Salse della gastronomia messicana
# Salse della gastronomia messicana

Il termine salsa indica diversi tipi di condimenti propri della cucina messicana. La maggior parte delle salsa messicane contengono pomodori, peperoncini e/o cipolle, possono essere cremose o a pezzettoni e spesso costituiscono un elemento importante negli alimenti in cui vengono usate. Fra le salsa più note vi sono la pico de gallo, spesso utilizzata per preparare i taco e i nachos, la salsa ranchera, un condimento piccante al pomodoro, la guacamole, con avocado, e la salsa verde, un contorno piccante a base di tomatillo.

