# assaisonnement

## Français

### Étymologie

    Mot dérivé de assaisonner, avec le suffixe -ment. Attesté en 1209 sous la de asaisnie.

### Nom commun

assaisonnement \a.sɛ.zɔn.mɑ̃\ masculin

* Action d’assaisonner.
   * Pour le faumage façon « ricotta », mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance relativement lisse. Goûtez afin d'ajuster l’assaisonnement. — (Lloyd Lang, Une journée dans mon assiette Vegan, Éditions Hachette Cuisine, 2019, p. 170)
   * (Ironique) — Assaisonnement des œufs au fipronil ; agrément renouvelé à un engrais cancérigène ; réveil de la crise des bas salaires paysans ; fin des aides au maintien de l’agriculture bio : chaque semaine, un savoureux débat vient relever le menu des États généraux de l’alimentation. — (Jérôme Canard, États généraux de l’alimentation : c’est l’« agrobusiness » qui régale, Le Canard Enchaîné, 27 septembre 2017, page 4)
* Ce qui sert à assaisonner.
   * Le poivre est un assaisonnement.
   * Mettez-y, pour tout assaisonnement, du vinaigre et du sel.
   * Cela doit se manger sans aucun assaisonnement.
* (Sens figuré) Ce qui rend une chose plus piquante, plus agréable.
   * Il y a d’assez bonnes choses dans ce livre, mais il y manque l’assaisonnement.
   * Les assaisonnements qui donnent du prix à la louange.

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* épice

**Traductions**

* Anglais : seasoning (en)
* Catalan : adob (ca), assaonament (ca)
* Croate : začinjanje (hr)
* Espagnol : sazón (es), adobo (es)
* Gallo : acimentaije (*), assézonement (*)
* Kotava : kurnara (*)
* Latin : conditio (la)
* Anglais : seasoning (en)
* Croate : začin (hr)
* Espagnol : aliño (es)
* Gallo : acimentaije (*), assézonement (*)
* Kotava : kurn (*)
* Latin : condimentum (la)
* Portugais : tempero (pt)
* Suédois : krydda (sv)
* Anglais : seasoning (en)
* Croate : pikantnost (hr)

### Prononciation

* La prononciation \a.sɛ.zɔn.mɑ̃\ rime avec les mots qui finissent en \mɑ̃\.
