# beefsteak

## Français

### Étymologie

    (Date à préciser) De l’anglais beefsteak.

### Nom commun

beefsteak \bif.tɛk\ masculin

* (Désuet) Graphie ancienne de bifteck.
   * Il sortit, et rentra quelques instants après avec un beefsteak cru, saupoudré de sel et de poivre à la mode africaine. — (Jules Verne, Cinq semaines en ballon, chapitre 166, J. Hetzel et Cⁱᵉ, Paris, 1863)
   * Le beefsteak d’ours vaut le beefsteak de renne, et on a la fourrure en plus. — (Jules Verne, Le Pays des fourrures, 156 partie, J. Hetzel et Cⁱᵉ, Paris, 1873)
   * Ils mangèrent un beefsteak aux frites. — (Elsa Triolet, Le Cheval blanc, 1943, troisième partie, chapitre VI)

**Variantes orthographiques**

* bifteck (orthographe traditionnelle)
* biftèque (orthographe rectifiée de 1990)
* beefteak (Désuet)

**Synonymes**

* steak

## Anglais

### Étymologie

    Composé de beef et de steak.

### Nom commun

beefsteak \ˈbif.steɪk\ (Royaume-Uni), \ˈbiːf.steɪk\ (Royaume-Uni)

* Bifteck.

**Quasi-synonymes**

* steak

**Hyponymes**

* rumpsteak
