# rennine

## Français

### Nom commun

rennine féminin

* (Biochimie) (Vieilli) Enzyme de la présure.
   * La croissance des bactéries lactiques, souvent additionnées de rennine peut coaguler le lait. — (Lansing M. Prescott , John P. Harley & Donald A. Klein , Microbiologie, 2003, page 988)

**Synonymes**

* chymosine

**Quasi-synonymes**

* chymase
