# dormance

## Français

### Étymologie

    (XXᵉ siècle) Dérivé savant de « dormir ».

### Nom commun

dormance \dɔʁ.mɑ̃s\ féminin

* (Biologie) Quiescence d’un organe jeune dont le développement reprendra après cette pause.
   * L'endospore permet à la bactérie de survivre à ces conditions défavorables dans un état de dormance mais aussi une forme de dissémination.
* Période de repos des plantes déclenchée par la baisse de la température et par la diminution de la photopériode.
   * les moisissures persistent malgré le premier gel. Elles peuvent se développer à des températures inférieures au point de congélation, mais la plupart tombent alors en dormance.
   * On malte l’orge avant de l’utiliser pour l’élaboration de la bière. On commence par la dormance : l’orge est conservée en vue d’une maturation qui rend le grain plus apte à réagir lors du trempage.— (Olivier Bompas, Petit lexique à l’usage des amateurs de biéres, journal Le Point, n° 2387, 31 mai 2018, page 119)
   * Si, à l’inverse, le débourrement est initié par une certaine quantité de chaleur reçue, « le manque de froid affecte le nombre de bourgeons qui sont débourrés et la dormance se lève mal ». — (journal 20 minutes, édition Paris-IDF, 25 janvier 2023, page 5)

**Traductions**

* Anglais : dormancy (en)

### Anagrammes

* Camredon
* Marcenod
* mordance, mordancé
