# chapelure

## Français

### Étymologie

    Construit avec le radical du verbe, aujourd’hui inusité, chapeler et le suffixe -ure.

### Nom commun

chapelure \ʃa.pə.lyʁ\ féminin

* (Cuisine) Pain séché au four et finement émietté.
   * Roulez chaque escalope dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
   * Et, au-dessus du fourneau, plus haut que les écumoires, les cuillers, les fourchettes à longs manches, dans une rangée de tiroirs numérotés, s’alignaient les chapelures, la fine et la grosse, les mies de pain pour paner, les épices, le girofle, la muscade, les poivres. — (Émile Zola, Le Ventre de Paris, Georges Charpentier, Paris, 1873)
   * Dans la sapinière, dont le sol grésille sous les pneus comme de la chapelure, aucun souffle ne balance sur leurs tiges grêles les larges éventails de fougères. — ( Roger Martin du Gard, Vieille France, Gallimard, 1933 ; éd. Le Livre de Poche, p. 87.)

**Synonymes**

* panure

**Dérivés**

* chapeluré

**Traductions**

* Allemand : Paniermehl (de) neutre
* Anglais : breadcrumb (en)
* Catalan : farina de galeta (ca) féminin
* Espagnol : migaja (es)
* Ido : raspo-pano (io)
* Italien : pangrattato (it)
* Néerlandais : paneermeel (nl)
* Roumain : pesmet (ro) masculin
* Slovaque : strúhanka (sk) féminin

### Forme de verbe

chapelure \ʃap.lyʁ\

* Première personne du singulier du présent de l’indicatif de chapelurer.
* Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de chapelurer.
* Première personne du singulier du présent du subjonctif de chapelurer.
* Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de chapelurer.
* Deuxième personne du singulier de l’impératif de chapelurer.

### Prononciation

* \ʃa.pə.lyʁ\ ou \ʃa.plyʁ\

### Anagrammes

* épluchera
* peluchera
* préchaule, préchaulé
* rééplucha
* repaluche, repaluché
* repelucha
