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Dans nos propos, ce carnet est un espace de co-working pluridisciplinair/ interdisciplinaire.Il est un lieu, et un moyen, de présenter, valoriser, et partager les activités de recherche des chercheurs et des groupes qui travaillent separès les uns de les autres.Il sert pour partager des notes de terrain, des brouillons , des études de cas, des histoires de vie, et des différents matériaux de recherche, tels que des photos, des interviews, des photos, des vidéos, des articles, des bibliographies, etc.Ce blog est une invitation à une approche collaborative au travail scientifique. Et il est aussi une invitation à collaborer pour tous les chercheurs et les institutions scientifiques intéressés à explorer notre thème.Ce carnet est en italien, anglais, français, espagnol, portugais et allemand. Puisque les restaurants italiens sont partout, chaque groupe de travail et/ou chercheur peut écrire en sa langue maternelle.Notre blog est en licence CC BY.