Xiaochi
# Xiaochi

Lo Xiaochi (cinese: 中華式小吃; pinyin: xiǎochī; letteralmente "cibo piccolo") è un'importante tipologia di cibo cinese e taiwanese. Sostanzialmente, è uno stuzzichino, simile alle tapas spagnole o al meze levantino.

Gli Xiaochi non sono una preparazione domestica; essi, in realtà, sono un cibo da strada. Gli xiaochi vengono venduti nei mercati o serviti in piccoli ristoranti specializzati in pochi o addirittura uno solo xiaochi.

Per la preparazione e vendita di questa specialità sono conosciuti in particolare i mercati notturni. Gli xiaochi possono essere consumati sul posto su piccoli tavoli e strapuntini oppure si possono portare via come cibo da asporto da consusmare altrove.

## Xiaochi Taiwanese famosi

* yōkan (iûⁿ-kiⁿ)
* tofu puzzolente (chhàu tāu-hū)
* shuangbaotai (bé-hoe-chìⁿ)
* Zuppa di palle di maiale (kòng-ôan-thng)
* popiah (po̍h-piáⁿ)
* vermicelli ostrica (ô-á mī-sòaⁿ)
* omelet ostrica (ô-á-chian)
* jiaozi (chúi-kiáu)
* erba gelatina (sian-chháu)
* douhua (tāu-hū-hoe)
* baozi (bah-bau)
* bah-ôan
* aiyu jelly (ò-giô)
