# sauce blanche

## Français

### Étymologie

    (Siècle à préciser) Composé de sauce et de blanc, en raison de sa couleur.

### Locution nominale

sauce blanche \sos blɑ̃ʃ\ féminin

* Sauce constituée d’une farine légèrement chauffée dans du beurre auquel est ajouté un liquide chaud.
* Sauce à base de fromage blanc, généralement servie dans les kébabs.

**Synonymes**

**Sauce à base de farine et de liquide (1)**

* roux blanc
* velouté

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* béchamel
* sauce suprême
* sauce allemande
* sauce parisienne
* sauce blondel

### Anagrammes

* lance-bauches
