# marchand de vin

## Français

### Étymologie

    (Date à préciser) Composé de marchand, de et vin.

### Locution adverbiale

marchand de vin \maʁ.ʃɑ̃ də vɛ̃\

* (Cuisine) Sauce préparée avec des échalottes et du vin rouge.
   * Recette d'entrecôte bordelaise avec sauce marchand de vin, une des délicieuses recettes de bœuf. — (site Web www.carredeboeuf.com)
   * Le poulet faisait partie des menus de fête, un mets noble alors que le bifteck frites, l’entrecôte marchand de vin étaient des plats populaires. — (Édouard Bled, J’avais un an en 1900, Fayard, 1987, Le Livre de Poche, page 171.)

### Locution nominale

marchand de vin \maʁ.ʃɑ̃ də vɛ̃\ masculin

* (Vieilli) Commerçant spécialisé dans la vente de vin.
   * Sur vingt boutiques, on en compte quatorze de marchands de vin et quatre de brocanteurs. Il y a le vins-restaurant, le vins-épicerie, la fruiterie et vins, le vins-crémier, le vins-tabac, le vins-concert et bal musette, le charbons et vins, le bar, la distillerie, le grand comptoir, et, pour chaque débit, un hôtel meublé. — (Léon Frapié, La maternelle, Librairie Universelle, 1908)
   * La boutique du marchand de vin sentait le vin à la tireuse (on se grisait aux vapeurs et cet honnête commerçant était bourré sans boire), et l'épicerie, les épices. C'était avant la civilisation de l'emballage et du froid. — (Alain Schifres, Dictionnaire amoureux du Bonheur, Plon, 2011)
   * Au-delà, il n’y avait plus que les boutiques braisillantes des marchands de vin, qui luisaient, pareilles à des phares. — (Émile Zola, Les Trois Villes, Paris, 1898)

**Dérivés**

* à la marchand de vin

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* chand de vin (Argot)
* marchand de vin figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : vin.

### Prononciation

* La prononciation \maʁ.ʃɑ̃ də vɛ̃\ rime avec les mots qui finissent en \vɛ̃\.
