# faux-poivre

## Français

### Étymologie

    Composé de faux et de poivre

### Nom commun

faux-poivre \fo.pwavʁ\ masculin

* (Cuisine) Nom donné aux épices forts que l’on utilise comme les poivres issus des graines du genre Piper, mais qui sont issus d’autres genres végétaux.
   * Le poivre du Sichuan est un faux-poivre.
   * Le poivre rose ou poivre de la Réunion ou poivre brésilien ou baies roses : un faux-poivre, le fruit d'un cousin du manguier. Originaire du Brésil et du Pérou, il est produit dans ces pays et aussi à l'Île de le Réunion. — (Pierre-Henri Vannieuwenhuyse, Parfums de Cuisine : les épices, autoédition, 2018)

**Variantes orthographiques**

* faux poivre
