# tonkatsu

## Français

### Étymologie

    Du japonais 豚カツ.

### Nom commun

tonkatsu masculin

* (Cuisine) Porc (côte désossée ou filet mignon) pané et frit, spécialité japonaise.
   * Le tonkatsu a été inspiré de la cuisine occidentale, et a été introduit dans les années 1930. C’est un plat facile à réaliser, très populaire et qui est la base de nombreux autres plats dans la cuisine japonaise. — (« Tonkatsu, porc pané frit » sur cuisine-japon.fr)
   * En dehors du Japon, il existe également des restaurants spécialisés dans le tonkatsu, notamment à New York, Londres et Hong Kong. Ces restaurants proposent souvent des variations créatives du plat traditionnel, comme le tonkatsu à la truffe ou le tonkatsu de crevettes, pour satisfaire les papilles des clients les plus exigeants. — (« Tonkatsu : une découverte culinaire de la cuisine japonaise », Furansu Japon)

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* katsudon

**Traductions**

* Anglais : tonkatsu (en)
* Japonais : 豚カツ (ja)

## Anglais

### Étymologie

    Du japonais 豚カツ.

### Nom commun

tonkatsu

* (Cuisine) Tonkatsu.
