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Avant de poster le billet sur la cuisson collective et conviviale du Kouign des Gras à la boulangerie Gonidec de Plozévet, petit intermède sonore sur l'histoire et l'évolution de cette boulangerie rurale.   "Le développement de la boulangerie", par Bernard Gonidec (cliquez et attendez que cela charge)Ecouter ici "Le développement d'une boulangerie rurale" par BernardDu producteur au consommateur