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Intendance environnementale :
L'engagement de Molson Coors envers la conservation et la gestion durable de l'eau fait partie de son patrimoine, et de son avenir. La qualité de nos bières est directement liée à la qualité de l'eau que nous utilisons pour les produire. Pour assurer notre durabilité, nous devons veiller à protéger les réserves d'eau de grande qualité. Nos objectifs stratégiques en matière de croissance et de reconnaissance mondiale sur le plan de la responsabilité d'entreprise commandent donc la prise de mesures concrètes pour réduire la consommation d'eau. Le chef de la direction, Chaîne d’approvisionnement est responsable de la réduction de la consommation d'eau et de la gestion des risques liés à cette ressource. Il en fait rapport à l'équipe de la haute direction chaque trimestre dans le cadre du processus de gestion des risques de l'entreprise et du processus d'examen de rendement.
En 2009, Molson Coors s'est fixé l'ambitieux objectif de réduire sa consommation d'eau par unité de production de 15% en 2012 par rapport à 20081. Cet objectif était partagé par chacune des brasseries, et des plans annuels ont été élaborés. En 2012, nous enregistrions une réduction totale de notre consommation d'eau de plus de 12,6 millions d'hectolitres, soit l'équivalent de 504 piscines olympiques. Cela est le résultat d'investissements systématiques dans la conservation de l'eau et dans l'amélioration continue des processus. Malheureusement, le contexte de production a fait obstacle à la réduction de la consommation d'eau, qui s'est établie 8% en deçà de l'objectif. MCBC a terminé l'année 2012 avec une consommation d'eau 7% inférieure à celle enregistrée en 2008. Pour obtenir des précisions, consultez cette page sur notre rendement.
1 L'objectif en matière de consommation d'eau est une norme de l'industrie qui s'applique aux brasseries, le dénominateur étant un hectolitre. Cette mesure exclut les sites non associés à la production comme les bureaux, ainsi que les installations de maltage au R.-U. parce que la production y est calculée en tonnes sèches, et non en hectolitres.
Gestion de l’eau
Nous avons adopté notre stratégie de l’eau en 2009 pour faire suite à notre engagement envers le CEO Water Mandate, duquel nous sommes signataires depuis 2008. Consultez notre état d’avancement. Les politiques et procédures en place ont pour but de permettre à Molson Coors de faire face aux défis actuels et d’avoir une longueur d’avance quant aux risques futurs afin d’éviter les coûts inutiles, de préserver et améliorer les bassins versants où nous sommes implantés et de protéger la réputation de l’entreprise. Nous continuons à évaluer les nouvelles pratiques exemplaires afin de mettre nos politiques et systèmes de gestion à jour, le cas échéant.
Notre stratégie est pilotée par l’équipe de gestion mondiale de l’eau, laquelle est responsable de l’approvisionnement en eau, de la gestion et de la durabilité. De plus, chacune de nos brasseries est dotée d’employés responsables de l’utilisation de l’eau et de la durabilité environnementale. Pour ancrer plus solidement notre engagement envers la gestion responsable de l’eau, nos objectifs de réduction de la consommation sont inclus dans le plan de rendement de notre chef mondial de la chaîne d’approvisionnement ainsi que dans les mécanismes incitatifs des employés.
Évaluations et indice des risques liés aux bassins versants
Chacune de nos brasseries se trouve dans un contexte unique défini par l’emplacement, les attributs physiques et les structures gouvernementales locale et nationale. Certaines se ravitaillent à partir de sources municipales, alors que d’autres s’approvisionnent à partir de l’eau de surface ou souterraine. Un certain nombre d’entre elles possèdent leur propre système de traitement des eaux alors que d’autres utilisent plutôt les infrastructures de traitement de la ville. En raison d’un tel éventail de variables, il nous faut un système souple, d’une part pour faire le suivi des activités, et d’autre part, pour répondre aux changements aux règlements et faire face aux coûts de l’eau à court et à long terme.
Nous investissons considérablement dans la collecte de données pertinentes sur les bassins versants où nous sommes implantés, afin de bien comprendre nos risques potentiels, nos effets sur le milieu et nos occasions d’amélioration. À ce jour, nous avons adopté un certain nombre de stratégies pour nous aider à approfondir notre compréhension des données et des mesures utiles dans le cadre de nos activités. En plus d’utiliser les outils offerts au public, comme l’outil sur l’eau du World Business Council for Sustainability Development (WBCSD) et l’outil Aqueduct du World Resource Institute (WRI), nous embauchons des experts indépendants pour effectuer des évaluations des risques liés aux bassins versants sur chacun des sites où nous sommes installés. Les études portent sur la disponibilité actuelle de l’eau et les enjeux propres à chaque brasserie en matière de qualité de l’eau et d’eaux usées, ainsi que sur les défis et pressions futurs, les risques liés à la loi et les conflits avec les intervenants, à l’échelle de tous les bassins versants. Notre indice des risques liés à l’eau nous permet également de regrouper les données de chaque brasserie en la matière. Cet outil examine la consommation d’eau, les coûts, les fournisseurs, l’approvisionnement, la réglementation et la gouvernance. Il nous permet de cerner et de corriger les problèmes potentiels, ainsi que de cibler où nos efforts d’atténuation des risques seront les plus utiles.
