue la tradition et nous présente un vin dominé par le cabernet-sauvignon (62 %), mais complété par le merlot (32 %) et le petit verdot (6 %).
Au début du dix-neuvième siècle, la propriété de Léoville est divisée en trois parties : Las Cases, Barton et Poyferré. Initialement la plus petite et dans l'ombre de ses voisines, Poyferré fût acquise par la famille Cuvelier en 1920. Mais c'est depuis la prise en charge par Didier Cuvelier, en 1979, que le domaine a connu une ascension fulgurante.
Avec lui, le vignoble a pratiquement doublé au fil des années. Aujourd'hui, le terroir exceptionnel de Poyferré est magnifié par Isabelle Davin, l'œnologue du domaine, cette dernière qui bénéficie depuis 1994 des judicieux conseils de Michel Rolland. Un saint-julien impressionnant en tout point !
PropriétaireFamille Cuvelier
Encépagement du vignoble65% cabernet-sauvignon, 25% merlot, 8% petit verdot, 2% cabernet franc
ES : 89 | WA : 89-91 | WS : 90-93 | JR : 17,5 | RVF : 17-17,5
ChÂteau Saint-Pierre
Un saint-julien à l'équilibre remarquable qui présente des notes de griotte et de café plutôt attrayantes. Belle réussite!
Quatrième cru classé en 1855, le Château Saint-Pierre aurait pu peu à peu sombrer dans l'oubli s'il n'eut été des efforts d'Henri Martin. Lorsque ce dernier fait l'acquisition du domaine en 1982, le vignoble est fragmenté entre plusieurs propriétaires (résultat de diverses successions).
M. Martin entame alors un long travail pour reconstituer le domaine tel qu'il était lors du fameux classement. Petit à petit, il rapatrie les parcelles perdues et rénove le chai et la demeure. Aujourd'hui géré par Françoise Martin et Jean-Louis Triaud, respectivement fille et gendre d'Henri Martin, le Château Saint-Pierre a officiellement repris sa place parmi l'élite.
PropriétairesDomaines Henri Martin
Encépagement du vignoble75% cabernet-sauvignon, 15% merlot, 10% cabernet franc
ES : 90 | WA : 91-93 | JR : 17,5 | RVF : 16-17
No. 059 PAUILLAC
ChÂteau Batailley
Bien que l'année 2012 semble être celle du merlot, c'est ici le cabernet-sauvignon qui domine. Un vin aux arômes mûrs et aux tannins enrobés. Une réussite!
Philippe Castéja, prenant la succession de son père, administre le Château Batailley depuis 2001. Il s'adjoint aussitôt les conseils de Denis Dubourdieu, œnologue réputé, et entreprend la rénovation du cuvier.
Le domaine utilise aujourd'hui un peu plus de 50% de barriques neuves. Les sols de silice et de graves de la propriété supportent des vignes dont l'âge moyen est de 40 ans. Situé tout au sud de l'appellation, le vignoble du château est limitrophe de la commune de Saint-Julien et il est également entouré des célèbres châteaux Latour, Lynch-Bages et Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Un pauillac classique en tout point.
PropriétaireHéritiers Castéja
Encépagement du vignoble70 % cabernet-sauvignon, 25 % merlot, 3 % cabernet franc, 2 % petit verdot
ES : 90 | WA : 89-91+ | JR : 17,5 | RVF : 16-17
ChÂteau Duhart-Milon
Un vin qui se démarque par son expression en bouche dominée par le cabernet-sauvignon, cépage lui donnant des tannins souples. Un vin plein de potentiel.
Ce domaine, autrefois propriété de la famille Castéja, appartient désormais aux Domaines Barons de Rothschild, qui sont également propriétaires du domaine voisin qu'est Château Lafite Rothschild. Les deux domaines, qui jadis formaient une même entité, sont gérés ensemble.
On applique, à l'un comme à l'autre, la même philosophie, tant en ce qui concerne la vigne que les chais. Cette proximité géographique et stylistique vaut parfois à Château Duhart-Milon le surnom de « petit frère de Lafite ». Son élégance et sa finesse ne font que confirmer cette épithète bien méritée!
PropriétaireDomaines Barons de Rothschild (Lafite)
ChÂteau Grand-Puy-Lacoste
Un vin très cabernet-sauvignon (76 %). Puissant, droit, avec une minéralité épatante en finale. Une très belle réussite pour la famille Borie.
Plusieurs familles se sont succédé à la tête de ce grand domaine qui tient une place importante dans la hiérarchie des vins de Bordeaux depuis le seizième siècle. Cette place est confortée lors du classement de 1855, année où le château se voit octroyé le titre de cinquième cru classé.
