Perillil-alcol deidrogenasi
# Perillil-alcol deidrogenasi

La perillil-alcol deidrogenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

    perillil alcol + $NAD^+$ ⇄ perillil aldeide + NADH + $H^+$

Ossida gli alcol primari con un gruppo alcolico allilico, formando un doppio legame endociclico ed un anello a 6 atomi sia aromatico, che idroaromatico.

