# bagel

## Français

### Étymologie

    De l’anglais bagel, lui-même du yiddish בײגל, beygl.

### Nom commun

bagel \ba.ɡɛl\, \be.ɡœl\ masculin

* (Anglicisme) (Cuisine) Pain roulé en forme d’anneau, à la texture très ferme, fait d’une pâte au levain naturel plongé brièvement dans l’eau bouillante avant d’être passé au four.
   * Le bagel est l’exemple parfait d’une teneur en glucides très « élastique » ! — (Isabelle Galibois, Le Diabète de type 1 et ses défis alimentaires quotidiens, 2005)
   * Le bagel est une espèce de « doughnut » qui se mange avec du fromage blanc ou d’autres friandises. Comme il est circulaire, la « stratégie du bagel » est évidemment, dans le contexte cité, le bombardement circulaire de la ville encerclée. — (Irène de Buisseret, Deux Langues, six idiomes, Ottawa, Carlton Green, 1975, page 234)
   * Une étape méconnue, mais essentielle Après avoir fait lever la pâte et façonné les bagels, il reste une étape importante : le bain d’eau bouillante au miel. — (Radio-Canada, Un plaidoyer en faveur du bagel maison, radio-canada.ca, 16 avril 2021)

**Variantes**

* baguel
* beguel

**Dérivés**

* bagelerie

**Traductions**

* Allemand : Bagel (de)
* Anglais : bagel (en)
* Coréen : 베이글 (ko) beigeul
* Grec : μπέιγκελ (el) béigel, κουλούρι (el) kulúri
* Italien : bagel (it)
* Japonais : ベーグル (ja) bēguru
* Polonais : obwarzanek (pl), obarzanek (pl)
* Russe : бейгл (ru) bejgl, баранка (ru) baranka

### Prononciation

* \ba.ɡɛl\
* \be.ɡœl\ (Prononciation à l’anglaise)

### Anagrammes

* Balge
* belga
* gable, gâble
* galbe, galbé
* gléba

## Anglais

### Étymologie

    Du yiddish בײגל, beygl.

### Nom commun

bagel \ˈbeɪ.ɡəl\

* (Cuisine) Bagel.
* (Sport) (Familier) Zéro, un score de zéro.

**Synonymes**

* (zéro) : goose egg
