# escourgeon

## Français

### Étymologie

    (Nom commun 1) Dérivé de escourgée, avec le suffixe -on par analogie de forme entre les épillets de l'orge rangés sur six rangs ayant l'aspect de lanières. Voir l'ancien français corjon « courroie, lanière ».
       On a aussi comme autre étymologie : Du bas latin scario (« même sens »)
    (Nom commun 2).

### Nom commun 1

escourgeon \ɛs.kuʁ.ʒɔ̃\ masculin

* (Botanique) Sorte d’orge d’hiver, de la famille des Poacées, dont les épis comptent six rangs de grains, d’un bon rendement, dont le grain est propice à l’usage en brasserie.
   * Les vilains vivaient dans les environs lépreux de la Cité, derrière les murs, sur des sols arrachés à la friche, recouverts de champs de gerzeau et d’escourgeon. — (Inès Nollier, Abélard: le philosophe du Christ, Pygmalion/G. Watelet, 1984, page 57.)
   * La céréale la plus cultivée pour brasser la bière est lʼescourgeon ou écourgeon, une orge hâtive semée en automne (« semée dʼhiver ») encore appelée orge dʼhiver ou orge de saison. — (Patrick Cerisier, Le commerce des grains dans la France du nord, fin XVIIe-1790: Artois, Flandre, Hainaut, Cambresis. Thèse pour le doctorat dʼhistoire, université Charles-de-Gaulle Lille III, UFR des sciences techniques, 11 décembre 2004, Volume 1, 2004.)
   * Jam vint donc chercher Yoran un matin, comme convenu, peu avant le lever du jour, et ils rejoignirent la parcelle qui longeait l’orée du bois, orientée à l’est, où les hommes, la faux à la main, entamaient l’escourgeon à un rythme soutenu. — (Claire-Lise Marguier, Le Sceau de la reine, Rouergue, 2014, page 87.)

**Variantes**

* écourgeon

**Synonymes**

* sucrion, soucrillon

**Traductions**

* Allemand : Frühgerste (de), Futtergerste (de)
* Anglais : bere (en)
* Wallon : scweron (wa)

### Anagrammes

* écourgeons

### Nom commun 2

escourgeon \ɛs.kuʁ.ʒɔ̃\ masculin

* Lanière de cuir qui rattache le fléau au manche.