Le domaine est acquis en 1978 par la famille Borie, déjà propriétaire de Ducru-Beaucaillou. Fait assez rare dans le Médoc, François-Xavier Borie et son épouse Marie-Hélène habitent le château où ils reçoivent les visiteurs quand ils ne supervisent pas les différentes activités du domaine.
ChÂteau Lafite Rothschild
Un premier cru classé fortement dominé par le cabernet-sauvignon (91 %). Le vin est puissant et la matière, tout comme l'élevage, brille. Pour les inconditionnels.
La branche française de la famille Rothschild met la main sur cette célèbre propriété en 1868. À la tête du domaine depuis 1974, le baron Éric de Rothschild a toujours su bien s'entourer pour engendrer des vins d'une qualité exceptionnelle.
Charles Chevallier se greffe à l'équipe en place à titre de directeur technique en 1994. Plutôt loin de l'estuaire de la Gironde, sur des sols extrêmement graveleux, le cabernet-sauvignon trouve vraiment ici sa terre de prédilection. Trônant au nord de la commune de Pauillac, non loin de Cos d'Estournel, Lafite Rothschild est le plus important premier grand cru classé du Médoc en termes de superficie et peut-être même en termes de qualité…
PropriétaireDomaines Barons de Rothschild
Superficie du vignoble112 hectares
ChÂteau Lynch-Bages
Lynch-Bages s'impose à nouveau par sa richesse, son opulence, sa charge fruitée et son étoffe. Un grand Pauillac! Le Château Lynch-Bages tire son nom de l'un de ses propriétaires, la famille irlandaise Lynch, mais également du plateau de Bages où se trouve le vignoble. Jean-Charles Cazes est gérant du domaine en 1934 avant d'en prendre possession cinq ans plus tard.
Il signe des vins remarquables dans les années 1950. Puis, son fils André prend le relais en 1966, tout en occupant les postes de courtier d'assurances et de maire de Pauillac. Son fils Jean-Michel vient le rejoindre en 1972 et prend le contrôle de la propriété en 1974. Ce dernier modernise la cuverie, qui rétablit le vignoble et qui réquisitionne les services du brillant œnologue Daniel Llose. Depuis 2006, Jean-Charles, quatrième génération de Cazes, perpétue le savoir-faire familial.
PropriétaireFamille Cazes
ES : 91 | WS : 91-94 | JR : 16,5 | RVF : 16,5-17
ChÂteau PÉDESCLAUX
Une bombe de fruit! Juteux, sans être le plus massif et le plus construit des pauillacs, il séduit instantanément. Impeccable.
Ce cinquième cru classé est jugé parmi les plus timides crus classés bordelais jusqu'à son rachat en 2009 par l'homme d'affaires Jacky Lorenzetti, par ailleurs président et copropriétaire du club de rugby parisien Racing Metro 92. Pour élever la qualité, il entame une restructuration complète du vignoble et fait l'acquisition de 15 hectares supplémentaires.
Les nouvelles parcelles sont choisies pour mettre en valeur ce terroir d'exception qui sombre dans une discrétion qu'il ne mérite pas. Les résultats sont frappants dès le millésime 2009, mais c'est le 2011 qui, selon La Revue du vin de France, marque le retour du Château dans l'arène des grands. En quelques millésimes à peine, M. Lorenzetti a marqué un essai et une transformation!
PropriétaireJacky Lorenzetti
ChÂteau Pichon-Longueville Baron
AXA Millésimes aura donné les moyens à Christian Seely de produire un grand vin. Le 2012 est expressif, puissant et fait pour la garde.
C'est Christian Seely qui remplace Jean-Michel Cazes, propriétaire du Château Lynch-Bages, à la direction de cette propriété depuis 2000. Depuis l'arrivée de Seely, la vieille partie du vignoble située non loin du Château Latour, dont les vignes ont en moyenne 50 ans, a été revitalisée et constitue aujourd'hui l'essentiel du grand vin.
Pichon Baron s'est vu offrir une cure de rajeunissement lors de sa reprise en 1987 par le groupe AXA Millésimes. La compagnie d'assurance française agrandit et modernise à nouveau le chai en 2007 afin de se donner tous les moyens nécessaires à l'élaboration d'un pauillac du plus haut niveau. Jean-René Matignon, le directeur technique et œnologue en place depuis 1987, est l'un des grands responsables de la foudroyante remontée qualitative du cru.
PropriétaireAXA Millésimes
ChÂteau Pichon LONGUEVILLE
Comtesse de Lalande
Dû à l'hétérogénéité du millésime, l'équipe du château a fait un tri sévère en 2012. Quasi crémeux, le vin à une trame très fine.
