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PORTRAITS VIDÉO
LE TERROIR
ACCORDS METS-VINS
ÉCOLE DU VIN
LE CAMPUS
Tag Archives: dégustation
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27 mars 2014 LAISSER UN COMMENTAIRE Nous y étions: à VinoCamp !
CATÉGORIE: Le Geek oenophile, Nous y étions..., oenotourisme Samedi 22 et Dimanche 23 Mars derniers, avait lieu le VinoCamp : une rencontre entre les mondes du vin et du web qui se déroulait à l’École Hôtelière de Lausanne.
Professionnels du vin et du web tels que blogueurs, chefs d’entreprises web, community managers ou développeurs se sont retrouvés et ont échangé autour d’expériences, d’idées, d’enthousiasmes ou d’appréhensions sur l’Internet et les réseaux sociaux dans la communication, le commerce et l’apprentissage du vin. Les participants ont été invités à s’exprimer et c’est d’ailleurs ceux-ci qui ont proposé les thèmes discutés lors des tables rondes.
Le programme de ces deux jours fut intense !
La journée du samedi s’est concentrée autour de tables rondes dont les sujets étaient aussi intéressants que variés. Ainsi les participants ont pu échanger autour de thématiques telles que l’Internet pour les vignerons et quels bénéfices les réseaux sociaux peuvent leur apporter, malgré le temps qu’il faut y consacrer parfois au dépend de leur travail dans les vignes. Ils ont également pu s’intéresser aux innovations via les applications du vin telles que Bordeaux Wine Trip, ou encore à la thématique du live et des réseaux sociaux: comment capitaliser l’utilisation des réseaux sociaux sur les événements ?
Entre ces tables rondes, un déjeuner a permis aux participants de se reposer les méninges et de partager un moment de convivialité.
Plus tard dans l’après-midi, le concours Vinofunds a opposé plusieurs start-ups dans les secteurs du vin et de la gastronomie. La start-up présentant aux yeux du jury la meilleure innovation a remporté des fonds pour développer le projet. La grande gangnante a été la start-up « Les Sommelières » : le 1er site de recommandations de vins entre femmes. La fondatrice Magali a instauré un concept de Vinoquiz, un quiz qui, avec les questions qu’il comporte, permet de percevoir les goûts des internautes de sexe féminin et lui recommander des vins qu’il sera susceptible d’apprécier. Leur devise : Parce que « vous avez des goûts uniques, ne laissez plus votre mec le choisir ». Les femmes peuvent ensuite commander directement sur Internet et recevoir leur vin à domicile.
Une journée riche en apprentissages mais aussi des moments de partage comme en témoigne le #BottleSwap. Il s’agit de s’échanger des bouteilles et de les consommer quelques mois plus tard…et de Twitter sa dégustation bien entendu !
Pour couronner cette journée, tous les participants ont été invités autour d’une belle table pour le Diner de Gala… aux couleurs du pays hôte.
Pour clôturer le week-end, les participants ont pu profiter d’une journée oenotouristique dans les vignobles vaudois.
VinoCamp pourrait donc se résumer en 3 mots : découvertes, convivialité et partage !
TAGS: bordeaux, dégustation, oenotourisme, réseaux sociaux, vinocamp, vins, Vins de Bordeaux Tweet
24 mars 2014 LAISSER UN COMMENTAIRE Ce mois-ci, régalez-vous avec les recettes et accords mets-vins de Top Chef !
CATÉGORIE: Découvrez Bordeaux, Général, Parlons gastronomie, Top Chef Alcazar C’est le Printemps, on a envie de déguster des recettes fraîches et gourmandes !
Le mois dernier nous avions rencontré les candidats de la saison 5 de Top Chef qui avaient partagé avec nous quelques recettes d’exception. Pour les sublimer, quoi de mieux que de les accorder avec des vins de Bordeaux ? Nous vous proposons pour chacune des recettes des chefs Jennifer, Alexis et Yoni, une sélection de vins rouges, blancs et rosés avec lesquels vous pourrez les accompagner.
