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Le 25 novembre 2015, s'est tenue à Rouen la première journée d'études du projet ExpHist, "L'expérimentation, un matériau pour l'histoire?"Cet atelier de réflexion avait pour principal objectif de susciter la discussion autour des fondements mêmes de la démarche expérimentale. Les interrogations ont porté sur les postulats théoriques qui ont justifié l’adoption d’une telle pratique dans chacune des disciplines convoquées.Le programme est disponible ici. Les actes de la journée seront publiés dans la collection "Changer d'époque" des PURH.[caption id="attachment_136" align="aligncenter" width="300"] Découpe du poulet à la Sainte-Ménéhoulde.[/caption]Le repas s'est déroulé à l'Institut des Formations en Alternance Marcel-Sauvage de Mont-Saint-Aignan. Le plat principal était une première expérimentation sur la cuisine du XIXe s., avec un poulet à la Sainte-Ménéhoulde.