# farine de maïs

## Français

### Étymologie

    Locution composée de farine, de et maïs.

### Locution nominale

farine de maïs \fa.ʁin də ma.is\ féminin

* Farine de couleur jaune pâle, obtenue par mouture sèche de grains de maïs.
   * Il tira de l’armoire un bloc de miasson tremblant sur une serviette saupoudrée de farine de maïs et l’apporta sur la table avec la planchette qui la soutenait. — (Théophile Gautier, Le Capitaine Fracasse, 1863)
   * La méture, ce pain fabriqué à base de farine de maïs, à la fois gâteau et pain campagnard que les fermières fabriquaient à la maison avec le fruit de leur récolte, revient à Salies de Béarn. — (La République des Pyrénnées du 06/12/2010)

**Notes**


    Ne doit pas être confondue avec la maïzena (de couleur blanche) qui est de l'amidon de maïs.

**Traductions**

* Ajagbe : eɣo (*)
* Allemand : Maismehl (de) neutre
* Anglais : cornmeal (en), corn flour (en), maize meal (en)
* Espagnol : harina de maiz (es) féminin
* Néerlandais : maïsmeel (nl) neutre, maïsbloem (nl), maismeel (nl) neutre, maisbloem (nl)
