# ferlouche

## Français

### Étymologie

    Origine inconnue, à part que les er sont souvent prononcés ar dans les anciens accents québécois, ce qui a donné lieu à bon nombre de graphies en double. Parfois dit d'origine amérindienne non-spécifiée, mais selon ce blogue, de tels emprunts commençant par F seraient improbables.

### Nom commun

ferlouche \fɛʁ.luʃ\ féminin

* (Québec) (Cuisine) Variante de farlouche.
   * Beignes. — Tartes aux pommes. — Tartes à la ferlouche. — Grands-pères. — Crêpes avec sirop et m'lasse. — (Le Club de raquetteurs Le Champêtre (Pointe-aux-Trembles), Le Devoir, 28 janvier 1911, p. 7)
   * il y a […] de la tarte à la ferlouche — (Le Survenant, G.Guèvremont, p.99, 1945, cité par le mémoire de maîtrise de Willard M. Miller, 1962)

### Anagrammes

* frouchelé, frouchèle
