# кабартма

## Russe

### Étymologie

    Du tatare, apparenté au turc kabartma tozu (« levure, poudre à lever »).

### Nom commun

кабартма, kabartma \kəbɐrtˈma\ féminin

* (Cuisine) Sorte de petit pain cuit à la poêle ou au four.
   * Кроме хлеба, из крутого дрожжевого теста изготовляется много различных изделий. Наиболее широко распространённым видом этой серии является кабартма. По способу тепловой обработки различают кабартму, испечённую на сковороде перед разогретым пламенем печи, и кабартму, испечённую в котле, в кипящем масле. — (Татарская кухня.)
