# sucre en poudre

## Français

### Étymologie

    De sucre et poudre.

### Locution nominale

sucre en poudre \sy.kʁ‿ɑ̃ pudʁ\ masculin

* Synonyme de sucre semoule.
   * Le sucre en poudre, ou sucre semoule, est réduit en très fines particules et se dissout rapidement, même à froid. On s'en sert pour tout : pâtisserie, desserts, entremets, glaces. — (Fiche Sucre sur cuisine.larousse.fr)
   * Obtenu par tamisage du sucre cristallisé, le sucre en poudre ou "sucre semoule", est l’ingrédient de référence des recettes de desserts. Il entre dans la composition des gâteaux et pâtes à desserts, des crèmes pâtissières, des entremets, des laitages. — (À chaque sucre son usage, lesucre.com)
   * La veille, préparez la crème achta libanaise en mélangeant un 1/2 L de lait entier, 40 g de maïzena, un bouchon d’eau de fleur d’oranger, un bouchon d’eau de rose et un peu de sucre en poudre. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 21 juin 2023, page 14)
* (Canada) (Belgique) Synonyme de sucre glace.

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* sucre en poudre figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : sucre.
