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O Museu e Café Baum é uma pequena mas muito agradável atracção da cidade de Leipzig.Retirando dados do sítio de informações turísticas de Leipzig, trata-se do café mais antigo na Europa, para além do parisiense "Café Procope". Chamado "Zum Arabischen Coffe Baum", em 1694, Heinrich Schütze abriu o "Coffe Baum". Nos três séculos seguintes, por ele passaram notáveis personalidades para beber café e conversar um pouco, tais como Goethe, Lessing, Bach, Grieg e Wagner. Na sala Schumann, no rés-do-chão, Robert Schumann reunia com os seus amigos em mesa reservada entre 1828 e 1844. Em 1990, Helmut Kohl e Lothar de Maizière discutiram as questões da reunificação alemã nesse sítio.