# ébullition

## Français

### Étymologie

    Du latin ebullitio.

### Nom commun

ébullition \e.by.li.sjɔ̃\ féminin

* Mouvement d’un liquide qui bout sur le feu.
   * Traitées par des acides dilués en ébullition elles donnent de l’urée et des corps à fonction amine et acides (amino-acides) tel que le glycocolle CH₂AzH₂.CO₂H, la tyrosine amino-acide aromatique, etc. — (Cousin & Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
   * Une bourre de soie sèche, telle qu’on l'obtient par la longue ébullition avec une grande quantité de détergent, comme à l’ordinaire, ne contient que 5% de séricine. — (D. de Prat, Nouveau manuel complet de filature; 1ʳᵉ partie: Fibres animales & minérales, Encyclopédie Roret, 1914)
* (Sens figuré) (Par analogie) Mouvements d’une personne ou d'une foule qui s’échauffe.
   * Ces années-là, le monde du travail est en ébullition. On sait désormais que l’atelier et la mine peuvent tuer. — (Zineb Dryef, Code du travail, le pavé de la discorde, Le Monde. Mis en ligne le 27 octobre 2017)
   * Débatteur infatigable au cerveau perpétuellement en ébullition, le député arpentait depuis des semaines les couloirs de toutes les institutions avec ses nombreux dossiers sous le bras. — (Jean-Pierre Stroobants, L’eurodéputé Pierre Larrouturou entame une grève de la faim, Le Monde. Mis en ligne le 28 octobre 2020)
* (Sens figuré) (Par analogie) En chaleur ; en état d’excitation.
   * Je n’ose imaginer l’état de mes finances si je devais, en plus de ces difficultés, subvenir aux besoins irréfléchis d’une femme ! Guibert le regrette tous les jours, lui qui s’est laissé embarquer par un fessier en ébullition. — (Richard Di Domenico, Moi, Lautrec / docteur litho - mister ribaud, Editions Phi, 2021)
* (Sens figuré) (Désuet) Troubles physiques provoqués par une forte émotion ou la colère.
   * Il avait des transports et des ébullitions de sang au cerveau, surtout quand il s’absorbait dans ses pensées de deuil, ou s’appliquait à une tâche un peu difficile. Sa vue alors se troublait. Il vacillait comme un homme ivre, et pour ne pas tomber, il cherchait machinalement un appui. — (Xavier Marmier, Histoire d’un pauvre musicien (1770-1793), 1866.)

**Apparentés étymologiques**

* ébullir

**Traductions**

* Allemand : Kochen (de), Sieden (de), Aufwallen (de) neutre
* Anglais : boil (en), boiling (en), simmer (en), simmering (en)
* Arabe : الغليان (ar) masculin, غليان (ar) ghala-yèn
* Catalan : ebullició (ca) féminin
* Danois : kogning (da) commun
* Espagnol : ebullición (es), hervor (es)
* Galicien : ebulición (gl)
* Islandais : suða (is)
* Italien : ebollizione (it)
* Kabyle : irekkem (*)
* Kotava : lembiewera (*)
* Occitan : ebullicion (oc), boliment (oc), bolh (oc)
* Portugais : ebulição (pt)
* Russe : кипение (ru) kipenie
* Tamazight du Maroc central : issis n wamman (*)
* Wallon : bolaedje (wa) masculin
* Allemand : Kochen (de)
* Anglais : ebullience (en), ebullition (en)
* Arabe : هيجان فوران ثوران (ar) thawaraèn fawaraèn hayajèn
* Espagnol : ebullición (es), hervor (es)
* Galicien : ebulición (gl) féminin
* Italien : ebollizione (it)
* Portugais : ebulição (pt)
* Tamazight du Maroc central : asrgh (*)
