# émincer

## Français

### Étymologie

    (Date à préciser) Verbe dérivé de mincer, avec le préfixe é-.

### Verbe

émincer \e.mɛ̃.se\ transitif 1ᵉʳ groupe (voir la conjugaison) (pronominal : s’émincer)

* (Cuisine) Couper de la viande ou des légumes en tranches très minces.
   * Du mouton émincé.
   * Ajoutez les légumes émincés.
   * Émincez les poireaux pour la quiche aux poireaux.
   * Ils mangèrent la salade de tomate où la mère avait émincé deux gros oignons et haché du persil. — (Bernard Clavel, Les Fruits de l’hiver, chapitre 45, Robert Laffont, 1968)
* (Rare) Rendre quelque chose moins épais.

**Dérivés**

* émincé

**Traductions**

* Allemand : schneiden (de) (klein ~, in Streifen ~), häckseln (de) (bei Gemüse, nicht bei Fleisch)
* Anglais : mince (en), slice (en)
* Catalan : picar (ca)
* Espagnol : picar (es)
* Normand : éminchier (*)

### Anagrammes

* Criméen, criméen
* Mercien, mercien
