# échaudé

## Français

### Étymologie

    De échauder.

**Attestations historiques**

* Les échaudés & gateaux étoient autrefois triangulaires, ce qui aura pû donner le nom à cette figure. — (s:fr:L’Encyclopédie/1re édition/ECHAUDÉ, tome 5, 1752)

### Nom commun

échaudé \e.ʃo.de\ masculin

* (Pâtisserie) Pâtisserie très légère, faite de pâte échaudée et qui se donne surtout comme nourriture aux oiseaux.
   * Échaudé au sel et à l’eau.
   * Et le matin, qu’est-ce que vous buvez ? — Nous, nous prenons du cacao et des échaudés, renseigne Marie… — (Germaine Acremant, Ces dames aux chapeaux verts, Plon, 1922, réédition Le Livre de Poche, page 25)
   * Les paradis où coulent le lait et le miel ne m’ont jamais alléchée, mais j’enviais à Dame Tartine sa chambre à coucher en échaudé : cet univers que nous habitons, s’il était tout entier comestible, quelle prise nous aurions sur lui ! — (Simone de Beauvoir, Mémoires d’une jeune fille rangée, 1958, réédition Le Livre de Poche, page 8)
* (Mycologie) Champignon du genre hebeloma.
* (Vieilli) Parcelle de terrain de forme triangulaire.
   * L’entrée en est réguliere en face du Bâtiment : d’un côté, c’est une basse-cour, d’où l'on passe dans un Potager distribué assés ingenieusement, les allées en patte d’oïe venant toutes aboutir à un bassin contre le mur; l’enclos du Potager redresse tout ce terrain en échaudé. — (Jean-Baptiste Alexandre Le Blond, La théorie et la pratique du jardinage, Jean Mariette, 1722, page 37)

**Dérivés**

* rue de l’Échaudé (Odonyme)

**Traductions**

* Occitan : braçadèl (oc)

### Forme de verbe

échaudé \e.ʃo.de\

* Participe passé masculin singulier de échauder.

### Anagrammes

* chaudée

## Gallo

### Nom commun

échaudé masculin (graphie inconnue)

* (Pâtisserie) Craquelin sec, fin et cassant.
