# poisson blanc

## Français

### Étymologie

    Composé de poisson et de blanc.

### Locution nominale

poisson blanc \pwa.sɔ̃ blɑ̃\ masculin

* Nom donné au poisson de mer benthique vivant dans les fonds par opposition au poisson bleu.
   * Chacun mettait de côté les bêtes abîmées ou les poissons blancs qui n’avaient pas de valeur. C’était pour eux, pour la famille, de même que les seiches et les poulpes. — (Georges Simenon, Les Demoiselles de Concarneau, Gallimard, 1936, réédition Folio, page 99)
* (Zoologie) Synonyme d'ablette commune (poisson).
* (Cuisine) Nom donné au poisson d’eau douce du genre gardon, ablette… par opposition à poisson carnassier.
   * Pour pouvoir réaliser facilement le montage en millefeuille, choisissez un poisson blanc aux filets pas trop épais. — (Julie Schwob, Cook do Brasil: 50 recettes muito bom !, 2014)

**Synonymes**

* poisson de fond

**Antonymes**

* poisson bleu
* poisson carnassier
* poisson gras

**Hyperonymes**

* poisson

**Hyponymes**

* cabillaud
* églefin
* grenadier
* lieu
* lingue
* merlan
* merlu
* morue
* sébaste
