L-glutammato ossidasi
# L-glutammato ossidasi

La L-glutammato ossidasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

    L-glutammato + $O_2$ + $H_2O$ ⇄ 2-ossoglutarato + $NH_3$ + $H_2O_2$

L'enzima è una flavoproteina (FAD). L'enzima proveniente da Azotobacter precedentemente classificato sotto questo numero, che non produceva $H_2O_2,$ era un estratto grezzo cell-free che probabilmente conteneva catalasi.

