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Colloque international,&#160;Universit&#233; de Pau et des pays de l&#8217;Adour,&#160;28 et 29 septembre 2017,&#160;Laboratoire ITEMArgumentaireDepuis une dizaine d&#8217;ann&#233;es environ, la &#171;&#160;culture du vin&#160;&#187; est devenue une mode dont se sont empar&#233;s m&#233;dias, &#233;diteurs, bloggeurs, chaines de la grande distribution et grand public. Il est ainsi devenu fr&#233;quent de voir tel ou tel grand magazine consacrer num&#233;ros sp&#233;ciaux et cahiers de tendances aux vins, aux conseils d&#8217;achats, aux techniques de conservation, aux mani&#232;res de d&#233;guster. Tout aussi r&#233;guli&#232;rement, les grandes surfaces proposent leur foire aux vins, tout en valorisant, autant que faire se peut, les productions locales tout au long de l&#8217;ann&#233;e. Et si les guides se multiplient dans le sillage des publications de Robert Parker au tournant des ann&#233;es 1990, Internet et smartphones ont &#233;galement permis l&#8217;&#233;closion de quantit&#233; de nouveaux supports allant du blog critique d&#8217;&#339;nophilie &#224; l&#8217;application cens&#233;e permettre d&#8217;allier tel vin avec tel met.Cet afflux d&#8217;informations et de prescriptions tend &#224; enserrer le march&#233; des vins dans des logiques d&#8217;injonctions qui recoupent des dynamiques multiples&#160;: importance de la notori&#233;t&#233;&#160;; rationalisation du go&#251;t&#160;; priorit&#233; &#224; l&#8217;innovation et l&#8217;originalit&#233;&#160;; souci de la communication&#160;; rapport &#224; la nature et l&#8217;environnement&#160;; etc. Surtout, ce regain d&#8217;int&#233;r&#234;t pour la chose vitivinicole a pour cons&#233;quence &#8211; entre autres &#8211; l&#8217;affirmation et la s&#233;dimentation d&#8217;une hi&#233;rarchie pourtant fond&#233;e autour de valeurs hautement subjectives telles que le go&#251;t, le plaisir ou l&#8217;assemblage des mets.En r&#233;alit&#233;, il ne s&#8217;agit pas l&#224; d&#8217;une nouveaut&#233;. Nombre d&#8217;historiens ont montr&#233; l&#8217;importance de facteurs exog&#232;nes dans la cr&#233;ation d&#8217;une notabilit&#233; des crus et, dans la continuit&#233; de processus entam&#233;s d&#232;s l&#8217;antiquit&#233; puis ayant connu une phase d&#8217;institutionnalisation par le biais des premiers classements au XIXe si&#232;cle, la hi&#233;rarchisation appara&#238;t tr&#232;s clairement comme un &#233;l&#233;ment identitaire constitutif des march&#233;s vitivinicoles. Dans une fili&#232;re en perp&#233;tuelle &#233;volution et sans cesse reconfigur&#233;e, il existe donc des territoires plus productifs que d&#8217;autres, des marchands objectivement plus actifs que d&#8217;autres, des vins r&#233;put&#233;s meilleurs que d&#8217;autres. La dimension comparatiste se r&#233;v&#232;le d&#232;s lors un facteur pr&#233;dominant &#224; la fois dans les pratiques des acteurs, les consignes des prescripteurs, les repr&#233;sentations des consommateurs ou les &#233;tudes des chercheurs.Or, si les &#171;&#160;grands vins&#160;&#187; ou les &#171;&#160;grands crus&#160;&#187; sont r&#233;guli&#232;rement mis &#224; l&#8217;honneur (par leurs promoteurs, leurs distributeurs ou leurs consommateurs, mais aussi par les chercheurs), rares sont les &#233;tudes qui portent sur des notions aussi simples, bien qu&#8217;abondamment employ&#233;es, de &#171;&#160;grand&#160;&#187; et de &#171;&#160;petit&#160;&#187;. Par ailleurs, encore plus rares sont les &#233;tudes qui portent sur le &#171;&#160;petit&#160;&#187; et sa place dans l&#8217;histoire, la fili&#232;re, les territoires ou les march&#233;s vitivinicoles.