L’Encyclopédie/1re édition/RATÉE canne
# L’Encyclopédie/1re édition/RATÉE canne

RATÉE canne, (terme de relation.) on nomme cannes ratées aux îles françoises de l’Amérique, les cannes à sucre, qui ont été entamées par les rats ; ces cannes s’aigrissent presque aussitôt, le dedans noircit, & elles deviennent absolument inutiles à faire du sucre, ne servant tout au plus qu’à faire de l’eau-de-vie.

Les rats des îles se prennent avec des chiens élevés à cette chasse ; les chats qu’on y porte, ou qui y sont nés, n’étant point propres à détruire un animal si nuisible, outre que les Negres, pour qui les chats sont un grand ragoût, songent à les prendre, bien loin de les élever à faire la guerre aux rats.

Ces derniers animaux font un si grand dégat dans les terres plantées de cannes, qu’il y a des chasseurs établis payés exprès pour les prendre : ce qu’ils font avec une espece de traquenar d’osier en forme de panier, dans lequel est placé un nœud coulant. Labat, voyage. (D. J.)

