{"partition": "head_middle", "source_domain": "www.5-5designstudio.com", "digest": "sha1:TCWKJ3OJL3YZLMEIK2P7W4CODDFWSBOF", "path": "/lustre/fsn1/projects/rech/qgz/uzq54wg/processed_redpajama/base_processing/output/fr/2014-15/000_00030.parquet"}
ICEBERG	Lorsque Häagen-Dazs nous a proposé de réfléchir au dessert glacé de fin d’année, nous avons spontanément répondu par un grand OUI qui trahissait bien notre gourmandise. Häagen-Dazs était sans hésitation la marque avec laquelle nous avions envie de nous confronter à cette matière vivante qu’est la glace. Les collaborations précédentes menées avec Patrick Jouin et Florence Doléac ne nous avaient pas laissées de glace et c’est un honneur que de proposer, à notre tour, notre vision de la traditionnelle « bûche » de Noël.
Pour nous, Häagen-Dazs, ce sont les bonnes crèmes glacées à la texture onctueuse et aux goûts naturelles et c’est pour cela que spontanément nous avons ressenti l’envie de livrer la glace dans son état le plus pur, ou, du moins, la glace telle qu’elle existe dans la nature. Le plus dure était alors de trouver quel