# aligot

## Français

### Étymologie

    Étymologie obscure.
   * Une hypothèse le donne dérivé de l’ancien français aligot de haligoter (« déchirer, mettre en lambeaux »).

   * Une autre hypothèse le fait dériver de aliqu’ot, lui même venant du latin aliquod (« quelque chose ») ^{Référencenécessaire} car il s’agissait, à l’origine, d’un plat basique, fait de pain et de fromage.

### Nom commun

aligot \a.li.ɡo\ masculin

* Mélange de purée de pomme de terre et de tome fraîche de Laguiole, ou de Cantal, travaillé pour le faire filer en ruban.
   * De cette énumération, retenons à titre d'exemple, trois des plus typiques : le tripou, l’aligot et l’estofinado. Autour de cette trinité gastronomique nous allons voir apparaître les rites, qui sont l'esprit de la matière des pasteurs de la montagne. — (Pierre Séguret, Mon Rouergue, La Maison du livre, 1968, p. 52)
   * L’ordre du jour épuisé, on passa à table pour la dégustation traditionnelle de l’aligot qui fut très apprécié, ainsi que les autres produits du pays. — (Pierre Rézeau, Variétés géographiques du français de France aujourd’hui, 1999)
   * Mais trop d'Auvergne, c'est comme trop de potée de la même origine ou trop de patranque qu'on appelle aussi aligot, c'est de l’étouffe-chrétien pour ceux qui ne sont pas nés natifs du Cantal et des départements limitrophes. — (Pierre-Jean Remy, Chambre noire à Pékin, éd. Albin Michel, 2013, chap. 10)

**Hyperonymes**

* préparation
* accompagnement

**Traductions**

* Anglais : aligot (en)
* Danois : aligot (da)
* Occitan : aligòt (oc)

### Prononciation

* La prononciation \a.li.ɡo\ rime avec les mots qui finissent en \ɡo\.

### Anagrammes

* ligota
* Litago

## Ancien français

### Nom commun

aligot masculin

* Variante de haligot.

## Anglais

### Étymologie

    Du français aligot.

### Nom commun

aligot

* Aligot.

## Catalan

### Étymologie

    Probable métathèse de aguilot de même sens.

### Nom commun

aligot masculin

* (Ornithologie) Buse.

**Synonymes**

* astor

## Danois

### Étymologie

    Du français aligot.

### Nom commun

aligot

* Aligot.
