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&#160;À l'automne dernier, nous vous avions signalé l'exposition "Je mange donc je suis", au Musée de l'Homme à Paris. Depuis, nous avons visité deux nouvelles expositions consacrées à l'alimentation : la première, "Tous à table !", organisée par le réseau des bibliothèques de la Métropole de Lyon et présentée à la médiathèque de la Part-Dieu ; la seconde, "Nourrir Paris : une histoire du champ à l'assiette",  préparée par le Comité d'histoire de la ville de Paris, à la bibliothèque Forney dans le Marais.&#160;[caption id="attachment_11525" align="aligncenter" width="857"] Théophile Alexandre Steinlen (1859-1923), "Lait Pur de la Vingeanne Stérilisé". Affiche. Lithographie couleur. 1894. Imprimerie Charles Verneau. Paris, musée Carnavalet.[/caption]&#160;Ces deux dernières expositions partent toutes deux de la question suivante : comment nourrir les habitants des grandes villes ? S'appuyant sur des matériaux historiques (photographies, affiches, extraits de documents, cartes, vidéos, objets divers), elles montrent comment a évolué l'approvisionnement des villes depuis le 18e siècle,  quelles activités économiques il a suscitées, et de quelles politiques il a fait l'objet. Parmi les thèmes abordés, l'un des plus passionnants porte sur le développement des industries de transformation agroalimentaires à partir de la fin du 19e siècle, qui se traduit par la commercialisation de nouveaux produits (conserves, laits infantiles, biscuits  industriels, chocolat...), l'essor de la publicité et de nouveaux circuits et outils de distribution (réseaux d'épiceries en succursales par exemple).L'exposition lyonnaise se caractérise par une plus grande ouverture sur les enjeux contemporains, celle de la bibliothèque Forney s'arrêtant au début des années 1970, marquées notamment par la destruction des Halles Baltard et l'ouverture du Marché d'intérêt national de Rungis ((L'exposition présente notamment une extraordinaire photographie de Jean-Claude Gautrand extraite de l'ensemble "L'assassinat de Baltard", réalisé en 1971.)). Pour rendre plus sensibles au public les enjeux actuels de l'alimentation, l'exposition de La Part-Dieu présente notamment des œuvres de deux photographes : les unes de Peter Menzel, extraites de sa série "Hungry Planet : How the world eats" et présentant  des familles de divers pays entourées de tous les aliments qu'elles consomment en une semaine ; les autres, de Freya Najade, sur l'agriculture industrielle, dont elle explore différentes facettes dans sa formidable série "Strawberries in winter".L'exposition de la bibliothèque Forney prend fin le 1er février ; celle de la médiathèque de la Part-Dieu est accessible jusqu'au 28 mars prochain. Si vous en avez l'occasion, faites-y un détour, d'autant plus que toutes deux sont gratuites !&#160;