# sauce Choron

## Français

### Étymologie

    Composé de sauce et de Choron
    Du nom du cuisinier français Alexandre Choron (1837-1924)

### Locution nominale

sauce Choron \sos ʃo.ʁɔ̃\ féminin

* (Sauces) Sauce béarnaise à laquelle ont été ajoutées des tomates cuites à l'étouffée.

**Variantes**

* sauce choron