Nous vous livrons tous leurs conseils et ces recettes pour que vous puissiez faire comme Top Chef, à la maison ! A la fois simples et raffinées, elles raviront vos papilles.
Bonne découverte et bonne dégustation !
La recette de Jennifer : Le ceviche de bar et poutargue, vinaigrette passion.
Et avec accompagner cette entrée d’exception, voici nos propositions d’accords vins :
L’accord classique : un Bordeaux blanc, qui apporte de la fraîcheur et de la légèreté avec ses notes d’agrumes
L’accord découverte : un Blaye Côtes de Bordeaux blanc, avec sa finesse en bouche et ses belles notes de fruits de la passion faisant écho à la vinaigrette
L’accord original : un sweet Bordeaux Cadillac et sa belle fraîcheur qui s’accorde merveilleusement aux notes exotiques du plat et à la douceur de la mangue.
Regarder la vidéo de la recette
La recette d’Alexis : Saumon confit à l’huile d’olive faisselle et jeunes poireaux.
Pour l’accompagnement, voici les trois accords vins que nous vous suggérons :
L’accord classique : un Pessac-Léognan blanc vieilli en barriques, gras et opulent, se marie bien avec le gras du saumon
L’accord découverte : un Graves blanc, élevé partiellement en barrique, apporte beaucoup de vivacité tout en restant reste rond en bouche.
L’accord original : un Bordeaux Rosé avec ses notes de fruits rouges et d’agrumes, plein de fraîcheur et de dynamisme.
La recette de Yoni : Jarret de veau.
Voici trois vins qui se marieront à merveille avec ce plat :
L’accord classique : un Bordeaux rouge Saint-Émilion qui, de par son passage en barrique et son nez toasté, complémente le braisé du jarret
L’accord découverte : un rouge Castillon Côtes de Bordeaux, charnu, très fruité avec une bouche plus soyeuse qui accompagne bien l’onctuosité de la viande et de la sauce
L’accord original : un Bordeaux Clairet avec ses notes d’agrumes, de citron, de rose, qui vient contraster le plat et fait écho à la fraîcheur du raifort et aux pousses de moutarde.
TAGS: accords, Alcazar, Alexis Braconnier, bordeaux, dégustation, gastronomie, Jennifer Taieb, mets, Top Chef, vins, Yoni Saada Tweet
19 mars 2014 LAISSER UN COMMENTAIRE Printemps: J-2 !
CATÉGORIE: Bons moments a Bordeaux, Bordeaux Rosé, L'Art de vivre Bordeaux, Parlons gastronomie « La terre tourne ; il reviendra, Le printemps, sur son cheval vert. Que ferait le bois sans pivert, Le petit jardin sans lilas ? Oui, tout passe, même l’hiver, Je le sais par mon petit doigt, Que je garde toujours en l’air… »
Maurice Carême, le poète de notre enfance, nous annonce dans ce poème son retour… J-2 avant le Printemps ! Enfin !
Les vignes commencent à verdir, les températures se réchauffent, le soleil commence à pointer son nez avec plus d’insistance, les oiseaux chantent et les hirondelles sont de retour. Un air d’été se fait sentir et cette atmosphère nous donne envie de commencer à se retrouver entre amis ou en famille et de partager autour d’une belle table, sur une terrasse exposée au soleil, des mets accompagnés de bons vins comme nous savons si bien les faire à Bordeaux.
Pour l’arrivée du Printemps, on met à l’honneur le rosé et le blanc et on vous propose 3 recettes que ces breuvages accompagneront à merveille !
Crédit: Myfranceamoi
Que vous soyez ce soir en famille ou entre amis, on vous suggère une mise en bouche qui réjouira tous vos convives.
Des roulés de saumon marinés au chèvre frais. Pour la recette, ça se passe ici ! Et pour l’accompagnement, on vous suggère un Bordeaux blanc sec et structuré comme un Pessac-Léognan, dont les arômes veloutés se marieront très bien avec cette recette de saumon.
