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Source&#160;:&#160;«&#160;The Great Lozenge-Maker. A Hint toPaterfamilias”, a cartoon by John Leech, November 1858,https://www.bl.uk/collection-items/comic-cartoon-about-food-adulteration-1858-from-punch#Le séminaire Histoire des Sciences, Histoire de l'Innovation, adossé au Labex EHNE,  accueillera Peter Scholliers, pr. em. de la Vrije Université de Bruxelles, pour une intervention sur la mise en œuvre de la sûreté alimentaire en Belgique au XIXe et XXe siècle.Nous vous retrouverons au Campus des Cordeliers, 15, rue de l' Ecole de Médecine, 75006 Paris, (M° Odéon) à l'Amphithéatre  Roussy,  esc. B, 2e étage, le jeudi 10 octobre , de 17:00 à 18:55.Pour les organisateurs, Pascal Griset et David Aubin,Laurence Roche Nyelabexehne1@gmail.com  