# croustillant

## Français

### Étymologie

    Du verbe croustiller, au participe présent.

### Adjectif

croustillant

* Qui croque sous la dent comme de la croûte.
   * Un biscuit croustillant.
* (Par extension) Qui craque légèrement.
   * Alors, repoussés par l’ombre, on gagna la cabane de bois ouverte à tous les vents : on déblaya les châlits couverts de neige, on racla le givre sur les matelas et on passa la nuit dans des couvertures croustillantes qui se ramollirent au fur et à mesure que la chaleur de nos corps faisait fondre la glace. — (Sylvain Tesson, Blanc, Gallimard, 2022, page 96)
* (Sens figuré) Grivois, osé.
   * Ainsi, des aventures croustillantes sont rapportées relativement à des relations intimes qu’auraient eues des contactés masculins avec des extraterrestres féminines. On parle alors de performances amoureuses à jamais inoubliables… — (Claude Mac Duff, Survol des croyances et "religions" extraterrestres, dans Le Québec sceptique, numéro 18, mai 1991)
   * Ne vous inquiétez pas, ce billet n’est pas le premier d’une longue série sur les mondanités ou l’histoire des détails croustillants de la vie privée des vedettes politiques. — (Luc Laliberté, Stormy Daniels collabore avec Michael Cohen, Le Journal de Québec, 8 février 2021)
* (Sens figuré) Qui excite, qui éveille les sens.

**Traductions**

* Anglais : crispy (en) ; crusty (en)
* Breton : craz (br)
* Espagnol : crujiente (es)
* Espéranto : krakanta (eo)
* Estonien : krõbe (et)
* Indonésien : garing (id)
* Kazakh : қытырлақ (kk) qıtırlaq, күтірлек (kk) kütirlek
* Anglais : juicy (en) (Familier), bawdy (en)

### Nom commun

croustillant \kʁu.sti.jɑ̃\ masculin

* Caractère de quelque chose qui croque sous la dent comme de la croûte.
   * Le croustillant est infiniment plus recherché que le craquant parce qu’il est plus rare, plus paradoxal, associant le ferme et le mou, plus instable aussi, car le croustillant ne perdure guère. — (Madeleine Ferrières, Nourritures canailles, 2009, Seuil)
* (Cuisine) Préparation culinaire qui croustille, ce peut être une entrée, un plat, un dessert.
* Caractère grivois ou osé de quelque chose.
   * Sous couleur de voler à son secours, les journaux populaires ont déballé sa vie intime en dosant comme ils savent le faire le croustillant et le pathétique. — (Gaston Malherbe, Une Année des femmes 1983, page 54, 1984, André Eiselé)
   * Ils faisaient allusion aux propos du procureur de la commission, Sylvain Lussier, qui promettait vendredi dernier du « croustillant ». — (André Pratte, « Le degré de “croustillance” », La Presse.ca, 18 septembre 2012)

### Forme de verbe

croustillant \kʁu.sti.jɑ̃\

* Participe présent de croustiller.

### Prononciation

* La prononciation \kʁu.sti.jɑ̃\ rime avec les mots qui finissent en \jɑ̃\.