Crédit: Aufeminin.com
Avec cet amuse-bouche, vous avez mis les papilles de vos convives aux aguets. Celles-ci n’attendent qu’à être comblées par la suite du repas. Vous êtes toujours sur votre terrasse, le soleil est encore présent quoiqu’il commence à disparaître progressivement derrière la ligne d’horizon. Le moment idéal pour lancer le barbecue !
Qui dit retour des beaux jours dit côte de bœuf ! Vous pouvez l’accompagner d’un Bordeaux Clairet car entre vin rouge par son intensité et vin rosé par sa fraîcheur et sa gourmandise, il se déguste merveilleusement bien avec les grillades.
Crédit: ah.nl
Enfin faites le choix d’un dessert à la fois frais et fruité, cela comblera chacun de vos invités à coup sûr. Une tarte aux fruits ? Mieux…Une tarte aux framboises ! Nous avons beaucoup aimé cette recette. Et parce qu’on met le Bordeaux Clairet à l’honneur à l’occasion du retour du Printemps, on vous suggère de continuer sur votre belle lancée depuis le début de votre repas ! Bon appétit à tous et bonne route vers l’été !
Crédit: Dollyjessy
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26 février 2014 LAISSER UN COMMENTAIRE Bordeaux Fête le Vin 2014 !
CATÉGORIE: Bons moments a Bordeaux, Bordeaux Fête le Vin, Découvrez Bordeaux, L'Art de vivre Bordeaux, oenotourisme, Parlons gastronomie Plus que 4 mois avant le Bordeaux Fête le Vin édition 2014. Le site est désormais lancé, et voici un petit aperçu du programme des festivités !
Crédit: Bordeaux Fête le Vin
Bordeaux Fête le Vin c’est 4 jours de découverte:
Crédit : le vin pas à pas
4 jours pour découvrir nos appellations…
Réservez d’ores et déjà vos places pour partir à la découverte des… 80 appellations de Bordeaux et d’Aquitaine ! Ces 4 jours sont l’opportunité de rencontrer viticulteurs et négociants qui se viennent présenter leurs vins et répondre à toutes vos questions.
4 jours pour déguster nos vins et devenir incollable sur le vignoble bordelais…
L’Ecole du Vin de Bordeaux est au cœur de l’événement et vous prépare un programme d’ateliers pour tous les niveaux et toutes les envies, notamment des rencontres de 30 minutes d’initiation à la dégustation et découverte du terroir Bordelais.
Lorsque tout cela vous aura ouvert l’appétit, vous pourrez savourer les produits des artisans locaux aux Etals du terroir d’Aquitaine.
Bordeaux Fête le Vin c’est 4 jours de fête et de convivialité:
4 jours pour écouter de la bonne musique…
Le Bordeaux Music Festival, vous connaissez ? Des artistes français et internationaux se chargeront de vous laisser un souvenir inoubliable.
4 jours pour admirer des spectacles hauts en couleur …
Un spectacle grandiose de sons et images projeté sur 4000m2 d’écran, et des feux d’artifice tirés depuis le fleuve vous attendent chaque soir.
Bordeaux Fête Le Vin, c’est aussi 4 jours de sport et de culture :
Crédit: Bordeaux Fête le Vin 4 jours pour combiner monde de l’art et monde du vin…
Hollywood est mise à l’honneur et vous pourrez assister à des films sélectionnés par Los Angeles, ville d’honneur de cette édition de Bordeaux Fête le Vin.
Vous appréciez l’histoire de l’art et l’art contemporain ? Venez découvrir les artistes d’exception qui ont été sélectionnés pour l’occasion !
4 jours pour mettre vos talents sportifs à l’épreuve…
Naviguez au large à bord de l’historique quatre mâts Santa Maria Manuela et participez à des courses sportives…
Bordeaux Fête le vin c’est tout ça et c’est plus encore…
Alors ne tardez plus, vous qui êtes amoureux du vin, passionné de gastronomie ou qui voulez juste passer un bon moment en famille ou entre amis, retenez la date et réservez vos places ! Bordeaux Fête Le Vin, c’est du 26 au 29 juin prochains.
Nous vous attendons nombreux !
