# blé noir

## Français

### Étymologie

    Composé de blé et de noir.

### Locution nominale

blé noir \ble nwaʁ\ masculin

* (Agriculture) (Botanique) (Vieilli) Un des noms du sarrasin.
   * Va, forge ! je te défie De faire de ton savoir Et de ta philosophie Sortir un grain de blé noir!— (Victor Hugo, Les Chansons des rues et des bois, L’Ascension humaine)
   * […] ; on cultive aussi un peu de sarrasin, ou blé noir qui sert au chauffage dans un pays privé de bois, et dont les grains sont donnés en nourriture à la volaille. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, page 100)
   * C’était du blé noir, le froment du pauvre. — (Marcel Pagnol, Le temps des secrets, 1960, collection Le Livre de Poche, page 12)
   * Il n'y avait plus qu'a faucher le blé noir, arracher les pommes de terre et gauler noix et châtaignes ; de ceci les gamins se chargeaient le jeudi et le dimanche, pour se distraire. — (Henri Bachelin, Le Village, Marivole Éditions, 2013, chapitre 3)
* (Agriculture) (Désuet) Nom d'une maladie du blé, qui peut être soit le charbon, soit la nielle, soit la carie, voire la rouille noire.
   * Vous connaissez, Messieurs, la maladie désignée sous les noms de noir ou charbon, dont sont attaqués les blés dans certaines années : […]. On dit encore que les brouillards, lors de la fleuraison des blés, engendrent le blé noir. Il est des cultivateurs qui croient que l'épine-vinette a la pernicieuse influence de produire le blé noir, et qui détruisent cet arbuste avec le plus grand soin, ou en éloignent le plus possible leurs ensemencements de blé. — (M. Chappon, Rapport de la commission chargée d'examiner une machine à nettoyer le blés noirs, dans les Publications de Société d'agriculture, sciences et arts de Meaux. de mai 1842 à mai 1843, page 33)
   * Le blé noir ou carie est commun, quoique depuis quelques années il se développe avec moins d'étendue; ce champignon parasite est réputé une maladie contagieuse par les cultivateurs , et sa persistance dans les champs où il s'est montré une première fois, vient à l'appui de leur croyance. — (Louis Graves, Précis statistique sur le canton d’Auneuil, arrondissement de Beauvais (Oise), Beauvais : chez Achille Desjardins, 1831, page 80)

**Notes**


    Botaniquement parlant, le blé noir (sarrasin) n’est pas un blé, ni même une graminée.

**Traductions**

* Allemand : Buchweizen (de) masculin
* Anglais : buckwheat (en)
* Finnois : tattari (fi)
* Normand : carabin (*)

### Anagrammes

* Bonlier
* oberlin
