# biltong

## Français

### Étymologie

    De l’afrikaans.

### Nom commun

biltong \bil.tɔ̃ŋ\ masculin

* Viande séchée typique de la cuisine d’Afrique australe, particulièrement sud-africaine ou namibienne.
   * Je fais ainsi la connaissance d’un nouveau plat, pas bien fameux à mon avis, la khléa. C’est une espèce de biltong ou de pemmican : de la viande de bœuf ou de mouton découpée en morceaux longs et minces, suspendue à des cordes et séchée au soleil et au vent, […] — (Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région parcourue, Paris : Ernest Leroux, 1904, page 51)
   * « Ce ne serait pas vu favorablement par le Conseil de justice, Barbier », me réprimanda le vieux capitaine, d’une voix étonnamment forte pour son corps maigre comme du biltong séché. — (André Brink, Tout au contraire, Le Livre de Poche, 1993, page 177)
   * Le fumage du biltong accroît sa résistance aux coléoptères pendant environ trois mois. — (FAO, Utilisation des aliments tropicaux: produits animaux, FAO, 1990, page 17)

**Traductions**

* Allemand : Biltong (de)
* Anglais : biltong (en)
* Chinois : 比尔通 (zh)
* Espagnol : biltong (es)
* Russe : билтонг (ru)
* Shona : chimukuyu (sn)

## Afrikaans

### Nom commun

biltong

* Viande séchée typique de la cuisine sud-africaine et namibienne.

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* droëwors
