# kongguksu

## Français

### Étymologie

    Du coréen 콩국수.

### Nom commun

kongguksu masculin

* (Cuisine) Plat coréen constitué de nouilles de blé dans un bouillon de lait de soja froid.
   * Rien de tel qu’un bouillon rempli de glaçons quand le temps est lourd ! Il existe toutes sortes de soupes de nouilles à manger fraîches, voire glacées, mais la plus riche, la plus onctueuse, la plus délicate de toutes est sans doute le kongguksu. — (Camille Oger, Tofu : L'anthologie, Éditions La Plage, 2019)

**Variantes**

* kong-guksu

**Traductions**

* Japonais : 콩국수 (ko)
