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Sur ce blog, nous partageons souvent nos lectures, y compris de fictions, ainsi que des comptes rendus d'expositions en lien avec nos thématiques de recherche.  Dans ce billet, j'élargis la perspective à une sélection de podcasts sur l'alimentation. J'ai exclu toutes les émissions qui traitent de cuisine, de recettes ou de rencontres avec des chef.fes, ou des producteurs et productrices extraordinaires. Les podcasts présentés ici s'intéressent à l'alimentation de la majorité d'entre nous, pas aux marges du système alimentaire.En anglais : The Food Chain : lienJe commence par mon podcast préféré. Il s'agit d'un podcast de la BBC international, qui s'intéresse à l'alimentation dans ses aspects marchands, scientifiques et culturels. Les épisodes durent une trentaine de minutes et rassemblent souvent des invités de plusieurs pays, ce qui permet de réfléchir dans un contexte large. Par exemple, dans l'épisode sur les bouchers, une discussion s'engage entre trois d'entre eux, qui exercent à Brooklyn (États-Unis), Limerick (Irlande) et Lagos (Nigeria)... Comparer les relations que chacun d'eux entretient avec la clientèle est passionnant. A Lagos, la consommation explose, tandis qu'à Brooklyn, savoir parler de l'origine et des modes d'élevage est central dans l'activité du "Hipster Butcher" invité...&#160; A Taste of the Past : lienIl s'agit d'un podcast sur l'histoire de l'alimentation, animée par une historienne, Linda Pelaccio. Beaucoup d'épisodes (autour de 40 minutes) sont organisés à partir d'un livre récemment sorti. L. Pellacio reçoit l'auteur ou l'autrice et discute largement de l'objet du livre (qu'elle a lu !). On découvre donc très souvent des ouvrages  passionnants. Tous les livres présentés ne sont pas d'égal intérêt dans une perspective de recherche : il y a des livres de cuisine, par exemple. Néanmoins, beaucoup de publications abordent l'histoire de la construction du système agroalimentaire contemporain : c'est le cas de l'épisode sur les Oréos, qui retrace une histoire de la biscuiterie, ou de celui autour du livre de Maryn McKenna : Big Chicken, sur l'industrialisation de l'élevage des volailles.&#160; The Food Programme : lienProduit par la BBC, animé par Sheila Dillon et Dan Saladino, ce podcast d'une trentaine de minutes est résolument ancré dans la culture britannique. Il aborde donc parfois des questions spécifiques, comme le Brexit et son impact sur le système alimentaire local ou la question des pourboires...  De nombreux épisodes abordent cependant une perspective plus générale. Ils présentent le grand intérêt d'avoir un point de vue intégré sur le système alimentaire, en ne dissociant pas la production et la consommation, donc en envisageant les filières, et l'alimentation "de la fourche à la fourchette". L'épisode sur les bananes, par exemple, donc sur la possible disparition d'un marché fondé sur la monoculture d'une variété unique, vous donnera une bonne idée de l'intérêt des reportages proposés.&#160; Gastropod : lienIl s'agit d'un podcast nord-américain animé par Cynthia Graber and Nicola Twilley qui sont deux journalistes spécialisées sur les questions d'alimentation. Les épisodes sont souvent organisés autour d'une catégorie d'aliments ou une boisson : l'avocat, la moutarde, le safran ou le whisky... Les deux animatrices envisagent de nombreuses dimensions, pour lesquelles elles invitent des spécialistes, historien.ne.s, géographes, nutritionnistes, etc. Le podcast permet souvent d'identifier des livres sur l'histoire de l'industrie agroalimentaire, comme The Poison Squad, qui a fait l'objet d'un épisode (et d'une note de lecture sur ce blog) ou Empty Pleasures dans un passionnant  épisode consacré aux édulcorants.&#160;En français : Pas vraiment un podcast, mais indispensable : le Journal breton d'Inès Leraud (Saison 1 / Saison 2)Il s'agit d'une série d'émissions pour France Culture réalisées par une journaliste qui s'est installée en Bretagne, donc au coeur du système agroalimentaire français, et s'intéresse à son environnement. Il y est question d'élevage, de travail à l'abattoir, et du poids de l'industrie agroalimentaire sur la société locale. Les épisodes durent moins de 30 min, ce qui vous permettra d'enchaîner l'écoute de plusieurs d'entre eux ! Sans vouloir vous contraindre, on gagne à suivre l'ordre de réalisation...&#160; Plan culinaire : lienIl s'agit d'un podcast animé par Nora Bouazzouni et Mélissa Bounoua, consacré à la consommation alimentaire plus qu'à sa production. Néanmoins, des questions de distribution ("Est-ce que ça coûte vraiment cher de bien manger ?") ou certains enjeux de la production ("Pourquoi ignore-t-on la mort dans l'assiette ?") sont parfois abordés. Le podcast est manifestement produit avec beaucoup moins de moyens que les podcasts signalés au début de ce billet, donc il bricole parfois un peu pour les invités ou l'approfondissement des questions...&#160;N'hésitez pas à signaler d'autres podcasts dans les commentaires, cette page pouvant faire l'objet d'actualisation !&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;