Communément appelée « Pichon Lalande », cette propriété aura appartenu à l'énergique et dévouée Mme May-Éliane de Lencquesaing pendant 30 ans avant d'être acquise par la famille Rouzaud (champagnes Roederer) en 2007. De nouveaux chais sont en construction, ce qui permettra à Nicolas Glumineau, anciennement au Château Montrose et directeur général de Château Pichon depuis 2013, d'avoir accès à des installations dernier cri.
Les responsables du domaine, soucieux d'innover constamment, testent présentement 3 hectares en culture bio et 3 hectares en biodynamie. Dernièrement, la proportion de cabernet-sauvignon est passée de 45% à 61%, ce cépage parvenant désormais à maturité bien mieux qu'autrefois. Décidément, Frédéric Rouzaud, actuel propriétaire, n'a pas peur de passer à une vitesse supérieure.
PropriétaireFamille Rouzaud
Encépagement du vignoble61% cabernet sauvignon, 32% merlot, 4% cabernet franc, 3% petit verdot
ChÂteau Pontet-Canet
« Les amphores apportent une pureté sans pareille au fruit ! » Un vin d'émotion, comme le souhaitent ardemment Alfred Tesseron et son équipe. Le négociant de Cognac Guy Tesseron prend possession de ce domaine de Pauillac en 1975. Son fils Alfred ainsi que ses nièces Mélanie et Philippine sont aujourd'hui les fiers ambassadeurs du premier grand cru classé du Médoc à être certifié en biodynamie.
Pontet-Canet révolutionne la façon de s'occuper de ses vignes en éliminant les pesticides et désherbants et, depuis 2008, en travaillant les sols à l'aide de chevaux uniquement, afin de minimiser la compaction des sols. Avec l'aide de Jean-Michel Comme, le directeur technique et homme de terrain présent depuis plus de 20 ans au domaine, M. Tesseron vient tout dernièrement de réintroduire des amphores en béton. Ainsi, 30 % du grand vin aura été élevé dans ce contenant traditionnel, à partir du millésime 2012. De quoi inspirer toute une région!
PropriétaireFamille Tesseron
ES : 93 | WA : 91-94 | JR : 17,5 | RVF : 18-18,5
No. 071 SAINT-ESTÈPHE
ChÂteau Calon-SÉgur
La race, la matière et le caractère des saint-estèphe sont au rendez-vous. Une minéralité sans pareille, conjuguée à une assise tannique de haut niveau.
La famille Capbern Gasqueton possède le Château Calon-Ségur, cru classé le plus au nord du Médoc, depuis 1894. Lorsque son mari décède en 1995, madame Denise Capbern Gasqueton, la propriétaire, prend les rênes du domaine.
Aidée de sa fille, la dame construit, au cours des années suivantes, un nouveau chai et embauche Vincent Millet, anciennement au Château Margaux, comme directeur technique. Avec lui, le cabernet-sauvignon gagne en importance dans les assemblages, et le vin atteint des sommets impressionnants. À la suite du décès de madame Capbern Gasqueton en 2011, le domaine passe entre les mains de Suravenir Assurances. Une autre page d'histoire est tournée…
PropriétaireSuravenir Assurances
ES : 92 | WA : 90-92 | JR : 17+ | RVF : 16,5-17,5
ChÂteau Haut-Marbuzet
Un saint-estèphe équilibré et empreint de finesse signé Henri Duboscq.
La résurgence de ce domaine coïncide avec son rachat par Hervé Duboscq au début des années 50. Le vignoble est alors en friche depuis plusieurs années, et seul l'esprit visionnaire de M. Duboscq permet d'imaginer la qualité actuelle des vins du domaine.
Pourtant parfaitement situées sur une croupe de graves du plateau de Marbuzet, la plupart des parcelles furent replantées. Le fils de Duboscq, Henri, aujourd'hui aux commandes du domaine, termine l'œuvre de son père en rachetant le Château MacCarthy, enclavé dans le vignoble de Marbuzet. Maintenant âgées d'environ 30 ans, les vignes du château produisent un des beaux vins de l'appellation, tel que l'imaginait Hervé Duboscq il y a un demi-siècle.
PropriétaireHenri Duboscq
Encépagement du vignoble50 % cabernet-sauvignon, 40 % merlot, 10 % cabernet franc
ES : 89 | JR : 15,5 | RVF : 15,5-16,5
ChÂteau Montrose
Un vin profond aux tannins serrés et sans verdeur aucune! Minéral, droit, avec une matière fort prometteuse.