TAGS: bordeaux, Bordeaux Fête le Vin, découverte, dégustation, Festivités, fête, vin, vins Tweet
26 février 2014 LAISSER UN COMMENTAIRE Ce mois-ci, en blanc ou rouge, les vins de Pessac-Léognan sont à l’honneur !
CATÉGORIE: Découvrez Bordeaux, Parlons gastronomie Crédit: Oenologiquement-votre.fr Ce mois-ci, nous mettons à l’honneur les vins de Pessac-Léognan et voici 3 recettes qui surprendront vos papilles et avec lesquelles il se mariera parfaitement bien !
En entrée, vous pouvez réaliser une association originale en le servant en accompagnement d’un foie gras réduction aux épices de vin chaud, croûte de châtaignes. Vous trouverez la recette ici
La fraîcheur et les arômes fruités d’un vin blanc sec de Pessac-Léognan choisi jeune bousculeront le gras de la terrine de foie.
Pour le plat, continuons dans l’originalité en associant un Pessac-Léognan blanc avec une perdrix aux raisins et champignons des forêts. Vous trouverez la recette ici.
Ce vin structuré permettra en effet de sublimer la perdrix, et à défaut, vous pouvez également la remplacer par une pintade.
Enfin, pour terminer en beauté, vous pouvez réaliser une association intéressante en servant un Pessac-Léognan rouge avec une spécialité bordelaise : le cannelé en textures et saveurs multiples et dont vous trouverez ici la recette.
Choisissez un Pessac-Léognan rouge de la rive Gauche dont la souplesse se mariera très bien avec les cannelés.
Bonne dégustation et bon appétit !
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26 février 2014 LAISSER UN COMMENTAIRE La rencontre exclusive avec Jennifer, Alexis et Yoni de Top Chef !
CATÉGORIE: Découvrez Bordeaux, Général, Parlons gastronomie, Top Chef Alcazar On vous l’avait promis ! Pour vous, chers néophytes, débutants, et amateurs des vins de Bordeaux et… de Top Chef, nous avons passé un après-midi avec les candidats de l’émission au Restaurant Top Chef à l’Alcazar à Paris et avons eu la chance de passer un moment privilégié avec vos candidats et chefs favoris.
Le 20 janvier dernier, Top Chef faisait son retour sur nos écrans, pour la grande joie du plus grand nombre. Depuis cette date, candidats des saisons précédentes et nouveaux arrivants se retrouvent et s’affrontent à l’occasion d’une joute culinaire de qualité. La compétition acharnée en a déjà mis plusieurs sur le banc de touche, ne laissant dans le jeu que la crème de la crème.
Nous avons eu la chance de rencontrer Jennifer Taieb toujours en lice dans la saison 5, Alexis Braconnier candidat de la saison 2 et de retour cette année, et Yoni Saada demi-finaliste de la saison 4. Nous souhaitions recueillir leurs impressions sur l’aventure Top Chef, et passer un moment à échanger autour de la gastronomie et des accords mets-vins. Ils se sont livrés à nous, et voici les messages qu’ils nous ont transmis.
Au sujet de l’aventure Top Chef…
Les trois candidats sont unanimes. Tous parlent d’une aventure qui leur a permis de s’épanouir tant professionnellement que personnellement. Jennifer parle de « dépassement de soi » voire d’une « épreuve personnelle » où elle a trouvé l’opportunité de se mesurer à des candidats talentueux. Pour Alexis, cette émission lui a permis de se perfectionner, de cuisiner de manière plus précise et maîtrisée de telle sorte que sa « poire pochée amandine dépasse le stade de dessert de bistrot ». Yoni parle de Top Chef comme « d’une aventure humaine et culinaire exceptionnelles, dont la force résulte de l’authenticité entre des gens qui partagent la même passion ».
Une aventure humaine en somme, avec des amitiés qui se créent entre les candidats, et même des « liens de fraternité » nous dit Yoni. « De fait, quand un candidat quitte l’aventure selon la loi du concours, une réelle tristesse s’empare de chacun d’entre eux », et cela, Yoni ne s’y attendait pas en débutant l’aventure !
