# sucrage

## Français

### Étymologie

    Dérivé de sucrer, avec le suffixe -age.

### Nom commun

sucrage \sy.kʁaʒ\ masculin

* Action de sucrer un produit alimentaire.
* (En particulier) (Péjoratif) Apport de sucre dans le moût en fermentation pour augmenter le titre d’alcool de la boisson, cidre, poiré ou vin.
   * Les pouvoirs publics avaient évidemment le devoir d’intervenir en demandant au Parlement de nouvelles armes contre les abus du sucrage, contre les fraudes commerciales de toute espèce. — (Joseph Caillaux, Mes Mémoires, I, Ma jeunesse orgueilleuse, 1942)

**Synonymes**

* chaptalisation

**Traductions**

* Croate : šećerenje (hr)

### Anagrammes

* cageurs
* cargues, cargués
* curages
