# pralin

## Français

### Étymologie

    (Nom) Par déverbalisation de praliner.
    (Adjectif) Voir Pralin.

### Nom commun

pralin \pʁa.lɛ̃\ masculin

* (Agriculture) Boue mélangée d’engrais préparée pour favoriser la reprise des végétaux.
* (Pâtisserie) (Confiserie) Mélange de noisettes et d’amandes caramélisé.
   * Pour obtenir du pralin maison, rien de plus simple. Il suffit d’avoir un bon mixeur dans lequel amandes, noisettes et caramel se transforment en une pâte bien crémeuse. Ce pralin peut servir aussi pour parfumer des crèmes ou d’autres gourmandises — (Rosalba de Magistris, Chocolats et desserts de Pâques, Larousse, 2011)

**Vocabulaire apparenté par le sens**

Confiseries :

* praline
* praliné

### Adjectif

pralin \pʁa.lɛ̃\

* Relatif à Praz-sur-Arly, commune de la Haute-Savoie.
* (Confiserie) Relatif à l’obtention d’une confiserie en rissolant une amande dans du sucre, attribuée à Clément Jaluzot, chef cuisinier du maréchal César de Choiseul du Plessis-Praslin.

**Dérivés**

* à la praline

### Prononciation

* La prononciation \pʁa.lɛ̃\ rime avec les mots qui finissent en \lɛ̃\.
