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Le nombre d’établissements kasher (sous la surveillance du Beth-Din) a considérablement augmenté à Strasbourg en trente ans.  Le Chalom au Centre Communautaire, le Wilson près des Halles, et le salon de thé Meyer étaient les trois seuls lieux de restauration kasher dans les années 1970-1980. Dans les années 1990 se sont ouverts le King et Autre Part puis le salon de thé Matthias. Aujourd’hui, on compte 13 établissements kasher à Strasbourg. Le resto-U de l’ORT (cafétéria et restaurant), est l’unique restaurant universitaire kasher agréé par le CROUS en France.Le site http://www.mangercacher.com/ répertorie les lieux proposant de la nourriture kasher.(source: communautés israélites du Bas-Rhin)