# à la matelote

## Français

### Étymologie

    (1573) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de matelot, littéralement « à la manière matelote ».

### Locution adverbiale

à la matelote \a la mat.lɔt\ invariable

* (Sens propre) À la façon matelote ; à la façon des matelotes et des matelots.
* (Cuisine) Se dit des mets composés d’une ou de plusieurs sortes de poissons coupés en morceaux et accommodés généralement avec du vin rouge et des oignons.
   * Carpe à la matelote — (Urbain Dubois, Émile Bernard, La Cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives de l’École française appliquée au service à la russe, Dentu, Paris, 1868, 3ᵉ édition (1ʳᵉ édition 1856), page 107)

**Dérivés**

* matelote

**Traductions**

* Italien : alla foggia dei marinai (it)

### Prononciation

* La prononciation \a la mat.lɔt\ rime avec les mots qui finissent en \ɔt\.
