# sabodet

## Français

### Étymologie

    Formé à partir de sabot, car il était à l’origine façonné en forme de sabot de bois.

### Nom commun

sabodet \sa.bɔ.dɛ\ masculin

* Genre de saucisson à cuire à base de tête de porc et de couenne, spécialité de la région lyonnaise (notamment du Beaujolais) et du Dauphiné.
   * En véritable mère lyonnaise, Madame Robic nous préparait des sabodets, gratin de tripes et tabliers de sapeur, très généreusement servis, tout comme les pots lyonnais d’ailleurs ! — (Gauthier Pajona, Journal d’un épicurien volant, Les Nouveaux Auteurs, 2011)

### Anagrammes

* obsédât
