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Un coup de fourchette pour le climat. Réseau Action Climat, octobre 2015, 20 p.http://www.rac-f.org/IMG/pdf/un_coup_de_fourchette_pour_le_climat.pdfNotre alimentation pèse lourd dans les émissions de gaz à effet de serre par habitant : 36% des émissions liées à la consommation des français ! Mais ce sont surtout les produits alimentaires issus d’une agriculture industrielle qui sont pointés du doigt. Les émissions sont en particulier liées à la production et l’épandage des engrais azotés, à l’importation d’aliments pour les animaux, à la transformation et l’emballage des produits alimentaires, à la gestion des déchets, etc.La publication rassemble une série d’astuces pratiques, de recettes, de penses-bêtes, des liens internet, rassemblés en 7 catégories : Manger moins et moins riche manger moins de viande et de produits laitiers manger de saison manger bio moins gaspiller manger local acheter moins transformer et moins emballé