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J’ai presque raté la foire… dans les grands magasins #FAV
le 20 septembre 2012 0H47 | par Vicky Wine
Pendant que certains font la foire dans les vignes, d’autres s’activent en magasin. En septembre, on s’agite pour ramasser le raisin qui remplira les étalages bientôt vides des grandes enseignes.
La foire pour moi c’est dans les vignes, une petite troupe à nourrir et à cajoler. Je n’ai donc pas pu goûter tous ces flacons pour vous donner mes meilleures impressions. Par contre… j’ai appelé quelques personnalités qui m’ont un peu renseignée sur leurs choix et vos comportements.
La date des foires ou des vendanges et minutieusement choisie par chacun. Dans les vignes on s’inquiète de la maturité, dans les magasins comme Système U ou Auchan, on choisit la fin du mois de septembre pour laisser à chacun le temps d’accuser le coup mais aussi le coût de la rentrée ; d’autres comme Monoprix sont passées dans le caddie des fournitures scolaires. Chez les cavistes repaire de Bacchus, la visite est citadine et les clients des réguliers, on s’installe dans la durée, la foire est surtout l’occasion de lancer les nouveautés de l’année en vitrine.
Tous ne sont pas égaux face à la foire, le cercle VIP peut déguster en avant première : dans des endroits chics pour les coups de cœur dévoilés aux journalistes ou dans les magasins pour les meilleurs clients qui pourront s’offrir les bouteilles rares.
Quand une bouteille apparaît dans un grand journal ou magazine, l’effet est directement relevé en rayon, nous indique Jean-François Rovire, acheteur chez Système U. Franprix a privilégié le coup de cœur du consommateur grâce à une dégustation à l’aveugle organisée cet été à Paris, un méthode aussi choyée des magasins Monoprix. Un bon acheteur s’organise à l’avance, les vins qui sont mis en avant existent en volume en magasin pour ne décevoir personne. Pourtant rapidement les meilleures affaires s’envolent… La foire donc c’est quelque chose qui se prépare, il vaut mieux lire les catalogues car la majorité des stocks disparaît dans la première semaine. Les grands sont comme des enfants devant leur catalogue de jouets, ils cochent et font leur liste des étoiles plein les yeux. Le catalogue vin est d’ailleurs le plus important après celui de Noël. C’est la rentrée, on claque ! Pendant la foire le panie