&#160;Dans la continuit&#233; des travaux de recherche men&#233;s par le programme &#171;&#160;La vigne et le vin dans le Midi aquitain &#224; la lumi&#232;re d&#8217;autres terroirs : histoire, cultures et patrimoines de petits vignobles&#160;&#187; port&#233; par le laboratoire ITEM &#224; l&#8217;Universit&#233; de Pau et des Pays de l&#8217;Adour, ce colloque propose d&#8217;interroger la notion de &#171;&#160;petit&#160;&#187; dans le monde vitivinicole. Dans une logique multiperspectiviste, il visera &#224; interroger la question des classifications et des repr&#233;sentations dans la fili&#232;re, tout en proposant une approche &#224; la fois plus nuanc&#233;e et plus diverse sur un sujet encore peu explor&#233;.Axes th&#233;matiquesEn croisant les regards et les r&#233;flexions de chercheurs en sciences sociales ou en sciences fondamentales et appliqu&#233;es sur ce th&#232;me, la r&#233;flexion d&#8217;ensemble pourra s&#8217;organiser autour de quatre grandes th&#233;matiques&#160;dont la pr&#233;sentation ci-dessous d&#233;cline quelques pistes de r&#233;flexion (non-exhaustives) :&#160;1. La notion de &#171;&#160;petit&#160;&#187; dans le jeu des &#233;chelles temporelles et spatiales. Il s&#8217;agira de se demander ce qu&#8217;est &#171;&#160;&#234;tre petit&#160;&#187; dans la fili&#232;re. Les communications pourront r&#233;fl&#233;chir &#224; la question des permanences et mutations que rencontrent les &#171;&#160;petits&#160;&#187; dans un temps plus ou moins long. Logiquement, ces questionnements renverront au rapport au(x) &#171;&#160;grand(s)&#160;&#187; et la mani&#232;re dont le &#171;&#160;petit&#160;&#187; s&#8217;ins&#232;re dans des logiques, des territoires et des pratiques domin&#233;s par le &#171;&#160;grand&#160;&#187;. D&#232;s lors, le petit, souvent oubli&#233; ou m&#233;pris&#233;, pourra appara&#238;tre comme une nouvelle perspective d&#8217;appr&#233;hension, de compr&#233;hension, de red&#233;couverte du &#171;&#160;grand&#160;&#187;. Dans ce cadre, la question de l&#8217;identit&#233; &#8211; et de sa construction &#8211; est fondamentale&#160;; celle-ci pouvant &#234;tre en marge, en opposition ou en compl&#233;mentarit&#233;.2. &#202;tre un petit acteur. Ici le questionnement portera sur les sp&#233;cificit&#233;s d&#8217;acteurs consid&#233;r&#233;s (ou qui se consid&#232;rent) comme &#171;&#160;petits&#160;&#187; dans le monde vitivinicole. Il s&#8217;agira de s&#8217;interroger, entre autres, sur leur r&#244;le dans la fili&#232;re, leur rayonnement, leur interaction, leur originalit&#233;, leur pass&#233; ou leur devenir. Par &#171;&#160;acteurs&#160;&#187;, nous entendons ici toute une multitude d&#8217;agents (producteurs, ouvriers, interm&#233;diaires, commer&#231;ants/d&#233;bitants, repr&#233;sentants, offices de tourisme, etc.) qui interagissent dans la fili&#232;re pour produire, distribuer, valoriser, commenter les marchandises et les territoires vitivinicoles en France et dans le monde. Une attention particuli&#232;re pourra &#234;tre port&#233;e sur certaines des dynamiques actuelles et leur inscription dans le temps (f&#233;minisation&#160;; vins bios et natures&#160;; cours d&#8217;&#339;nologie&#160;; etc.).3. &#202;tre petit sur le march&#233;. Plus sp&#233;cifiquement, l&#8217;interrogation s&#8217;articulera autour de la place des petits sur le march&#233; vitivinicole, ainsi que des mani&#232;res dont ils sont per&#231;us. En effet, depuis les march&#233;s de niche jusqu&#8217;aux march&#233;s de vins de consommation courante, la place des petits, tout en &#233;tant multiforme, est pr&#233;pond&#233;rante. Elle