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Une sonnette retentit, la vente commence. Ce n'est plus, comme autrefois, une vente à la criée. Informatisation oblige, désormais la vente est électronique et ouverte sur Internet. Aussi, les mareyeurs ne sont plus obligés d'être sur place. Accédant à la vente à distance, ils peuvent renchérir de leur ordinateur. Ils sont donc à même d'acheter des poissons qu'ils n'auront pas pu observer de visu. D'où la nécessité d'avoir un descriptif très précis et standardisé de chaque lot. Les bacs sont alignés, bateau par bateau et espèce par espèce. Chaque bac, numéroté, est identifié par plusieurs critères qui s'affichent sur un tableau électronique mobile qui, ligne après ligne, se déplacera au cours de la vente. Ainsi, chacun connaîtra le numéro du lot mis en vente,le nom du bateau de pêche, l'espèce des poissons de ce lot, leur taille, s'ils sont entiers ou vidés, leur qualité. Et, bien sûr le prix de départ de la vente, calculé en fonction du prix atteint lors de la dernière criée.Ce jour, ils sont une petite dizaine de mareyeurs présents sur place, chacun muni de sa télécommande, et d'un téléphone portable permettant de correspondre avec des clients intéressés par tel ou tel types de poisson. À chaque impulsion d'un mareyeur présent ou derrière son ordinateur, le prix augmente, jusqu'à ce que l'enchère s'arrête, le lot revenant au dernier renchérisseur.Cette criée électronique, très rapide et assez calme, a perdu le folklore de celles d'antan, avec ses aboyeurs et la petite gestuelle si particulière de chacun des mareyeurs que les premiers devaient bien connaître et identifier.Prochain billet : rencontre avec un pêcheur, ancien "ligneur"&#160;&#160;