# Worcestershire sauce

## Français

### Étymologie

    Utilisation en français de l’anglais Worcestershire sauce. Cette sauce fut produite, à l’origine, à Worcester, dans le Worcestershire, en Angleterre.

### Locution nominale

Worcestershire sauce \wus.tœʁ.ʃœʁ sos\ féminin

* (Sauces) Variante (anglicisme) de sauce Worcestershire : sauce noire d’origine anglaise, à la saveur aigre-douce et légèrement piquante, à base de mélasse, de vinaigre, d’anchois, d’échalote, de pulpe de tamarin, d’ail et d’épices diverses.
   * Lucy avait mélangé au faux-filet haché de la Worcestershire sauce, et tout cela embaumait à ravir. — (Robert Crais, Meurtre à la sauce cajun, 2013)
   * Nous avons ajouté du Seasoned Salt et de la Worcestershire sauce. — (Lucia Nevaï, Comment les fourmis m'ont sauvé la vie, 2013)
   * Il en est de même des moutardes douces (type Savora), des sauces vinaigrées d’origine anglaise (pickles, chutney) et de la Worcestershire sauce. — (Laurent Philip Martinez, Maigrir pendant son sommeil grâce aux biorythmes, 2011)
   * À la va-vite, ce restaurateur italien rassemble le peu de salade romaine qui lui reste, du parmesan, des œufs durs, des croûtons (parfumés aux anchois), de l’ail et de la Worcestershire sauce. — (Pierre d’Huy, ‎Jérôme Lafon, L’innovation pour les Nuls, 2016)

**Variantes orthographiques**

* Worcestershire-sauce

**Traductions**

* Anglais : Worcestershire sauce (en), Worcester sauce (en)
* Cantonais : 喼汁 (zh-yue) gip jāp
* Chinois : 辣酱油 (zh) (辣醬油) làjiàngyóu
* Italien : salsa Worcestershire (it) féminin, salsa Worcester (it) féminin
* Japonais : ウスターソース (ja) usutā sōsu, ソース (ja) sōsu

### Anagrammes

* sauce Worcestershire
