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Avec Xin Yuan Zhang (Université de Tokyo), Ann Veeck (Université Western Michigan), Françoise Sabban (EHESS), Ted Bestor (Université Harvard), Katarzyna Cwiertka (Université de Leiden) et Bok-rae Kim (Université nationale d'Andong)Cette rencontre s'inscrit dans le cadre de la conférence : « Scales of the alimentation: an Asian Perspective » (programme) du 18 février, où le thème de l’alimentation sera abordé sous l’angle de l’industrialisation et de la globalisation, avec des interventions sur l’agriculture et le développement économique de la Chine après 1950, les étapes du développement de la culture du riz en Corée, les systèmes de commercialisation alimentaires à Nanjing, la cuisine traditionnelle japonaise comme patrimoine mondial de l’humanité et sa présentation des produits crus, cuits ou emballés.Cette rencontre fait partie du cycle « Échanges avec », organisé par le GIS Asie, pour donner l’occasion aux jeunes chercheurs de présenter leur travail en anglais et d'en discuter avec des personnalités scientifique étrangères qui travaillent sur le même thème.Inscriptions pour les personnes qui veulent faire une présentation : avant le 8 février, auprès de communication@gis-reseau-asie.org. Toute demande d’inscription doit être accompagnée présentation de votre sujet de recherche en anglais (d’une page maximum).Pour le public, l'entrée est libre.(Cliquer sur l'affiche pour l'agrandir.)