# jambon cru

## Français

### Étymologie

    De jambon et cru.

### Locution nominale

jambon cru \ʒɑ̃.bɔ̃ kʁy\ masculin

* Jambon salé et séché pendant quatre mois ou moins, non cuit.
   * Disposer les fleurettes égouttées d’un demi-brocoli, puis quatre tranches de jambon cru coupées en petit morceaux et 70 g d’emmental râpé. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 14 avril 2023, page 12)
   * Le jambon cru est obtenu par salaison et séchage. — (Laurence Plumey, Sucre, gras et sel, 2017, page 177)
   * Vous pouvez remplacer le jambon cru par du jambon blanc coupé en lanières, ou par des dés de poulet. — (Pierre Nys, Ma Bible IG, 2014)
