# rabiner

## Français

### Étymologie

    Pour le verbe 1 : De l’occitan rabinar.
    Pour le verbe 2 : Du français de Wallonie.

### Verbe 1

rabiner \ʁa.bi.ne\ transitif ou pronominal 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)

* (Occitanie) Griller, noircir sous l’effet de la chaleur.
   * (En particulier) (Cuisine) Trop cuire un aliment au point qu’il soit comme grillé et accroche au plat.

**Synonymes**

* havir
* rabastiner

**Dérivés**

* rabiné

### Verbe 2

rabiner \ʁa.bi.ne\ transitif 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison)

* (Belgique) Couper l'arbre le plus près possible de terre et arracher soigneusement les racines.
   * Et d'aultant que les orières desdits boys sont plus brouttées des bestiaux, ordonnons que lesdites orières seront rabinées et coupées rez de terre par les communautés voisines, chascune à son endroit, […]. — (Ordonnance de Ferdinand de Bavière portant règlement pour les bois la pêche et les sartages, 14 juin 1625, dans le Recueil des ordonnances du duché de Bouillon 1240-1795, mis en ordre par L. Polain, Bruxelles : chez Fr Gobbaerts, 1868, p.28)
   * XVI. Les adjudicataires devront couper et rabiner les bois des portions qui leur auront été adjugés rez-pied, rez-terre et à règle de coupeurs de bois : ils seront aussi tenus de couper les ronces et épines, à peine de vingt livres d'amende par portion qui n'aura pas été ainsi nettoyée. — (Conditions et clauses générales à insérer dans les procès-verbaux de vente des bois et taillis, faisant partie des domaines nationaux, Bruxelles, le 4 Pluviôse an III, dans le Recueil des proclamations et arrêtés des représentans du peuple français […], émanés à Bruxelles […] depuis le 21 messidor, l'an 2 […], Bruxelles: chez G. Huyghe, an III, vol.3, cahier 7, p.380)
* (Ardennes) S’adonner à la reprise individuelle.
   * Enfin, en guise de dessert, la cuisinière avait confectionné une sorte de rabote garnie de trois pommes offertes par la bonne du curé, mademoiselle Alice. D'où les tenait-elle ? Juliette n'avait pas osé lui demander. Tout le monde « rabinait », pour essayer de survivre. Et le maire lui-même, homme intègre entre tous, avait confié à Hermine son sentiment profond : « Voler le boche n'est pas voler. » — (Françoise Bourdon, La forge au Loup, Presses de la Cité, 2001, chap.33)

### Anagrammes

* Barnier
* Barrien, barrien