Leurs anecdotes…
Tous gardent des souvenirs extraordinaires de cette aventure. Ce qui a particulièrement marqué Yoni est incontestablement sa rencontre avec les plus grands chefs tels que Paul Bocuse. Jennifer, elle, a été bouleversée par sa rencontre avec Asafumi Yamashita qu’elle qualifie de « prodige des légumes ». Quant à Alexis, il sourit en repensant à une coupure de courant qui s’était produite en plein tournage, et forcément, à ce moment-là, la cocotte minute dont il se servait pour cuire son bourguignon, avait manqué d’exploser.
Et concernant les accords mets-vins, qu’en pensent nos chefs ?
Pour Jennifer, un bon accord met vin « c’est quelque chose qui va venir soutenir un plat, le mettre en valeur, le sublimer, sans écraser les saveurs en bouche ». Pour Alexis également, un accord met vin réussi est une association qui met autant en valeur le plat que le vin qui l’accompagne. Il parle d’un « équilibre à atteindre où chacun se sublime mutuellement ». Pour Yoni, un accord met vin réussi se résume à un mot : « émotion ». Il ajoute qu’« il n’y a pas un accord met vin, au contraire il y en a plusieurs, chacun peut y trouver son compte et se faire plaisir en découvrant de nouvelles associations ».
Avec quoi nos chefs dégustent-ils les vins de Bordeaux ?
Yoni parle des vins de Bordeaux, comme des vins « corsés, de terre, de caractère ». Il a une préférence pour les rouges et, comme il aime à le rappeler, en tant que fils et petit-fils de boucher, il aime les déguster avec une côte de bœuf grillée, de la moelle confite, des pommes de terre cuites au barbecue, et tout cela en compagnie de sa famille et de ses amis. Pour Jennifer, un céviche de poisson frais et mariné, avec des notes à la fois fraîches et pointues, se marie très bien avec les notes fruitées des vins blancs et rosés de Bordeaux, qu’elle affectionne tout particulièrement. Quant à Alexis, il n’a pas réellement de préférence en termes de couleur, à chaque saison son Bordeaux. En été par exemple, pour un apéritif en terrasse et entre amis, il a tendance à privilégier un Bordeaux blanc fruité et frais.
Et pour l’avenir ?
Ils se consacrent pleinement à leur passion pour la gastronomie, et ont tous beaucoup de projets en tête. Ils nous réservent pour la suite bien des surprises !
En attendant, à l’instar du conseil que Yoni a donné aux actuels candidats de Top Chef, nous aussi, on a envie de vous dire : Faites vous plaisir !
19 février 2014 LAISSER UN COMMENTAIRE Les JO de Bordeaux !
CATÉGORIE: Découvrez Bordeaux, Général, Le vocabulaire de Bordeaux, Sweet Bordeaux Le mois de février bat son plein et il fait grand froid dans le pays. Les vacances ont commencé pour les plus chanceux qui se dirigent déjà vers les pistes, tandis que les travailleurs sans congés doivent se contenter des JO pour avoir le sentiment de dévaler les pistes.
Crédit: pyrrhic-victoria.tumblr.com Les médailles pleuvent sur la France et les performances de nos athlètes nous ont inspirées : voici les JO, version Bordeaux. Un peu d’imagination et c’est comme si vous y étiez !
A l’instar du triple médaillé Martin Fourcade, vous êtes un professionnel du biathlon ?
Discipline requérant puissance et endurance, vous devriez alors apprécier les Médoc et les Graves avec leurs arômes d’épices et de cuir.
Crédit: db3.stb.s-msn.com Vous êtes plutôt saut à ski et avez préféré la prestation à la fois gracieuse et technique de Coline Mattel, médaillée de bronze ?
Vous aimerez donc sans doute les blancs secs structurés et délicats comme les Graves ou Pessac-Léognan.
Crédit: fischersports.com Pour vous, le patinage sur glace n’a pas de secret et comme nous, vous avez été touchés par la prestation de Nathalie Péchalat et Fabian Bourzat sur le thème du Petit Prince ?
La richesse de leur chorégraphie et la douceur de leurs mouvements nous évoquent celles d’un Sweet Bordeaux tel qu’un Loupiac ou un Barsac. Bravo à tous les deux, et santé !
