# tourtine

## Français

### Étymologie

    Composé de tourtière et de poutine.

### Nom commun

tourtine \tuʁ.tin\ féminin

* (Cuisine) (Québec) (Populaire) Plat fait d’une tourtière couverte de frites et de sauce.
   * La popularité de ce plat — un mélange entre la tourtière et la poutine — n’est plus à prouver. Encore la fin de semaine dernière, la file d’attente à l’extérieur du commerce faisait le tour du bâtiment de Saint-Ambroise qui abrite cette «usine à tourtine.» — (TVA Nouvelles, « Un tourtine vendue 1 700 $ aux enchères », dans Le journal de Québec, 26 décembre 2020)
   * Mais que dit la combinaison que propose la tourtine ? Pour le comprendre, il faut examiner les deux plats qui la composent. La tourtière autant que la poutine sont emblématiques de la tradition culinaire du Québec, et on peut même y voir des plats nationaux. Elles portent cependant des significations bien distinctes. — (Geneviève Sicotte, Mangerez-vous de la tourtine à Noël ?, theconversation.com, 18 décembre 2020)

### Anagrammes

* entrouït, entr’ouït
* tonitrue, tonitrué
