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Dans le cadre du séminaire "Vignes, raisins et vins dans l’Occident médiéval", François Clément (Univ. de Nantes) présentera une conférence intitulée: "La viti-viniculture dans l'Occident musulman au Moyen Âge".Résumé du séminaire:Le vin, la vigne et la viticulture seront au centre de la thématique de ce séminaire qui est le prolongement des deux précédentes années. En 2012-2013, des perspectives seront ouvertes sur la place d'autres boissons (eau, alcool de distillation) et sur des aspects matériels du vin comme le transport. Des études plus ponctuelles mettront en valeur les spécificités des vignobles de certaines régions (Bourgogne, Île-de-France, Lyonnais ou Bordelais). Les données procurées par les textes normatifs, les archives et l’iconographie seront complétées par celles fournies par l’archéologie.Responsables scientifiques : Perrine Mane, Danièle Alexandre-Bidon, Mickaël Wilmart (Groupe d'archéologie médiévale, Centre de recherches historiques, EHESS-CNRS)Programme complet du séminaire2e et 4e jeudis du mois de 17 h à 19 h, du 22 novembre 2012 au 23 mai 201322 novembre 2012"L'eau fait pleurer, le vin chanter". Prescriptions et pratiques de la consommation de l'eau(D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart)13 décembre 2012La relation du vin au lieu en Bourgogne (Moyen Âge-Époque Moderne)(Jean-Pierre Garcia, Université de Bourgogne)10 janvier 2013Le transport du vin(D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart)24 janvier 2013La distillation au Moyen Âge(Nicolas Thomas, INRAP)14 février 2013Le vin et l’amour(D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart)28 février 2013La construction de la notion de « climat » viticole en Bourgogne (XIVe-XVIIe siècle)(Thomas Labbé, Université de Bourgogne)14 mars 2013Vignes, vins et tonneaux dans les testaments  du Lyonnais rural (XIVe-XVe siècle)(Marie-Thérèse Lorcin, Université Lyon II)28 mars 2013Vignobles et viticulture en Brie (XIIIe-XVe siècle)(Mickaël Wilmart)11 avril 2013La viti-viniculture dans l'Occident musulman au Moyen Âge(François Clément, Université de Nantes)25 avril 2013 Les vins de Bordeaux au Moyen Âge : entre « protectionnisme de clocher » et grand commerce(Sandrine Lavaud, Université de Bordeaux 3)23 mai 2013Les batailles des vins et du saké contre le riz(Claire Brisset, Université Paris-Diderot, D. Alexandre-Bidon, P. Mane, M. Wilmart)