# dorayaki

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### Étymologie

    Du japonais どら焼き.

### Nom commun

dorayaki \do.ʁa.ja.ki\ masculin

* Pâtisserie japonaise en forme de gong.
   * Il versait les ingrédients dans un saladier, les mélangeait et mettait la plaque à chauffer. Avec une louche, il y versait des ronds de pâte qu’il alignait ensuite, une fois cuits, dans la vitrine chauffante, où ils attendaient de devenir des dorayaki : deux ronds de pâte, comme des petits pancakes, fourrés de an aux haricots rouges. — (Durian Sukegawa, Les Délices de Tokyo, traduit du japonais par Myriam Dartois-Ako, Albin Michel, 2016, réédition Le Livre de poche, 2017, page 12)
