# saccharifier

## Français

### Étymologie

    Composé de sacchar- et de -ifier.

### Verbe

saccharifier \sa.ka.ʁi.fje\ transitif 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison) (orthographe traditionnelle)

* (Chimie) Transformer les polysaccharides, comme la cellulose ou l’amidon, en sucres plus simples, tels le fructose et le glucose, très souvent à l’aide d’un enzyme.
   * La propriété de saccharifier l’empois appartient à une zymose spéciale; et cette zymose est le fruit de la fonction des microzymas propres des glandes salivaires, […]. — (L’Année médicale, 1884, p.36)

**Variantes orthographiques**

* saccarifier (orthographe rectifiée de 1990)

**Dérivés**

* saccharifiable
* saccharifiant
* saccharification

**Hyperonymes**

* hydrolyser

**Traductions**

* Anglais : saccharify (en)
* Coréen : 당화하다 (ko) danghwahada
* Croate : pretvoriti u šećer (hr)
* Espagnol : sacarificar (es)
* Italien : saccarificare (it)
* Japonais : 糖化する (ja) tōka suru
