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 Die Lebkuchenbäckerei gehört zum Advent wie die Archivschachtel ins Archiv.Ein experimentelles Nachkochen von drei Lebkuchenrezepten aus dem Kochbuch der Sabina Welserin, Augsburg 1553 bietet ein englischsprachiges Dossier:http://www.curiousfrau.com/Downloads/Welserin_3_Lebkuchen_recipes.pdfEin modernes Rezept für Nürnberger Lebkuchen auf Deutsch offeriert Wikibooks:http://de.wikibooks.org/wiki/Kochbuch/_Nürnberger_LebkuchenNürnberger Lebküchner um 1520, Darstellung aus dem Landauer-HausbuchAusgewählte Kochbuch-Linkshttp://de.wikisource.org/wiki/KochbücherLinkliste (mit etlichen Überschneidungen zur folgenden Liste)http://www.google.com/Top/Home/Cooking/World_Cuisines/HistoricLinksammlunghttp://www.kookhistorie.nlLinksammlunghttp://www.thousandeggs.com/cookbooks.htmlLinksammlung (vor allem E-Texte, engl. Übersetzungen)http://www.uni-giessen.de/gloning/kobu.htmThomas Glonings Monumenta Culinaria sind an Materialreichtum unübertroffen (überwiegend E-Texte, kaum Digitalisate)http://www.bib.ub.edu/fileadmin/imatges/llibres/grewe.htmFons Grewe in Barcelona - über 40 Kochbücher aus dem 16.-18. Jahrhundert in diversen Sprachenhttp://130.243.103.139:8080/cgi-bin/library?site=localhost&#38;a=p&#38;p=about&#38;c=unicoo&#38;ct=0&#38;l=sv&#38;w=utf-8Diverse Kochbücher (15.-20. Jahrhundert), in Schweden digitalisiert.  Anbieter ist die schwedische Örebro-Universität, die Bücher stammen aus einer Bibliothek in Grythyttan, wohl aus dem dortigen Kochbuchmuseum.http://digital.lib.msu.edu/projects/cookbooks/html/browse.htmlFeeding America - englische Bücher 19./20. Jh.http://www.alteskochbuch.at/rezeptdatenbank.htmlDie Rezeptdatenbank der Bibliothek der Oberösterreichischen Landesmuseen enthält Originalrezepte aus den handgeschriebenen Kochbüchern ihrer Sammlung von 1646 bis ins 20. Jahrhundert.Siehe http://archiv.twoday.net/stories/5263165http://ub.uni-graz.at/sosa/druckschriften/dergedeckteTisch/index.phpDer gedeckte Tisch - Materialien (E-Texte und Digitalisate) aus der UB Grazhttp://alo.uibk.ac.at/webinterface/library/COLLECTION_V01?objid=1243822 Kochbücher, überwiegend aus Österreich, bei ALODarunter auch eine Handschrift "Kuchenmeisterey" aus dem 16. JahrhundertALOhttp://de.wikisource.org/wiki/Praktisches_Kochbuch_für_die_Deutschen_in_AmerikaHenriette Davidis: Kochbuch (1879)http://www.kochrezepte.orgZwei Kochbücher des 19. Jh. als E-Text und (schlechtes) FaksimileEinzelne Digitalisate deutschsprachiger Kochbücher:http://diglib.hab.de/inkunabeln/179-2-quod-3/start.htmKuchemeisterey, Speyer 1487http://diglib.hab.de/inkunabeln/276-quod-2/start.htmKuchemaistrey, [Nürnberg ca. 1490]http://www.digitale-sammlungen.de/~db/0002/bsb00022997/imagesB. Platina, Von allen Speisen und Gerichten, Koch und Kellerey, 1530Zum Autor: http://weinbaugeschichte.zadi.de/index.cfm (Bibliographie zu Küchenmeistereien)http://www.digitale-sammlungen.de/~db/0002/bsb00025344/imagesB. Platina, Von allen Speysen unnd Gerichten, 1542http://www.digitale-sammlungen.de/~db/0002/bsb00025628/imagesKoch- und Kellerey von allen Speisen, 1544http://mdz1.bib-bvb.de/~db/0001/bsb00015958/imagesKocherey und Kellermeisterey von allen Speisen und Getrenken, 1557http://www.digitale-sammlungen.de/~db/0002/bsb00028737/imagesAnna Wecker: Ein Köstlich new Kochbuch Von allerhand Speisen, 1598http://diglib.hab.de/drucke/142-17-pol/start.htmG. P. Harsdörffer: Trincir-Buch, 1657 (gewidmet Maximilian Willibald Graf zu Wolfegg)http://diglib.hab.de/drucke/6-oec/start.htmSusanna Maria Endter: Der aus dem Parnasso ehmals entlauffenen vortrefflichen Köchin/ Welche bey denen Göttinnen Ceres, Diana und Pomona viel Jahre gedienet/ Hinterlassene und bißhero/ Bey unterschiedlichen der Löbl. Koch-Kunst beflissenen Frauen zu Nürnberg/ zerstreuet und in grosser Geheim gehalten gewesene Gemerck-Zettul : Woraus zu erlernen/ Wie man über anderthalb Tausend/ so wol gemeine/ als rare Speisen ... zu zubereiten und zu kochen ..., 1691http://diglib.hab.de/drucke/oe-561/start.htmDer wohl-unterwiesenen Köchinn Zufälliger Confect-Tisch, 1700Frauenzimmer-Lexicon, 1715 (mit komplettem Kochbuch)http://diglib.hab.de/drucke/ae-12/start.htmhttp://www.digibib.tu-bs.de/?docid=00022327Braunschweigisches Kochbuch, 1800http://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?PPN572737866Köchin und Küche, 1844http://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?PPN529826518Der Küchen-Kalender, 1874http://diglib.hab.de/drucke/ed000009/start.htmIllustrirtes Haushaltungs-Lexicon, 1884 (mit Kochbuch)http://diglib.hab.de/drucke/ed000008-1/start.htmhttp://diglib.hab.de/drucke/ed000008-2/start.htmUniversal-Lexikon der Kochkunst, 1-2, 1886http://resolver.sub.uni-goettingen.de/purl?PPN572766424Alfred Seefeld: Einfachstes Kochbuch, 1895http://books.google.com/books?q=intitle:kochbuch&#38;hl=de&#38;as_brr=3Google-Digitalisate (mehr mit US-Proxy)http://tinyurl.com/7rvlawWeitere Digitalisate via OAIster (Heidelberger Handschriften: 9Kochbücher, https://archive.org, Harvard)