# carraghénanes

## Français

### Forme de nom commun

carraghénanes \ka.ʁa.ɡe.nan\

* Pluriel de carraghénane.
   * Les extraits d’algues, en particulier les carraghénanes, sont utilisés comme épaississants ou gélifiants dans les desserts lactés, les soupes, les glaces pour ne nommer que ceux-là. — (Stéphanie Benson, Le diable en vert, 2002, chapitre 18)
