# concasser

## Français

### Étymologie

    (XIIIᵉ siècle) conquaisser en ancien français. Emprunté du latin conquassare (« secouer fortement », d'où « briser, casser ») de quassare (« secouer, trembler », « briser ») avec le préfixe con-.

### Verbe

concasser \kɔ̃.ka.se\ transitif 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)

* Réduire en petites parties, avec le marteau ou le pilon, quelque matière dure ou sèche, comme le sucre, le poivre, etc.
   * Le brai provient de la distillation du goudron de houille. […]. Avant d'être employé, ce brai est d'abord concassé en 3, puis pulvérisé dans des broyeurs Carr 5. — (Ch. Berthelot, Épuration, séchage, agglomération et broyage du charbon, Paris : chez Dunod, 1938, page 337)
   * Maman concassait des pralines dans un mortier, elle mélangeait à une crème jaune la poudre grenue ; le rose des bonbons se dégradait en nuances exquises : je plongeais ma cuiller dans un coucher de soleil. — (Simone de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée, 1958, réédition Le Livre de Poche, page 8)
* (Cuisine) Pour les tomates : couper en petits dés après avoir enlevé les pépins et la peau.

**Dérivés**

* concassable
* concassage
* concasseur
* concasseuse

**Traductions**

* Bulgare : нагрухвам (bg)
* Catalan : esmicolar (ca), engrunar (ca), concassar (ca)
* Espagnol : quebrantar (es), triturar (es)
* Kotava : kumlá (*)
* Néerlandais : fijnstampen (nl), in stukjes hakken (nl)

### Anagrammes

* consacres, consacrés
