# omoul

## Français

### Étymologie

    Du russe омуль, omoul, de même sens.

### Nom commun

omoul \o.mul\ masculin

* (Ichtyologie) Poisson de la famille des Salmonidae (Salmonidées) et du genre Corégonus (Corégone), endémique du lac Baïkal.
   * Entrée : filets d'omoul séchés et fumés (plus discret que le hareng préparé dans le même style). Deuxième entrée (pour un dîner d'apparat c'est un minimum) : beignets d'omoul. Le tout arrosé de vodka au sorbier [...]. — (Pierre Rondière, Démesurée et fabuleuse Sibérie, Éd. Hachette, 1962)
   * Poissons du Baïkal, Les omouls que l'on pêche près de l'embouchure de la Sélenga n'ont pas plus de deux empans de longueur, tandis que ceux que l'on prend près de la baye de Tchivirkoui sont énormes. — (P.S. Pallas, (traduit par G. de La Peyronie)Voyages de m. P.S. Pallas en différentes provinces de l'empire de Russie, Éd. Maradan, Paris, 1793)

**Traductions**

* Anglais : omul (en)
* Conventions internationales : Coregonus migratorius (wikispecies)
