Morchella rotunda
# Morchella rotunda

Morchella rotunda (Pers.: Fr.) Boudier.

## Descrizione della specie

### Cappello (Mitra)

Largo fino a circa 8 cm, in genere si presenta di forma ellissoidale o semisferica; favo con alveoli piuttosto ampi e di forma regolare, secondo serie longitudinali; spesso di colore giallo-ocra (come la sporata) ma talvolta risulta molto variabile; cavo all'interno.

### Gambo

6-8 x 3-4 cm, finemente pruinoso in prossimità della base, solcato, cavo, non di rado un po' obeso.

### Spore

Color giallo-ocra, ellittiche, lisce.

### Carne

Biancastra, fragile, di consistenza cartilaginea.

* Odore: spermatico, fungino.
* Sapore: dolciastro, leggero.

## Microscopia

### Aschi

    350 x 20-30 µm

### Spore

    giallo-ocra, ellissoidali, lisce, 18-20 x 12-14 µm

## Habitat

Cresce in primavera, ai margini di boschi molto umidi, di latifoglie. Cresce molto bene su terreno sabbioso. La specie in questione si presta bene ad essere coltivata.

## Commestibilità

Eccellente; è una delle più ricercate spugnole primaverili, ma come tutte le morchelle va consumata previa bollitura in quanto contiene acido elvellico, micotossina termolabile che la rende tossica da cruda.

## Specie simili

* Alcune specie del genere Gyromitra.
* Morchella esculenta.

## Etimologia

Dal latino rotundus = rotondo, per la forma del cappello

