# mondongo

## Français

### Nom commun

mondongo masculin

* Spécialité de tripes, en Amérique du Sud.
   * J’ai avalé des flots de bière pour tâcher de faire passer la hallaca et le mondongo. — (Roger Borniche, L’Archange, éditions Grasset et Fasquelle, 1978, chapitre 5)
   * Le mondongo est coupé en chunks tendres et fondants dans un bouillon de savoureux légumes garni de mais sucré et de yuca. — (site leguideduvoyageurhondurien.wordpress.com, 26 août 2013)
