# bouteiller

## Français

### Étymologie

    (Verbe) (Date à préciser) Dénominal de bouteille.

### Verbe

bouteiller \bu.tɛ.je\ intransitif 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)

* (Verrerie) Se remplir de bulles d’air lors de la fabrication, en parlant des verres, des glaces.
* (Provence) Transvaser d'un récipient vers un autre sans que ce soit nécessairement des bouteilles.
   * Si l'on y réfléchit bien, transvaser ne se fait que rarement d'un vase dans un autre. Il en est de même pour bouteiller. — (Loïc Depecker , Les mots des régions de France, Belin, 1992)

### Nom commun

bouteiller \bu.tɛ.je\ masculin (pour une femme, on dit : bouteillère)

* (Vieilli) (Désuet) Celui qui a le soin des bouteilles.
* (Vieilli) (Désuet) Pâtre qui trait les vaches.
* (Suisse) Casier à bouteilles. Pièce où l'on range des bouteilles.
   * Dans un bouteiller, la température doit être maintenue constante toute l'année, le degré optimum étant compris entre 10° et 12°. — (Lucien Benvegnin, Emile Capt, Gustave Piguetn Traité de vinification, Éd. Payot, 1947)
   * 23 types d'appartements à deux niveaux (duplex) et double orientation sont disposés dans l'édifice «à la manière des bouteilles dans un bouteiller». — (G. Duby, Histoire de la France urbaine, tome 5, Éd. Seuil, 1985)
* (Histoire) Grand bouteiller : gestionnaire des approvisionnements d’une cour souveraine, puis administrateur du vignoble du suzerain.

**Variantes orthographiques**

* bouteillier (orthographe traditionnelle)
* boutiller (orthographe rectifiée de 1990)
* boutillier (orthographe traditionnelle)

**Synonymes**

* échanson

### Prononciation

* Aujourd’hui \bu.tɛ.je\
* (XIXᵉ siècle) \bu.tɛ.ʎe\
