# Soubise

## Français

### Nom propre

Soubise \su.biz\

* (Géographie) Commune française, située dans le département de la Charente-Maritime.
   * Au départ du petit port de Soubise, une randonnée vélo de 10 kilomètres fait cheminer le long de la Charente. — (journal Sud-Ouest, supplément Guide saison 2022 Charente-Maritime, page 33)
* (Sauces) Sauce accompagnant un plat de viande.
   * Quelques jours après, lorsque j’eus triomphé de ses indécisions, je me piquai au jeu et je lui tins parole : durant huit jours, je lui servis tour à tour des fricassées de poulet, des filets de sole, des côtelettes à la Soubise, des omelettes au rhum, et une foule d’autres plats qui la ravissaient par leur diversité. — (Louise Colet, Lui (1859), Calmann Lévy, 1880 (nouv. éd.), pages 76)

**Gentilés et adjectifs correspondants**

* Soubisien, Soubisienne, soubisien

### Anagrammes

* Bossieu
* Bouisse, bouisse
* Bousies
