# anthocyane

## Français

### Étymologie

    (Siècle à préciser) Mot dérivé de cyan, avec le préfixe antho-.

### Nom commun

anthocyane \ɑ̃.tɔ.sjan\ féminin

* (Chimie) Pigment végétal hydrosoluble allant du rouge au bleu, appartenant à la classe des flavonoïdes, et qui est un hétéroside complexe composé d’une portion aromatique aglycone qui est le pigment proprement dit conférant la couleur, et d’une portion glucidique (i.e. un sucre).
   * …quant au vin rouge, il apporte principalement des anthocyanes et des procyanidines. — (Café et thé, premières sources de polyphénols dans l’alimentation des Français, LePoint.fr, 11 mai 2010)

**Synonymes**

* anthocyanine

**Dérivés**

* anthocyanoside

**Hyperonymes**

* flavonoïdes
* hétérosides
* pigments biologiques

**Traductions**

* Allemand : Anthocyane (de)
* Anglais : anthocyanin (en)
* Catalan : antocià (ca), antocianidina (ca), antocianina (ca)
* Croate : antocianin (hr)
* Espagnol : antocianina (es), antociana (es)
* Italien : antociano (it) masculin
* Tchèque : antokyan (cs)

### Anagrammes

* Châtonnaye
