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Pr&#233;sentationEspace central dans la construction d&#8217;un&#160;habitus&#160;national r&#233;publicain, en principe la&#239;que, la cantine est un lieu pour inculquer les valeurs fran&#231;aises aux enfants. Ces deux journ&#233;es de colloque permettront d'identifier de nouvelles pistes de recherche pour aborder ces questions &#224; partir des travaux historiographiques, ethnographiques, litt&#233;raires, et sociologiques sur la cuisine &#171; fran&#231;aise &#187; ; la nourriture dite &#171; religieuse &#187; entre public et priv&#233; au pass&#233; et au pr&#233;sent ; et le corps &#171; pratiquant &#187; comme cible d&#8217;intervention &#233;tatique. Des practicien&#183;ne&#183;s venue&#183;s d'&#233;coles, de mairies et d'institutions aborderont ces m&#234;mes questions pour &#233;largir le cadre de ces discussions, et des chercheur&#183;e&#183;s &#233;voqueront des comparaisons transnationales ainsi que d&#8217;autres controverses politico-religieuses.&#160;ProgrammeJeudi, 6 juin : Nourrir les fran&#231;ais : perspectives scientifiques et publiques11h : Introduction Leora AUSLANDER (Universit&#233; de Chicago)11h15-11h45 : Thomas PARKER (Vassar College, &#201;tats-Unis) Tremblements de Terroir : Retournements politiques, &#233;thiques, et esth&#233;tiques d&#8217;une pratique agro-alimentaire11h45-12h : D&#233;bat12h-12h30 : Didier NOURRISSON (Universit&#233; de Lyon 1, LARHRA) L&#8217;histoire du repas de midi &#224; l&#8217;&#233;cole12h30-12h45 : D&#233;bat14h-14h30 : Philippe PORTIER EPHE-GSRL (CNRS-EPHE-PSL) Controverses et pratiques la&#239;ques14h30-14h45 : D&#233;bat14h45-16h15 : La nourriture &#171; religieuse &#187; entre public et priv&#233; : perspectives historiquesNaomi DAVIDSON (Universit&#233; d&#8217;Ottawa, University of Chicago in Paris) La provision de la nourriture halal par l&#8217;&#233;tat fran&#231;ais entre les deux GuerresMartin MESSIKA (Universit&#233; de Paris I/UQUAM) Manger cacher en migration : des juifs d&#8217;Afrique du Nord et le restaurant universitaire de la rue de M&#233;dicisMichelle ZANCARINI-FOURNEL (Universit&#233; de Lyon 1, LARHRA) Pratiques alimentaires &#171; multiculturelles &#187; pendant le premier septennat Mitterrand16h30-18h30 Table Ronde : Les pratiques au quotidien des cantines scolairesPr&#233;sidente: Florence ROCHEFORT CNRS-GSRL (CNRS-EPHE-PSL)Intervenant.e.s :H&#233;l&#232;ne BAUMERT (Maire de Fortschwihr, Haut-Rhin)Laurent BERROS (Rabbin de Sarcelles et du Val d&#8217;Oise)Nicolas CADENE (Rapporteur g&#233;n&#233;ral de l&#8217;Observatoire de la la&#239;cit&#233;)Charles CONTE (Charg&#233; de mission de la Ligue de l&#8217;enseignement) Yves FOURNEL (Ancien adjoint aux &#233;coles, Mairie de Lyon)7 juin 2019 : G&#233;rer les diff&#233;rences : Enjeux et logiques contemporains&#160;9h30-11h15 : Les cantines comme lieu de n&#233;gociation de la diff&#233;renceChristine TICHIT (CNRS-ENS-EHESS-INRA) Construction du rapport &#224; la cantine chez les enfants de migrants, dans le contexte fran&#231;aisFlorence BERGEAUD-BLACKLER CNRS-GSRL (CNRS-EPHE-PSL) La cantine scolaire au d&#233;fi de l'espace alimentaire halalSt&#233;phane PAPI (IREMAM, Universit&#233; Aix-Marseille) Droit fran&#231;ais et normes alimentaires islamiques dans les cantines scolaires publiques11h30-12h45 : Corps et pratiques religieuses dans l&#8217;espace publicSylvie TOSCER-ANGOT (Universit&#233; Paris-Est-GSRL (CNRS-EPHE-PSL) Religions, pratiques alimentaires et pratiques sportives &#224; l&#8217;&#233;cole en AllemagneHicham BENAISSA, GSRL (CNRS-EPHE-PSL) D&#233;bats autour des cantines d'entrepriseLeora AUSLANDER (Universit&#233; de Chicago) Genre et la&#239;cit&#233; : Corps et v&#234;tements