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L'approvisionnement des villes portuaires en Europe du XVIe siècle à nos jourscolloque 19-21 mars 2014Université Bordeaux MontaigneCentre d’Etudes des Mondes Moderne et Contemporainorg. Caroline Le Mao, Philippe MeyzieLIEUX :-MUSEE NATIONAL DES DOUANES1 place de la Bourse33 000 Bordeaux-MSHA10 esplanade des Antilles33607 PessacRENSEIGNEMENTS:Renseignements et contacts :http://cemmc.u-bordeaux3.frcarolinelemao@yahoo.comphilippe.meyzie@u-bordeaux3.frflorence.verdier@u-bordeaux3.fr PROGRAMME :MERCREDI 19 MARS (Musée National des Douanes) 13h 30-13h 45 : accueil des participants13h 45-14h : discours d’accueil14h-14h 20 : introduction scientifique par C. LE MAO et P. MEYZIE (U. Bordeaux Montaigne) Espaces et acteurs de l’approvisionnement des villes portuaires Présidente de séance : Josette PONTET (U. Bordeaux Montaigne) 14h 30 : D. DO PAÇO (Institut Universitaire Européen, programme Max Weber), « Échelles d’approvisionnement et aménagements urbains : l’espace portuaire de Vienne, v.1650-v.1800 »14h 55 : F. BRUMONT (U. Toulouse), « Ville, citadelle et port. L’approvisionnement de Bayonne au XVIIe siècle »15h 20 : P. CALCAGNO (U. de Gênes), « Non solo per mantenimento della città, ma anche per somministrazione alle Riviere »: Gênes et le ravitaillement en grains du Domaine de Terre-Ferme »15h 45-16h 20 discussions et pause Président de séance : Gérard LE BOUËDEC (U. Bretagne Sud) 16h 20 : K. DANA et H. KIMIZUKA (U. Bretagne-Sud), « Entre eaux douces et salées : l’approvisionnement du port de Redon (XVIe-XVIIIe siècles) »16h 45 : O. LE GOUIC (U. Bretagne Sud), « Les approvisionnements français du port de Cadix au XVIIIe siècle »17h 10 : A. POLONIA (U. Porto), « L’approvisionnement des villes portuaires du Nord du Portugal à l’époque de l’expansion maritime (16e-18e siècles). Acteurs et réseaux. L’articulation port/ hinterland »17h 35 : discussion JEUDI MATIN 20 MARS (MSHA, salle Jean Bordes)  Logistique, transports, industries et innovations Président de séance : Christophe BOUNEAU (U. Bordeaux Montaigne) 9h 00 : O. CHALINE (U. Paris-Sorbonne), « Le navire, le quai et la maison : circulation des marchandises et espace urbain à Rouen au XVIIIe siècle »9h 25 : G. Le BOUËDEC (U. Bretagne Sud), « De la mer au quai et du quai à la table, ou l’itinéraire de l’approvisionnement en poissons d’un port de pêche du XIXe siècle à nos jours, l’exemple du port de Lorient »9h 50 : J.-F. GREVET (U. d’Artois), « Du navire au camion, du port à l’hinterland, mutations et recomposition des acteurs du transport et de l’approvisionnement portuaire (XIX-XXe siècle) »10h 15 : discussions et pause Président de séance : Michel FIGEAC (U. Bordeaux Montaigne) 10h 50 : S. MARTIN, (U. Nantes), « L’arsenal de Rochefort et le ravitaillement des colonies : élaboration, évolution et fonctionnement d’un approvisionnement portuaire singulier au XVIIIe siècle »11h 15 : G. VERTECCHI (U. Venise), « Innovation technique et conservation du biscuit : le cas de Venise au 18e siècle »11h 40 : J.-P. POUSSOU (U. Paris-Sorbonne), « Bordeaux, port de ravitaillement en farine au 18e siècle »12h 05 : F. CANDELON-BOUDET (U. Bordeaux III), « Approvisionner l’Europe en produits exotiques au XVIIIe siècle : la contribution des capitaines de navire bordelais »12h 30 : discussions JEUDI APRES-MIDI 20 MARS (MSHA, salle Jean Bordes)  Nourritures des marins, nourritures exotiques et produits locaux. L’approvisionnement alimentaire des villes portuaires Présidente de séance : Corinne MARACHE (U. Bordeaux Montaigne) 14h 30 : S. SCUILLER (U. Rennes 2), « Les villes portuaires, plates-formes de diffusion des nouveautés alimentaires au XVIIIe siècle : l’exemple breton »14h 55 : M. VILLERET (U. Nantes), « De l’or brun à l’or blanc : les raffineries de sucre à Nantes (milieu XVIIe-XVIIIe siècle) »15h 20 : D. JOUFFROY (U. Corse), « L'huile d'olive en Corse: enjeux et mécanismes de son approvisionnement des présides génois durant l'époque Moderne ».15h 45 : discussions et pause&#160;Président de séance : Alexandre FERNANDEZ (U. Bordeaux Montaigne) 16h 20 : D. GABIOLA CARREIRA (U. Nice), « Le problème de l'approvisionnement en blé des ports cantabriques au XVIe siècle: le cas de Santander et Laredo »16h 45 : J.-C. FICHOU (U. Bretagne Occidentale), « Les origines des approvisionnements des magasins aux vivres de l'arsenal de Brest »17h 10 : P.-A. DESSAUX, (U. François Rabelais-Tours), « La logistique des approvisionnements de la Marine française au XIXe siècle »17h 35 : discussions VENDREDI MATIN 21 MARS (MSHA, salle Jean Bordes)  Arsenaux et approvisionnements militaires Président de séance : Jean-Pierre POUSSOU (U. Paris-Sorbonne) 9h 00 : J. Miguel ESCRIBANO PÁEZ (European University Institute), “Supplying Malaga, supplying the army. The “Proveeduría General de Armadas” and the military necessities of the Hispanic Monarchy in the Western Mediterranean (ca 1500-1528)”9h 25 : M. Amparo LÓPEZ ARANDIA (U. d’Extramadure), “From the forest to the dockyard. The Maritime Provinces and the provision of wood in Spain during the 18th century »9h 50 : E. KOCHER-MARBOEUF (U. Poitiers), « Si les tôles, bois, cuivres et laitons... des navires pouvaient parler.” L’approvisionnement des chantiers de construction navale au XXe siècle, une problématique commune »10h 15 : discussions et pause Présidente de séance : Caroline LE MAO (U. Bordeaux Montaigne) 10h 50 : D. CELETTI, (U. Padoue), « Essor des constructions navales, transformations agricoles, développement manufacturier. Le cas de l’Arsenal de Venise (16e-19e siècles) »11h 15 : D. PLOUVIEZ (U. Nantes), « Appréhender et maîtriser les arrière-pays portuaires militaires Les missions du commissaire de la marine Chasbert de l’Isle au début du XVIIIe siècle ».11h 40 : P. POURCHASSE (U. Bretagne-Occidentale), « L’approvisionnement de l’arsenal de Brest en produits du Nord dans la 2nde moitié du XVIIIe s. »12h 05 : discussions VENDREDI APRES-MIDI 21 MARS (MSHA, salle Jean Bordes)  Crises, approvisionnements parallèles et adaptions Président de séance : Bruno MARNOT (U. La Rochelle) 13h 45 : F. MICALLEF (U. Paris I), « L’approvisionnement de Marseille au temps de la Ligue : les apprentissages diplomatiques d’une cité en crise (vers 1580-1596) »14h 10 : B. MICHON (U. Nantes), « Le port de Nantes et la « crise de l'avènement » (1661-1663) »14h 35 : S. LE BRAS (U. Pau), « Sète, "port du vin" et son approvisionnement : un siècle de crises en crises (mi XIXe – mi XXe s.)»15h 00 : discussions et pause15h 30 : J. PERET (U. Poitiers), « Le rôle original de la course dans l’approvisionnement d’une ville portuaire, La Rochelle, en temps de guerre (XVII°-XVIII° siècles) »15h55 : V. PANSINI (U. Rennes 2), « Guerre de course et approvisionnement en mer de Gênes (1793-1800): blocage ou voie alternative ? »16h 20 : discussions16h 40 : Conclusions par J.-P. WILLIOT (U. Tours) et Bruno MARNOT (U. La Rochelle)