# shiitake

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### Étymologie

    Du japonais 椎茸, shiitake.

### Nom commun

shiitake masculin

* (Mycologie) Synonyme de lentin du chêne ou de champignon parfumé (espèce de champignons).
   * Le frais du sous-sol accueille une endiverie et une champignonnière de shiitake et pleurotes. — (magazine Vous ! by Macif, 2023, page 16)
   * Il fournit également des glucides, dont certains, spécifiques à certaines espèces (shiitake et pleurotes), sont reconnus pour leur action stimulante du système immunitaire. — (France Mutuelle Magazine, n° 178, octobre-novembre-décembre 2023, page 31)
   * D’autres ne se consomment que jeunes, comme le bolet orangé… ou ne seront comestibles que bien cuits : bolet granulé, armillaire couleur de miel, russule olivacée, shiitakes, morilles, etc. — (France Mutuelle Magazine, n° 178, octobre-novembre-décembre 2023, page 31)

### Anagrammes

* haïkiste
