# hors d’œuvre

## Français

### Étymologie

    Composé de hors de et de œuvre.

### Locution nominale

hors d’œuvre \ɔʁ.dœvʁ\ masculin invariable

* (Cuisine) Canapés ou grignotises qui sont proposés au début d’un repas.
   * Elle disposa sur la table plusieurs entrées d'un hors-d’œuvre gargantuesque : acras - sorte de beignets épicés –, mousses d'avocat agrémentées de lait de coco, le fameux boudin créole et pour finir, du féroce de morue à l'avocat. — (Laurence Hébert, FRANCK: « Soleil Noir », Éditions Edilivre, 2015)

**Traductions**

* Allemand : Horsd'oeuvre (de) neutre

### Locution adjectivale

hors d’œuvre \ɔʁ dœvʁ\ masculin

* (Architecture) Hors du corps du bâtiment, en saillie, hors de l’aplomb des murs porteurs.
* Partie de bâtiments que l’on mesure en comprenant l’épaisseur des murs.
   * Cette maison a tant de mètres hors d’œuvre : Elle a tant de mètres du dehors d’un mur au dehors du mur opposé.
* (Bijouterie) Se dit d’une gemme qui n’est pas encore montée, ou qui est sortie de sa monture.
   * Ce diamant, ce rubis, etc., est hors d’œuvre, hors de l’œuvre.
* Secondaire, inutile.
   * […] il est encore, pour ainsi dire, séparé de son espèce ; c'est un être isolé, hors d'œuvre, dont toutes les facultés se replient sur lui-même, et n'ont pour but que sa conservation individuelle. — (Georges-Louis Leclerc de Buffon, Histoire naturelle des animaux, « Le Coq », in Œuvres, Bibliothèque de la Pléiade, 2007, page 1129.)

**Variantes orthographiques**

Architecture :

* hors œuvre

**Antonymes**

Architecture :

* dans œuvre

**Dérivés**

* hors-d’œuvre (nom commun)

**Traductions**

* Finnois : alkuruoka (fi)
