Premio Artusi
# Premio Artusi

Il premio Artusi è un premio istituito dal Comune di Forlimpopoli, città a 8 km da Forlì, dedicato a Pellegrino Artusi e assegnato ad una personalità che, a qualsiasi titolo, si sia distinto per l'originale contributo dato alla riflessione sui rapporti fra l'uomo e il cibo.

## Origini

Il premio è stato istituito nel 1997, in occasione della prima edizione della Festa Artusiana, e fino al 2007 prevedeva anche un riconoscimento ad un grande cuoco di fama internazionale, il Premio Artusi per la cucina.

## Modalità di premiazione

La scelta del vincitore è fatta dai membri del Comitato scientifico della festa Artusiana, composta da esperti e studiosi dell'alimentazione e della cultura gastronomica, come Massimo Montanari, Alberto Capatti, Piero Meldini, Folco Portinari. Il premio Artusi 2012 è stato assegnato ad Andrea Segrè per la lotta allo spreco mediante meccanismi – come il 'Last Minute Market' – che oltre a recuperare e riconvertire concretamente le eccedenze e gli sprechi alimentari conduce alla promozione di un consumo consapevole e al sostegno di un modello economicamente ed eticamente sostenibile.

## Albo dei vincitori

### Premio Artusi

1997

* Ermanno Olmi (Italia)

1998

* Ersilio Tonini (Italia)

1999

* Padri comboniani della Missione di Agangrial (Sudan del Sud)

2000

* Miloud Oukily per l'Associazione Parada (Romania)

2001

* Muhammad Yunus (Bangladesh)

2002

* Alberto Cairo per Croce Rossa Internazionale in Afghanistan

2003

* Vandana Shiva (India)

2004

* Riccardo Petrella (Italia)

2005

* Eduardo Galeano (Uruguay)

2006

* Julitte Diagne Cisse (Senegal)

2007

* Comitato per la lotta contro la fame nel mondo (Italia)

2008

* Wendell Berry (Stati Uniti d'America)

2009

* Serge Latouche (Francia)

2010

* Luigi Ciotti (Italia)

2011

* Oscar Farinetti (Italia)

2012

* Andrea Segrè (Italia)

2013

* Mary Ann Esposito (Stati Uniti d'America)

2014

* Enzo Bianchi (Italia)

2015

* Alberto Alessi (Italia)

2016

* Carlo Petrini (Italia)
* Premio speciale: Paul Bocuse (Francia)

2017

* Antonio Citterio (Italia)

2018

* José Graziano da Silva (Brasile-Stati Uniti-Italia), direttore generale della Fao

2019

* Lidia Bastianich (Italia-Stati Uniti),

2020

* Paolo Lopriore e Rosa Soriano (Italia)

### Premio Artusi per la cucina (1997-2007)

1997

* Juan Mari Arzak (Paesi Baschi, Spagna)

1998

* Gualtiero Marchesi (Italia)

1999

* Jacques Chibois (Francia)

2000

* Alice Waters (Stati Uniti d'America)

2001

* Renato Gualandi (Italia)

2002

* Eclart Witzigmann (Austria)

2003

* Fabio Picchi (Italia)

2004

* Unione Ristoranti del Buon Ricordo (Italia)

2005

* Pietro Leemann (Svizzera)

2006

* Moshe Bassoon (Israele)

2007

* Gino Angelini (Italia)

Non più attribuito dal 2008.

