# étuvée

## Français

### Nom commun

étuvée \e.ty.ve\ féminin

* (Cuisine) Manière de cuire des aliments en vase clos, par la vapeur d’eau.
   * Mettre du veau, une carpe à l’étuvée.
* La viande elle-même assaisonnée et cuite à l’étuvée.
   * Étuvée de veau, de pigeonneaux, de carpe.

### Forme d’adjectif

étuvée \e.ty.ve\

* Féminin singulier de étuvé.

### Forme de verbe

étuvée \e.ty.ve\

* Participe passé féminin singulier du verbe étuver.
