# crèmerie

## Français

### Étymologie

    (Siècle à préciser) Formé à partir de crème  ou de crémier  et du suffixe -erie.

### Nom commun

crèmerie \kʁɛm.ʁi\ féminin

* (Caséologie) Établissement où l’on vend de la crème, du laitage, des œufs, du fromage, et où l’on servait aussi des repas à bon marché.
   * Il déjeune à la crèmerie.
   * J’étais dans la révolution jusqu’au cou, et j’aimais Paris maintenant. Cette imprimerie !… Puis nous avions été manger des ordinaires dans des crèmeries, où il venait des ouvriers qui avaient appartenu aux Saisons et qui avaient été mêlés à des émeutes. La blouse et la redingote s’asseyaient à la même table et l’on trinquait. — (Jules Vallès, L’Enfant, G. Charpentier, 1889)
* Petit commerce ou comptoir où l’on vend essentiellement des produits glacés (crème glacée, yogourt glacé, lait glacé…).
   * […] la nouvelle crémerie […] propose le meilleur des deux mondes : des desserts glacés faibles en calories misant sur l’utilisation de fruits et de lait au lieu de la crème. Mangue et framboises, choco-banane ou le décadent skormallow, un gelato à la guimauve et aux morceaux de caramel et chocolat, sont quelques exemples des meilleurs vendeurs. Il y a quelques tables à l’intérieur et des contenants à emporter sont également offerts pour se régaler à la maison. — (Voir, 15 juillet 2010)

**Variantes orthographiques**

* crémerie

**Notes**


    Les deux orthographes crémerie et crèmerie sont attestées au moins depuis le XIXᵉ siècle. Littré écrivait crèmerie dans son dictionnaire (1863–1877) ; l’Académie française a conservé crémerie jusqu’à la huitième édition de son dictionnaire (1932–1935) — orthographe qui a prévalu au XXᵉ siècle — puis crèmerie dans sa neuvième édition (1992–?). Les Rectifications orthographiques du français de 1990 recommandent crèmerie, plus conforme à la prononciation.

**Synonymes**

* bar laitier (Québec)
* glacier

**Dérivés**

* changer de crèmerie
* dans toutes les bonnes crèmeries

**Traductions**

* Allemand : Molkerei (de) féminin
* Danois : mælkeri (da) neutre
* Occitan : lachariá (oc) féminin
* Same du Nord : mielkegávpi (*)
* Wallisien : fale kelemi (*)
* Allemand : Eisdiele (de) féminin

### Anagrammes

* crémière
* mercerie
* mercière
* remercie, remercié
