Lison classico
# Lison classico

Il Lison classico è un vino DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Venezia

## Vitigni con cui è consentito produrlo

* Tai minimo 85%
* altri vitigni a bacca bianca idonei alla coltivazione per le province di Venezia, Treviso, Pordenone fino ad un massimo del 15%

## Zona di produzione

La zona di produzione del “Lison classico” comprende parte del territorio amministrativo dei comuni di San Stino di Livenza e Cinto Caomaggiore e le seguenti frazioni:

* Lison, Pradipozzo e Summaga in comune di Portogruaro;
* Belfiore, Blessaglia e Salvarolo in comune di Pramaggiore;
* Carline e Loncon in comune di Annone Veneto.

## Tecniche di produzione

    Densità minima 3 000 ceppi/ha)
    È vietata ogni pratica di forzatura, ma consentita l'irrigazione di soccorso
    Sono ammesse esclusivamente le forme a controspalliera semplice o doppia.
    Tutte le operazioni di vinificazione debbono essere effettuate nella zona prevista per la DOCG, ma si fanno eccezioni per altri comuni
    È necessario l'invecchiamento protratto almeno fino al 1º marzo dell'anno successivo alla vendemmia.

## Caratteristiche organolettiche

* colore: giallo paglierino più o meno intenso talvolta con riflessi dal verdognolo al dorato;
* odore: caratteristico, gradevole;
* sapore: asciutto, vellutato con eventuale percezione gradevole di legno;
* acidità totale minima: 4,50 g/l.

## Informazioni sulla zona geografica

Vedi: Lison DOCG

## Storia

Vedi: Lison DOCG

Precedentemente all'attuale disciplinare questa DOC era stata:

* Approvata DOC come Tocai di Lison con D.P.R. del 4 agosto 1971
* Approvata con DM 22.12.2010 G.U. 4 - 07.01.2011 (S.O. n° 6)

Il precedente disciplinare del 2010 non si discostava sostanzialmente da quello attuale del 2011

## Abbinamenti consigliati

Piatti di prosciutto crudo, uova, erbe di stagione, minestre e piatti a base di pesce.

## Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