L'une des priorités des frères Bouygues, dès le rachat de cette prestigieuse propriété de Saint-Estèphe à la famille Charmolüe, est de mettre l'accent sur le développement durable et l'économie d'énergie. L'installation de panneaux solaires, l'acquisition d'une pompe à chaleur géothermique et la restauration des bâtiments avec une meilleure isolation ne sont que quelques exemples de cette volonté.
Tempéré par l'influence de l'estuaire de la Gironde situé à moins d'un kilomètre, le vignoble est parfaitement exposé au sud-est. Jean-Bernard Delmas, embauché par les Bouygues en 2006 à titre de directeur, cède sa place à Hervé Berland, retraité du Château Mouton Rothschild, en avril 2012. Une propriété modèle pour tout le Bordelais.
PropriétaireMartin et Olivier Bouygues
ES : 91 | WA : 92-94 | WS : 90-93 | JR : 17,5+ | RVF : 16,5-17,5
Situé sur un site majestueux, l'historique Ausone présente un vin dominé par le cabernet franc (55 %). Expressif, droit et puissant. Dans la lignée des grands!
Situé à l'extrémité sud du village de Saint-Émilion, Ausone bénéficie d'une exposition plus qu'idéale, à l'abri des vents du nord, sur ces 6,8 hectares de vignes en coteaux calcaires. Il s'impose aujourd'hui comme la plus illustre propriété de la rive droite bordelaise sous la houlette d'Alain Vauthier, en plein contrôle depuis 1997.
Des travaux entamés dans la cave, la chapelle et au château, il y a de cela quelques années, prennent fin en 2012. Les nouveaux chais permettent à la fille de Vauthier, Pauline, fort impliquée au domaine et qui l'assiste déjà depuis quatre ans, d'élaborer les vins les plus recherchés de toute l'appellation. Le but dans les prochaines années est d'accroître la proportion de cabernet franc, déjà très élevée dans le vignoble, à 65%. Tout simplement phénoménal!
PropriétaireFamille Vauthier
Encépagement du vignoble55% cabernet franc, 44% merlot, 1% cabernet-sauvignon
ChÂteau BeausÉjour (Duffau-Lagarrosse)
premier grand cru classÉ Nicolas Thienpont, directeur du domaine, et David Suire, technicien, ont mis en valeur le merlot (87 %) de ce terroir remarquable dans un vin racé. C'est actuellement la neuvième génération de Duffau-Lagarrosse, la famille propriétaire du domaine depuis 1847, qui gère cette propriété et son modeste vignoble de 7 hectares de vignes. Les cousins Christophe Redaud et Vincent Duffau-Lagarrosse, actuels maîtres des lieux, font appel en 2009 au duo de choc composé de Nicolas Thienpont et Stéphane Derenoncourt pour un coup de pouce à la vinification.
En plus du duo en question, qui a déjà fait ses preuves dans d'autres propriétés de la rive droite, Michel Rolland, œnologue émérite, fait aussi partie de l'équipe, et ce, depuis trois décennies. Voisin du Château Beau-Séjour Bécot, le vignoble contient des vignes atteignant aujourd'hui un âge moyen de 35 ans. Un grand terroir qui n'a pas fini de s'affirmer.
PropriétairesHéritiers Duffau-Lagarrosse
Encépagement du vignoble81% merlot, 16% cabernet franc et 3% cabernet-sauvignon
ES : 91 | WA : 93-95+ | WS : 91-94 | JR : 17+ | RVF : 16,5-17,5
ChÂteau Beau-SÉjour BÉcot
premier grand cru classÉ Un fruit très mûr, amenant des notes d'eau-de-vie complété d'accents torréfiés apportés par le bois. Particulièrement frais et long en bouche, ce vin a de la fougue. Ce château, situé au cœur de l'appellation saint-émilion, est acquis par Michel Bécot en 1969. Ce dernier achète petit à petit des parcelles supplémentaires en prenant soin de sélectionner celles qui complémentent adéquatement le vignoble d'origine. Il étend ainsi la surface du domaine à 18,5 hectares.
La propriété est aujourdhui dirigée par Juliette, petite-fille de M. Bécot, appuyée par les judicieux conseils de Michel Rolland. On élabore maintenant une partie des grands vins en vinification intégrale, c'est-à-dire que les fermentations alcooliques et malolactiques sont réalisées en grains entiers dans des demi-muids de 600 L.
PropriétairesFamille Bécot
Encépagement du vignoble70 % merlot, 24 % cabernet franc, 6 % cabernet-sauvignon
ChÂteau Cheval Blanc
La volonté des propriétaires de ce terroir légendaire est récompensée. Un vin racé alliant finesse, équilibre, et minéralité enivrante. Peut-être bien le vin du millésime.
