# à la zingara

## Français

### Étymologie

    (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de zingara.

### Locution adverbiale

à la zingara \a la dzin.ɡa.ʁa\ ou \a la zɛ̃.ɡa.ʁa\ invariable

* (Cuisine) Qualifie notamment une sauce à base de tomate, champignons, oignons, ail et truffes.
   * Sauce à la Zingara A. — Aucune analogie ne rapproche cette sauce de la garniture « à la Zingara » de l’ancienne cuisine. Elle relève plutôt de la cuisine anglaise et, dans la série des Petites sauces, elle a plusieurs équivalents. — (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cⁱᵉ, 1903, page 34)

**Traductions**

* Anglais : zingara style (en)
* Espagnol : a la gitana (es)
* Italien : alla zingara (it)

### Prononciation

* La prononciation \a la dzin.ɡa.ʁa\ rime avec les mots qui finissent en \ʁa\.
