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Air France propose des plats sign�s Guy Martin
Publié par Amandine Demange, le 10 juin 2012
Si vous avez la chance de voyager en classe Affaires - la classe haut de gamme de Air France - alors vous découvrirez très bientôt à bord un menu d'exception élaboré par un chef renommé. En effet, la compagnie aérienne française a fait appel aux talents de Guy Martin. Après Joël Robuchon qui occupait le poste depuis fin 2011, c'est au tour Guy Martin - chef étoilé du célèbre restaurant gastronomique Le Grand Véfour situé à Paris - de concevoir les plats qui seront servis en classe Affaires à bord des avions Air France. Dès le vendredi 1er juin 2012, les passagers des vols long-courriers de la compagnie française découvrent en effet un menu élaboré par le grand chef autour du mélange des saveurs. Dans le premier menu proposé, on retrouve par exemple des crevettes sautées, associées à du caviar de courgette, de la sauce coco, et du piment d’Espelette; des Orechiette aux encornets et roquette sur une tomate parfumée à la graine de coriandre, mais aussi un sauté de poulet à l'orange et maniguette, endives et petits oignons, ou encore un filet de canette, fenouil et confit de mangue.Le menu changera deux fois par mois et aux vues des talents de Guy Martin, les repas s'annoncent gourmands et créatifs. Suivez-nous sur Facebook
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