Atina rosso
# Atina rosso

Atina rosso è un vino a DOC prodotto nei comuni di Atina, Gallinaro, Belmonte Castello, Picinisco, Sant'Elia Fiumerapido, Alvito, Villa Latina, San Donato Val di Comino, Vicalvi, Casalattico, Casalvieri, Settefrati in provincia di Frosinone

## Vitigni con cui è consentito produrlo

* Cabernet Sauvignon minimo 50%
* Syrah minimo 10%
* Merlot minimo 10%
* Cabernet Franc minimo 10%

Possono concorrere fino ad un massimo del 20% altri vitigni a bacca nera, non aromatici, idonei alla coltivazione per la Regione Lazio ed iscritti nel Registro Nazionale delle varietà di vite per uve da vino.

## Tecniche di produzione

Per i nuovi impianti e i reimpianti la densità non può essere inferiore a 3 400 ceppi/ha.

    Le forme di allevamento consentite sono a spalliera o controspalliera.
    È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso.
    Tutte le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate nella zona DOC, ma sono ammesse eccezioni per i comuni limitrofi.

## Caratteristiche organolettiche

Buona struttura e presenza di buone dotazioni polifenoliche e tanniche polimerizzate, che conferiscono al vino carattere di pienezza di corpo e assenza di ruvidezza, con:

* colore: rosso più o meno intenso;
* odore: fruttato, caratteristico del vitigno base;
* sapore: armonico, pieno, asciutto, talvolta erbaceo;
* acidità totale minima: 5,0 g/l;

## Informazioni sulla zona geografica

Vedi: Atina DOC

## Storia

Vedi: Atina DOC

Precedentemente all'attuale disciplinare la DOC era regolamentata dal DM 26.04.1999 (G.U. 103 - 05.05.1999) modificato con DM 02.08.2011 (G.U. 203 - 01.09.2011) e ulteriore, per ora ultima, modifica con DM 30.11.2011 (Pubblicato sul sito ufficiale del Mipaaf Sezione Qualità e Sicurezza - Vini DOP e IGP)

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