engage des identit&#233;s aux contours particuli&#232;rement vari&#233;s et entre en r&#233;sonance avec des formes de concurrences diverses, depuis les petits &#201;tats producteurs jusqu&#8217;aux petites aires de production, en passant par les petits producteurs ind&#233;pendants ou les petits cavistes. Par extension et dans cette optique, une r&#233;flexion pourra &#234;tre men&#233;e sur la consommation familiale, son &#233;volution au fil du temps et ses mutations (depuis la petite parcelle d&#8217;autoconsommation aux caves priv&#233;es).4. Le petit et l&#8217;immat&#233;riel. Un dernier type d&#8217;int&#233;r&#234;t pourrait porter sur ce qui se passe du c&#244;t&#233; du sensible, du difficilement perceptible et des pratiques dans le monde vitivinicole. Bien &#233;videmment, cela am&#232;nerait &#224; interroger la dimension &#171;&#160;micro&#160;&#187; voire mol&#233;culaire, tant &#224; l&#8217;&#233;chelle du territoire que du produit lui-m&#234;me, mais &#233;galement au niveau du consommateur. Cela renverrait par exemple &#224; l&#8217;utilisation (ou non) de la chimie et de ses effets, voire &#224; des probl&#233;matiques liant neurosciences et comportements de consommation. En toute logique, cela viserait &#233;galement &#224; interroger une notion en vogue depuis quelques d&#233;cennies, le small is beautiful, valorisant de nouvelles tendances (circuits courts&#160;; &#233;thique de production et de consommation&#160;; rapport au capital nature&#160;; &#233;conomie &#224; taille humaine&#160;; etc.).&#160;Cet appel &#224; communications est ouvert &#224; tout chercheur, fran&#231;ais ou &#233;tranger, dont les axes de recherche pourraient croiser le th&#232;me g&#233;n&#233;ral ou les th&#233;matiques particuli&#232;res. R&#233;solument interdisciplinaire, ce colloque qui donnera lieu &#224; publication, concerne historiens, historiens de l&#8217;art, g&#233;ographes, sociologues, anthropologues, &#233;conomistes, juristes, scientifiques, etc., ainsi que l&#8217;ensemble des p&#233;riodes et des territoires. Les propositions des jeunes chercheurs (master, doctorat, post-doc) ainsi que celles de professionnels de la fili&#232;re, tout comme les approches comparatistes, seront, dans la continuit&#233; des journ&#233;es d&#8217;&#233;tude men&#233;es &#224; Pau depuis quatre ans, particuli&#232;rement les bienvenues.Modalit&#233;s pratiques d'envoi des propositionsLes propositions de communications &#8211; en fran&#231;ais ou en anglais &#8211; sont &#224; renvoyeravant le 15 f&#233;vrier 2017&#224; stephane.lebras [arobase] yahoo.fr. Elles devront comprendre un titre, un r&#233;sum&#233; (1.500 signes max.) et une courte biographie. Une r&#233;ponse sera donn&#233;e dans le courant du mois de mai.Les langues du colloque seront le fran&#231;ais et l&#8217;anglais.&#160;Comit&#233; scientifiqueIsabelle Bianquis (U. Tours)&#160;;Jean-Pierre Garcia&#160;(U. Bourgogne) ;L&#233;onard Laborie&#160;(CNRS) ;Sandrine Lavaud&#160;(U. Bordeaux)&#160;;Andrew Smith&#160;(U. London) ;Olivier Jacquet&#160;(Chaire UNESCO "Culture et Traditions du Vin", U. de Bourgogne);&#201;ric Rouvellac&#160;(U. Limoges);R&#233;my Pech&#160;(U. Toulouse)&#160;;Sophie Lignon-Darmaillac (U. Paris-Sorbonne)&#160;;Francis Brumont&#160;(U. Toulouse)&#160;;Jordi Planas (U. Barcelona)&#160;;Guilhem Ferrand&#160;(U. Pau) ;Corinne Marache&#160;(U. Bordeaux) ;Beno&#238;t Musset&#160;(U. Le Mans) ;Rapha&#235;l Schirmer (U. Bordeaux)&#160;;Paolo Tedeschi&#160;(U. Milan) ;Danielle Cornot (U. Toulouse) ;Samuel Leturcq&#160;(U. Tours).&#160;Comit&#233; d&#8217;organisationSt&#233;phane Le Bras et Laurent Jalabert&#160;