# maryse

## Français

### Étymologie

    Viendrait de Maryse de Montpetit, cuisinière à la cour de François iᵉʳ, ou antonomase d’une gamme de spatules nommée Maryse rendant hommage à une employée de l’entreprise de Buyer.

### Nom commun

maryse \ma.ʁiz\ féminin

* (Cuisine) Spatule faite d'un matériau souple tel que le caoutchouc, le silicone ou certains plastiques, servant à racler le fond des récipients.
   * Ajouter le quart des blancs montés dans le mélange au chocolat et fouetter, puis incorporer le reste des blancs en trois fois, en mélangeant délicatement à l’aide d’une maryse. — (Marianne Magnier Moreno, Olivier Malingue, Éclairs, 2011)
   * Puis, ajoutez délicatement des blancs en neige à l’aide d’une maryse pour ne pas les casser. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 30 novembre 2022, page 10)
   * Ajoutez enfin, à l’aide d’une maryse, les graines de pavot et les citronnettes (ou orangettes) confites. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 27 septembre 2023, page 14)

**Synonymes**

* spatule
* lécheuse (Suisse)

**Traductions**

* Allemand : Degskrapor (de)
* Anglais : spatula (en), dough scraper (en)
* Espagnol : espátula (es), lengua (es)
* Italien : marisa (it) féminin

### Anagrammes

* Mayres
* Meyras
* Ramsey
