Cesanese del Piglio
# Cesanese del Piglio

Cesanese del Piglio o semplicemente Piglio è una tipologia di vino DOCG Cesanese del Piglio prodotta nei comuni di Piglio, Serrone, Acuto, Anagni, Paliano in provincia di Frosinone, nel Lazio.

## Vitigni con cui è consentito produrlo

* Cesanese d'Affile e/o Cesanese comune minimo 90%
* altri vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione per la provincia di Frosinone fino ad un massimo del 10%.

## Tecniche produttive

I nuovi impianti ed i reimpianti dovranno avere una densità non inferiore ai 3 000 ceppi/ettaro.

È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso.

Tutte le operazioni di vinificazione e imbottigliamento debbono essere effettuate nella zona DOCG.

Richiede l'invecchiamento fino al 1º febbraio dell'anno successivo alla vendemmia.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: rosso rubino con riflessi violacei;
* odore: caratteristico del vitigno di base;
* sapore: morbido, leggermente amarognolo, secco;

## Informazioni sulla zona geografica

Vedi: Cesanese del Piglio DOCG

## Storia

Vedi: Cesanese del Piglio DOCG

## Principali produttori

Cantina Sociale Cesanese del Piglio www.cesanesedelpiglio.it

Azienda Agricola l'avventura www.agriavventura.it

Luca Sbardella www.cantinasbardella.it

Pileum

Marco Falcone

Cantine Massimi

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Frosinone (1990/91) 2471,95
* Frosinone (1991/92) 1061,76
* Frosinone (1992/93) 1601,01
* Frosinone (1993/94) 2732,01
* Frosinone (1994/95) 2576,36
* Frosinone (1995/96) 1467,44
* Frosinone (1996/97) 1493,25
