Fosfolipide-idroperossido glutatione perossidasi
# Fosfolipide-idroperossido glutatione perossidasi

La fosfolipide-idroperossido glutatione perossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

    2 glutatione + un lipide idroperossido ⇄ glutatione disolfuro + lipide + 2 $H_2O$

L'enzima è una proteina contenente un residuo di selenocisteina. I prodotti di reazione della lipossigenasi numero EC 1.13.11.12 sui fosfolipidi possono agire da accettori; anche $H_2O_2$ può agire, ma più lentamente (cf. numero EC 1.11.1.9 glutatione perossidasi).

