# risotto

## Français

### Étymologie

    De l’italien risotto.

### Nom commun

risotto \ʁi.zo.to\ masculin

* (Cuisine) Plat italien à base de riz, revenu à l’huile d’olive, puis cuit au bouillon ajouté de façon progressive.
   * Le risotto était superbe. Bébé me dit qu’elle n’avait encore jamais goûté de truffes blanches. — (Éric Neuhoff, La Petite Française, Albin Michel, 1997, page 67)

**Variantes orthographiques**

* rizotto

**Dérivés**

* risotter

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* Carnaroli
* riz vialone nano

**Traductions**

* Allemand : Risotto (de)
* Anglais : risotto (en)
* Croate : rižot (hr), rizoto (hr)
* Espéranto : rizoto (eo)
* Estonien : risoto (et)
* Finnois : risotto (fi)
* Italien : risotto (it)
* Tchèque : rizoto (cs)

### Anagrammes

* Rottois, rottois

## Italien

### Étymologie

    Dérivé de riso (« riz »), avec le suffixe -otto.

### Nom commun

risotto \ri.ˈsɔt.to\ masculin

* (Cuisine) Risotto, plat italien à base de riz, cuit au bouillon ajouté de façon progressive.

### Anagrammes

* rottosi
* sortito
* tortosi

## Suédois

### Étymologie

    De l’italien risotto.

### Nom commun

risotto commun

* (Cuisine) Risotto, plat italien à base de riz, cuit au bouillon ajouté de façon progressive.
