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ArgumentaireL&#8217;Institut Europ&#233;en d&#8217;Histoire et des Cultures de l&#8217;Alimentation (IEHCA) organisera les jeudi 1er et vendredi 2 juin 2017 &#224; Tours (France) la troisi&#232;me &#233;dition de sa Conf&#233;rence Internationale. Cette manifestation s&#8217;inscrit dans le prolongement des actions que m&#232;ne l&#8217;IEHCA depuis quinze ans &#224; travers sa politique &#233;ditoriale, son soutien &#224; la recherche et son travail de mise en r&#233;seau des chercheurs en Food Studies.Le succ&#232;s des ann&#233;es pr&#233;c&#233;dentes qui ont chacune r&#233;uni pr&#232;s de 150 chercheurs nous a confort&#233; dans notre volont&#233; de p&#233;renniser cette manifestation et d&#8217;en faire un rendez-vous de r&#233;f&#233;rence, organis&#233; en partenariat avec l&#8217;Equipe Alimentation de l&#8217;universit&#233; Fran&#231;ois-Rabelais de Tours (L&#201;A).Toutes les propositions relevant des Food Studies et tous les chercheurs seront les bienvenus (doctorants, post-doctorants, enseignants-chercheurs, chercheurs ind&#233;pendants...). Ce symposium est par essence pluri- et transdisciplinaire et couvrira l&#8217;ensemble des p&#233;riodes historiques.Conditions de soumissionLe pr&#233;sent appel est en priorit&#233; un appel &#224; sessions. Seront donc examin&#233;s et retenus les candidatures portant sur l&#8217;organisation de panels th&#233;matiques. Les candidatures individuelles ne seront &#233;ventuellement examin&#233;es que dans un second temps.Les sessions dureront 90 minutes. Elles devront comprendre un mod&#233;rateur et deux ou trois communicants.Les candidatures devront &#234;tre en fran&#231;ais ou en anglais. Elles devront comporter,&#160;en un seul document PDF :Une pr&#233;sentation br&#232;ve de la session telle qu&#8217;elle figurera dans le programme final&#160;:Intitul&#233;&#160;de la session ;Nom de l&#8217;organisateur avec son institution de rattachement, pays o&#249; se situe l&#8217;institution de rattachement&#160;;Pour les chercheurs ind&#233;pendants, le mentionner.Nom du mod&#233;rateur, si diff&#233;rent, avec son institution de rattachement, pays o&#249; se situe l&#8217;institution de rattachement ;Nom des participants avec leur institution de rattachement, pays o&#249; se situe l&#8217;institution de rattachement&#160;;Titre des communications.Bref CV (250 mots) de chaque participantAdresse mail et n&#176; de t&#233;l&#233;phone portable de chaque participantUn r&#233;sum&#233; de 250 mots pour chaque communicationL&#8217;organisateur pourra &#234;tre le mod&#233;rateur de la session. S&#8217;il est au nombre des communicants, il lui revient de trouver un mod&#233;rateur ou, &#224; d&#233;faut, un mod&#233;rateur sera attribu&#233; par les organisateurs de la conf&#233;rence.Les communications pourront &#234;tre pr&#233;sent&#233;es en anglais ou en fran&#231;ais.La date limite d&#8217;envoi des candidatures est fix&#233;eau 15 novembre 2016.Elles sont &#224; adresser, ainsi que vos questions, &#224; Lo&#239;c Bienassis et Allen Grieco :loic.bienassis@iehca.eu ; allengrieco@gmail.comLes r&#233;ponses vous parviendront aux alentours du 15 d&#233;cembre 2016.Frais d&#8217;inscription25 euros pour les chercheurs non-titulaires50 euros pour les chercheurs titulairesCette somme comprend l&#8217;inscription au cocktail-d&#238;natoire du 1er juin au soir. Elle sera &#224; verser d&#232;s l&#8217;acceptation de votre candidature et ne sera pas rembours&#233;e en cas de d&#233;sistement.Comit&#233; scientifiqueBruno Laurioux, Professeur d'histoire du Moyen &#194;ge et d'histoire de l'alimentation &#224; l'universit&#233; Fran&#231;ois Rabelais de ToursAllen Grieco, Senior Research Associate (Emeritus), Villa I Tatti (The Harvard University Center for Italian Renaissance Studies)Lo&#239;c Bienassis, Institut Europ&#233;en d'Histoire et des Cultures de l'AlimentationArgumentWe are pleased to announce that the European Institute for Food History and Cultures (the IEHCA, Institut Europ&#233;en d&#8217;Histoire et des Cultures de l&#8217;Alimentation) is organizing the third edition of its annual international conferences, to be held on Thursday 1 and Friday 2 June 2017 in Tours (France). The event falls within the scope of the continuation of initiatives carried out by the IEHCA for the past fifteen years through its editorial policy, its support for research and its efforts to facilitate networking opportunities among Food Studies researchers.The success of previous conferences, demonstrated by the participation of almost 150 researchers each year, has reinforced our desire to ensure it becomes an annual gathering and benchmark event, organized in partnership with the Food Studies team (L&#8217;Equipe Alimentation - LEA) at Fran&#231;ois-Rabelais University in Tours.All proposals pertaining to Food Studies will be considered and all researchers are welcome (doctoral, post-doctoral, research lecturers, independent researchers, etc). &#160;In essence, the conference is multi- and cross-disciplinary, covering all historical periods.Submission guidelinesThis announcement is first and foremost a call for sessions. Submissions to present thematic panels will therefore be reviewed and selected as a priority. Individual submissions may be evaluated in a second phase.Sessions should comprise a moderator and two or three speakers and will last 90 minutes in all.Submissions should be in French or English and&#160;take the form of a single PDF document.They should include:A brief presentation of the session as it will appear in the final program:Session title;Name of organizer, their institution and the country in which it is located;Name of moderator, if different, their institution and the country in which it is located;Names of participants, their institutions and the country in which they are located;Title of papers;Independent researchers should indicate this status.A short CV (250 words) for each participantEmail address and mobile telephone number for each participantContact details for each participantA 250-word abstract per paper.The researcher submitting the proposal can be the moderator. However, if they are one of the speakers it is then their responsibility to find a moderator, failing which the organizers will designate one.Papers can be presented in English or French.The deadline for submissions is15 November 2016.Submissions should be sent to Lo&#239;c Bienassis and Allen Grieco, who will also be able to answer any questions:&#160;loic.bienassis@iehca.eu&#160;;&#160;allengrieco@gmail.com&#160;Replies will be sent around 15 December 2016.Registration fee25 euros for non-tenured&#160;candidates50 euros for tenured&#160;candidatesThis fee includes attendance at a cocktail party held in the evening of the first day of the conference.Payment of the fee is due once your submission has been accepted and before the publication of the programme. It is not refundable in case of withdrawal.Scientific committeeBruno Laurioux, Professeur d'histoire du Moyen &#194;ge et d'histoire de l'alimentation &#224; l'universit&#233; Fran&#231;ois Rabelais de ToursAllen Grieco, Senior Research Associate (Emeritus), Villa I Tatti (The Harvard University Center for Italian Renaissance Studies)Lo&#239;c Bienassis, Institut Europ&#233;en d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation