# aiguille à brider

## Français

### Étymologie

    Mot composé de aiguille et de brider (dans le sens de ficeler une volaille pour empêcher sa déformation pendant la cuisson).

### Locution nominale

aiguille à brider \ɛ.ɡɥi.j‿a bʁi.de\ féminin

* (Cuisine) Aiguille d'une vingtaine de centimètres avec un gros chas permettant de passer une ficelle de cuisine (on peut la remplacer par une aiguille à matelas).
