L’Encyclopédie/1re édition/SENEVÉ
# L’Encyclopédie/1re édition/SENEVÉ

SENEVÉ, s. m. (Jardinage.) plante qui produit une graine appellée assez communément la graine de moutarde, parce qu’elle entre effectivement dans la composition de la moutarde.

Il y a trois sortes de senevé, savoir le senevé sauvage, celui des jardins, & une troisieme sorte qui tient des deux autres. Le senevé des deux dernieres especes se seme ; celui qui vient dans les jardins, porte une graine noire qui entre dans la composition de la moutarde.

Il n’est pas permis aux marchands grenetiers de faire venir, ni d’exposer en vente du senevé, à moins qu’il n’ait été visité par les jurés vinaigriers, & ne peuvent même en acheter que quand les Vinaigriers en sont fournis. Voyez Moutarde & Vinaigrier.

