# grolleau gris

## Français

### Étymologie

    De grolleau et de gris.

### Locution nominale

grolleau gris \ɡʁo.lo.ɡʁi\ masculin

* (Viticulture) Cépage donnant des raisins gris, c'est une mutation spontanée du grolleau noir. On en cultive quelques centaines d'hectares en France.
   * Touraine fines bulles blanches (effervescent, méthode traditionnelle) 11 % Chardonnay (≤ 40 %), chenin, orbois (les deux ≥ 60 %), cabernet franc, grolleau, grolleau gris, orbois, pineau d'aunis, pinot noir Chenin, sauvignon (≤30 %) [...]. — (François Collombet, Cépages & vins, Éd. Dunod 2020)

**Synonymes**

* grolleau de la Thibaudière
