# fines herbes

## Français

### Locution nominale

fines herbes \fin.z‿ɛʁb\ féminin pluriel

* (Cuisine) Herbes menues qui se mettent sur la salade ou qui s’emploient dans les ragoûts, comme l’estragon, le cerfeuil, le persil, la pimprenelle, etc.
   * Cassez une quinzaine d’œufs dans une terrine, assaisonnez-les avec sel, poivre, muscade; mêlez aux œufs quelques cuillerées à bouche de fines herbes crues, c’est-à-dire du persil, estragon, ciboulette, hachés. — (Urbain Dubois, & Émile Bernard, La Cuisine classique, tome 2, E.Dentu, 1868)
   * Les fines herbes sont des plantes herbacées à feuilles vertes des régions tempérées, cultivées couramment dans les potagers. — (Le Guide des Aliments, page 102, Éditions Québec Amérique, 1999)

**Synonymes**

* herbes aromatiques

**Quasi-synonymes**

* herbes fines

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* fines herbes figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

**Traductions**

* Allemand : Kräuter (de), Fines Herbes (de) pluriel
* Anglais : herbs (en)
* Danois : krydderurter (da) pluriel
* Espagnol : hierbas aromáticas (es)
* Italien : erbe fresce (it), erbe aromatiche (it) féminin pluriel
* Néerlandais : kruiden (nl), fijne kruiden (nl)
* Portugais : plantas aromáticas (pt)

### Anagrammes

* herbes fines
