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Salle 1 : 9h30 - 11h00 &#62; Le Bio, comment la filière s’organise pour répondre à la demande. Le marché des produits de panification a enregistré en 2016 et 2017 une croissance de plus de 15% par an. Et ce alors même que la production de blé ne couvrait pas encore la demande des transformateurs. L’engouement pour le bio est annoncé comme...Salle 2 : 11h00 - 12h30&#62; Protéines végétales : un levier d’innovation pour nos industries céréalières.   Les produits végétaux bénéficient de plus en plus d’une image naturelle, plus saine et plus durable que les produits animaux. Comment cette tendance s’est implantée dans notre filière ? Les JTIC proposent de dresser un état des lieux de l’offre proposée...&#62;  Salle 1 : 14h30 - 16h30&#62; Mélanges d’espèces et associations variétales : risques et opportunités.   La culture de variétés pures et homogènes présente des avantages pratiques (maturité groupée, facilité de récolte) mais aussi, en théorie, certains désavantages (exploitation imparfaite des ressources) et risques, comme l’adaptation et diffusion...Pour plus d’information RDV sur le site : www.JTIC.eu