# marcairerie

## Français

### Étymologie

    Dérivé de marcaire, avec le suffixe -erie.

### Nom commun

marcairerie \maʁ.kɛ.ʁə.ʁi\ féminin

* (Lorraine) Pâturage clos pour les bestiaux.
* (Caséologie) (Vosges) Petite construction de bois ou de pierre où le marcaire loge et prépare les fromages pendant l’estive.
   * – Une marcairerie... C'était une vieille bâtisse en granit, utilisée par les vachers et fromagers pour fabriquer le munster. — (Alain Surget, Le fils des loups, page 42, 2010, Rageot romans)

**Variantes**

* marquairerie, marcairie, marquairie

**Apparentés étymologiques**

* marcaire, marquaire