Normes relatives aux fournisseurs et engagement des intervenants
Nous cherchons constamment à réduire l’incidence environnementale de nos activités et nous étendons nos pratiques exemplaires aux producteurs et aux fournisseurs. Nous reconnaissons que l’eau est un maillon essentiel de notre chaîne d’approvisionnement. En fait, le calcul de l’empreinte aquatique révèle que 98 % de notre empreinte provient de notre chaîne d’approvisionnement.
Nos normes à l’intention des fournisseurs, publiées en 2009 et révisées au début de 2012, permettent de faire rayonner les pratiques de la société en matière de responsabilité d’entreprise dans l’ensemble de sa complexe chaîne d’approvisionnement. Elles incitent fortement les fournisseurs à prendre des engagements semblables pour réduire leur incidence environnementale, surtout en ce qui concerne l’eau.
Nous avons l’intention de cibler les « points chauds » de notre chaîne d’approvisionnement en eau d’ici 2014 et d’y remédier. Au Royaume-Uni, nous avons déjà réalisé des analyses d’empreinte aquatique. Elles ont révélé qu’une chopine de bière consomme environ 129 chopines d’eau tout au long de son cycle de vie (principalement sous forme d’eau de pluie en agriculture). MillerCoors s’est soumise à un exercice semblable aux États-Unis et a déterminé que la culture irriguée d’orge représente un point chaud. Cette découverte a permis de mettre l’accent sur la cartographie du stress hydrique dans les régions de culture de l’orge et du houblon afin d’orienter les interventions en milieu agricole et la stratégie d’approvisionnement à long terme.
Sur la base de ces données, nous avons commencé à dialoguer officiellement avec les intervenants dans nos bassins versants en mettant en place divers programmes. Nous avons notamment collaboré avec LEAF (Linking Environment and Farming) pour créer un outil de gestion de l’eau afin de permettre à ses partenaires de mettre au point leurs propres techniques de gestion de l’eau. Nous avons également préparé des activités sur la gestion responsable de l’eau pour nos propres producteurs par l’intermédiaire du Groupe des producteurs agricoles de Molson Coors. Nous cherchons aussi à découvrir de nouvelles occasions d’accroître la sensibilisation et l’efficacité en consultant d’autres intervenants, comme les clients. Aux États-Unis, nous avons cartographié le stress hydrique et collaboré avec les producteurs pour favoriser l’amélioration de la consommation d’eau.
Partenariats avec la communauté
Les partenariats communautaires encouragent les employés et la communauté à s’investir dans des démarches de résolution de divers problèmes locaux relatifs à l’eau. Ces partenariats jouent un rôle essentiel dans notre stratégie de l’eau. Nous sommes l’un des membres fondateurs de la Clear Creek Watershed Foundation (CCWF) et nous collaborons avec elle depuis 1997. Notre brasserie réputée de Golden au Colorado s’abreuve dans le bassin de Clear Creek. Nous avons établi des partenariats communautaires semblables pour chacune des brasseries américaines.
Au Royaume-Uni, nous avons ciblé deux brasseries présentant des risques liés à l’eau élevés par rapport à l’ensemble de notre réseau. Nous avons fondé un partenariat avec les utilisateurs de la rivière Wharfe à notre usine de Tadcaster, en collaboration avec l’Agence de l’environnement du Royaume-Uni (soit l’organisme de réglementation du pays en la matière) et d’autres intervenants de la région. L’objectif est de préserver la qualité et la disponibilité de l’eau pour la communauté de Tadcaster, maintenant et dans l’avenir. Ce partenariat est perçu comme un exemple positif de collaboration entre plusieurs intervenants, et nous serions ravis qu’il serve de modèle pour d’autres. La brasserie d’Alton est située à proximité d’une importante source intermittente. Nous comprenons quel est notre rôle dans la protection de ce milieu et travaillons notamment avec les groupes de protection de la faune de la région pour y arriver. Nous travaillons en partenariat depuis de nombreuses années avec l’organisme Northern Wey Trust, lequel nous a également permis de rencontrer d’autres intervenants et de cibler des occasions de restaurer et d’améliorer l’habitat dans la région.
Au Canada, nous avons de plus en plus la chance de collaborer avec différents intervenants, comme ceux du Toronto Water Leaders Forum, pour atteindre un but commun en matière de bassins versants. Créé dans le cadre du projet Partners in Project Green, ce forum en est à ses débuts. Il a pour objectif de rassembler tous les intervenants pertinents afin de discuter de la gestion des bassins versants en milieu urbain.
Il s’est avéré très fructueux pour nous de faire le lien entre nos interventions touchant les bassins versants et l’engagement de nos employés. Bon nombre de nos installations (tant à faible risque qu’à risque élevé) ont axé leurs activités de bénévolat sur l’eau, ce qui a permis de renforcer les relations existantes et d’en créer de nouvelles. La marque Molson Canadian a lancé le projet Red Leaf au Canada, lequel donne la chance aux employés et au public de participer à des activités de bénévolat favorables pour l’environnement. En 2012, au cours des 95 activités à l’échelle nationale, plus de 2 500 bénévoles ont planté 2 536 arbres, rempli 227 sacs à déchets et désherbé 1 232 m3 d’espèces envahissantes.
Réduction de l’utilisation, réduction des coûts Voyez comment nous nous y prenons.
Réduire, réutiliser et recycler.
En faire plus avec moins. Voyez comment nous nous y prenons.
Comme nous travaillons de concert avec des partenaires aux quatre coins de la planète, nous exerçons une très grande influence.
Lisez nos récits pour voir notre responsabilité d’entreprise en pleine action.
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