{"word_count": 99, "character_count": 684}
Université François Rabelais - Tours17 avril 2012 (10h-17h)Séminaire de L'Équipe Alimentation (LEA) :  « Faire l'histoire de la bonne chère»PROGRAMMEMatinée* Nathalie Peyrebonne (Université Sorbonne nouvelle - Paris 3) : Roberto de Nola et les premiers livres de cuisine publiés en Espagne au XVIe siècle* Florent Quellier (Université de Tours) : Les plaisirs de la bonne chère dans les romans comiques français du premier XVIIe siècleAprès-midi* Valérie Boudier (Université de Lille 3) : Scène de genre et nourriture au Cinquencento* Nikita Harwich (Université Paris Ouest Nanterre La Défense) : Le Dictionnaire de l’Académie française du chocolat et de la confiserie