# 醬油

## Chinois

### Étymologie

    Composé de 醬 (酱, jiàng) (« sauce ») et de 油 (yóu) (« huile »).

### Nom commun

醬油 jiàngyóu \t͡ɕi̯ɑŋ˥˩ i̯oʊ̯˧˥\

* (Cuisine) Sauce de soja.
   * 食時，以醬油、麻油蘸之。— (Xu Ke (徐珂), Yinshilei san (飲食類三) dans Qingbai leichao (清稗類鈔), 1916) Shí shí, yǐ jiàngyóu, máyóu zhàn zhī.

    Au moment de manger, trempez-le dans de la sauce soja et de l’huile de sésame.

**Dérivés dans d’autres langues**

* Anglais : soy
* Français : soja
* Japonais : しょうゆ, \ɕoː.jɯ\
* Néerlandais : soya
* Toku-no-shima : しょい
* Vietnamien : xì dầu, \sɪj˦˩ jəw˦˩\

### Prononciation

* mandarin \t͡ɕi̯ɑŋ˥˩ i̯oʊ̯˧˥\ Pinyin : jiàngyóu EFEO : kiang, tsiang-yeou Wade-Giles : chiang⁴ yu² Yale : jyàngyóu Zhuyin : ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ
* cantonais \t͡sœːŋ³³ jɐu²¹\ Jyutping : zoeng³ jau⁴

## Toku-no-shima

### Étymologie

    Du chinois 酱油, 醤油, 醬油. Apparenté au japonais しょうゆ (醤油, 醬油).

### Nom commun

醬油 \ɕo.i\

* (Asama) (Gastronomie) Sauce de soja.

**Synonymes**

* 醤油
* しょい

### Prononciation

* (Nom) \ɕo.i\