Crédit: icenetwork
Bonnes vacances pour les chanceux, et bons JO pour les autres ! TAGS: bordeaux, dégustation, hiver, JO, ski, sports, vins, Vins de Bordeaux Tweet
12 février 2014 LAISSER UN COMMENTAIRE Les vins de Bordeaux de A à Z
CATÉGORIE: Découvrez Bordeaux, Général, L'Art de vivre Bordeaux, Le vocabulaire de Bordeaux Appellations, dégustation, accords mets et vins…
Découvrez toutes les facettes des vins de Bordeaux et devenez un expert dans l’art de la dégustation grâce aux vidéos pédagogiques proposées par l’Ecole du Vin de Bordeaux.
Crédit image : herblog.com
Du terroir à la dégustation, en passant pas les vendanges et le travail de la vigne, feuilletez cet abécédaire très complet, où en compagnie d’un formateur de l’Ecole du Vin on chope toutes les clés pour devenir incollable sur notre région et ses spécificités.
Le principe est simple : à chaque vidéo est associée une lettre et une étape de la production ou de la dégustation des vins de Bordeaux. Un dico futé pour plonger dans l’univers de vos vins préférés.
Pour vous donner envie de les visionner, petit aperçu des thèmes abordés :
A comme… AOC et AOP : Comment définir un vin de Bordeaux ? C comme… Cépage : Entrons dans les vignes. D comme… Dégustation : L’Art et la manière de déguster les vins de Bordeaux. T comme… Terroir : Terroir des vins de Bordeaux. Pour plus de vidéos, rendez-vous sur le site des vins de Bordeaux.
Et pour les accrocs qui veulent se perfectionner, rendez-vous à l’Ecole du Vin à Bordeaux pour passer à la pratique avec des cours ludiques et pédagogiques.
Tout un programme est proposé, que l’on soit pro ou néophyte, il y a toujours encore moyen de progresser.
Le programme des cours ici.
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3 décembre 2013 LAISSER UN COMMENTAIRE Noël : des cadeaux pour tous les amoureux du vin
CATÉGORIE: Découvrez Bordeaux Le sapin est installé et le mois de décembre entamé. Pour ne pas se retrouver coincé le 23 dans les magasins, il est grand temps de réfléchir aux cadeaux que l’on peut trouver autour du vin pour satisfaire les passionnés.
crédit photo : chateaupeylatour.com
Un peu de lecture
Pour un néophyte ou un amateur qui souhaite se cultiver, c’est le très décalé livre d’Ophélie Neiman Le vin C’est Pas Sorcier qu’il faut glisser sous le sapin. 216 pages pratiques, marrantes, enrichissantes avec astuces et sujets farfelus pour répondre à toutes les questions qu’on peut se poser sur le vin.
Pour un passionné de Bordeaux en quête de découvertes : Le Guide Indépendant des Vins de Bordeaux de Jean-Marc Quarin. Cet œnologue a passé au crible plus de 320 châteaux sur 16 années pour nous livrer un condensé de Bordeaux au rapport qualité/prix épatant.
crédit photo : Marabout et Solar Editions
Les vendanges se conçoivent 9 mois à l’avance
Pour celui qui chaque année en septembre file vendanger ou celui qui aimerait bien se lancer : le kit du parfait petit vendangeur avec des bottes en caoutchouc, une épinette, un ciré et des gants ! De quoi se protéger sans perdre en efficacité.
crédit photo : vin-blaye.com
Pour ceux qui souhaitent approfondir leur connaissance, le coffret dégustation de l’Ecole du Vin de Bordeaux permet de tout savoir des vins de la région et découvrir leurs arômes. L’idéal quand on veut commencer à déguster sérieusement et avoir les bons mots pour en parler. On peut aussi trouver des coffrets thématiques assez futés avec vin en tube pour surprendre. Le coffret Bordeaux pour découvrir 5 grands vins est un must, mais on trouve aussi d’autres coffrets comme Les Epicés ou Les Fruits rouges qui permettent de se perfectionner.
