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Un peu d'histoire, sur l'incubation artificielle Extrait du livre Poule et Oeuf de G.Lissot.
L'incubation artificielle n'est pas une invention des hommes.
En Australie, on trouve toute une série d'oiseaux apparentés aux autruches ou à des espèces tout à fait voisines, qui, de temps immémorial ne couvent pas leurs oeufs, mais les enfoncent dans le sable des plages au bord de la mer; le soleil fournit la chaleur nécessaire au développement de l'embryon et à son éclosion.
L'incubation se fait à basse température 30 à 36° et sa durée est fort longue.
Trois mille ans avant l'ère chrétienne, les hommes pratiquaient l'incubation artificielle. Dans l'échelle des civilisation, c'est en Chine que l'on trouve les premières traces de l'incubation artificielle, trois mille ans environ avant l'ère chrétienne. Mais c'est en Egypte que l'on peu voir encore aujourd'hui, fonctionner les manals, monuments construits il y a quatre ou cinq mille ans en vue de l'incubation artificielle. Chaque manal comprend un nombre variable de fours chauffés à la fiente de chameau desséchée. Certains, comme celui d'Alexandrie, ont une contenance de 90.000 oeufs.
Particularités curieuse:
Les spécialistes de cette profession, se transmettent leurs principes et leurs secrets en famille, de père en fils. Aucun appareil de contrôle n'est utilisé, le mirage se fait à l'oeil, en plaçant l'oeuf sur le trajet d'un rayon de soleil.
La température est évaluée par le contact de la coquille avec la paupière.