# piment d’Espelette

## Français

### Étymologie

    Tire son nom de la commune d’Espelette, où ce piment a commencé à être cultivé.

### Locution nominale

piment d’Espelette \pi.mɑ̃ d‿ɛs.pə.lɛt\ masculin

* Variété de piment cultivée au Pays basque.
   * On passe à la dégustation. Non sans avoir rassuré les foules, le piment d’Espelette n’étant qu’au quatrième palier (sur dix) de l’échelle de Scoville, celle qui mesure la force des piments. — (journal Sud-Ouest, édition Charente-Maritime / Charente, 20 août 2022, page 32)
   * Dressage : déposez une belle quenelle de mousse au chocolat, puis quelques épines-vinettes, les noix du Brésil caramélisées au miso, et le piment d’Espelette. — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 30 novembre 2022, page 10)

**Traductions**

* Anglais : Espelette pepper (en)
