# amidonnier

## Français

### Étymologie

    Dérivé de amidon, avec le suffixe -ier.

### Nom commun 1

amidonnier \a.mi.dɔ.nje\ masculin

* (Botanique) (Agriculture) Sous-espèce du blé dur, Triticum turgidum subsp. dicoccon.
   * L’amidonnier noir est moins répandu dans les cultures que la variété blanche ; il a les mêmes qualités au point de vue de la rusticité et du rendement, mais il est moins hâtif ; il demande à être semé à l’automne, ou au moins dès la sortie de l’hiver. Il se contente, comme l’amidonnier blanc, de terres pauvres et maigres. — (Les Meilleurs Blés : Description et culture des principales variétés de froments d’hiver et de printemps, Vilmorin-Andrieux et Cⁱᵉ, Paris : Vilmorin-Andrieux, 1880)
   * C’est comme si on détruisait toutes les céréales pour n’en faire pousser qu’une. Plus de blé, d’amidonnier, rien que de l’orge dans tous les champs de Babylonie. — (Denis Guedj, Zéro, ou les cinq vies d'Aémer, Robert Laffont, 2005, page 180)

**Dérivés**

**blé**

* amidonnier blanc
* amidonnier noir
* amidonnier sauvage

**Traductions**

* Allemand : Emmer (de) masculin, Zweikorn (de) neutre
* Anglais : emmer (en)
* Croate : dvozrnac (hr), pir (hr)
* Danois : emmer (da) commun
* Espagnol : farro (es) masculin, trigo almidonero (es) masculin
* Grec : δίκοκκο σιτάρι (el) díkokko sitári
* Italien : farro medio (it) masculin
* Kotava : zagos (*) (1)
* Néerlandais : emmertarwe (nl) masculin, tweekoren (nl) neutre
* Polonais : pszenica płaskurka (pl) féminin
* Portugais : escândea (pt) féminin
* Romanche : furment dubel (rm) masculin
* Suédois : emmervete (sv) commun

### Nom commun 2

amidonnier \a.mi.dɔ.nje\ masculin (pour une femme, on dit : amidonnière)

* Celui qui fabrique ou qui vend de l’amidon .
* Industriel producteur d’amidon.
   * Pionnier dans la démarche d’application ISO 22000, ROQUETTE est le premier amidonnier européen à être certifié « Fournisseur de produits sûrs ». — (champagne-ardenne-tech.fr)

### Adjectif

amidonnier \a.mi.dɔ.nje\ masculin

* Relatif à l’amidon, à sa production et à son commerce.
   * L’industrie amidonnière représente un débouché important pour le maïs, puisqu’elle absorbe 20% de la production européenne. Mais quelles sont les attentes de l’industrie amidonnière vis-à-vis de la matière première que constitue le maïs ? — (Qualité du Maïs : Les attentes de l’industrie amidonnière, maisadour-semences.com)

**Traductions**

* Croate : škrobni (hr)
* Occitan : amidonièr (oc)

### Anagrammes

* mideronnai
