# xanthane

## Français

### Étymologie

    De Xanthomonas.

### Nom commun

xanthane \ɡzɑ̃.tan\ masculin

* (Biochimie) Additif alimentaire (code E415) servant d’épaississant fabriqué en cultures par des bactéries du genre Xanthomonas.
   * … un agent texturant choisi parmi les xanthanes, les guars et les succinoglycanes.

**Traductions**

* Anglais : xanthane (en)
* Chinois : xanthane (zh)
