Flavanone 3-diossigenasi
# Flavanone 3-diossigenasi

La flavanone 3-diossigenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione:

    un flavanone + 2-ossoglutarato + $O_2$ ⇄ un diidroflavonolo + succinato + $CO_2$

L'enzima richiede $Fe^{2+}$ ed ascorbato.

