Etna rosso riserva
# Etna rosso riserva

L'Etna rosso riserva è un vino DOC prodotto nei seguenti comuni: Biancavilla, Santa Maria di Licodia, Paternò, Belpasso, Nicolosi, Pedara, Trecastagni, Viagrande, Aci Sant'Antonio, Acireale, Santa Venerina, Giarre, Mascali, Zafferana, Milo, Sant'Alfio, Piedimonte, Linguaglossa, Castiglione, Randazzo.

Tutti in provincia di Catania.

## Vitigni con cui è consentito produrlo

* Nerello mascalese minimo 80%
* Nerello cappuccio (noto anche come Nerello mantellato) massimo 20%
* Altri vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Siciliana, singolarmente o congiuntamente fino ad un massimo del 10%.

## Tecniche di produzione

L'Etna rosso riserva deve essere invecchiato nella zona di produzione per un minimo di quattro anni (a decorre dal 1º novembre dell'anno di produzione delle uve), di cui almeno uno in recipienti di legno.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso rubino con riflessi granato con l'invecchiamento
* odore: intenso, caratteristico;
* sapore: secco, caldo robusto, pieno, armonico;

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* nessun dato disponibile
