Eptoso
# Eptoso

Un eptoso è un monosaccaride con sette atomi di carbonio.

Gli aldosi appartenenti a questo gruppo sono gli aldoeptosi, mentre i chetosi rappresentano i chetoeptosi.

In natura esistono pochi esempi di tali monosaccaridi $C_7,$ tra i quali si possono citare:

* D-Sedoeptulosio, che compare come sedoeptulosio-7-fosfato nella via dei pentoso fosfati e contribuisce significativamente alla rigenerazione del D-ribulosio nel ciclo di Calvin.
* D-Mannoeptulosio, presente nel frutto di avocado e con proprietà inibitorie della esochinasi. È in grado di provocare una diminuzione della secrezione di insulina, impedendo così un calo troppo rapido del livello di zucchero nel sangue.
* D-Taloeptulosio, che può essere estratto dal frutto di avocado.
* D-Alloeptulosio, che può essere ottenuto dalla pianta di avocado.

Inoltre gli eptosi rappresentano alcuni dei componenti dei lipopolisaccaridi.

## Struttura dei principali aldoeptosi

* Glucoeptosio
* Mannoeptosio

## Struttura dei principali chetoeptosi

* Sedoeptulosio
* Mannoeptulosio
* Taloeptulosio
* Alloeptulosio
