# cassoulet

## Français

### Étymologie

    De l’occitan caçolet, diminutif de caçòla, du latin capsula (petite caisse, coffret), récipient en terre cuite où se prépare traditionnellement ce plat.

### Nom commun

cassoulet \ka.su.lɛ\ masculin

* Plat à base de haricots secs et de viande.
   * – Mais non, on ne crèvera pas de faim ! Il y aura toujours du cassoulet à Toulouse, puisqu’il y a des oies, que voulez-vous qu’il arrive aux oies ?... — (Elsa Triolet, Le premier accroc coûte deux cents francs, 1944, réédition Cercle du Bibliophile, page 98)
   * On peut aussi se régaler de plats régionaux français comme un cassoulet ou une choucroute. — (Émilie Beaumont, ‎Stéphanie Redoulès, L’imagerie de la France, 2013)
   * Il se ménageait le plaisir et le devoir d’honorer les spécialités régionales, la potée en Lorraine, les tripous dans le Rouergue, le cassoulet dans le Lauragais. — (Jacques Augendre, « Goddet, Jaques (France) », dans Petites histoires secrètes du Tour..., Paris : Solar éditions, 2015)

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* cassoulet figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : haricot.

**Traductions**

* Anglais : cassoulet (en)
* Espéranto : kasuleto (eo)
* Occitan : caçolet (oc)
* Picard : cassoulé (*)
* Russe : кассуле (ru)

### Anagrammes

* cloutasse
