Camassia
# Camassia

Camassia Lindl., 1832 è un genere di piante erbacee bulbose della famiglia Asparagaceae, originario dell'ovest dell'America settentrionale, dal sud della Columbia Britannica al nord della California.

## Tassonomia

Anticamente erano state collocate tra le Liliaceae o tra le Hyacinthaceae ma gli studi genetici e biochimici successivi hanno permesso di assegnare questo genere alla famiglia delle Asparagaceae.

Il genere comprende le seguenti specie:

* Camassia angusta (Engelm. & A.Gray)
* Camassia cusickii S.Watson
* Camassia howellii S.Watson
* Camassia leichtlinii S.Watson
* Camassia quamash (Pursh) Greene
* Camassia scilloides (Raf.) Cory

## Usi

### Uso ornamentale

Si tratta di una pianta a bulbo molto facile da coltivare in giardino, domanda un suolo ricco di humus.

### Uso alimentare

I bulbi di quamash facevano parte dell'alimentazione tradizionale delle tribù indiane della costa nord occidentale del Pacifico. Consumata grigliate o bollite, il gusto era simile a quello della patata dolce. Questi bulbi hanno contribuito alla sopravvivenza dei membri della spedizione di Lewis e Clark (1804-1806).

