# étuveuse

## Français

### Étymologie

    (Date à préciser) Dérivé de étuve, avec le suffixe -euse.

### Nom commun

étuveuse \e.ty.vøz\ féminin (pour un homme, on dit : étuveur)

* (Désuet) Femme responsable d’un établissement de bains.
   * En 1922, on comptait dans la capitale vingt-cinq patrons étuveurs et une étuveuse. — (Floréal, page 503, 1920)
* (Technologie) Appareil servant à étuver.
   * Dans une étuveuse ou un panier-marguerite, disposer les légumes en une seule couche et les placer à environ 2,5 cm au-dessus d’une eau frémissante. — (La mini-encyclopédie des aliments, page 9, 2008)
   * Les tubercules, après un bon nettoyage dans un laveur mécanique, sont cuits par la vapeur sous pression à l’aide d’une étuveuse à grand rendement. — (Robert Darpoux, Marcel Debelley, Les Plantes sarclées, page 174, 1967)

**Synonymes**

appareil

* étuveur (Moins courant)

### Prononciation

* La prononciation \e.ty.vøz\ rime avec les mots qui finissent en \øz\.