Situé au nord-ouest de l'appellation, à la frontière de la commune de Pomerol, Cheval Blanc est à un jet de pierre des châteaux La Conseillante et L'Évangile. Pierre Lurton, régisseur du domaine depuis 1991, aidé plus récemment par le très talentueux directeur technique Pierre-Olivier Clouet et, depuis 2004, par l'œnologue consultant Denis Dubourdieu, élève et traite Cheval Blanc comme un pur-sang.
L'inauguration, en 2011, d'un tout nouveau chai, aux allures de vaisseau, permet de vinifier la quarantaine de parcelles du vignoble à l'aide de cuves ciment callipyges faites sur mesure. Le cabernet franc, qui occupe une place de choix au sein de la production du domaine, est le grand responsable de la fragrance et de la finesse du grand vin, le merlot venant le compléter plus qu'à merveille.
PropriétairesLVMH et le baron Albert Frère
Encépagement du vignoble58% cabernet franc, 42% merlot
ChÂteau Figeac
Un vin très expressif et ouvert, minéral et bourré de fruit. Un retour en force pour l'un des plus beaux terroirs de Saint-Émilion.
Comme son voisin Cheval Blanc, le vignoble de Figeac se déploie sur des graves évoquant plutôt le Médoc que le Libournais. Ce sont d'ailleurs les cabernets qui prolifèrent ici, alors que le merlot joue le rôle de cépage d'appoint. Coup d'éclat en début d'année 2013, Jean-Valmy Nicolas, déjà cogérant de La Conseillante à Pomerol, devient gérant de la direction commerciale et financière du domaine.
Dans la foulée, Frédéric Faye, âgé d'à peine 32 ans, mais déjà au domaine depuis une décennie, succède au comte Éric d'Aramon au poste de directeur général. Ces nominations ont pour objectif de dynamiser Figeac, mais surtout de transmettre l'expérience de M. Nicolas à la famille Manoncourt et de s'assurer de la pérénité du patrimoine familial.
PropriétaireFamille Manoncourt
Encépagement du vignoble35 % cabernet-sauvignon, 35 % cabernet franc, 30 % merlot
ES : 90 | WS : 91-94 | JR : 16,5 | RVF : 16-17,5
ChÂteau Larcis-Ducasse
Le merlot, jumelé à la droiture du cabernet franc, engendre un vin splendide et généreux qui supportera un vieillissement de quelques années. Charmant!
La plus récente promotion de Larcis-Ducasse comme premier grand cru classé B du tout dernier classement de Saint-Émilion ne vient que confirmer la qualité exceptionnelle de son terroir et souligner le travail remarquable de ses acteurs.
En 2002, Jacques Olivier Gratiot, le propriétaire, embauche Nicolas Thienpont (qui devient gérant) et Stéphane Derenoncourt (qui occupe le poste d'œnologue consultant) pour redresser de fond en comble ce domaine. Voisin de l'illustre Château Pavie, le vignoble de Larcis-Ducasse est orienté au sud et la majorité des vignes se trouve en terrasse sur la côte argilo-calcaire de Saint-Émilion. Seuls 8,4 de ses quelque 11 hectares sont en production, mais notons que la densité de plantation a été augmentée.
PropriétaireFamille Gratiot Alphandéry
Encépagement du vignoble78% merlot, 22% cabernet franc
ES : 92 | WA : 93-95 | WS : 90-93 | JR : 17- | RVF : 15,5-16,5
Un vin renversant, intense et mature, dans lequel la minéralité des merlots s'exprime à merveille. Une révélation!
Situé sur le fameux plateau calcaire et adjacent aux murs fortifiés, vestiges de la ville de Saint-Émilion, le vignoble du Clos Fourtet a longtemps appartenu à la famille Lurton. En effet, les fils de François Lurton, Lucien et André, le gèrent de 1973 jusqu'en janvier 2001, année où l'homme d'affaires Philippe Cuvelier en prend possession.
Secondé par les très talentueux œnologues consultants Jean-Claude Berrouet et Stéphane Derenoncourt, Matthieu, le fils de Philippe, s'occupe de la propriété depuis le rachat. La conversion en biodynamie des 20 hectares du domaine est en cours, ce qui ne fait que rajouter aux impressionnantes caractéristiques que Clos Fourtet possède. On peut s'attendre à être épaté dans les prochains millésimes, à se fier à la qualité du terroir de la propriété et au savoir-faire des hommes qui y travaillent.
