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Les Produits Alimentaires du Nord Yémen: Céréales et Légumineuses; 1. Composition en Acides Aminés Auteurs: A. M. Risterucci; J. C. Dumas; M. Gast; R. Frangne; J. Adrian&#160;Titre de l'ouvrage: Sciences des Aliments: An International Journal of Food Science and Technology, Vol. 9, Nº 3Lavoisier Abonnements, Paris, 1989Voir l’article en cliquant ici.