# caséinerie

## Français

### Étymologie

    Dérivé de caséine, avec le suffixe -erie.

### Nom commun

caséinerie \ka.ze.i.nə.ʁi\ féminin

* (Caséologie) Usine où l'on fabrique de la caséine.
   * L'industrie laitière (fromagerie et caséinerie) génère des quantités importantes de poudre de lactosérum, la production française annuelle étant évaluée à 585 000 tonnes. — (Pierre Jouan, Lactoprotéines et lactopeptides, Éd. I.N.R.A., 2002)

**Traductions**

* Espagnol : caseinería (es)
