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Vale a pena uma visita ao mercado de San Miguel, em Madrid. Situado na praça de San Miguel, a sua construção foi concluída em 1916, sob a direcção de Alfonso Dubé y Díez (imagem de arquivo, retirada do sítio da internet), sucedendo ao mercado ao ar livre instalado em 1835. No começo da actual década, sofreu uma alteração profunda e tornou-se um Centro de Cultura Culinária, com espaços gourmet. Além de ser uma presença da cultura gastronómica, através de cursos, apresentações e feiras, a sua relação com a cultura é grande: conferências, recitais ou concertos são ali apresentados.