Isopiperitenolo deidrogenasi
# Isopiperitenolo deidrogenasi

La isopiperitenolo deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

    (-)-trans-isopiperitenolo + $NAD^+$ ⇄ (-)-isopiperitenone + NADH + $H^+$

L'enzima agisce sul (-)-trans-isopiperitenolo, (+)-trans-piperitenolo e (+)-trans-pulegolo. È coinvolto nella biosintesi del mentolo e di monoterpeni correlati, nelle foglie di menta piperita.

