# jacquère

## Français

### Étymologie

    (Date à préciser) Composé de Jacques et -ère.

### Nom commun

jacquère \ʒa.kɛʁ\ féminin

* (Viticulture) Cépage donnant du raisin blanc dont les grains à la peau épaisse sont serrés en grappes compactes. Sa saveur est âpre. Il est essentiellement cultivé en Savoie. En France ce cépage couvre moins de 1 000 hectares.
   * Le vignoble savoyard ne produit pas seulement de « petits » blancs désaltérants à base du vigoureux cépage jacquère. On y trouve aussi une appellation répartie sur quelque 200 hectares : la roussette-de-savoie. — (Jacques Dupont et Olivier Bompas – CARNET DE VIN - Journal Le Point, page 97, nᵒ 2264, 28 janvier 2016)
   * Remettez vos palais à zéro car ces jacquères-là vont vous étonner. Jean-Claude Masson réussit sans doute les meilleures jacquères de la région, toujours ramassées très mûres, après tout le monde, et qui savent vieillir à merveille. — (Michel Bettane et ‎Thierry Desseauve, Guide des vins 2018, Flammarion, 2017)

**Variantes orthographiques**

* jaquère
* jacquerre

**Variantes**

* jacquère blanche

**Synonymes**


    Il y a une vingtaine de synonymes pour ce cépage.
* coufe-chien ; coufechien
* martin cot
* molette de Montmélian
* plant des Abymes ou plant des Abymes de Myans (les Abymes de Myans est le nom d’un vignoble).
* roussette de Montmélian

**Synonymes**

**Notes**


    Jacquère ne doit pas être confondu avec grosse jacquère qui est un autre cépage blanc, ni avec la jacquère noire d'Entremont qui est le synonyme de dousset, un cépage à raisins noirs.
