Miristoil-CoA 11-(Z) desaturasi
# Miristoil-CoA 11-(Z) desaturasi

La miristoil-CoA 11-(Z) desaturasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

    miristoil-CoA + NAD(P)H + $H^+$ + $O_2$ ⇄ (Z)-11-tetradecenoil-CoA + $NAD(P)^+$ + 2 $H_2O$

L'enzima è coinvolto nella sintesi del feromone del sesso nella falena Spodoptera littoralis. Il composto (Z)-11-tetradecenoil-CoA è generato dalla rimozione stereospecifica dell'idrogeno pro-R dal carbonio-11 e -12. La miristoil-CoA 11-(E) desaturasi (numero EC 1.14.99.31), genera l'isomero Z mediante taglio stereospecifico dell'idrogeno pro-R sul C-11 e pro-S sul C-12.

