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5e livraison de la revue Jentayu, consacrée aux gastronomies et pharmacopées d'Asie, de Tachkent à Taipei, de Pékin à Jakarta. Quand alimentation et santé font bon (ou mauvais) ménage dans les littératures contemporaines d’Asie.Sommaire Le mérouO Thiam Chin (Singapour) Tuning et le tempehIda Ahdiah (Indonésie) La moule et l'identité culturelleLeung Ping-kwan 也斯 (Hong-Kong) Une nourriture sans dieuxShahu Patole (Inde) La mère pochardeFeng Jicai 冯骥才 (Chine) Alcool fraîchement distilléLeung Ping-kwan 也斯 (Hong-Kong) Le roi des fruitsOmar Musa (Malaisie) Sale pluieZhang Yueran 张悦然 (Chine) Discours sur le porcLeung Ping-kwan 也斯 (Hong-Kong) La mère nourricièreMrinal Pande (Inde) La prodigieuse histoire du bol de riz au lardTitre original : 《神奇的豬油拌飯》, extrait du recueil 《喪禮上的故事》Kan Yao-ming 甘耀明 (Taïwan) Les trois tantesRomana Rocha (Thaïlande) Peng Fei et Wang AishuCao Kou 曹寇 (Chine) L'univers dans une tasse de théV. Vajiramedhi (Thaïlande) Au Manoir du Puits du DragonAudra Ang (Singapour) Nous, les fermiersOre Huiying (Singapour) Le cinq à septMelizarani T. Selva (Malaisie) ManastchiHamid Ismaïlov (Ouzbékistan) Bonus de lecture : « La capitale déchue »Titre original : 《废都》Jia Pingwa 贾平凹 (Chine)Lire l'éditorial et consulter des extraits du numéro 5