Oxalis pes-caprae
# Oxalis pes-caprae

L'acetosella gialla (Oxalis pes-caprae L., 1753) è una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Oxalidacee, originaria della Namibia e delle Province del Capo, in Sudafrica..

Il fiore presenta una simmetria radiale actinomorfa.

È considerata una pianta infestante.

## Usi

La pianta è commestibile e può essere mangiata fresca o dopo cottura. In Sudafrica è ingrediente di un tradizionale stufato di carne chiamato waterblommetjiebredie. Se ne consiglia il consumo moderato a causa del contenuto di acido ossalico.

## Galleria d'immagini

* Bulbi
* L'intera pianta
* Radice con bulbi
* Fiori
* Foglia
* A fiore doppio
