# gyoza

## Français

### Étymologie

    De japonais 餃子, gyōza, lui-même issu du chinois 饺子, jiǎozi (« jiaozi bouillis »).

### Nom commun

gyoza \ɡjɔ.za\ masculin

* (Cuisine) Jiaozi frit, ravioli chinois, préparé dans la culture japonaise.
   * — Vous êtes une personne peu ordinaire, ajoute-t-il en faisant glisser jusqu’à moi une coupelle blanche emplie de petits raviolis qui n’ont l’air ni frits ni vapeur mais un peu des deux. Il pose à côté une coupelle avec de la sauce soja. — Des gyozas, précise-t-il. — (Muriel Barbery, L’Élégance du hérisson, page 281, 2009, Gallimard, Folio)

**Notes**


    On trouve aussi le mot invariable.

**Quasi-synonymes**

* jiaozi (culture chinoise, généralement bouilli)

**Vocabulaire apparenté par le sens**

* baozi
* boulette
* dumpling
* pelmeni
* pierogi
* quenelle
* raviole
* ravioli
* shoronpo
* varenyky

**Traductions**

* Anglais : gyoza (en)
* Chinois : 锅贴儿 (zh) (鍋貼兒) guōtiēr
* Japonais : 餃子 (ja) gyōza, 焼き餃子 (ja) yakigyōza
