# ketchup

## Français

### Étymologie

    (début XIXᵉ siècle) Emprunté à l’anglais ketchup. Il apparait en 1711, issu du malais kichap, lui-même venant du minnan 鮭汁, kê-chiap (« saumure de poisson »).
    Originellement une sauce de poisson, les premières recettes anglaises lui ajoutent champignons, noix, concombres et huîtres. La recette moderne est élaborée aux États-Unis, quand on lui rajoute de la sauce tomate qui en constitue désormais l’essentiel, les autres ingrédients n’étant là que pour l’épicer.

### Nom commun

ketchup \kɛt.ʃœp\ ou \kɛt.ʃɔp\ masculin

* (Cuisine) Sauce sucrée à la tomate.
   * Bébé déchira le sachet de ketchup avec les dents. — (Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 119)
   * Des frites, c'est bon; avec du ketchup, c'est meilleur. — (David Goudreault, La bête et sa cage (2016), in La bête intégrale, Stanké, 2018, page 381)
   * Ajouter les tomates, le romarin, le sucre, le ketchup, les câpres, le vinaigre, verser la passata, saler et poivrer. — (Lene Knudsen, Mes recettes à la cake factory, 2022, page 156)

**Synonymes**

* tomatine

**Dérivés**

* ketchup de bananes

**Proverbes et phrases toutes faites**

* l’affaire est ketchup (Québec)

**Hyperonymes**

* sauce tomate
* condiment

**Traductions**

* Allemand : Ketchup (de)
* Anglais : ketchup (en), catsup (en)
* Arabe : كاتشب (ar) katashib
* Arabe marocain : كيتشب (*) kayatshab
* Catalan : quetxup (ca)
* Chinois : 番茄酱 (zh) (番茄醬) fānqié jiàng
* Coréen : 케첩 (ko) kecheop
* Danois : ketchup (da)
* Espagnol : ketchup (es)
* Espéranto : keĉapo (eo)
* Finnois : ketsuppi (fi)
* Gaélique irlandais : citseap (ga)
* Galicien : ketchup (gl) masculin
* Grec : κέτσαπ (el) kétsap
* Hébreu : קטשופ (he)
* Italien : ketchup (it)
* Japonais : ケチャップ (ja) kechappu
* Métchif : ketchup (*)
* Néerlandais : tomatenketchup (nl)
* Norvégien : ketchup (no)
* Polonais : keczup (pl)
* Portugais : catchupe (pt), ketchup (pt) masculin
* Russe : кетчуп (ru) ketchup
* Slovène : kečap (sl)
* Suédois : ketchup (sv)
* Tchèque : kečup (cs)
* Turc : ketçap (tr)
* Vietnamien : sốt cà chua (vi)

### Prononciation

* \kɛt.ʃœp\
* Canada : \kɛt.ʃɔp\ ou \kat.ʃɔp\

## Anglais

### Étymologie

    Du malais kichap, lui-même venant du minnan 鮭汁, kê-chiap (« saumure de poisson »).
    Catsup (également catchup) est une forme parfois encore attestée aux États-Unis.

### Nom commun

ketchup \ˈkɛtʃ.əp\ ou \ˈkɛtʃ.ʌp\ généralement indénombrable

* (Cuisine) Ketchup.

**Variantes**

* catsup (États-Unis, moins fréquent)

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* mustard
* relish

**Hyperonymes**

* tomasauce

**Dérivés dans d’autres langues**

* Français : ketchup
* Allemand : Ketchup
* Anglais : ketchup, catsup
* Chinois : 茄汁 (qiézhī)
* Danois : ketchup
* Espagnol : ketchup
* Espéranto : keĉapo
* Finnois : ketsuppi
* Grec : κέτσαπ
* Hébreu : קטשופ
* Italien : ketchup
* Japonais : ケチャップ (kechappu)
* Néerlandais : tomatenketchup
* Norvégien : ketchup
* Polonais : keczup
* Portugais : catchupe
* Russe : кетчуп (ketchup)
* Slovène : kečap
* Suédois : ketchup
* Vietnamien : ketchup

### Prononciation

* \ˈkɛtʃ.əp\ ou \ˈkɛtʃ.ʌp\ États-Unis : écouter « ketchup » Canada (Montréal) : écouter « ketchup »

## Danois

### Nom commun

ketchup

* (Cuisine) Ketchup.

## Espagnol

### Nom commun

ketchup \ˈke.tʃup\ (genre à préciser : {{m}}, {{f}}, {{mf}}, {{n}} ?) (pluriel à préciser)

* (Cuisine) Ketchup.

## Italien

### Étymologie

    De l’anglais ketchup.

### Nom commun

ketchup \ˈke.tʃup\ o \ˈkɛ.tʃap\ masculin invariable

* (Cuisine) Ketchup.
   * la salsa ketchup o salsa rubra.

    la sauce ketchup ou sauce rubra.

## Norvégien

### Nom commun

ketchup

* (Cuisine) Ketchup.

## Suédois

### Nom commun

ketchup commun

* (Cuisine) Ketchup.
