Capalbio Vin Santo
# Capalbio Vin Santo

Il Capalbio Vin Santo è una varietà di vino Capalbio prodotto nell'area meridionale della provincia di Grosseto, nei territori comunali di Capalbio, Manciano, Magliano in Toscana e Orbetello.

## Invecchiamento

Il disciplinare prevede un obbligo di invecchiamento di 3 anni (2 dei quali in caratelli).

## Caratteristiche organolettiche

* colore: ambrato, più o meno intenso
* odore: etereo, intenso, caratteristico
* sapore: armonico, vellutato, molto rotondo se amabile

## Abbinamenti consigliati

* cantuccini
* cavallucci, panforte
* pasticceria secca in generale

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

