# supplì

## Italien

### Étymologie

    Italianisation du français « surprise » : lors de l'occupation de Rome par Napoléon et ses troupes, les croquettes françaises furent adoptées par la gastronomie romaine, les supplì se trouvent aujourd’hui un peu partout en Italie.

### Nom commun

supplì \sup.'pli\ masculin

* (Cuisine) Boulette frite souvent servie avec de la sauce tomate.
