Cucina malgascia
# Cucina malgascia

La cucina malgascia è la cucina che comprende tutte le tradizioni culinarie dell'isola di Madagascar.

## Storia

Il cibo mangiato in Madagascar riflette l'influenza della cucina del sud-est asiatico, africana, indiana cinese e europea portate dai migranti sull'isola. I primi abitanti dell'isola provenivano dal Borneo e arrivarono tra il 100 e il 500 d.C.

## Cucina contemporanea

* Riso: viene mangiato in tutti i pasti del giorno
* Contorno o laoka:
   * pollo o pesce al cocco
   * spezzatini di carne con le foglie di manioca tritate
* Dessert
   * baci di cocco bonbon coccò
   * torta alla banana mofo ravina
