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Définition : Ensemble de tissus végétaux résistants, ossature des troncs des plantes ligneuses, dont le rôle principal est la conduction de la sève des racines aux feuilles. Il permet également le soutien ou le maintien mécanique des plantes ligneuses. Et grâce à ses propriétés mécaniques et calorifiques, le bois est une ressource essentielle aux sociétés humaines.[cite]