# Cyperus

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### Étymologie

    (1753) Du latin cyperos (« souchet ») lui même du grec ancien κύπερος, kuperos (« souchet »).

### Nom scientifique

Cyperus

* (Botanique) Genre botanique de la famille des Cyperaceae (Cypéracées). Ce genre compte environ 700 espèces de plantes aquatiques (ou aimant l’eau) originaires des régions tempérées à tropicales.
   * Les tubercules de Cyperus esculentus sont utilisées pour confectionner des boissons.

**Noms vernaculaires**

* souchet ; souchet sucré ; suchet comestible (Cyperus esculentus)
   * souche à deux épis (Cyperus laevigatus )
   * souchet à papier (Cyperus papyrus)
   * souchet brun (Cyperus fuscus)
   * souchet diandre (Cyperus diandrus)
   * souchet jaune (Cyperus flavescens )
   * Souchet rond (Cyperus rotundus)
* papyrus (Cyperus papyrus)
