Alternaria
# Alternaria

Alternaria Nees, Syst. Pilze, Suppl. (Würzburg): 72 (1816).

Alternaria è un genere di funghi che comprende specie che causano un tipo di muffa, particolarmente diffusa in Italia, che cresce su frutta e verdura in decomposizione e in ambienti particolarmente umidi (caratterizzati da una temperatura che varia tra i 18° e i 32° ed un tasso di umidità superiore al 65%) rilasciando le sue spore soprattutto su carta da parati, tappeti e terriccio. È una delle principali cause di reazioni allergiche quali asma, congiuntivite, rinite e dermatiti. L'insorgenza degli attacchi avviene principalmente tra metà luglio e settembre, periodo nel quale si ha la massima concentrazione di spore nell'aria, ma in generale il rischio sussiste a temperature superiori ai 18 °C.

## Specie

Il genere Alternaria comprende specie saprofite e specie parassite; queste ultime causano svariate patologie soprattutto su piante erbacee. Dal punto di vista fitopatologico le specie più importanti di questo fungo sono:

* Alternaria alternata
* Alternaria brassicae
* Alternaria circinans
* Alternaria citri
* Alternaria cucumerina
* Alternaria dianthi
* Alternaria fici
* Alternaria macrospora
* Alternaria porri
* Alternaria solani
* Alternaria tenuis (specie tipo)
* Alternaria tabacina
* Alternaria zinniae

## Patologia

Le spore di Alternaria sono di ridottissime dimensioni e, similarmente ai pollini, vengono inalate facilmente provocando allergia in soggetti intolleranti.

### Sintomatologia

Le affezioni da alternaria provocano:

* Tosse
* Irritazione agli occhi (congiuntivite allergica)
* Disturbi respiratori
* Rinite
* Problemi cutanei

### Consigli generali

* Conservare in maniera adeguata gli alimenti in cucina
* Non accatastare legni e materiale in luoghi umidi
* Effettuare frequentemente la manutenzione degli impianti di condizionamento
* Utilizzare, se possibile, un deumidificatore
* Evitare alimenti ricchi di muffe come formaggi stagionati, sottaceti, cibi affumicati e frutta secca
