Glicerolo deidrogenasi (accettore)
# Glicerolo deidrogenasi (accettore)

La glicerolo deidrogenasi (accettore) è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

    glicerolo + accettore ⇄ glicerone + accettore ridotto

Una chinoproteina. Agisce anche, più lentamente, su altri polioli, tra cui D-sorbitolo, D-arabitolo, meso-eritritolo, adonitolo e glicol propilenico.

