# moineau sans tête

## Français

### Étymologie

    Composé de moineau, sans et tête.

### Locution nominale

moineau sans tête \mwa.no sɑ̃ tɛt\ masculin

* (Belgique) (Nord de la France) Sorte de paupiette, composée de chair à saucisse enroulée dans une fine tranche de bœuf (et, accessoirement, dans une tranche de jambon à l’intérieur) et cuisinée en sauce.
   * Elle a englouti la moitié du moineau sans tête en une bouchée. — (Les Temps modernes: revue mensuelle, Numéros 60 à 65, 1950)

**Synonymes**

* paupiette
* oiseau sans tête
* alouette sans tête
