Suillus
# Suillus

Suillus Gray 1821, è un genere di funghi a tubuli della famiglia delle Suillaceae.

## Descrizione

Le specie di questo genere presentano un imenio poroso e le seguenti caratteristiche:

### Cappello

Da viscido a glutinoso, carnoso, in una specie è squamato

### Pori

In genere angolosi ed ampi, in molte specie presentano goccioline lattiginose che lasciano macchie o granuli brunastri sul gambo.

### Gambo

Liscio o granuloso, pieno, spesso vischioso.

### Carne

Spesso tenera, comunque mai troppo coriacea.

**Odore**


    spesso grato, a volte come di "carne fresca", mentre in alcune specie non è ben definibile oppure sgradevole, come nel caso del S. viscidus che emana un odore come di "cloro".

**Sapore**


    quasi sempre buono, ma in alcuni casi mediocre (es. Suillus viscidus) finanche "cattivo" (es. Suillus variegatus).

### Commestibilità

Quasi tutte le specie sono commestibili, previa asportazione della cuticola che può risultare indigesta o "lassativa". Una sola specie tossica: Suillus mediterraneensis .

## Specie di Suillus

La specie tipo è il Suillus luteus (L.: Fr.) S.F. Gray (1821). Altre specie sono:

* Suillus bellinii
* Suillus brevipes
* Suillus bovinus
* Suillus cavipes
* Suillus collinitus
* Suillus granulatus
* Suillus grevillei = Suillus elegans
* Suillus lakei (Murrill) Smith & Thiers, 1964
* Suillus mediterraneensis
* Suillus placidus
* Suillus sibiricus
* Suillus spraguei
* Suillus tridentinus
* Suillus variegatus
* Suillus viscidus

## Etimologia

Dal latino suillus = maiale, del maiale.

## Curiosità

* Alcune specie del genere Suillus vengono appellate "Pineroli" in quanto crescono spesso sotto pino o più in generale sotto conifere.
* Molte delle specie sono piuttosto fedeli ai luoghi di crescita.
* S. bellinii cresce abitualmente sotto pino in boschi di macchia mediterranea.
* Da evitare il consumo di esemplari di Suillus precedentemente "congelati": infatti, nonostante questi sembrino conservati perfettamente, acquisiscono invece un sapore acidulo all'assaggio. In queste condizioni i Suillus probabilmente diventano lievemente indigesti o leggermente tossici.

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