# salaisonnerie

## Français

### Étymologie

    Composé de salaison et du suffixe -erie.

### Nom commun

salaisonnerie \sa.lɛ.zɔ.nə.ʁi\ féminin

* Établissement où l’on effectue les salaisons.
   * La salaisonnerie Madrange en Bretagne et l’abbatoir Didier en Bourgogne devaient normalement recevoir la visite des éleveurs en colère durant cette semaine. — (Supermarge pour la distribution, l’Humanité n°20306, 16 février 2010, p.7)

**Apparentés étymologiques**

* salaisonnier

**Traductions**

* Breton : saezonerezh (br) féminin
