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Marianne Brisville soutiendra sa thèse de doctorat intitulée « L'alimentation carnée dans l'Occident islamique médiéval. Productions, consommations et représentations », préparée sous la direction de M. Dominique Valérian, le 8 décembre 2018 à 14h, à la Maison des Sciences de l'Homme de Lyon, en salle Marc Bloch. Le jury sera composé de :&#160; M. Alban Gautier (PU, Université de Caen Normandie), rapporteur ; Mme Sophie Gilotte (CR, CNRS UMR 5648–CIHAM) ; Mme Manuela Marín (DR émérite, CCHS-CSIC de Madrid), rapporteur ; Mme Marilyn Nicoud (PU, Université d’Avignon et des pays de Vaucluse) ; M. Mohamed Ouerfelli (MCF, Aix Marseille Université) ; M. Dominique Valérian (PU, Université Paris 1 Panthéon Sorbonne), directeur.