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Il Pane d'orzoIl film documenta la riproposta di un processo di panificazione, quello dell'orzo, ormai dismesso a Fonni da circa venticinque anni. Nel documentario vengono mostrati luoghi (Fonni) e caratteri tipici della società rurale sarda e in particolare vengono ricostruiti tecniche di lavorazione artigiana del pane oramai non più utilizzate.Titolo: Il Pane d'orzoAutore: Murru Corriga Giannetta, Tiragallo FeliceRegia: Murru Corriga Giannetta, Tiragallo FeliceMontaggio: Matta FabrizioTecnico audio: Spanu EnricoRiprese: Tiragallo FeliceFotografia: Tiragallo FeliceTesti: Murru Corriga GiannettaEditore: Università degli Studi di CagliariProduzione: Università degli Studi di CagliariData di registrazione: 1991Data di pubblicazione: 1991