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Le dernier numéro de la revue RCA Revista Colombiana de Antropologia propose un dossier thématique "Nourriture, culture et politique", organisé par Juana Camacho Segura, et disponible en suivant ce lien: télécharger.Au sommaire de ce numéro, sur l'alimentation:Raúl Matta: República gastronómica y país de cocineros: comida, política, medios y una nueva idea de nación para el PerúMarisa Valadez Montes: “Pulque limpio” / “pulque sucio”: disputas en torno a la legitimidad y la producción social del valorLaura Catalina García Mera : Recetas y recetarios para la olla nacional: la construcción del proyecto culinario colombiano en el siglo XIXFrancisco Pazzarelli : Un queso entre otros. Sueros, familias y relaciones en los cerros jujeñosAndrea Mónica Solans : Alimentación y mujeres migrantes en Buenos Aires, Argentina. Tradiciones, recreaciones y tensiones a la hora de comerBlanca Yagüe : Hacer “comestible” la ciudad. Las redes como estrategias alimentarias de los indígenas urbanos de Leticia, Amazonia colombianaTheodore Bestor : El sushi en una economía de oferta: mercancía, mercado y la ciudad global