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version inachevée, màj#0, 2018-05-31Voici notre proposition de traduction de l'article de Barry Neild paru le 18/03/2014 sur CNN Wire. Ch.-P. GhillebaertLes empires, les guerres et divers groupes ethniques ont fait de la carte de l'Europe une mosaïque dont des dizaines de pays et de langues se disputent l'espace.Vous pouvez toujours voyager dans chacune de ces nations si vos semaines s'allongent sans fin, mais si vous manquez de temps, d'argent ou de motivation, il faut être un peu plus malin.C'est ici qu'interviennent les villes frontalières.Là où les frontières de l'Europe se chevauchent se trouvent des villes où les cultures s'entrechoquent et se mélangent, créant des lieux qui forme la vitrine du meilleur de tous les mondes.En voici quelques-unes parmi nos favorites :Lille, FranceFrontière: BelgiqueLes Français, grands amateurs de gastronomie, ont longtemps affiché leur mépris envers la cuisine de leur voisins du nord. Des Français expatriés considèrent même leur affectation en Belgique comme un poste de mission difficile, probablement à cause de dédain pour les menus sans prétention avec moules, frites et gaufres.En retour, les Belges qui s'enfilent bière sur bière mériteraient d'être pardonnés quand ils moquent des indigentes concoctions d'eau, de levure, de houblon et d'orge consommées dans le sud (cela dit, pour être honnête, les micro-brasseries françaises commencent à rattraper le temps perdu).Pas de problème de ce genre à Lille, ville du nord de la FranceIci les restaurants traditionnels locaux combinent les complexités de la culture gastronomique française - qui fait un usage extensif du savoureux fromage régional le maroilles - avec une sélection audacieuse de bières appréciées plus au nord.A l'estaminet Chez la Vieille  (60 rue de Gand; +33 328 364006; site web en français uniquement)  le boeuf à la bière ((NdT: Il s'agit ici vraisemblablement de l'appellation générique de la carbonnade flamande.)) et le poulet rôti au fromage valent le détour.Le ville mélange aussi l'architecture flamande avec l'architecture parisienne classique. La Maison art déco Coillot (14 Rue de Fleurus) en est un parfait exemple.Et le palais des Beaux-Arts de Lille (18 Rue de Valmy; +33 3 20 06 78 00)  possède une des meilleures collections d'art classique hors de la capitale.(...)