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11 - 14 janvier 2020PORTE DE VERSAILLES PARIS. FRANCE Du samedi 11 janvier au mardi 14 janvier  2020, le hall 1 de La Porte de Versailles a accueilli plus de 38 200 visiteurs professionnels.Tous ont bravé les conditions de transports et le contexte perturbé pour découvrir toutes les nouveautés et solutions que la filière mettait en scène.Une réelle qualité d’échange entre exposants et visiteurs de plus en plus exigeants sur les solutions mises à leur disposition.Retrouvez toutes les solutions tant en termes  de formation/conseil, de gestion/investissement, de matières premières et ingrédients que d’équipements, de process, de fabrication ou encore, de développement commercial.EUROPAIN 2020 : véritable laboratoire d’idées où plus  de  150 invités prestigieux  ont partagé leurs Astuces techniques lors de Démonstrations, Ateliers, Tables rondes ou Conférences.Palmarès des 3 Grands Concours : Après 3 jours de compétition où les 12 meilleures équipes mondiales se sont affrontées,  la Chine remporte  la Coupe du Monde de la Boulangerie, le Japon monte sur la 2ème marche du podium et le Danemark décroche la troisième place.Sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie : 4 équipes de 2 pâtissiers étaient en lice pour décrocher leur place en finale.L’équipe représentant la Suisse est la grande gagnante de cette Coupe d’Europe. La Suède et la Russie montent respectivement sur la deuxième et la troisième place du podium.  Ces équipes vous donnent rendez-vous pour la finale en janvier 2021 à Lyon.Coupe de France des Ecoles de Boulangerie  Viennoiserie Pâtisserie : la filière a un bel avenir si l’on en croit la qualité des produits et réalisations des jeunes finalistes.Palmarès de la 7ème édition : En catégorie « Espoirs », le Lycée des Métiers St Joseph St Marc de Concarneau (29)  monte sur la première marche du Podium, suivi par les Compagnons de Devoir de Tours (37) et par l’INBP de Rouen (76) à la troisième place.En catégorie « Excellence » : L’URMA du Maine et Loire d’Angers (49) décroche le titre, les Compagnons du Devoir de Bordeaux (33) montent sur la 2ème marche, l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris (75) termine 3ème..  Découvrez la vidéo de l'évènement