# galette

## Français

### Étymologie

    (Nom commun 1) Féminin morphologique de galet.
    (Nom commun 2) Du lombard galeta (« cocon du ver à soie »).

### Nom commun 1

galette \ɡa.lɛt\ féminin

* (Cuisine) Gâteau rond et plat.
   * Sans rien dire, je découvris ma boîte de biscuit, et je constatai la disparition de plusieurs galettes… Mon factotum n’avait pu résister à la tentation et m’en avait volé cinq ou six. — (Camille Habert de Ginestet, Au Soudan: Excursion dans l’ouest africain, Paris : chez Delagrave, 1798, page 168)
   * La harka savait nomadiser. Dix fois plus mobile qu’une troupe métropolitaine, plus souple, elle pouvait rester en opération trois ou quatre jours avec une galette de pain et trois boîtes de sardines. — (Bachaga Boualam, Les Harkis au service de la France, France-Empire, 1963, page 171)
   * J’aime la galette savez-vous comment, quand elle est bien faite, avec du beurre dedans. — (chanson enfantine)
* (Cuisine) Crêpe épaisse, souvent à la farine de blé noir (sarrasin).
   * Une bonne galette de blé noir avec une bolée de cidre, le bonheur !
* (Familier) Argent.
   * Si Joséphine ne se mariait pas, elle continuerait à « turbiner » pour la maison, la vieille élèverait le mioche, et lui, le patron, empocherait la galette que le Pape, de gré ou de force lui remettrait. — (Louis Pergaud, Joséphine est enceinte, dans Les Rustiques, nouvelles villageoises, 1921)
   * — Moi, je crois, sans tant de profondeur, que pour vous être défendue aussi bien, il faut que vous teniez à votre galette. — Je tiens à ma galette, moi ! Le reproche paraît l’émouvoir. — (Paul-Jean Toulet, Mon Amie Nane, 1922)
   * Où sont-ils tous mes repas sans galette, Avec un cornet de frites à deux ronds ? — (A. Decaye et Lucien Carol, Où est-il donc ?, 1925)
   * La grosse galette sur laquelle comptait Legrand, versée par le directeur de la Banque « Popaul-Armand » se fait un peu désirer. Ça traînaille. — (Victor Méric, Les Compagnons de l’Escopette, Éditions de l’Épi, Paris, 1930, page 174)
* (Argot) Vomi.
   * Il a trop bu, il vient de claquer une galette !
* (Habillement) Coiffe de chasseur alpin.
* (Argot) Nom donné par certains au crack (la drogue).
   * C'était une drôle d'affaire pleine de coups d'escopette De transporteurs de fonds et puis de grosses galettes. — (Melody tempo harmony, Bernard Lavilliers et Jimmy Cliff)
* (Belgique)
   * Crème glacée placée entre deux gaufrettes (similaire au corte en Espagne).
   * Gaufrette.
   * Sorte de pain.
* (Musique) Disque.
   * Les durées d’enregistrement sont multipliées par cinq. Ce qui ouvre des perspectives somptueuses : on va pouvoir enregistrer des œuvres de musique classique d’un seul tenant, sans être obligé de changer la galette toutes les quatre minutes et demie. — (Laurent de Wilde, Monk, 1996, collection Folio, page 203)
   * La galette était un chouille moins speedée que les précédentes (l'absence d'un batteur de la trempe de Philthy ou Mikkey), mais c'est certainement l'une de ceux où la voix de Lemmy a été la mieux saisie. — (Jean-Pierre Sabouret, We Are (All) Motörhead, Éditions Camion Blanc, 2008, chapitre 12)
* (Familier) (Architecture des ordinateurs) Disque optique.
   * D'abord, vous n'aurez plus à insérer la galette dans le lecteur de CD chaque fois que vous voudrez écouter l'album. — (Fabrice Neuman, Nicolas Forgeard-Grignon, José Roda, Le guide pratique Mac OS X Yosemite, éditions Eyrolles, 2014)

**Notes**


    Il est souvent fait une distinction nette entre « crêpe » (au froment) et « galette » (au sarrasin), mais le mot « galette » n’est pas utilisé partout, « crêpe » étant alors utilisé dans les deux sens. En Basse-Bretagne, on utilise en général « crêpe de blé noir » au lieu de « galette », qui est plus utilisée en Haute-Bretagne.

**Synonymes**

Crêpe à la farine de blé noir :

* galeton, crêpe de blé noir

En argot, pour désigner l’argent :

* oseille
* blé

**Dérivés**

* bouffe-galette
* galette complète
* galette de chaise (type de coussin spécialement prévu pour être attaché à une chaise)
* galette de plomb
* galette de riz
* galette des rois
* galette républicaine
* galette-saucisse
* galette sèche
* galetterie
* galetteux
* galettier
* galettoire
* galetouse, galetouze, galtouse, galtouze

**Vocabulaire apparenté par le sens**

galette figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : galette, crêpe, farine, soie, WC.

**Traductions**

* Breton : krampouezh (br), galetez (br), kaletez (br)
* Gallo : gaofr (*) féminin, galètt (*) féminin
* Normand : galette (*), galète (*)

**Traductions**

**Traductions à trier**

* Anglais : pie (en), cookie (en), cracker (en), biscuit (en)
* Catalan : galeta (ca) féminin, tortell (ca) masculin
* Espéranto : flano (eo)
* Japonais : ガレット (ja) garetto
* Polonais : kołacz (pl)
* Russe : лепешка (ru) féminin
* Same du Nord : gáhkku (*)
* Songhaï koyraboro senni : alfinta (*)
* Tunen : ekoka (*), mukon (*)

### Nom commun 2

galette \ɡa.lɛt\ féminin

* (Soierie) Produit obtenu en cardant et filant la soie des cocons percés du bombyx du mûrier, de la même manière qu'on carde et file le coton. Le produit ainsi obtenu est un fil grossier et moins brillant que la soie.
   * Et n'y pourra être employé aucun fleuret, galette, ni bourre de soie. — (Statuts des marchands de drap d'or, 9 juillet 1667)
   * Des popelines et toute sorte d'étoffes de galette et mi-soie. — (P. Giraudeau, La Banque rendue facile, in-4, Paris, 1769)

### Nom commun 3

galette \ɡa.lɛt\ féminin

* (Désuet) (Entomologie) Variante de galète.
   * Quant aux galettes (galeæ), ces parties ne sont point générales, mais particulière aux insectes broyeurs. — (Jean-Baptiste de Lamarck, Histoire naturelle des animaux sans vertèbres, 1837)

### Forme de verbe

galette \ɡa.lɛt\

* Première personne du singulier de l’indicatif présent de galeter.
* Troisième personne du singulier de l’indicatif présent de galeter.
* Première personne du singulier du subjonctif présent de galeter.
* Troisième personne du singulier du subjonctif présent de galeter.
* Deuxième personne du singulier de l’impératif de galeter.

### Anagrammes

* Telgate
