# escargot à la bourguignonne

## Français

### Étymologie

    (Date à préciser) Composé de escargot, à la (« à la manière, à la façon ») et bourguignon.

### Locution nominale

escargot à la bourguignonne \ɛs.kaʁ.ɡo a la buʁ.ɡi.ɲɔn\ masculin

* (Cuisine) Plat contenant des escargots (notamment des escargots de Bourgogne) et du beurre d’escargot (et non de la sauce bourguignonne).
   * En effet, beaucoup d’entre nous l’avons remarqué, le meilleur dans l’escargot à la bourguignonne, c’est sa merveilleuse farce aillée. — (site francevegetalienne.fr)

**Notes**


    Cette locution est rare au singulier.
