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ArgumentaireL'objectif de cette journ&#233;e est d'examiner en quoi l'&#233;mergence de ce type de pratique agricole ou vitivinicole r&#233;v&#232;le une autre fa&#231;on de se relier &#224; la terre. Le vin nature est souvent pr&#233;sent&#233; comme un produit (ou un bien) issu d'une relation quasi intime d'un humain (femme ou homme) avec les &#233;l&#233;ments naturels dans un milieu pr&#233;cis, ce qui ne l'emp&#234;che pas de s'ins&#233;rer dans les circuits marchands mondialis&#233;s, d'&#234;tre export&#233;, pr&#233;sent&#233; dans les foires aux vins standards ou sp&#233;cifiques. De ce fait, le vin nature est un point d'observation d'une fa&#231;on de se relier &#224; la fois au local sans s'enfermer et au global sans perdre ses racines&#160;: autrement dit, une fa&#231;on de &#171;&#160;redevenir Terrestre&#160;&#187;, au sens de Bruno Latour dans O&#249; atterrir&#160;?&#160; (2017).Les discours sur la relation &#233;troite qui lie vin, terroir et travail humain sont mis en avant quel que soit le mode de production. En quoi l&#8217;id&#233;e de &#171;&#160;symbiose&#160;&#187; entre le vigneron, son vin, le milieu, telle qu'elle est &#233;voqu&#233;e dans les t&#233;moignages et les travaux sur les vins nature (Pineau, 2019) traduirait-elle un rapport diff&#233;rent que pour les autres modes de production, de quel ordre ou dans quelle mesure&#160;?Par ailleurs, nous nous int&#233;ressons &#233;galement &#224; la fa&#231;on dont se constituent et circulent (ou non) des savoirs, et dans quelle mesure ils peuvent susciter des changements dans les pratiques - que ce soit de l'ordre d'une inflexion ou d'un changement &#224; la marge, de l'hybridation, de la conversion. Qu'est-ce qui circule quand on parle de circulation des savoirs&#160;: des techniques, des savoir-faire, des informations sur les r&#233;seaux commerciaux, des modes d'organisation de la production, voire des histoires de vie ? Est-ce qu'il y a des savoirs cach&#233;s ou r&#233;serv&#233;s, parce que per&#231;us &#224; travers des enjeux de concurrence ? En outre, quels sont les parcours des vignerons : &#224; la fois au moment de &#171;&#160;se lancer&#160;&#187; et dans la vie de l'exploitation ? Quels sont les facteurs&#160;d&#233;terminants (essentiels) pour la conversion/transition, les &#233;tapes critiques, les risques d'&#233;chec et les ressources mobilis&#233;es pour les surmonter ?En relation avec le premier s&#233;minaire du programme sur les id&#233;es, philosophies et utopies des retours &#224; la terre, nous souhaitons aborder &#224; partir des travaux des chercheurs et des t&#233;moignages des &#171;&#160;praticiens&#160;&#187; du vin nature quelles ont &#233;t&#233; leurs principales sources d&#8217;inspirations, et dans quelle mesure ils s&#8217;identifient ou s&#8217;inspirent ou &#171;&#160;bricolent&#160;&#187; avec des courants de pens&#233;es comme R. Steiner ou M. Fukuoka, entre autres.Sur le plan des savoirs, on pourrait aussi interroger les savoirs des consommateurs, comment ils s'acqui&#232;rent, mais aussi comment les consommateurs contribuent &#224; la diffusion des vins nature, qui devient &#171;&#160;amateur&#160;&#187; et comment. De ce point de vue, les amateurs japonais ou cor&#233;ens offrent une perspective originale. Lors de notre journ&#233;e d'&#233;tude, nous aurons la participation &#224; distance d'un sp&#233;cialiste japonais des vins (M. Fukuda) et (sous r&#233;serve) sur place, celle d'une acheteuse de vins cor&#233;enne. Deux vignerons alsaciens seront pr&#233;sents et apporteront leur t&#233;moignage, &#224; la fois sur leur parcours, leurs m&#233;thodes, mais aussi leurs inspirations.&#192; partir de ces diff&#233;rentes questions, nous souhaitons examiner dans quelle mesure se dessinent des pistes de r&#233;flexions qui vont au-del&#224; du monde du vin.Laurence Granchamp (UMR Dyname-Unistra)Kenjiro Muramatsu (EA 1340 D&#233;partement d&#8217;&#233;tudes japonaises-Unistra)Roland Pfefferkorn (UMR Dyname-Unistra)Nicolas Baumert (Universit&#233; de Nagoya)Programme de la journ&#233;e9h30 Accueil &#8211; Introduction (Laurence Granchamp, Roland Pfefferkorn, Kenjiro Muramatsu)10h &#8211; Vins "nature"&#160;: Sujets indig&#232;nes, objets d'alt&#233;rit&#233;&#160; Christelle Pineau, Docteure en Anthropologie sociale et ethnologie EHESS/IIAC Paris Chercheuse associ&#233;e au IIAC (Institut interdisciplinaire d'anthropologie du contemporain) EHESS Paris et &#224; l'IRM (Institut de recherche Montesquieu) Universit&#233; de Bordeaux.10h30 &#8211; La tendance bio-nature du vin au Japon Ikuhiro Fukuda, g&#233;o-socio-anthropologue, Universit&#233; Waseda (Japon)11h15-11h30 pause11h30- 12h &#8211; Carte blanche &#224; Patrick Meyer, vigneron Domaine Julien Meyer &#224; NothaltenMod&#233;rateur de la matin&#233;e&#160;: Juan Matas, Ma&#238;tre de conf&#233;rences HDR, membre associ&#233; de Dyname.12h30 &#8211; d&#233;jeuner14h00 &#8211; Les vins naturels : entre viticulture durable, engagement personnel des vignerons et demande soci&#233;tale" Sylvaine Boulanger, g&#233;ographe, Lab ENEC, Paris Sorbonne14h30 &#8211; De la viticulture sauvage au "koku" du vin : le vin (nature), boisson humaine du 21e si&#232;cle ? Bruno Schloegel, vigneron, Domaine Lissner &#224; Wolxheim15h &#8211; discussionsMod&#233;rateur de l&#8217;apr&#232;s-midi&#160;: Kenjiro Muramatsu, Docteur en sociologie, Attach&#233; d&#8217;enseignement et recherche en &#233;tudes japonaises, Universit&#233; de Strasbourg15h 45 &#8211; Table ronde&#160;: Vin(s) et conceptions de la &#171;&#160;nature&#160;&#187;. Vignerons, professionnels du vin et consommateurs. &#160;Mod&#233;ration&#160;: Roland Pfefferkorn Professeur &#233;m&#233;rite &#38; Laurence Granchamp, Ma&#238;tresse de conf&#233;rences, sociologues, Dyname UMR 7367.17h &#8211; fin de la journ&#233;e.InscriptionsEntr&#233;e libre &#160;Renseignements&#160;et inscriptions : Laurence Granchamp&#160;(laugran[arobase]unistra.fr)Pour venir &#224; la MISHA http://www.misha.fr/acces.htm