PropriétairesPhilippe Cuvelier
Encépagement du vignoble85% merlot, 10% cabernet-sauvignon, 5% cabernet franc
ES : 92 | WA : 93-95 | WS : 91-94 | JR : 15,5 | RVF : 17,5-18
ChÂteau Certan de May
Un vin complexe, empreint de finesse et d'élégance. Jolie matière et texture caressante. Brillant!
André Badar, le grand-père de Jean-Luc Barreau, actuel responsable du domaine Château Certan de May, prend possession de cette propriété de 5 hectares en 1929. Il décède l'année même de la naissance de son petit-fils, laissant la responsabilité du vignoble à la mère et à la grand-mère de ce dernier.
Le domaine est ensuite placé en fermage auprès du négociant Ginestet pendant une dizaine d'année avant d'être de nouveau géré par la mère de Jean-Luc, Odette Barreau-Badar. Elle s'entoure cette fois d'œnologues compétents pour la guider au mieux. En 1979, Jean-Luc Barreau fait ses débuts au domaine familial tout en travaillant pour les Établissements Jean-Pierre Moueix. C'est finalement en 1998 qu'il prend en charge la propriété. Ne le dites à personne, mais Certan de May est l'un des secrets les mieux gardés de toute la commune.
PropriétaireOdette Barreau-Badar
Encépagement du vignoble70% merlot, 25% cabernet franc, 5% cabernet-sauvignon
ES : 90 | WA : 89-92 | WS : 90-93 | JR : 16 No. 102 POMEROL
ChÂteau Clinet
Superbement élaboré, ce vin présente des maturités impressionnantes et une minéralité hors du commun. Grand potentiel!
C'est dans les années 1980 que le regretté Jean-Michel Arcaute hisse, conjointement avec Michel Rolland, cette propriété dans le peloton de tête des vins de Pomerol. Il aura été à la barre de ce domaine du haut plateau de la commune jusqu'à ce que Jean-Louis Laborde s'en porte acquéreur en 1998.
Sous l'influence de Ronan Laborde, fils de Jean-Louis et responsable du domaine depuis 2003, l'orientation de la production évolue et le style moderne, concentré et exubérant des vins de Château Clinet, qui avait tant fait parler à l'époque, laisse place aujourd'hui à davantage de fraîcheur et d'élégance. La magie de Michel Rolland, toujours œnologue consultant au domaine, est toutefois palpable dans les vins qu'il élabore.
PropriétaireJean-Louis Laborde
ES : 90 | WA : 92-94+ | WS : 91-94 | JR : 15,5 | RVF : 16-17
ChÂteau LE GAY
Un vin profond, intense, frais et long qui dévoile un fruit très mûr (bleuet, mûre). Du sérieux.
Les châteaux Le Gay et Lafleur ne font qu'un au XIXe siècle jusqu'à ce que la famille Greloud, les propriétaires de l'époque, ne les divise. Entre les mains des sœurs Robin dès 1946, le Château Le Gay est par la suite cédé aux Guinaudeau en 2001. L'année suivante, Catherine Péré-Vergé, l'héritière des Cristalleries d'Arques, reprend cette propriété située sur la portion nord du plateau de Pomerol.
En 2003, des investissements importants sont apportés au vignoble ainsi qu'à la reconstruction des chais. Décédée en avril dernier, Mme Péré-Vergé, très impliquée dans ses domaines et recherchant constamment l'excellence, affirmait : «C'est dans mes tripes, j'adore faire le vin!» Avec l'aide de son ami Michel Rolland, elle aura su hisser, en l'espace de quelques années, Château Le Gay dans le peloton de tête des vins de Pomerol.
PropriétaireCatherine Péré-Vergé
ChÂteau Gazin
Un vin qui a toujours la faveur des amateurs québécois. Le 2012 est racé avec un joli fruit et une note de moka. Un Gazin charmeur! Les propriétés de petite taille sont légion sur la commune de Pomerol. Gazin, avec ses 24 hectares de vignoble, est donc considéré comme un vaste domaine pour l'appellation.
Contraint de se départir d'une partie du vignoble afin de conserver la propriété, Étienne de Bailliencourt concède, en 1969, 4,5 hectares à Jean-Pierre Moueix, qui est alors à la tête d'un certain Petrus… Responsable du domaine depuis 1988, le fils de Bailliencourt, Nicolas, rehausse de belle manière la qualité d'ensemble des vins, tout en maintenant une politique de prix des plus sages.
PropriétaireFamille de Bailliencourt dit Courcol
Encépagement du vignoble90% merlot, 7% cabernet-sauvignon, 3% cabernet franc
ES : 89 | WA : 93-95 | WS : 90-93 | RVF : 17-17,5
ChÂteau Lafleur
Floral, minéral, puissant et d'une grande fraîcheur, Lafleur déstabilise. Incroyablement long et vertigineux.
