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DOSSIER : Terrains ouest-africainsIntroductionAïssatou Mbodj-Pouye et Johanna Siméant, p. 3Le goût du riz. Une valeur sensorielle et politique au Burkina FasoVincent Bonnecase, p. 7Fortes paroles. Le pouvoir des mots en pays mandingue (et ailleurs)Agnieszka Kedzierska Manzon, p. 30« On n’ignore pas la solidarité ». Transformation des foyers de travailleurs migrants et recompositions des liens de cohabitationAïssatou Mbodj-Pouye, p. 51HORS-DOSSIEREncadrer les jeunes de cités par le football et le rap. Une mise à distance de la culture des ruesLouis Jesu et Cyril Nazareth, p. 73La formation continue des hauts fonctionnaires, instrument de réforme de l’administration française (1947-1974)Céline Mavrot, p. 93SAVOIR-FAIRELes corps professionnels en jeu. Quand le tatouage révèle les hiérarchies des univers enquêté et enquêteurValérie Rolle, p. 115DOCUMENTUn écrit technique dans l’histoire : le Mémoire sur la construction et l’entretien des chemins de Trésaguet (1775)Nathalie Montel, p. 133LECTURESConstruire et gouverner les populations par l’espace(À propos de : Fabien Desage, Christelle Morel Journel et Valérie Sala Pala (dir.), Le peuplement comme politiques, Presses universitaires de Rennes, 2014)Camille François et Pierre Gilbert, p. 155De l’urne de Bernoulli au big data. Penser la quantification avec Alain Desrosières(À propos de : Alain Desrosières, Prouver et gouverner. Une analyse politique des statistiques publiques, La Découverte, 2014)Jay Rowell, p. 163&#160;