L’Encyclopédie/1re édition/OCA
# L’Encyclopédie/1re édition/OCA

OCA, s. f. (Gram. & Bot.) racine dont les Indiens occidentaux se servent au lieu de maïs dans les provinces où ce dernier ne vient point. L’oca est grosse & longue comme le pouce ; on la mange crue, & est douce au goût ; on la mange aussi crue, séchée au soleil. Elle s’appelle cavi.