« Qualité passe quantité », telle est la devise, au début du XIXe siècle, des Robin, cousins des actuels propriétaires d'un des plus illustres domaines de Pomerol. Devise qui continue d'être respectée grâce au perfectionnisme et à l'acharnement de Jacques et Sylvie Guinaudeau, tous deux responsables du domaine depuis 1985.
Le couple est rejoint en 2000 par leur fils Baptiste et sa femme Julie Gresiak. Ces derniers prennent peu à peu le relais de leurs aînés et perpétuent la tradition du domaine. Situé dans le nord du plateau de Pomerol, le Château Lafleur cultive à part égale le bouchet, autre nom local du cabernet franc, et le merlot. La proportion de bouchet la plus élevée de tout pomerol. Aucun miracle ni investissement massif ici, que des soins et de l'attention dans la vigne. Du terroir mis en bouteille!
PropriétaireJacques et Sylvie Guinaudeau
ES : 95 | WA : 92-94+ | JR : 18 | RVF : 18-18,5 No. 115 POMEROL
ChÂteau NÉnin
Juteux, minéral et très frais, Nénin est doté d'une belle puissance, toute contenue. Un des rares propriétaires à être présent à la fois sur la rive gauche et la rive droite, Jean-Hubert Delon est propriétaire des châteaux Léoville Las Cases (Saint-Julien), Potensac (Médoc) et, depuis 1997, du Château Nénin, acquis de son cousin par alliance François Despujol.
Le nom Nénin fait référence à un lieu-dit nommé en l'honneur d'un paysan qui l'aurait cultivé au XVIe siècle. Grand œnophile, M. Delon est prêt à faire le nécessaire pour élaborer un pomerol digne de ce nom. Avec en poche des standards très élevés, un vignoble complètement réorganisé (abandon du cabernet-sauvignon au profit du merlot) et de tout nouveaux chais inaugurés en 2004, le colossal œnologue Jérôme Depoizier et l'équipe en place ont tout pour faire briller cette splendide propriété.
ChÂteau Providence
Un pomerol qui révèle un fruit à parfaite maturité, délicatement boisé, où l'élégance, la fraîcheur et une texture soyeuse sont mises de l'avant. Extra!
Christian Moueix a déjà dans sa mire cette propriété située non loin de l'église Saint-Jean, au centre du plateau de la commune de Pomerol, voisine du Château Hosanna, avant que les Établissement Jean-Pierre Moueix n'en prennent finalement possession en 2005.
Autrefois nommé Château Tropchaud, probablement en référence au lieu-dit, puis rebaptisé Château La Providence par les Dupuy, à qui il appartenait depuis 1928, le domaine se voit rapidement rénové par ses nouveaux propriétaires. Moueix et son équipe refont le chai, la cuverie, de même que le château lui-même, qu'ils restaurent entièrement. Pour ce qui est des vignes, leur exposition est-ouest entraîne une maturation plus lente des raisins. La Providence, un cru qui mêle intensité, fougue et précision, est déjà à classer parmi l'élite des vins de l'impressionnant portfolio des Établissements Jean-Pierre Moueix.
PropriétaireÉtablissements Jean-Pierre Moueix
ES : 90 | WA : 88-90 | WS : 91-94 | JR : 17 | RVF : 15,5-16
ChÂteau Rouget
Édouard Labruyère, surnommé le Bourguignon, nous livre un vin gourmand au cœur duquel le merlot est à son meilleur. Un futur classique.
N'étant pas particulièrement la bienvenue à son arrivée à Pomerol en 1992, la famille Labruyère, originaire du Beaujolais, plus précisément de Moulin à Vent, a travaillé d'arrache-pied pour ramener à la vie ce vignoble laissé dans un piètre état.
Planté de seulement 40 % de merlot dans les années 1980, le vignoble a plus tard droit à une réorganisation complète. Appelé à l'époque en renfort, l'œnologue Michel Rolland est désormais consultant au domaine depuis 1997. En 2005, Jean-Pierre Labruyère fait appel à son fils Édouard pour mener les propriétés familiales. Bio sans revendiquer de label, ce vignoble sous forte influence bourguignonne a fait des pas de géant. À surveiller de très près.
PropriétaireFamille Labruyère
ES : 90 | WA : 90-93 | RVF : 17-17,5
Vieux ChÂteau Certan
Alexandre Thienpont et son fils Guillaume ont réussi un vin d'une grande finesse, dominé par le merlot, et d'une race rappelant les plus grands.
