Salice Salentino rosato
# Salice Salentino rosato

Il Salice Salentino rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Brindisi e Lecce.

## Caratteristiche organolettiche

* Esame visivo: Brillante, Rosa cerasuolo, Abbastanza consistente.
* Esame olfattivo: Intenso, Abbastanza complesso, Fine. Fruttato, Floreale, Minerale.
* Esame gusto-olfattivo: Secco, Abbastanza caldo, Abbastanza morbido. Fresco, Sapido. Equilibrato, Abbastanza persitente, Abbastanza Intenso, Fine. Di corpo.

Nel complesso è un vino abbastanza armonico

## Storia

Il primo vino rosato in Italia fu imbottigliato a Salice Salentino nel 1943 dall'Antica Azienda Vitivinicola dei Conti "Leone de Castris". All'epoca fu chiamato Five Roses e venne esportato prevalentemente negli Stati Uniti dove riscosse un grande successo. Ne mantiene tuttora il nome ed è uno dei vini rosati più famosi in Italia e nel mondo. ( in esiste nessun documento storico che attesti questa notizia)

## Abbinamenti consigliati

Ideale accompagnato alla tradizionale frisa salentina. Ottimo su linguine ai frutti di mare, spigole, orate. Abbinabile anche a una pizza margherita.

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

* Brindisi (1990/91) 739,36
* Brindisi (1991/92) 804,49
* Brindisi (1992/93) 1566,99
* Lecce (1990/91) 1253,0
* Lecce (1991/92) 670,0
* Lecce (1992/93) 1525,06
* Lecce (1993/94) 1886,87
* Lecce (1994/95) 913,52
* Lecce (1995/96) 285,0
* Lecce (1996/97) 875,64