Si jamais vous voulez nous faire des cadeaux, ou tout simplement échanger avec nous, n’hésitez pas à nous contacter sur notre page Facebook, et notre compte Twitter ! Et il y a toujours un voyage à gagner dans bordelais ici : http://bit.ly/I4sLqc
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27 novembre 2013 LAISSER UN COMMENTAIRE Bordeaux à voir, à lire, à déguster !
CATÉGORIE: Découvrez Bordeaux Pour patienter jusqu’aux fêtes de fin d’année, profitons de l’actualité pour vibrer Bordeaux. Voici un petit récap des choses à ne pas rater pour terminer l’année en beauté.
La dégustation
C’est le rendez-vous de tous les amoureux du vin, et c’est le Grand Tasting. Tous les ans, les amoureux du vin se retrouvent au Carrousel du Louvre à Paris pour deux jours de dégustation de crus venant de toute la France. Pour les professionnels, c’est un rendez-vous immanquable pour étoffer son carnet d’adresse et rencontrer les vignerons et représentants des maisons. Pour les particuliers, c’est le paradis. De superbes vins à découvrir et des rencontres passionnantes sont ce qui peut vous arriver de pire à cette messe du vin. Le seul bémol ? La foule. Mais on s’y presse pour découvrir les pépites à petits prix, dénichées spécialement pour nous par Bettane et Desseauve, comme les plus grands domaines qui font la réputation de l’appellation Bordeaux. Pour prendre vos places, c’est ici ! A ne pas rater, les ateliers gourmets, l’école des terroirs et les masterclass.
crédit photo : passionvin.wordpress.com
La sortie
Le samedi 7 décembre se tiendra une journée dédiée à l’Entre Deux Mers et aux huîtres : Cabanes en Fête. L’occasion de déguster des huîtres à gogo et de découvrir les blancs de cette appellation. L’Entre Deux Mers, réputé pour aimer se frotter aux fruits de mers, est un vin blanc aux notes d’agrumes et de fruits exotiques. En plus de dégustations, de nombreuses animations seront proposées : musiques, flash-mob, défilés… Une journée festive à découvrir en famille. Retrouvez plus d’informations ici.
crédit photo : cabanesenfete.blogspot.fr/
Les Portes Ouvertes
La saison des portes ouvertes n’est pas encore terminée. L’appellation Pessac-Léognan vous ouvre les portes de 38 de leurs châteaux le week-end du 7 et 8 décembre, et 6 d’entre eux vous accueilleront pour un dîner le samedi soir. C’est une occasion rêvée de découvrir la face cachée des châteaux de cette appellation. Les vignerons et les exploitants seront là pour répondre à toutes vos questions, vous initier aux secrets de la fabrication du vin, de la taille des vignes, la conservation… Foncez-y pour rencontrer les acteurs de ces bons vins.
La lecture
Pour tous ceux qui ne pourront se rendre à ces événements, vous aussi pouvez en apprendre énormément sur les Vins de Bordeaux avec le guide Quarin. Ce guide indépendant analyse plus de 320 châteaux sur 16 années. De dégustations en dégustations, de coups de cœur en coups de cœurs, Jean-Marc Quarin nous dévoile des petites perles vinicoles moins connues que les grands châteaux mais au rapport qualité/prix étonnant.
crédit photo : quarin.com
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TwitterDernier jour pour profiter de la foire aux vins de la Vinothèque de Bordeaux! http://t.co/m1tp5VoQLb about 14 hours agoSuivez-nous et RT pour avoir une chance de gagner 2 places à la soirée VIP kick off Apéro Bordeaux Expériences 2014, à Paris le 29/04. #BDXP about 18 hours agoSuivez-nous et RT pour avoir une chance de gagner 2 places à la soirée VIP kick off Apéro Bordeaux 2014, à Paris le 29/04. #BDXP about 19 hours agoRT @HippoVino: Le palmarès du mondial du Sauvignon à Bordeaux : http://t.co/nR0AsUnM2L #vins cc @cmsauvignon 04:27:27 avril 17, 2014 catégories
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