En 1924, un négociant belge du nom de Georges Thienpont prend possession de l'une des plus illustres propriétés de Pomerol, Vieux Château Certan. Son vignoble, entouré de ceux des domaines Petrus, La Conseillante et L'Évangile, est géré par son petit-fils, Alexandre, depuis 1985.
« Le vin doit raconter sa propre histoire, pas la mienne » aime à dire Alexandre Thienpont. « Mon but est d'élaborer le meilleur vin possible et de la façon la plus naturelle possible. Ce n'est que du jus de raisin fermenté, un point c'est tout », dit-il humblement. Ayant travaillé dans plusieurs domaines vinicoles outre-mer, Guillaume, son fils, étudie présentement l'œnologie à l'Université de Bordeaux et a officiellement rejoint son père au domaine en 2011. D'autres vins authentiques et empreints de caractère sont donc à prévoir!
PropriétaireFamille Thienpont
ES : 94 | WA : 92-94 | WS : 92-95 | JR : 18
SAUTERNES-BARSAC
(375 ml) No. 124 No. 125 SAUTERNES-Barsac
ChÂteau Doisy-DaËne
Denis Dubourdieu, l'as des vins blancs, nous a présenté un 2012 liquoreux, équilibré, fin et charmeur.
Le professeur Dubourdieu, reconnu comme l'un des plus grands vinificateurs de vin blanc, met en pratique tout son savoir dans ce magnifique cru considéré comme l'un des fleurons du Sauternais.
Le Château Doisy-Daëne, petite propriété de quinze hectares est située sur le Haut-Barsac. Ce terroir du plateau de Barsac est formé d'une mince couche de sable argileux, appelé sable rouge, qui recouvre le sous-sol calcaire. Cet amalgame de constituants minéraux confère aux vins blancs une finesse exceptionnelle. Maintenant épaulée par ses deux fils Fabrice et Jean-Jacques, la famille Dubourdieu possède plusieurs propriétés dans le Bordelais.
PropriétaireDenis Dubourdieu
Encépagement du vignoble87 % sémillon, 12 % sauvignon blanc, 1 % muscadelle
Potentiel de garde2016/2026 | 2016/2024
Les barsacs et sauternes seront livrés en 2016.
DEMIE-BOUTEILLE
No. 126 SAUTERNES-Barsac
ChÂteau Doisy-VÉDRINES
Un barsac intense et exotique à souhait. Assurément l'aubaine à saisir dans le Sauternais. Le Château Doisy-Védrines tire son nom des Chevaliers de Védrines qui en furent les propriétaires historiques jusqu'au milieu du XIXe siècle, époque où la famille Castéja acquiert ce château.
Ce domaine de trente-six hectares, situé sur la croupe du Haut-Barsac, est maintenant dirigé de main de maître par le passionné Olivier Castéja. En plus d'administrer le magnifique château, ce dernier est président du Conseil des Crus Classés de Sauternes et de Barsac.
PropriétaireFamille Castéja
Encépagement du vignoble80% sémillon, 15% sauvignon blanc, 5% muscadelle
Consultez l’offre complète des Primeurs Bordeaux 2012 dans le catalogue en ligne. Veuillez noter qu’il s’agit d’un ouvrage de référence et que plusieurs vins sont toutefois épuisés. Pour connaître les vins encore disponibles pour achat en ligne, référez-vous à l’onglet VINS DISPONIBLES, ou encore au bon de commande des Services SAQ Signature.
Tous les clients ayant déjà commandé les Primeurs Bordeaux 2012 en ligne et/ou qui commanderont d’ici le 30 septembre à midi recevront gracieusement le livre de cave du millésime 2012. (Délais de quelques semaines à prévoir pour la réception par la poste.)
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Note sur 100
ES : Équipe Signature
WA : Wine Advocate
WS : Wine Spectator
Note sur 20
JR : Jancis Robinson
RVF : Revue du vin de France
Sélectionné par l’équipe Signature pour ses qualités exceptionnelles ou son bon rapport qualité-prix
Grand cru mythique
Les plus grands noms de Bordeaux, offerts en quantité limitée. Vin blanc
Caisse (12)
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• Un dépôt de 40 % est exigé lorsque vous passez une commande. Ce dépôt sera facturé à la fin de l'opération de vente en ligne. Le solde est payable à la livraison des produits.
• Les produits vous seront livrés à l'automne 2015, à la succursale SAQ choisie lors de la commande. Les vins de Barsac et Sauternes seront livrés en 2016.
• Pour tous les détails, consultez les modalités complètes (PDF) et les Modalités des sauternes (PDF).