# acide érucique

## Français

### Étymologie

    (1850) Voir acide et érucique.

### Locution nominale

acide érucique \a.si.d‿e.ʁy.sik\ masculin

* (Biochimie) Acide gras mono-insaturé oméga-9 avec 22 atomes de carbone, de formule de structure CH₃–(CH₂)₇–CH=CH–(CH₂)₁₁–COOH, que l’on trouve dans le colza, des plantes du genre Erysimum, et les graines de moutarde.
   * Le canola est une variété de colza mise au point au Canada dans les années 60 pour abaisser le taux d’acide érucique, considéré comme trop important. — (Michel Pobeda, Les bienfaits des huiles végétales, Hachette, 2011)

**Synonymes**

* acide 13-docosénoïque
* acide brassique

**Hyperonymes**

* acide carboxylique
   * acide gras
      * acide gras insaturé
         * oméga-9, ω₉

**Traductions**

* Allemand : Erucasäure (de) féminin, Erukasäure (de) féminin, cis-13-Docosensäure (de) féminin, 13Z-Docosensäure (de) féminin
* Anglais : erucic acid (en), (13Z)-docosenoic acid (en)
* Espéranto : brasikata acido (eo)
* Finnois : erukahappo (fi), cis-13-dokoseenihappo (fi), (13Z)-dokoseenihappo (fi)
* Galicien : ácido erúcico (gl) masculin, ácido (13Z)-docosenoico (gl) masculin
* Indonésien : asam erukat (id), asam dokosenoat (id)
* Italien : acido erucico (it) masculin, acido cis-13-docosenoico (it) masculin, acido (13Z)-docosenoico (it) masculin
* Letton : erukskābe (lv) féminin, cis-13-dokozēnskābe (lv) féminin
* Néerlandais : erucazuur (nl) neutre, cis-13-docoseenzuur (nl) neutre
* Persan : اروسیک اسید (fa)
* Polonais : kwas erukowy (pl) masculin, kwas (13Z)–dokozenowy (pl) masculin, kwas cis–13–dokozenowy (pl) masculin
* Portugais : ácido erúcico (pt) masculin
* Russe : эруковая кислота (ru) féminin
* Serbe : erukinska kiselina (sr) féminin, (13Z)-dokozenoinska kiselina (sr) féminin
* Tchèque : kyselina eruková (cs), kyselina (13Z)-dokosenová (cs)
