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Cette publication est le résultat de la table ronde sur les odeurs en terre d'Islam au Moyen Âge organisée par Julie Bonnéric (14 décembre 2012, Ifpo Beyrouth).L'approche se veut pluridisciplinaire : historiens, archéologues, anthropologues, linguistes et islamologues discutent ce thème. Outre les intervenants présents à la table ronde, trois contributeurs viennent enrichir l'ouvrage en abordant le champ sémantique des odeurs en hébreu, le rôle de la putréfaction en Andalousie et l'exemple de la prohibition du safran dans les hadith.s.Pour ma part, j'y parle du rôle de l'archéologie dans la compréhension de l'usage des encens dans le monde islamique entre le VIIIe et le XIIe siècle.Résumé de l'article :L’usage des encens, comme l’oliban (lubān), la myrrhe (murr) ou encore le bois d’aloès (ʿūd), est bien renseigné dans les sources écrites, qu’elles soient des oeuvres lexicographiques, des traités de médecine, des récits de géographes ou des oeuvres poétiques et littéraires. Ces sources informent sur les différents emplois de ces substances aromatiques de valeur dans les milieux aisés et de prestige. Les données archéologiques viennent compléter notre connaissance à ce sujet en livrant des informations importantes sur la façon dont ces aromates étaient employés au sein de populations plus modestes pour lesquelles nous ne disposons pas de sources écrites. Différents sites ayant livré des résines ou des brûle-parfums en contexte archéologique sont présentés afin de montrer en quoi leur étude nous renseigne sur les contextes d’utilisation des résines et bois aromatiques : religieux ou profane, riche ou modeste. Enfin, dans le cadre d’une étude anthropologique complète, la vente et l’usage de l’encens seront abordés du point de vue des pratiques actuelles en Oman, région productrice et consommatrice d’oliban.BEO 64 (2015)Beyrouth-Damas, Presses de l’Ifpo, 2016390 p.ISBN 978-2-35159-800-9ISSN 0253-162338 €Sur Revues.org : http://beo.revues.org/SommaireIn memoriam Souheil Chébat 7 Jean-Paul Pascual 13Dossier thématique : Histoire et anthropologie des odeurs en terre d’Islam à l’époque médiévale  Liste des contributeurs 19 Introduction Entre fragrances et pestilences, étudier les odeurs en terre d’Islam au Moyen Âge, Julie Bonnéric 21 L’anthropologie des odeurs : un état des lieux, Joël Candau 43Exprimer les odeurs Le lexique arabe des odeurs, Bruno Paoli 63 Odeurs, souffle et sacré en hébreu classique, décryptage d’un réseau sémantique, Jonas Sibony 99Les substances odorantes De la pestilence à la fragrance. L’origine de l’ambre gris selon les auteurs arabes, Thierry Buquet 113 Une archéologie des odeurs : identifier les encens et leurs usages au Proche et Moyen-Orient (VIIIe-XIIe siècles), Sterenn Le Maguer 135Le rôle des odeurs Des parfums et des fumées : les parfums à brûler en Islam médiéval, Jean-Charles Ducène 159 Fumigations et rituels magiques. Le rôle des encens et fumigations dans la magie arabe médiévale, Jean-Charles Coulon 179 Hommes, femmes, parfums et puanteurs dans quelques textes littéraires arabes des IVe/Xe-Ve/XIe siècles, Monica Balda-Tillier 249 العفونة في البيطرة الأندلسية بين المفهوم الفلسفي والواقع التجريبي 265سعدي شخوم وحياة قنونOdeurs et sacré Olfactory Visuals: A Case of Saffron Prohibition in Ḥadīṯ Commentary, Atanas Shinikov 227 Réflexions sur l’usage des produits odoriférants dans les mosquées au Proche-Orient (Ier/VIIe-VIe/XIIe s.), Julie Bonnéric 293Varia Le prince al‑Walīd et son bain : itinéraires épigraphiques à Quṣayr ʿAmr, Frédéric Imbert 321 La question du  cursus honorum mamelouk au tournant des XIVe‑XVe siècles, Clément Onimus 365Source : http://www.ifporient.org/node/1799