Russula foetens
# Russula foetens

Russula foetens Pers., Observationes mycologicae (Lipsiae) 1: 102 (1796).

La Russula foetens è una specie inconfondibile per il suo odore sgradevole di varichina che appartiene ad un gruppo di russule ("Ingratae") accomunate da cappello di colore da bruno-grigio-giallo a bruno-ocra, cuticola spesso vischiosa, margine in prevalenza striato, carne acre con odore nauseabondo.

## Descrizione della specie

### Cappello

5-10(20) cm di diametro, inizialmente emisferico, quindi convesso, spianato, alla fine anche un po' depresso.

**Cuticola**


    staccabile fino a metà, molto vischiosa a tempo umido, percorsa da fini venature raggiate, di colore giallo bruno, giallo-miele o ocraceo, più scura al centro del cappello, sbiadisce nella vecchiaia.

**Margine**


    profondamente solcato-scanalato fin da giovane, irregolarmente ondulato, lobato, fessurato nella direzione delle lamelle.

### Lamelle

Spaziate, fragili, spesse, basse, distanti, disuguali, forcate, con venature biancastre, raccordate tra loro da lamellule, biancastre, poi crema o giallastre, con macchie brune o bruno-rossastre, essudanti gocce acquose nei giovani esemplari.

### Gambo

7-13(15) x 3–4 cm, robusto, cilindrico, pieno, poi farcito ed infine ampiamente cavernoso, biancastro, con qualche zona o macchia ocracea o bruna, pruinoso

### Carne

Consistente ma fragile, tenera, biancastra o leggermente color crema, diventa rosso-bruna a contatto con l'aria o con l'età.

* Odore: fetido, molto sgradevole, come di varechina; a volte ricorda un po' l'urina.
* Sapore: molto acre, nauseante quello delle lamelle, mite a volte quello del gambo.

### Spore

9 x 8 µm, di colore crema-pallido, globulari, verrucose, uncinate.

## Habitat

Fungo simbionte, fruttifica nella stagione estivo-autunnale, solitario o a gruppi nei boschi umidi di conifere e di latifoglie, sia in pianura che in montagna. È diffuso in molte aree delle regioni settentrionali temperate.

## Commestibilità

Tossico. Provoca disturbi gastrointestinali.

## Specie simili

* Russula laurocerasi Melzer, con odore di mandorle amare, meno comune e mediamente più piccola.
* Russula illota Romagnesi, cappello 5-16, coperto da un velo violaceo, finché allo stato umido, col filo delle lamelle picchiettato di puntini nerastri, non commestibile, con odore di rancido e lievemente di mandorle amare.
* Russula subfoetens W.G. Smith, con odore meno repellente, meno robusta e con reazioni chimiche sulla carne, ingiallisce al contatto con KOH (idrossido di potassio) al contrario della R. foetens che non ha alcuna reazione.

## Etimologia

Dal latino foetens = fetido, in quanto emana cattivo odore.

## Nomi comuni

* Russula fetida
* Colombina fetida

## Sinonimi e binomi obsoleti

* Agaricus foetens Pers., Observationes mycologicae (Lipsiae) 1: 102 (1796)
