Agrì di Valtorta
# Agrì di Valtorta

L'Agrì di Valtorta è un formaggio prodotto con latte intero di vacca appena munto, a pasta cruda, fresco. Il formaggio è anche un presidio slow food.

## Zona di produzione

Valle Stabina (Alta Valle Brembana), limitatamente ai comuni di Valtorta e Ornica .

## Descrizione

* Diametro 3–4 cm, scalzo 4–6 cm.
* Peso circa 50 grammi.
* Sapore: delicato ed aromatico.
* Odore: delicato.
* Colore: bianco (fresco), giallo (stagionato).
