# cuvaison

## Français

### Étymologie

    (Date à préciser) Mot dérivé de cuver, avec le suffixe -aison.

### Nom commun

cuvaison \ky.vɛ.zɔ̃\ féminin

* Action de cuver.
   * La durée de la cuvaison.
   * Les tanins des pellicules qui sont gras, charnus et souples sont extraits avec les anthocyanes et durant la cuvaison. — (Revue des œnologues et des techniques vitivinicoles et œnologiques, 1998)

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* cuvaison figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : vin.

### Anagrammes

* Couvains, couvains
