Salutaridinolo 7-O-acetiltransferasi
# Salutaridinolo 7-O-acetiltransferasi

La Salutaridinolo 7-O-acetiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:

    acetil-CoA + salutaridinolo ⇄ CoA + 7-O-acetilsalutaridinolo

L'enzima è presente nel papavero, Papaver somniferum. A pH 8-9 il prodotto, 7-O-acetilsalutaridinolo, spontaneamente chiude il suo ponte ossido 4→5 mediante eliminazione allilica, per generare la tebaina, precursore della morfina.

