# maroilles

## Français

### Étymologie

    De la ville française du Nord, Maroilles.

### Nom commun

maroilles \maʁ.wal\ masculin

* Fromage du nord de la France à base de lait de vache cru, de forme carrée, à pâte molle à croûte lavée de couleur brique et très odorant.
   * Le maroilles, le plus fin des fromages forts, qui tire son nom d’une petite commune dans le Nord, a vu sa production chuter de 70 % depuis le début du confinement. — (Laurie Moniez, Le maroilles du Nord et les frites belges victimes de la crise due au coronavirus, Le Monde. Mis en ligne le 8 mai 2020)
   * Étaler les cubes de maroilles sur le fond de tarte et verser le mélange crème-œufs sur le dessus. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 12 octobre 2022, page 14)

**Variantes**

* marolles

**Hyperonymes**

* fromage

**Synonymes**

* craquegnon (IXᵉ siècle)

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* baguette laonnaise ou baguette laonnoise ou baguette de thiérache ou dauphin
* boulette d’avesnes ou dauphin d’avesnes ou « dauphin du pauvre »
* boulette de cambrai
* carré ou pavé d’avesnes
* cœur d’arras
* cœur d’avesnes
* crème de maroilles
* longuet d’hirson
* losange de thiérarche
* mignon
* rollot
* fromage fort de béthune
* quart ou mignonnet
* sablé de wissant
* sorbais ou monceau
* vieux-lille (puant macéré - gris-de-lille - maroilles gris - vieux-gris-de-lille - puant de Lille)
* époisses
* langres
* mont-d’or
* livarot
* munster
* pont-l’évêque
* reblochon

**Traductions**

* Russe : маруаль (ru)

### Prononciation

* \maʁ.wal\

### Anagrammes

* mariolles
* mollerais
* morailles, moraillés
* ramollies
* réamollis
* roillâmes
