# petit salé

## Français

### Étymologie

    Composé de petit et de salé.

### Locution nominale

petit salé \pə.ti sa.le\ masculin

* (Cuisine) Morceau de viande de porc salée pour sa conservation.
   * Les charcutieres, la fourchette en main, distribuent les morceaux de petit salé, renfort journalier des dîners & soupers des demi-bourgeois.— (Louis-Sébastien Mercier, Tableau de Paris, chap. CCCCLXXXII, édition de 1783, à Amsterdam)
   * Goûtez de son petit salé, mon père, et vous vous en lècherez les doigts : goûtez de son petit salé, Nicolas, et vous m’en direz des nouvelles. — (Anatole France, Les Sept Femmes de la Barbe-Bleue et autres contes merveilleux, 1909)
   * Ben, donne-nous dit Bob, un litre de picolo. Ça vaudra mieux. Et du petit salé. — (Francis Carco, Messieurs les vrais de vrai, Les Éditions de France, Paris, 1927)
   * Monsieur Spitzweg aime le petit salé. Plus encore, il aime les mots « petit salé aux lentilles ». Avec eux vient le réconfort d’une cuisine française et familiale dont la chaleur s’épanouit en buée sur les miroirs. — (Philippe Delerm, Il avait plu tout le dimanche, Mercure de France, 1998, page 50)

**Variantes orthographiques**

* petit-salé

**Traductions**

* Anglais : Petit Salé (en)

### Anagrammes

* palettise, palettisé
