# acide gluconique

## Français

### Locution nominale

acide gluconique \a.sid ɡly.ko.nik\ masculin

* (Chimie) Mono-acide penta-alcool obtenu par oxydation du glucose, c'est un liquide sirupeux dont la formule est : CH₂OH-CHOH-CHOH-CHOH-CO-CHOH₂H.
